CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.2. Ảnh hưởng của thụ phấn bổ sung đến tình hình ra hoa, đậu quả và năng suất, chất lượng bưởi Diễn
3.2.2. Ảnh hưởng của thụ phấn bổ sung đến sự tăng trưởng của quả bưởi Diễn
Sự tăng kích thước quả phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có ảnh hưởng rất nhiều bởi yếu tố như phân bón, các kỹ thuật cắt tỉa và thụ phấn, phun chất điều hòa sinh trưởng,... Khi tiến hành thụ phấn bổ sung cho cây không chỉ làm tăng tỷ lệ đậu quả mà còn ảnh hưởng đến kích thước của quả.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn
Bảng 3.10 : Ảnh hưởng của thụ phấn bổ sung đến động thái tăng trưởng kích thước quả bưởi Diễn chỉ tiêu
CT
Sau 30 ngày (11/4)
Sau 60 ngày (11/5)
Sau 90 ngày (11/6)
Sau 120 ngày (11/7)
Sau 150 ngày (11/8)
Sau 180 ngày (11/9) Cao
quả (cm)
ĐK quả (cm)
Cao quả (cm)
ĐK quả (cm)
Cao quả (cm)
ĐK quả (cm)
Cao quả (cm)
ĐK quả (cm)
Cao quả (cm)
ĐK quả (cm
Cao quả (cm)
ĐK quả (cm CT1 (ĐC) 3,62 4,12 7,02 7,41 8,83 9,58 10,21 10,77 10,64 11,20 11,38 12,27
CT2 4,27 4,59 7,39 7,80 9,31 9,88 10,36 10,87 11,49 12,46 11,76 12,55 CT3 4,40 4,74 7,45 7,84 9,47 10,15 10,46 11,06 11,69 12,71 11,98 13,06
CV% 5,90 7,70 6,60 7,50
LSD0,05 0,04 0,18 0,14 0,24
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Hình 4: Ảnh hưởng của thụ phấn bổ sung đến động thái tăng trưởng
chiều cao quả
Hình 5: Ảnh hưởng của thụ phấn bổ sung đến động thái tăng trưởng đường kính quả
Kết quả bảng 3.10, hình 4 và 5 cho thấy: Các tháng đầu sau 30 đến 90 ngày kết thúc nở hoa tốc độ quả lớn rất nhanh và giai đoạn này quả có thể tăng trưởng kích thước trung bình khoảng 3cm sau mỗi lần đo. Sau đó tốc độ tăng trưởng của quả chậm hơn mỗi tháng chỉ tăng khoảng 1 cm và ngừng tăng trưởng kích thước quả sau khi tắt hoa 180 ngày.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Động thái tăng trưởng quả ở các công thức nghiên cứu có sự chênh lệch nhỏ.
Các công thức thí nghiệm đều có tốc độ tăng trưởng quả nhanh hơn so với đối chứng, kích thước quả khi ổn định cũng lớn hơn so với đối chứng.
Công thức 3 (thụ phấn bổ sung bằng phấn bưởi chua) có khả năng tăng trưởng quả mạnh nhất trong các công thức nghiên cứu, sau đậu quả 180 ngày đường kính quả trung bình 13,06 cm, chiều cao quả 11,98 cm, so với công thức đối chứng đường kính quả trung bình đạt 12,27cm, chiều cao quả 11,38 cm.
Như vậy trong phạm vi nghiên cứu của đề tài, qua thụ phấn bổ sung cho cây đã có những tác động tích cực thúc đẩy khả năng tăng trưởng quả bưởi Diễn.
Số liệu về các yếu tố cấu thành năng suất, năng suất của các công thức được thu thập, thống kê trong bảng 3.11 và hình 6:
Bảng 3.11 Ảnh hưởng của thụ phấn bổ sung đến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất bưởi Diễn
Công
thức Khối lượng TB/quả (g)
Số quả TB/cây (quả)
Năng suất (Kg/cây)
Năng suất thực thu (kg/cây)
Năng suất lý thuyết
(tạ/ha)
CT1(Đc) 898,59 45,33 40,76 38,64 163,04
CT2 952,44 78,67 74,93 73,02 299,70
CT3 1043,15 86,67 90,41 88,67 361,62
CV(%) 5,00
LSD0.05 7,71
(Mật độ cây Bưởi vườn thí nghiệm là 5 x 5 m tương đương 400 cây/ ha)
Hình 6: Ảnh hưởng của thụ phấn bổ sung đến đến năng suất bưởi Diễn
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Thụ phấn bổ sung bằng phấn bưởi chua không những tạo sự khác biệt về tỷ lệ đậu quả mà còn cải thiện khối lượng của một cách rõ rệt. Công thức 3 (Thụ phấn bổ sung bằng bưởi chua) có khối lượng quả đạt 1043,15 g/quả trong khi ở đối chứng (để tự nhiên) và công thức 2 (thụ phấn bằng bưởi Diễn) khối lượng quả chỉ đạt từ 898,59– 952,44 g/quả. Sự khác biệt về số quả thực thu/cây và khối lượng quả đã dẫn đến sự khác biệt về năng suất, đạt cao nhất ở công thức 3 (90,41 kg/cây).
