Chương 3. K T QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN
3.1. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ ONG CĂNG
3.1.1.1. Tương quan giữa chiều dài và khối lượng cá
Trong quá trình sinh trưởng, phát triển của cá, sự gia tăng về chiều dài và khối lƣợng cơ thể có mối liên quan với nhau. Trên cơ sở phân tích 720 mẫu cá Ong căng ở vùng ven biển Thừa Thiên Huế, chúng tôi đã xác định được mối tương quan giữa chiều dài và khối lƣợng của quần thể cá (bảng 3.1)
Bảng 3.1. Chiều dài và khối lƣợng cá Ong căng theo giới tính và theo nhóm tuổi uổi iới
tính
Chiều dài L (mm) Khối lƣợng W (g) N
Ldđ Ltb Wdđ Wtb N %
0+ Juv 34,0 - 117,0 69,0 0,4 - 20,4 7,6 67 9,3 1+ Đực 80,0 - 200,0 151,0 12,4 - 147,3 78,6 45 6,3 Cái 72,0 – 210,0 149,0 8,6 - 212,4 78,0 52 7,2 2+ Đực 100,0 - 220,0 173,0 23,0 - 263,4 123,9 160 22,2
Cái 112,0 - 285,0 192,0 36,4 - 310,5 151,7 171 23,8 3+ Đực 200,0 - 255,0 223,0 116,9 - 285,5 232,6 79 11,0 Cái 205,0 – 297,0 244,0 192,6 - 542,0 338,3 91 12,6 4+ Đực 245,0 - 325,0 282,0 220,5 - 463,1 320,0 25 3,5
Cái 255,0 - 327,0 298,0 230,1 - 547,0 371,4 30 4,2 ổng 34,0 - 327,0 198,0 0,4 - 547,0 189,1 720 100 Ở bảng 3.1 cho thấy chiều dài và khối lƣợng cá phụ thuộc vào nhóm tuổi.
Trong khi cá non ở nhóm tuổi 0+ có chiều dài nhỏ nhất là 34,0 mm và chiều dài lớn nhất là 117,0 mm, khối lượng tương ứng từ 0,40 – 20,4 g thì cá trưởng thành ở nhóm 4+ có chiều dài nhỏ nhất là 245,0 mm và lớn nhất là 327,0 mm, với khối lượng tương ứng là 220,5 g và 547,0 g. Nhóm tuổi 1+ có chiều dài dao động từ 72,0 – 210,0 mm, khối lượng tương ứng với 8,6 – 212,4 g. Nhóm tuổi 2+ có chiều dài dao
44
động từ 100,0 – 285,0 mm, khối lƣợng từ 23,0 – 310,5 g. Nhóm tuổi 3+ có chiều dài dao động từ 200,0 – 297,0 mm, khối lƣợng từ 116,9 – 542 g.
Kết quả nghiên cứu trên cho thấy, cũng nhƣ những loài cá khác, cá Ong căng có sự tăng lên về chiều dài và lớn lên về khối lƣợng cơ thể qua từng năm, Tuy nhiên, ở mỗi nhóm tuổi, mối tương quan giữa chiều dài và khối lượng cá thay đổi theo giới tính (trừ nhóm tuổi 0+). Ở nhóm tuổi 1+ cá Ong căng đực có chiều dài lớn hơn cá cái (151,0 mm và 149,0 mm), ngƣợc lại ở các nhóm tuổi 2+, 3+, 4+ cá cái có chiều dài lớn hơn cá đực (bảng 3.1).
Chiều dài trung bình của cá Ong căng theo nhóm tuổi đƣợc thể hiện ở hình 3.1.
Hình 3.1. Biểu đồ chiều dài trung bình của cá Ong căng theo nhóm tuổi Tương quan giữa chiều dài và khối lượng cá Ong căng diễn biến theo chiều thuận, trong quá trình phát triển, cùng với sự tăng lên về chiều dài là sự gia tăng về khối lƣợng.
