V lao đ ng: Trongăs năxu tăkinhădoanhăthìăv năđ ălaoăđ ngălàăm tătrongă nh ngăyêuăt ăquanătr ngăhàngăđ u.ăN uălaoăđ ngăcóăki năth căt tăv ăk ăthu tăvàă kh ăn ngăh căh iănhanhăthìăs ăgiúpăchoăn ngăsu tăvàăch tăl ngăcamăt t,ălaoăđ ngă cóăki năth căt tăv ăth ătr ngăs ăgiúpăchoătiêuăth ăvàăgiáăcamăđ căt tăh năs ămangă l iăl iănhu năcao.ăHi nănay,ăv iăquyămôăs năxu tăngàyăcàngăl năc aăcácăh ,ăm iă giaăđìnhăch ăcóăh nă2ălaoăđ ngăchínhănênăhayăx yăraăkhanăhi măvàoăth iăv ăcaoă đi m.ăNgoàiăraăch tăl ngălaoăđ ngăcóăv ăch aăđ căđ măb o,ăv iălaoăđ ngăchínhă h uănh ăđưănhi uătu i,ăth ngălàăth ăh ăchaăm ,ăcònălaoăđ ngătr ă ăcácăvùngăh uă h tăđiălàmă năxa.ăChínhăvìăv y,ăvi căthuêălaoăđ ngăc aăcácăh ăhi nănayăg pănhi uă khóăkh n,ăđ căbi tălaoăđ ngăcóăk ăn ngăthìăcàngăr tăkhóătìmăđ ăthuêă(g nă30%ăs ă h ăph ngăv n)( ăth ă7,ăPh ăl că1).
V n: Camălàăcâyă năqu ăcóăyêuăc uăkh tăkheăv ăch măsócăngàyăkhiăm iăth iă k ăki năthi tăc ăb năvàăđòiăh iăm tăl ngăv năl năngàyăt ăbanăđ u.ă ăcóăv năm ă r ngăs năxu tăcamăcácăh ăph iăl yăthuănh păt ăcácăcâyătr ngăkhác,ăch nănuôiầăđ ă đ uăt ăchoăv năcamăth iăk ăki năthi tăc ăb năsongăh ăg păcácăkhóăkh nănh không vayăđ căv n,ălưiăsu tăvayăcao,ă nhăh ngăkhôngănh ăt iăvi căs năxu tăvàăđ uăt ă thâmăcanhăcâyăcamătrênăđ aăbàn(B ngă19,ăPh ăl că1).
iăv iăcácăh ăs năxu tăcamătheoătiêuăchu năVietGAPăđ uăt ăcácăh ngăm c c ăb nălàăh ăt ng,ăcôngălaoăđ ngănhi uăh nănh ngăkhiăthuăho chăthìăn ngăsu tătheoă VietGAPăch ăt ngă20 - 30%ăsoăv iăkhôngăVietGAP.ăTh ănh ng,ăvìăgiáăbánăs nă ph mănh ănhauănênăkhôngăkhuy năkhíchăđ căng iănôngădânăs năxu tătheoătiêuă chu n VietGAP ngoài cácăvùngăcóăs ăh ătr ăc aănhàăn c.
iăv iăs năxu tăVietGAPăyêuăc uălaoăđ ngăthu tătrìnhăđ ăcaoăh n,ăđ că bi tălàăkhâuăghiăchépănhi uăh ăkhôngăth căhi năđ cănênăkhóăkh năchoăvi cătruyă
118
xu tăngu năg c s năph mănh ănêuăchu năVietGAP.ăNgoàiăraăđ ăđ căc păgi yă ch ngănh năs năxu tăđ tătiêuăchu năVietGAP đòiăh iăcácăc ăs ,ăng iădânăph iă b ăraănhi uăkho năchiăphíăkhácănh :ăT ăv n,ăl yăm uăxétănghi m,ăgi yăch ngă nh n,ătáiăch ngănh n,ăgiámăsátăgi aăk ...ătrongăkhiăđó,ăm căh ătr ăc aăNhàăn că cònăh năch .