Kết quả thu được ở bảng 3.11 và Hình 6 bước đầu cho thấy: Thụ phấn bổ sung cho giống bưởi Diễn bằng phấn bưởi chua có tác dụng rõ trong việc nâng cao tỷ lệ đậu qủa và khối lượng quả. Cần có những nghiên cứu tiếp theo để có những kết luận chính xác về tác động của thụ phấn bổ sung đối với nguồn gen quý này.
Kết quả đánh giá về đặc điểm quả và phân tích thành phần sinh hóa quả của giống bưởi Diễn ở các công thức thí nghiệm thể hiện ở bảng 3.12:
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn
Bảng 3.12: Ảnh hưởng của thụ phấn bổ sung đến một số chỉ tiêu chất lượng của quả bưởi Diễn
CT
Chỉ tiêu theo dõi Cao
quả (cm)
Đường kính
quả (cm)
Màu sắc vỏ quả
Số múi/
Số hạt/
Tỷ lệ phần ăn được
(%)
Hàm lượng
chất khô (%)
Hàm lượng đường tổng số (%)
Hàm lượng VTM C
(mg/10 0g)
Axit tổng số (%)
Độ Brix quả quả (%)
CT1(ĐC) 11,65 12,40 vàng nhạt 11,70 62,57 48,85 12,69 8,87 48,56 0,252 11,0 CT2 12,24 12,76 vàng tươi 12,10 48,03 51,31 13,05 9,06 54,02 0,220 11,2 CT3 12,35 13,26 vàng tươi 12,70 52,23 52,76 13,27 9,25 52,86 0,179 11,4
CV(%) 7,20 7,60 7,60 8,20
LSD0.05 0,10 0,16 0,44 2,76
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Số liệu theo dõi thu được ở bảng 3.12 cho thấy, có sự sai khác về một số chỉ tiêu cơ giới quả như số múi, số hạt quả giữa các công thức thí nghiệm. Số múi trung bình/quả của các công thức thí nghiệm đạt từ 11,7 - 12,7 múi/quả, số hạt từ 48,03 – 62,57 hạt/quả, màu sắc tép quả ở công thức1(đối chứng) là màu vàng nhạt, ở các công thức 2 và công thức 3 là vàng tươi. Tuy nhiên, có sự chênh lệch về chỉ tiêu tỷ lệ phần ăn được giữa công thức thí nghiệm. Các công thức 2 và 3 có tỷ lệ phần ăn được đều đạt trên 50%, còn công thức 1 (đối chứng) có tỷ lệ phần ăn được thấp hơn chỉ đạt 48,85%.
Hàm lượng đường tổng số của công thức 3 (thụ phấn bổ sung bằng phấn bưởi chua) đạt 9,25 % có sự khác biệt so với công thức đối chứng và các công thức thí nghiệm còn lại (đạt 8,87 – 9,06%). Điều này chứng tỏ khi thụ phấn cho cây bưởi Diễn bằng phấn bưởi chua có tác dụng rõ trong việc nâng cao hàm lượng đường tổng số trong dịch quả. Hàm lượng chất khô của các công thức thí nghiệm có sự chênh lệch giữa các công thức 3 với các công thức còn lại.
Hàm lượng vitamin C đạt cao nhất ở công thức thí nghiệm 3 (thụ phấn bổ sung bằng phấn bưởi chua) đạt 52,86 mg/100g. Công thức có hàm lượng vitamin C thấp nhất là công thức đối chứng, chỉ đạt 48,56 mg/100g. Về hàm lượng axit tổng số, các công thức 2 và 3 cho chiều hướng giảm hàm lượng axit tổng số. Hàm lượng axit tổng số trong dịch quả bưởi Diễn đạt cao nhất ở công thức 1 và thấp nhất ở công thức 2 và 3.
Độ brix ở các công thức 3 lớn hơn các công thức còn lại đạt 11,4%. Độ brix đạt thấp nhất ở các công thức 1 (đối chứng) đạt 11,0%.