Cũng nhƣ sự biến động về chiều dài, khối lƣợng của cá Ong căng thay đổi theo từng nhóm tuổi. Theo đó, nhóm tuổi 0+ có khối lƣợng trung bình nhỏ nhất (7,6 g) và nhóm tuổi 4+ có khối lƣợng trung bình lớn nhất với 320,1 g ở cá đực và 371,4 g ở cá cái. Nhóm cá 1+, 2+, 3+ có khối lƣợng trung bình từ 78,6 – 232,6 g đối với cá đực và 78,0 – 338,3 g đối với cá cái (bảng 3.1).
45
Trong từng nhóm tuổi, khối lƣợng cá Ong căng cũng có sự biến động theo giới tính. Trừ nhóm cá tuổi 1+, còn lại các nhóm từ tuổi 2+ đến tuổi 4+ cá Ong căng cái luôn có khối lƣợng lớn hơn cá Ong căng đực (bảng 3.1 và hình 3.2)
Hình 3.2. Biểu đồ khối lƣợng trung bình cá Ong căng theo nhóm tuổi Sự gia tăng về khối lƣợng trình bày ở bảng 3.1 còn cho thấy, ở nhóm cá tuổi 3+, khối lƣợng cá Ong căng cái tăng lên rất nhiều so với cá đực. Nếu ở nhóm tuổi 2+ khối lƣợng trung bình cá cái nặng 151,9 g, cá đực nặng 123,9 g thì ở nhóm tuổi 3+ cá cái có khối lượng trung bình đạt 338,3 g, trong khi cá đực chỉ đạt 232,6 g. Bước tăng về khối lƣợng này có thể liên quan đến nhu cầu tích luỹ chất dinh dƣỡng để phát triển cơ thể và tích lũy chất dinh dƣỡng cho phát triển tuyến sinh dục của cá cái lớn hơn so với cá đực. Điều này phù hợp với số liệu đã thu thập đƣợc, nhóm cá trên 3 năm tuổi, khối lƣợng và chiều dài cá Ong căng cái luôn lớn hơn cá đực. Các số liệu về chiều dài và khối lƣợng trung bình theo nhóm tuổi trong các năm 2016, 2017 đƣợc thống kê ở bảng 3.2 không có sự sai khác nhiều về chiều dài và khối lƣợng trung bình trong từng năm nghiên cứu. Giữa các nhóm tuổi, chênh lệch chiều dài chỉ dao động từ 2 – 30 mm; về khối lƣợng chênh lệch từ 2,2 – 51,1 g. Bảng 3.2 cho thấy, chiều dài và khối lƣợng trung bình của cá qua các năm không biến động nhiều.
Điều này chứng tỏ trong điều kiện môi trường tự nhiên vùng đầm phá ít thay đổi, quần thể cá Ong căng có kích thước và khối lượng khá tương đồng.
46
Bảng 3.2. Chiều dài và khối lƣợng cá Ong căng theo giới tính trong các năm Tuổi Giới
tính
Chiều dài (mm) và khối lƣợng (g)
Năm 2015 – 2016 Năm 2016 – 2017
Ltb Wtb N Ltb Wtb N
0+ Juv 61,0 6,5 32 77,0 8,8 35
1+ Đực 136,0 76,5 12 167,0 80,7 33
Cái 133,0 76,5 17 165,0 79,5 35
2+ Đực 168,0 120,3 82 178,0 127,4 78
Cái 175,0 135,2 90 209,0 168,6 81
3+ Đực 225,0 236,1 37 221,0 229,0 42
Cái 246,0 337,9 45 245,0 338,7 46
4+ Đực 270,0 310,8 12 285,0 329,3 13
Cái 298,0 345,8 15 298,0 396,9 15
ổng 191,0 182,8 342 205,0 195,4 378 Dựa vào công thức của Beverton - Holt (1956), phân tích kết quả nghiên cứu thấy rằng: Tương quan giữa chiều dài và khối lượng của cá Ong căng biến thiên theo hàm số mũ. Trên cơ sở những số liệu quan trắc về chiều dài và khối lƣợng, đã tính được các thông số của phương trình tương quan giữa chiều dài và khối lượng cá Ong căng. Phương trình tương quan có dạng: W 1,3335.10 .L 2 3,018 với R2 0,84
ình 3.3. ồ thị tương quan giữa chiều dài và khối lượng cá Ong căng Hình 3.3 cho thấy, sự tăng trưởng về chiều dài và khối lượng của cá có mối tương quan chặt chẽ với nhau, với R2 0,84. Trên đồ thị cũng cho thấy sự tăng trưởng về chiều dài và khối lượng của cá không đều và theo GĐ: GĐ đầu cá tăng nhanh về chiều dài và khối lượng tăng chậm; GĐ sau cá tăng trưởng chậm chiều dài
0 100 200 300 400 500 600
0 10 20 30 40
Khối lượng Khối lượng (g)
Chiều dài (cm)
47
nhưng tăng nhanh về khối lượng. Sự tăng nhanh về khối lượng ở cá có kích thước lớn có thể liên quan đến việc tích lũy chất dinh dƣỡng để đạt đƣợc trạng thái thành thục sinh dục. Đặc điểm này phù hợp với tính thích nghi của các loài cá nhiệt đới, đảm bảo sự tái sản xuất của quần thể trong sự thích nghi sinh tồn của loài.
