B. ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG NGÀNH NÔNG NGHIỆP
VIII. HIỆN TRẠNG VỀ PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP ĐÔ THỊ, ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO
VIII.1. Đánh giá các hợp phần kỹ thuật sản xuất
Kết quả điều tra của cơ quan tư vấn đợt tháng 12 năm 2015 cho thấy có đến 84,46% số hộ được điều tra thực hiện đúng quy trình kỹ thuật đã được tập huấn; những cây trồng có tỷ lệ hộ áp dụng đúng quy trình cao gồm: cao su (97,56%), mía (94,36%), lúa (93,42%), khoai mì (92,26%), mãng cầu (91,16%), bắp giống (90,38%). Ở mức trung bình có: rau các loại (65,26%), đậu phộng (64,42%), chăn nuôi bò sữa (63,74%), nuôi cá (60,04%). Ở mức thấp có khoai lang (51,48%), đậu các loại (49,20%), nuôi heo (46,46%), xoài, mít (43,54%), điều (42,40%), chăn nuôi heo, gà, vịt… (<40%)
Những lỗi sai quy trình mà người nông dân thường mắc phải gồm: sử dụng phân bón quá liều lượng (đối với cây lúa, mãng cầu, rau…); sử dụng ít hoặc không sử dụng phân bón đối với cây mía, đậu các loại, lúa mùa, chuối, điều…); sử dụng quá nhiều hóa chất như thuốc trừ sâu, thuốc kích thích sinh trưởng (đối với rau, mãng cầu, lúa…), thâm canh tăng vụ quá nhiều đối với cây mãng cầu, kết hợp việc không vệ sinh vườn cây làm cho sản phẩm không đạt chất lượng, có nhiều sâu bệnh.
Nhìn chung lao động nông nghiệp ở Tây Ninh có chất lượng khá, đa số các hộ áp dụng đúng quy trình sản xuất đã được khuyến cáo nên năng suất và chất lượng sản phẩm ở khá cao; tuy nhiên, vẫn còn không ít hộ nông dân áp dụng không đúng quy trình kỹ thuật là ảnh hưởng đến sức cạnh tranh của sản phẩm. Hy vọng, với các chương trình sản xuất theo hướng GAP, chuyển đổi cơ cấu cây trồng, ứng dụng công nghệ cao, chương trình khuyến nông… sẽ nâng cao chất lượng lao động, 100% nông dân sẽ áp dụng đúng quy trình khuyến cáo, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng, hiệu quả và sức cạnh tranh của sản phẩm đưa nông nghiệp Tây Ninh phát triển bền vững, hiệu quả theo hướng nông nghiệp xanh, ứng dụng công nghệ cao, bảo đảm vệ sinh, an toàn…
VIII.2. Hiện trạng về nông nghiệp đô thị
+ Ở Tây Ninh đã bước đầu hình thành nền nông nghiệp đô thị. Nông nghiệp đô thị ở Tây Ninh có những vai trò quan trọng như: Đáp ứng nhu cầu về lương thực, thực phẩm tươi sống và an toàn cho người dân Tạo ra sản phẩm có giá trị xuất khẩu
Tạo ra môi trường sinh thái, mảng xanh và cảnh quan đô thị Cung ứng các dịch vụ nông nghiệp (giống, công nghệ, thông tin…) cho khu vực nông nghiệp nông thôn, góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế trên địa bàn đô thị và ven đô Tận dụng các nguồn lực sẵn có ở đô thị (lao động nhàn rỗi, rác thải, nước thải…) là cơ hội để người lao động coi sản xuất nông nghiệp như một hoạt động giải trí ngoài ra còn tạo ra nhiều giá trị khác như: giáo dục, sức khỏe, văn hóa, xã hội…
+ Các mô hình nông nghiệp đô thị ở Tây Ninh được phân bố chủ yếu ở thành phố Tây Ninh và các huyện phía Nam như Trảng Bàng, Gò Dầu, Bến Cầu, Dương Minh Châu và một phần huyện Châu Thành với các mô hình chủ yếu như: mô hình trồng và kinh doanh cây cảnh, mô hình trồng rau an toàn, mô hình trồng hoa lan cây cảnh, trồng mai, nuôi chim, thú cảnh, chăn nuôi bò sữa, cây ăn quả đặc sản (Mãng cầu), nuôi trồng thủy đặc sản, mô hình trồng dưa lưới, mô hình trồng cây xanh đô thị… Theo thống kê sơ bộ (căn cứ kết quả điều tra đợt tháng 12/2015) hiệu quả kinh tế tính cho 1 ha đất nông nghiệp đô thị cao 5 – 10 lần so với 1 ha đất sản xuất nông nghiệp truyền thống; cá biệt có những mô hình lãi rất cao hàng tỷ đồng/ha.