Trỡnh đ k thu t c a ng i lao đ ng: Trờnăắăs ăh ăđ căph ngăv năđưă t ngăđ căt păhu năv ăk ăthu tăs năxu tăcam,ăcácăh ăđưăápăd ngăki năth căđưăh că vàoătrongăs năxu tăcamăv iăm căđ ăkhácănhau.ăTrongăđóăkho ngăg nă1/3ăv nălàmă theoăkinhănghi m,ăvàăh uănh ăs ăcònăl iăápăd ngăk ăthu tăk tăh păv i kinh nghi mă th căti nă(B ngă4.49).
B ng 4.49. M căđ áp d ng khoa h c k thu t vào s n xu t cam VT:ă%ăh
Ch ătiêu Vùng
núi
Trung du
ngă b ng
Tính chung
Làmătheoăkinhănghi m 29,92 41,82 26,67 31,52
K tăh păkinhănghi măvàăt păhu năKT 67,80 56,36 63,33 65,62 Hoàn toàn theo t păhu năKTăc aăkhuy nănông 2,27 1,82 10,00 2,87 Cùngăv iăxuăh ngăm ăr ngăđ uăt ăchoăcam,ăkháănhi uăh ănôngădână ă huy năQu ăH p,ăNgh aă àn,ăchuy năđ iăt ăcaoăsu,ămíaăđ ăthayăth ăcâyăcam.ăNh ngă doăthi uăhi uăbi tăv ăgi ngăcam,ăl iămu nămuaăgi ngăgiáăr ănênămuaăph iăgi ngă camătrôiăn iătrênăth ătr ng,ănhi uăgiaăđìnhăph iăpháăc ăv năcamăsauănhi uăn mă ch măsócădoănhi măcácăb nhănh ăvàngăchè,ăkhôngăchoăqu ăho căqu ănh ,ăcâyăcòiă c căvàăláăvàngătànă(ph ngăv nănhómănôngădânăQu ăH p).
Nh n th c và hành vi trong th c hành s n xu t
Trênă1/3ăs ăh ăchoăr ngăcácăh ăsanăxu tăcamăhi nănayăđangăs ăd ngăphână bónă ăm căcaoăvàăh năm tăn aăs ăh ăchoălàăs d ngăh pălỦă(B ngă4.50). T ăl ăh ă choăr ngăm căđ s ăd ngăthu căb oăv ăth căv tăcaoăh năthôngăth nglàăh nă50%.ă Nhìnăchungăđaăph năcácăh ănh năth căđ căvi căs ăd ngăquáăm căcácăhóaăch tă nh ătrênăcóătácăđ ngăkhôngăt tăt iăn ngăsu t,ăch tăl ngăs năph măc ngănh ămôiă tr ngăs năxu t.
119
B ng 4.50. Nh n th c c a h v s d ng phân bón và thu c b o v th c v t đ i v i s n xu tăvƠămôiătr ng
VT:ă%ăh Di năgi i Vùng núi Trung du ngăb ng Tính chung 1.ăS ăd ngăphânăbónăc aăcácăh ă ăm c
- Cao 40,53 30,91 26,67 37,82
- H pălỦ 52,65 63,64 73,33 56,16
2.ăS ăd ngăphânăbónăch aăh pălỦăcóălàmă nhăh ngăn ngăsu tăcam
- Có 73,48 50,91 66,67 69,34
- Không 26,52 49,09 33,33 30,66
3ăM căs ăd ngăthu căBVTVăc aăcácăh ă ăm c
- Cao 62,12 21,82 26,67 52,72
- H pălỦ 36,36 70,91 73,33 44,99
- Th p 1,52 7,27 0,00 2,29
4.ăN uăs ăd ngăthu căkhôngăh pălỦăcóă nhăh ngăn ngăsu t,ăch tăl ng
- Có 79,17 60,00 86,67 76,79
- Không 20,83 40,00 13,33 23,21
M cădùăv y,ănôngădânăcóăv ănh ăch aăth căhànhăt tătrongăápăd ngăphânăbónă vàăthu căb oăv ăth căv t trongăs năxu tăcam. Kh iăl ngăphânăbónăđangă ăm că v tăcaoăsoăm iăđ nhăm căv iăphânăvôăc ,ăvàăth păh năđ nhăm căđ iăv iăphânăh uă c ă ăgiai đo năkinhădoanhvàădoăđóăkhôngăcóăs ăcânăđ iăgi aăcácăthànhăph nănày.