3.1.1.2. Cấu trúc tuổi
Kết quả phân tích vẩy của cá Ong căng ở vùng ven biển Thừa Thiên Huế đã xác định quần thể cá Ong căng có 5 nhóm tuổi. Trong đó nhóm tuổi thấp nhất là 0+, cao nhất là 4+. Căn cứ số lƣợng cá thể trong từng nhóm tuổi để xác định cấu trúc tuổi của quần thể cá Ong căng. Theo đó, nhóm cá tuổi 2+ có số lƣợng cá thể nhiều nhất, chiếm tỷ lệ 46,0%. Tiếp theo là nhóm tuổi 3+ có số lƣợng chiếm 23,6%. Nhóm tuổi 1+ chiếm 13,5% số lƣợng cá thể. Hai nhóm cá có số lƣợng ít nhất lần lƣợt là nhóm 0+ và nhóm 4+ với tỷ lệ 9,3% và 7,6%. Từ số liệu thu đƣợc ở bảng 3.1, cấu trúc tuổi của quần thể cá Ong căng theo nhóm tuổi đƣợc thể hiện ở hình 3.4
Hình 3.4. Biểu đồ thành phần nhóm tuổi (%) của cá Ong căng
Từ những kết quả trên cho thấy, cá Ong căng ở vùng ven biển Thừa Thiên Huế phần lớn đƣợc khai thác ở nhóm tuổi 2+ và 3+. Nhóm cá còn non (0+, 1+) và nhóm cá tuổi 4+ đƣợc khai thác với tỷ lệ thấp hơn. Với thành phần tuổi của cá Ong căng nhƣ vậy, có thể thấy đƣợc triển vọng về khả năng khai thác loài cá này ở kích thước cá lớn hơn tại vùng ven biển Thừa Thiên Huế.
48 3.1.1.3. Tỷ lệ giới tính
Từ số liệu ở bảng 3.1 cho thấy, tỷ lệ giới tính ở các nhóm tuổi có sự thay đổi.
Những cá thể chƣa phân biệt giới tính chỉ bắt gặp ở nhóm tuổi 0+, chiếm tỷ lệ 9,4%.
Nhóm tuổi 4+ có tỷ lệ cá đực/cá cái lớn nhất (1:1,2), tiếp theo là nhóm tuổi 1+ và nhóm tuổi 3+ với tỷ lệ lần lƣợt là 1:1,16 và 1:1,15. Nhóm tuổi 2+ có tỷ lệ đực/cái thấp nhất (1:1,06) (Hình 3.5). Nhìn chung tỷ lệ đực cái của cá Ong căng khác nhau không nhiều, cá cái chiếm tỷ lệ cao hơn cá đực. Kết quả nghiên cứu này tương đồng với kết quả nghiên cứu về cá Ong căng ở Quảng Bình của Lê Thị Nam Thuận (2015) [31].