Chưa có số liệu thống kê về mức đóng góp của nông nghiệp đô thị vào giá trị sản xuất chung của ngành nông nghiệp; tuy nhiên theo ước tính sơ bộ, năm 2015, giá trị sản xuất nông nghiệp đô thị trên địa bàn tỉnh ước chiếm khoảng 8 – 10% giá trị sản xuất khu vực I.
Mặc dù có mức lãi khá hấp dẫn, tuy nhiên, để nhân ra diện rộng cần có các điều kiện hết sức quan trọng là: vốn, trình độ khoa học công nghệ, thị trường tiêu thụ… do đó, rất cần tỉnh Tây Ninh có những chính sách phù hợp để khuyến khích nông nghiệp đô thị phát triển
VIII.3. Hiện trạng về nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao.
Có nhiều khái niệm về nông nghiệp công nghệ cao và nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao; tuy nhiên, theo một cách nhìn tổng thể nhất thì công nghệ cao trong nông nghiệp là công nghệ có hàm lượng cao về nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ được tích hợp từ các thành tựu khoa học và công nghệ hiện đại như: công nghệ sinh học, công nghệ vật liệu mới, công nghệ tin học, công nghệ tự động hóa… để tạo ra những sản phẩm nông nghiệp có ưu thế vượt trội về năng suất, chất lượng; có thể kiểm soát hết quy trình sản xuất và truy nguyên nguồn gốc sản phẩm.
Như vậy, việc áp dụng công nghệ cao là con đường tất yếu để phát triển một nền nông nghiệp hiện đại, chính vì thế, ngày 29 tháng 01 năm 2010, Thủ tướng Chính phủ vừa ký Quyết định 176/QÐ-TTg phê duyệt Ðề án tổng thể phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao đến năm 2020; đề án tập trung vào 3 nội dung chính:
Thứ nhất là nghiên cứu phát triển công nghệ cao trong nông nghiệp (bao gồm:
chọn tạo, nhân giống cây trồng, vật nuôi và giống thuỷ sản cho năng suất, chất lượng cao; phòng, trừ dịch bệnh cây trồng, vật nuôi, thuỷ sản; nghiên cứu phát triển các quy trình công nghệ trong sản xuất để đạt hiệu quả kinh tế cao; tạo ra các loại vật tư, máy móc, thiết bị trong nông nghiệp; bảo quản, chế biến sản phẩm nông nghiệp).
Thứ hai là phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao (bao gồm: phát triển doanh nghiệp nông nghiệp ứng dụng CNC; phát triển khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao và phát triển vùng sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao).
Thứ ba là phát triển dịch vụ công nghệ cao phục vụ nông nghiệp (như dịch vụ tư vấn, đánh giá; dịch vụ tư vấn kỹ thuật, đầu tư; dịch vụ cung ứng vật tư, máy móc, thiết bị; dịch vụ tiêu thụ sản phẩm…).
Đánh giá thực trạng phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao trên địa bàn tỉnh Tây Ninh
Thực hiện Nghị quyết Hội nghị Trung ương 5 (khóa IX) về đẩy mạnh công nghiệp hóa hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn giai đoạn 2001 – 2010 và Nghị quyết số 20-NQ/TW ngày 01/11/2012 của BCH TW Đảng khóa XI về phát triển khoa học và công nghệ phục vụ sự nghiệp công nghệp hóa, hiện đại hóa trong điều kiện kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa và hội nhập quốc tế, UBND tỉnh Tây Ninh đã ban hành kế hoạch thực hiện Chương trình hành động của Tỉnh ủy; Trong Nghị quyết đại hội Đảng nhiệm kỳ 2015 – 2020 của Đảng Bộ tỉnh Tây Ninh cũng xác định rõ giải pháp là phát triển nông nghiệp sạch gắn với ứng dụng công nghệ cao. Trong lĩnh vực nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, ngành nông nghiệp Tây Ninh đã đạt được khá nhiều thành tựu quan trọng; đặc biệt là trong ứng dụng công nghệ cao. Những công nghệ cao đã bước đầu được ứng dụng trong nông, lâm, ngư nghiệp gồm:
1. Nhiều tiến bộ kỹ thuật của công nghệ sinh học được ứng dụng vào sản xuất;
đặc biệt là công tác chọn và nhân giống cây trồng, vật nuôi; các loại giống mới có năng suất cao, chất lượng tốt đã được đưa vào sản xuất đại trà như: Trong trồng trọt:
các loại cây trồng đã sử dụng đại đa số là giống mới gồm lúa, rau, mía, mì… các loại hoa lan, cây cảnh được nhân giống bằng phương pháp cấy mô. Trong chăn nuôi: tỷ lệ đàn heo 2 – 3 – 4 máu ngoại, đàn bò được sind hóa và đàn gia cầm được nuôi bằng giống mới chiếm tỷ lệ cao. Trong lâm nghiệp, Công tác trồng rừng đã sử dụng các
loại giống lai tạo, vô tính có thời gian sinh trưởng nhanh; trồng rừng thâm canh và sử dụng cơ giới trong các khâu làm đất và chăm sóc... Nên tỷ lệ sống sau khi trồng cao, đã giúp tăng nhanh tỷ lệ che phủ của rừng. Trong ngư nghiệp, hệ thống ao nuôi đã được đầu tư xây dựng kiên cố kết hợp với hệ thống máy sục khí tạo oxy trong ao cho phép nuôi với mật độ cao; con giống được nuôi phổ biến là các giống lai tạo, đơn tính cho năng suất cao.
