2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.6.1. Dinh dưỡng qua lá
Cây trồng có một bộ máy rất hữu hiệu ựể hút chất dinh dưỡng, ựó là hệ thống rễ cây. Dinh dưỡng qua rễ là con ựường chủ yếu nhưng không phải là con ựường duy nhất vì cây có thể hút dinh dưỡng qua lá. Có nhiều trở ngại do ựiều kiện ngoại cảnh gây ra như ựất quá chua, quá phèn, quá mặn hay ựất ngập úng lâu ngày hoặc do nhiệt ựộ và ựộ ẩm thay ựổi. Do ựó nếu chỉ dựa vào hút dinh dưỡng qua rễ thì cây trồng không lấy ựược ựầy ựủ dinh dưỡng cần thiết cho năng suất cao. Vì vậy việc nghiên cứu con ựường cung cấp dinh dưỡng qua lá cho cây là rất cần thiết. để hiểu cây hút dinh dưỡng qua lá như thế nào cần biết cấu tạo của lá cây.
Cắt ngang lá cây thông thường ựể quan sát và phân biệt:
- Lớp cutin và biểu bì là một lớp mỏng có bản chất như sáp ựể bao phủ toàn bộ bề mặt. Lớp cutin không thấm nước và ắt thấm ở tất cả các chất ở thể khắ. Trên mặt lớp cutin có những lỗ nhỏ do các tế bào ựặc biệt có khả năng ựóng mở gọi là khắ khổng.
- Các tế bào mô dậu làm nhiệm vụ quang hợp
- Các mô khác nhau làm nhiệm vụ dẫn các sản phẩm quang hợp về gân chắnh. Ta chỉ quan tâm ựến khắ khổng và cơ chế ựóng mở khắ khổng. Với kắch thước trung bình 100ộm2 (dài 7 - 4ộm, rộng 3 - 12ộm) và có số lượng khá lớn, diện tắch khắ khổng có thể chiếm tới trên dưới 1% diện tắch lá. Chúng phân bố ựều cả mặt trên và mặt dưới của lá. Khắ khổng ựược coi là cánh cửa quan trọng giúp cây trồng có thể hút các chất dinh dưỡng từ bên ngoài qua lá nhờ cơ chế ựóng mở của nó [29].
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 23
Thực tế sử dụng của một số loại phân bón lá của bà con nông dân vùng ựồng bằng Sông Cửu Long ựã chứng minh hiệu quả của phân bón lá. Cây ựược bón phân qua lá sinh trưởng ổn ựịnh, chắc khoẻ, ắt sâu bệnh, chống chịu tốt với các ựiều kiện bất lợi, tăng giá trị thương phẩm [29].
Như vậy, phân bón qua lá là loại phân lý tưởng trong sản xuất nông nghiệp bởi hiệu quả cao, tiện ắch và không ô nhiễm môi trường song ựòi hỏi người dùng phải có hiểu biết tối thiểu ựể thu ựược lợi ắch kinh tế cao. Cũng phải nói thêm rằng phân bón lá chỉ có thể thoả mãn ựược một phần chất dinh dưỡng mà không thể thay thế hoàn toàn nhu cầu của cây.