Hình 3.5. Biểu đồ giới tính theo nhóm tuổi của cá Ong căng
Tỷ lệ đực/cái theo nhóm tuổi trong các năm 2015 – 2016, 2016 – 2017 đƣợc trình bày ở bảng 3.3
Từ kết quả nghiên cứu ta có thể thấy, tỷ lệ đực/cái trong từng năm xấp xỉ 1/1,11 – 1/1,17. Điều này chứng tỏ tỷ lệ đực/cái của cá Ong căng tại vùng ven biển Thừa Thiên Huế tương đối ổn định.
0 50 100 150 200
Juv.
Đực Cái
ố lƣợng cá thể
Nhóm tuổi
0+
1+ 2+ 3+ 4+
49
Bảng 3.3. Tỷ lệ đực cái của cá Ong căng theo nhóm tuổi trong các năm Nhóm tuổi iới tính
hời gian
2015 – 2016 2016 – 2017
n % n %
0+ Juv. 32 9,4 35 9,3
1+ Đực 12 5,0 33 8,7
Cái 17 3,5 35 9,3
2+ Đực 82 24,0 78 20,6
Cái 90 26,3 81 21,4
3+ Đực 37 13,2 42 11,1
Cái 45 10,8 46 12,2
4+ Đực 12 4,4 13 3,4
Cái 15 3,5 15 4,0
ổng 342 100,0 378 100,0
3.1.1.4. Sinh trưởng về chiều dài
Căn cứ vào số liệu cụ thể về chiều dài và kích thước vẩy tương ứng, chúng tôi đã xác định được hệ số a của phương trình Rosa Lee (1920) là 8,6 mm. Đó là kích thước của cá khi bắt đầu hình thành vẩy. Phương trình tính ngược sinh trưởng của cá ong căng theo Rosa Lee (1920) đƣợc viết: t ( 8, 6).Vt 8, 6
L L
V .
Từ phương trình này, chiều dài hằng năm và tốc độ tăng trưởng chiều dài tương ứng của cá được xác định ở bảng 3.4. Từ kết quả thu được cho thấy, trong tự nhiên, kích thước trung bình của cá Ong căng ở thời điểm một năm tuổi đạt 137,1 mm, hai năm tuổi đạt 178,9 mm, ba năm tuổi đạt 209,5 mm và bốn năm tuổi là 228,9 mm. Tốc độ tăng trưởng về kích thước của cá Ong căng trong năm đầu là cao nhất đạt 137,1 mm, năm thứ 2 tăng thêm 30,6 mm (21,1%), năm thứ 3 tăng thêm 20,7 mm (13,1%) và năm thứ 4 chỉ tăng thêm 12,7 mm (10,5%). Nhƣ vậy, ta có thể thấy tốc độ tăng trưởng của cá Ong căng thuộc nhóm cá nhiệt đới có chiều dài trung bình, năm đầu tăng nhanh về chiều dài, các năm sau giảm dần (hình 3.6)
50
Bảng 3.4. Tốc độ tăng trưởng chiều dài trung bình hằng năm của cá Ong căng
Tuổi Giới tính
inh trưởng chiều dài hàng
năm (mm) Mức tăng chiều dài hằng năm
N L1(tb) L2(tb) L3(tb) L4(tb) T1(tb)
T2(tb) T3(tb) T4(tb)
mm % mm % mm %
0+ Juv 69,0 67
1+
Đực 102,6 102,6 45
Cái 104,4 104,4 52
2+
Đực 120,4 151,1 120,4 30,8 25,5 160
Cái 133,6 167,0 133,6 33,3 25,0 171
3+
Đực 141,7 177,4 198,0 141,7 35,6 25,1 20,6 14,6 79
Cái 159,1 194,2 216,5 159,1 35,1 22,1 22,3 14,0 91
4+
Đực 159,5 182,1 200,5 224,2 159,5 22,6 14,2 18,4 11,5 23,7 14,8 25 Cái 175,3 201,5 223,0 233,7 175,3 26,3 15,0 21,4 12,2 10,7 6,1 30 Trung bình 137,1 178,9 209,5 228,9 137,1 30,6 21,1 20,7 13,1 17,2 10,5 720
Hình 3.6. Biểu đồ tăng trưởng chiều dài hằng năm của cá Ong căng Với các chỉ số về chiều dài và khối lƣợng của cá thu đƣợc, đã xác định đƣợc các thông số sinh trưởng theo Von Bertalanffy (bảng 3.5).