2. Công nghệ vật liệu mới đã bước đầu được ứng dụng trong SX nông nghiệp;
điển hình như sử dụng giá thể mới để trồng hoa lan, cây cảnh, rau mầm, rau thủy canh;
xây dựng nhà lưới, nhà màng để sản xuất rau an toàn, sử dụng máng chắn mủ cao su trong mùa mưa… ở Trảng Bàng, Gò Dầu, Dương Minh Châu, TP Tây Ninh…
3. Công nghệ tưới tiết kiệm nước như hệ thống tưới phun, tưới thấm, tưới nhỏ giọt đã bước đầu được sử dụng đặc biệt là trong các vườn cây ăn quả ở Tây Ninh, vườn rau ở Trảng Bàng, Gò Dầu, Dương Minh Châu, ruộng mía, mì ở Châu Thành, Tân Biên, Tân Châu…, góp phần làm giảm lượng nước tưới, giảm chi phí công lao động; đặc biệt là tăng đáng kể năng suất, chất lượng sản phẩm.
4. Công nghệ tự động hóa đang được ứng dụng khá phổ biến trong chăn nuôi ở các trang trại và các doanh nghiệp: hệ thống máng ăn, uống tự động, hệ thống làm mát chuồng trại, hầm biogas để xử lý chất thải, kết hợp máy phát điện; một số công ty lớn đã đầu tư quy trình chăn nuôi tự động, khép kín với công nghệ cao.
5. UBND tỉnh đã ban hành các chính sách nhằm khuyến khích các thành phần kinh tế đầu tư ứng dụng các tiến bộ khoa học công nghệ vào sản xuất như: chính sách hỗ trợ kinh tế trang trại, chính sách hỗ trợ phát triển chăn nuôi bò, chính sách phát triển nuôi trồng thủy sản… và trên thực tế Tây Ninh đã thu hút được một số trang trại, doanh nghiệp nông nghiệp ứng dụng CNC đầu tư SX trong nông nghiệp; đặc biệt là các doanh nghiệp, trang trại chăn nuôi, trồng rau, hoa, cây cảnh, nuôi trồng thủy sản…
6. Các đề tài nghiên cứu, ứng dụng, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật trong nông nghiệp cũng đã được triển khai, nhiều dự án, mô hình trình diễn tiến bộ kỹ thuật tại các vùng chuyên canh nông nghiệp; qua đó, tạo điều kiện giúp nông dân tiếp cận các tiến bộ kỹ thuật mới như kỹ thuật trồng thâm canh rau theo hướng thực hành nông nghiệp tốt (GAP), chăn nuôi gà an toàn sinh học, nuôi heo theo hứng nạc hóa, đảm bảo vệ sinh môi trường…
Như vây, nhìn chung các ngành đều đã ứng dụng công nghệ mới, hiện đại trong sản xuất và chế biến. Tuy nhiên, ngoại trừ một số cây như khoai mì, mãng cầu, rau, một số cơ sở chăn nuôi… những công nghệ mới được áp dụng khá phổ biến, các lĩnh vực khác mới chỉ dừng lại như những mô hình điểm, việc nhân ra diện rộng còn gặp nhiều khó khăn; đặc biệt là các công nghệ mới về sản xuất giống, tưới tiết kiệm nước, công nghệ về vật liệu mới trong xây dựng nhà lưới, nhà màng phục vụ sản xuất rau, hoa, cây cảnh... cần được ứng dụng nhiều hơn, góp phần tăng năng suất, chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chưa có số liệu thống kê về giá trị sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao đóng góp trong tổng giá trị sản xuất khu vực I; do đó, để hình dung mức độ đóng góp
của công nghệ cao trong sản xuất nông nghiệp, chúng tôi tiến hành luận chứng đối với một số ngành hàng có ứng dụng công nghệ cao như sau:
Bảng 9: Luận chứng về tỷ trọng GTSX nông nghiệp ƯDCNC
Ngành
hàng Những công nghệ đã và đang áp dụng
Ước GTSX đóng góp (tỷ
đồng) Chăn nuôi
bò sữa
Giống bò lai Zebu; trồng cỏ chất lượng cao; chuồng trại và quy trình chăm sóc;
có 3 DN chăn nuôi ƯDCNC…như vậy, GTSX nuôi bò sữa ƯDCNC chiếm
khoảng 30% GTSX đàn bò sữa (4346/86134*0,3*504108 = 7,630) 7,6 Chăn nuôi
heo Giống heo chất lượng cao; có 39 hộ nuôi tập trung khép kín trong trại lạnh, tỷ lệ
nuôi trang trại 45,61%... Như vậy, GTSX nuôi heo ƯDCNC chiếm khoảng 15% 307,57
Chăn nuôi gà
Giống gà đang có sự thay đổi nhanh theo hướng gà chuyên trứng và gà thịt lông màu. 55% nuôi trang trại; số trang trại chăn nuôi công nghiệp, chuồng lạnh, khép kín tăng nhanh. Như vậy, GTSX nuôi gà ƯDCNC chiếm khoảng 20% GTSX đàn gia cầm
201,57
Cây mía và cây khoai mì
Giống mía và khoai mì là những giống tốt, có năng suất cao; công nghệ tưới tiết kiệm nước đã và đang nhân rộng; kỹ thuật trồng và chăm sóc đã và đang được thay đổi theo hướng ƯDCNC… Như vậy GTSX trồng mía, khoai mì ƯDCNC chiếm khoảng 12% GTSX cây CNHN
224,16
Cây lúa và cây bắp
Đã hình thành bộ giống chất lượng cao, bước đầu thử nghiệm trồng bắp biến đổi gien, các kỹ thuật 1 phải, 5 giảm, tiết kiệm nước; thu hoạch bằng máy… được áp dụng khá phổ biến Như vậy GTSX trồng cây lương thực ƯDCNC chiếm khoảng 15% GTSX cây lương thực
613,04
Cây rau đậu các
loại
Bộ giống rau chất lượng cao đang được phổ biến; quy trình sản xuất rau theo VietGAP đang được phố biến; đã xuất hiện nhiều mô hình trồng rau trong nhà lưới, nhà màng; tưới tiết kiệm nước kết hợp dưỡng chất; công nghệ sinh học được áp dụng khá rộng rãi... Như vậy GTSX trồng cây rau đậu các loại ƯDCNC chiếm khoảng 20% GTSX cây rau đậu các loại
666,42
Cây ăn quả
Công nghệ tưới tiết kiệm nước, quy trình sản xuất theo VietGAP; kỹ thuật cho mãng cầu ra hoa trái vụ…Tuy nhiên, những công nghệ này mới chỉ áp dụng trên cây mãng cầu; Như vậy GTSX trồng cây ăn quả ƯDCNC chiếm khoảng 8%
GTSX cây ăn quả các loại
154,20
Cây cao su
Theo báo cáo của các công ty Cao su đóng trên địa bàn; những công nghệ mới được áp dụng trong trồng, chăm sóc và khai thác cao su gồm: sử dụng giống mới có năng suất và chất lượng cao, sử dụng máng chắn miệng cạo, chuyển chế độ cạo sang d3 hoặc d4…Như vậy GTSX trồng, chăm sóc và thu hoạch cao su ƯDCNC chiếm khoảng 12% GTSX cây CNLN
853,35
Hoa, cây cảnh
Công nghệ nuôi cây mô tạo giống hoa, trồng hoa trong nhà lưới, nhà kính; công nghệ tưới tiết kiệm nước kết hợp dưỡng chất; công nghệ điều khiển ra hoa theo ý muốn… Như vậy GTSX trồng, hoa, cây cảnh ƯDCNC chiếm khoảng 15%
GTSX cây hàng năm khác
280,20
Thủy sản
Sử dụng giống tốt trong nuôi thủy sản và thủy đặc sản; xây dựng hồ nuôi ao nuôi hợp lý, ƯDCNC; Sử dụng thức ăn chăn nuôi và phương pháp cho ăn linh hoạt… Như vậy GTSX nuôi thủy sản ƯDCNC chiếm khoảng 18% GTSX nuôi trồng thủy sản
81,73
CỘNG 3.389,86
Tổng giá trị sản xuất ngành nông nghiệp 30.212,45
Tỷ trọng (%) 11,22