51
Bảng 3.5. Các thông số sinh trưởng theo chiều dài và khối lượng Thông số sinh trưởng Theo chiều dài Theo khối lượng
L(mm), W(g) 346,08 1132,0
to - 0,426 -0,177
K 0,323 0,092
Phương trình sinh trưởng về chiều dài và khối lượng theo Von Bertalanffy có dạng: Lt 346, 08.[1e0,426.(t0,323)] và 0,177.( 0,092) 3,018
Wt 1132, 0.[1e t ] . Các thông số ở bảng 3.5 cho thấy, cá Ong căng có thể đạt khối lượng tối đa là 1.132,0 g, tương ứng với chiều dài tối đa là 346,08 mm. Kết quả này tương tự kết quả nghiên cứu của Zhang (2002) khi tìm ra đƣợc khối lƣợng tối đa của cá Ong căng là 1.153,7 g và chiều dài tối đa là 359,0 mm [95]. Đối chiếu với bảng 3.1, ta có thể thấy cá Ong căng đang bị khai thác với kích thước còn quá nhỏ. Điều này hoàn toàn bất lợi cho sự phát triển của quần thể cá tự nhiên, đồng thời chất lượng và giá trị thương phẩm của cá không cao.
3.1.2. ặc điểm dinh dƣỡng 3.1.2.1. Thành phần thức ăn
Thành phần thức ăn của mỗi loài cá thường không giống nhau. Ngay trong cùng một loài, ở các GĐ phát triển cá thể khác nhau của quá trình sinh trưởng, thức ăn của chúng cũng không giống nhau.
Sự sai khác này phụ thuộc vào mức độ phát triển của cơ quan tiêu hoá, tập tính bắt mồi, nguồn thức ăn có trong tự nhiên và nhu cầu dinh dƣỡng trong các cá thể của loài. Cá Ong căng là loài có giá trị kinh tế cao, có tiềm năng trong nuôi thả. Vì vậy nghiên cứu thức ăn tự nhiên của cá sẽ làm cơ sở cho việc xây dựng quy trình ƣơng nuôi, góp phần phát triển nghề nuôi cá Ong căng.
Để xác định thành phần thức ăn của cá Ong căng, chúng tôi tiến hành phân tích thức ăn có trong ống tiêu hóa của 720 mẫu cá, chia theo 3 nhóm kích thước dựa trên chiều dài cá lớn nhất và nhỏ nhất có thể thu đƣợc (bảng 3.6).
52
Bảng 3.6. Thành phần các loại thức ăn trong ống tiêu hóa của cá Ong căng TT Thành phần các loại thức ăn
Nhóm chiều dài cá (mm)
<150 150 – 250 >250 A
THỰC VẬT PHÙ DU I Cyanophyta (Ngành tảo Lam)
1 Aphanocapsa 0 + +
2 Cyanodictyon 0 + 0
3 Oscillatoria + + +
II Bacillariophyta (Ngành tảo Silic)
4 Thalassiosira +++ ++ +
5 Coscinodiscus ++ 0 +
6 Diploneis + 0 0
7 Gyrosigma + 0 +
8 Rhizosolenia + + 0
III Chlorophyta (Ngành tảo Lục)
9 Nitzschia ++ + +
10 Chlorella +++ + +
B NVE EB A A ( ỘNG VẬ K ÔN XƯƠN ỐNG)
IV Annelida (Ngành iun đốt)
11 Chrysopetalidae ++ ++ ++
12 Hesionidae 0 +++ +++
13 Nephthydidae 0 +++ +++
14 Opheliidae ++ 0 +++
V Mollusca (Ngành Thân mềm)
15 Littorinidae 0 + +
16 Atlantidae 0 + +
17 Coleoidae 0 + +++
53 TT Thành phần các loại thức ăn
Nhóm chiều dài cá (mm)
<150 150 – 250 >250
VI Arthropoda (Ngành Chân khớp)
18 Acetes 0 ++ +++
19 Copepoda + +++ ++
20 Mysidacea 0 ++ +
21 Portunidae 0 ++ ++
22 Decapoda 0 + +++
23 Ocypodidae ++ +++ +++
C VE EB A A ( ỘNG VẬ CÓ XƯƠN ỐNG)
VII Chordata (Ngành ộng vật có dây sống)
24 Clupeidae 0 0 ++
25 Ophichthidae 0 0 +
26 Engraulidae 0 + +++
27 Gobiidae + ++ ++
VIII Thành phần khác
28 Mùn bã hữu cơ +++ +++ +++
Tổng 14 22 25
(Chú thích: 0: không xuất hiện, (+): xuất hiện ít, (++): xuất hiện trung bình, (+++): xuất hiện nhiều).
Kết quả phân tích cho thấy thành phần thức ăn của cá Ong căng khá đa dạng gồm 28 loại thức ăn thuộc 8 nhóm thủy sinh vật khác nhau và mùn bã hữu cơ. Trong đó, chiếm ƣu thế là các loại thuộc ngành Chân khớp (chiếm 21,43%), tiếp đến là ngành tảo Silic (chiếm 17,86%) , ngành Giun đốt và Động vật có dây sống cùng có tỷ lệ 14,29%, ngành tảo Lam và Động vật thân mềm cùng chiếm 10,71%, mùn bã hữu cơ chiếm 3,57% (hình 3.7).
54
Hình 3.7. Biểu đồ phổ thức ăn của cá Ong căng theo tỷ lệ (%) số nhóm thức ăn Phân tích thành phần thức ăn trong ống tiêu hóa cá Ong căng cho thấy, nếu tính theo số lượng đối tượng hay loại thức ăn thì nhóm Động vật không xương sống có thành phần cao nhất (13 đối tƣợng), sau đó là nhóm Tảo (10 đối tƣợng), nhóm Động vật có dây sống (4 đối tƣợng) và 1 đối tƣợng là mùn bã hữu cơ.
Bảng 3.7. Khối lƣợng các nhóm thức ăn trong ống tiêu hóa cá Ong căng Kích thước
(mm)
Khối lƣợng (g) Mùn bã hữu
cơ
Thân mềm
Chân khớp
Giun đốt
Có dây sống
<150 27,9 13,2 20,2 14,6 35,7
150 – 250 37,1 15,8 17,1 10,7 44
>250 45,7 16,4 13,9 13,4 50
ổng 110,7 45,4 51,2 38,7 129,7
% 29,5 12,1 13,6 10,3 34,5
Nếu xét về khối lƣợng thức ăn có trong ống tiêu hóa cá Ong căng thì nhóm Đông vật có dây sống (Chordata), chủ yếu là cá chiếm tỉ lệ cao nhất với 34,5%, tiếp theo là mùn bã hữu cơ với 29,5%, ngành Chân khớp chiếm 13,6%, ngành Thân mềm chiếm 12,1%, ngành Giun Đốt chiếm tỉ lệ thấp nhất với 10,3% (bảng 3.7). Kết quả nghiên cứu cho thấy ngoài tự nhiên cá Ong căng là loài cá ăn động vật, phổ thức ăn của chúng chủ yếu gồm cá, giáp xác và động vật thân mềm. Đặc điểm này
7,14
17,86
10,71 10,71
21,43 14,29
14,29 3,57
Chlorophyta Bacillariophyta Cyanophyta Mollusca Arthropoda Annelida Chordata Mùn bã hữu cơ
55
rất quan trọng và cần được lưu ý khi cơ cấu khẩu phần thức ăn cho cá Ong căng nuôi tại vùng ven biển tỉnh Thừa Thiên Huế.
Quan phân tích thành phần các đối tƣợng thức ăn của cá Ong căng theo từng nhóm chiều dài đƣợc thống kê ở bảng 3.6 cho thấy: Phân bố các nhóm thức ăn khác nhau ở các nhóm kích thước cá Ong căng. Nhóm 1 (< 150 mm), có 14 loại thức ăn được tìm thấy, trong đó phần lớn là tảo và động vật kích thước bé. Ở nhóm 2 (150 – 250 mm) có 22 loại thức ăn, ngoài nhóm tảo chúng tôi thu đƣợc nhiều động vật không xương sống. Nhóm cá 3 (>25 mm) có 25 loại thức ăn, đặc biệt tìm thấy nhiều loài cá và tôm khác nhau, có thể thấy thức ăn chính của nhóm cá lớn chủ yếu là động vật. Phổ thức ăn của cá mở rộng theo nhóm kích thước cá. Cá kích thước lớn có phổ thức ăn đa dạng hơn cá có kích thước nhỏ, thể hiện tính thích nghi chung trong dinh dưỡng của cá nhiệt đới, nhằm tránh căng thẳng về thức ăn cho các cá thể trong cùng loài. Hình 3.8 thể hiện mối quan hệ giữa thành phần các đối tƣợng thức ăn với nhóm chiều dài cơ thể của cá.
Hình 3.8. Biểu đồ số loại thức ăn của cá Ong căng theo nhóm kích thước 3.1.2.2. Cường độ bắt mồi
3.1.2.2.1. Cường độ bắt mồi theo thời gian
Cường độ bắt mồi của cá được xác định bằng chỉ số độ no trong dạ dày và ruột.
Thông thường độ no bậc 3, bậc 4 của dạ dày và ruột thể hiện cường độ bắt mồi của cá
0 5 10 15 20 25 30
<150 mm 150 - 250 mm >250 mm
Số loại thức ăn
Nhóm kích thước
56
theo hướng tích cực. Ngược lại độ no bậc 0, bậc 1 thể hiện cường độ bắt mồi kém của cá. Dựa vào số liệu về các bậc độ no để đánh giá cường độ bắt mồi của cá (bảng 3.8).
Bảng 3.8 cho thấy: tất cả các tháng trong năm, tỷ lệ cá có độ no bậc 0 thường nhỏ nhất (13,6%) so với bậc 1 (39,9%), bậc 2 (73,0%), bậc 3 (54,6%) và bậc 4 (19,1%), điều này chứng tỏ cá Ong căng có cường độ bắt mồi cao ở tất cả các tháng.
Tuy nhiên, trong từng tháng, cường độ bắt mồi của cá không giống nhau (thể hiện qua các bậc độ no khác nhau). Từ tháng 3 đến tháng 7, số cá tham gia bắt mồi cao nhất với tỉ lệ từ 7,2 – 10,6%. Trong đó, tỷ lệ độ no bậc 3 dao động từ 3,8 – 7,5%, độ no bậc 4 dao động từ 1,6 – 2,7% lớn hơn các tháng từ tháng 8 đến tháng 2 năm sau.
Tháng 3 có số cá có độ no bậc 3, 4 cao nhất (7,5% và 2,7%). Thời gian này trùng với các tháng mùa khô ở vùng ven biển Thừa Thiên Huế. Điều này chứng tỏ cá bắt mồi tích cực vào các tháng mùa khô.
Bảng 3.8. ộ no của cá Ong căng theo các tháng trong năm
Tháng
ộ no
N %
0 1 2 3 4
n % n % n % n % n %
1 5 1,4 15 4,2 22 6,1 5 1,4 5 1,4 52 7,2 2 5 1,4 21 5,9 18 5,0 14 3,9 6 1,7 64 8,9 3 2 0,6 12 3,3 24 6,7 27 7,5 10 2,7 75 10,4 4 7 1,9 23 6,4 19 5,3 18 5,0 9 2,5 76 10,6 5 3 0,8 8 2,2 24 6,6 25 6,9 8 2,2 68 9,4 6 2 0,6 13 3,6 29 8,0 21 5,8 6 1,6 71 9,9 7 3 0,8 13 3,6 14 3,9 14 3,8 8 2,2 52 7,2 8 4 1,1 7 2,0 19 5,3 9 2,5 4 1,1 43 6,0 9 6 1,7 10 2,8 22 6,2 13 3,6 4 1,1 55 7,6 10 2 0,6 9 2,5 25 7,0 19 5,3 3 0,8 58 8,1 11 5 1,4 8 2,2 21 5,9 20 5,5 2 0,6 56 7,8 12 5 1,4 5 1,4 25 7,0 11 3,3 4 1,1 50 6,9 ổng 49 13,6 144 39,9 262 73,0 196 54,6 69 19,1 720 100,0