B ng 4.51. M c bón phân cho cam th c t so v iăđnh m c chu n VietGAP (kg/cây)
Tu iăcơy Phơnăchu ng Urê Supelân Kaliclorua Giaiăđo năki năthi tăc ăb n 20-30 0,2-0,3 0,5-0,7 0,3-0,4
Giaiăđo năkinhădoanh 40-100 0,5-1,0 0,8-1,5 0,4-0,8
Th căt ăápăd ngăt iăcácăh ăs năxu t
Giaiăđo năki năthi tăc ăb n 25,30 0,82 1,74 0,61
Giaiăđo năkinhădoanh 40,22 1,84 3,69 1,63
Theoăk tăqu ăkh oăsát,ăl ngăphânăUreaăbónăbìnhăquână/câyăc aăh ălàă0,82kgă trongăth iăk ăki năthi tăc ăb n,ăg păh nă2ăl năsoăv iăchu năđ nhăm căc aăVietGAPă nh ăh ngăd năc aăTrungătâmăkhuy nănôngăt nhăNgh ăAnă(2018),ăt ngăt ăth ,ă m căápăd ngăphânălânăvàăKaliăc ngăcaoăh nănhi uăsoăv iăđ nhăm c.ăRiêngăphână chu ngăthìăđ măb oă ăth iăk ăki năthi tăc ăb năsongă ăm căth păc aăth iăk ăkinhă doanh.ăÁpăd ngăquáăm căphânăvôăc ăvàăthi uăh tăphânăh uăc ălàăm tătrongănh ngă nguyênănhânăc ăb năgâyăraăthoáiăhóaăđ tăđai,ăt ngăchiăphí,ă nhăh ngăch tăl ngă
120
s năph m,ădinhăd ngăchoăcâyătr ngăvàăgiánăti păgiaăt ngănguyăc ăb nhăd chătrongă s năxu tăcamăc aăh ănôngădânătrongănh ngăn măqua.
Hi u bi t v th tr ng c a các h : Quaăkh oăsátăng iăs năxu tăcamăv ăth ă tr ngătiêuăth ăcamăc aăh ăchoăth yăki năth căc aăh ăcònăh năch ,ăcònăh nă23%ă s ăh ăkhôngăbi tăcamămìnhătiêuăth ă ăđâu,ăcóăg nă1/3ăs ăh ăkhôngăbi tăcamăVinhă cóăđangăb ăc nh tranhăb iăcamăkhácăvàăhi năt ngătràătr năcamăVinhăđưăx y ra nhi uătrênăđ aăbànănh ngăch ăh nă1/3ăs h ănh năth căđ căđi uănày.Hi nănay,ăđaă ph năcácăh ănôngădânăbánăcamăchoăth ngăláiăthìăđ uăkhôngăquanătâmăđ năth ngă láiămangăcamăc aănhàămìnhăhayăcamăc aăđ aăph ngăđiătiêuăth ă ăcácăđ aăph ngă nào;ăcònăm tăs ăh ăđưăbi tăápăd ngăcôngăngh ăvàoăđ ătiêuăth ăcamănh ăbánăhàngă quaăfacebook,ăzalo,ăđi nătho i,ầthìăs ăbi tăcamăđ cătiêuăth ăđiăđâusongăs ănàyă cònăh năch ăvàăch ăt pătrungăt iăcácăv năcam ch tăl ngăcao. Hi uăbi tăth ătr ngă h năch ălàăm tătrongăcácănguyênănhânăm ăr ngădi nătíchă ă tăc aănôngădân và gây raăs ăkémăb năv ngăv ăkhíaăc nhăkinhăt ătrongăs năxu tăcam.
Nh ăth ,ăvi căthi uăh tălaoăđ ngăcóăk ăn ngătrongăs năxu tăcamăvàăhi uăbi t,ă nh năth c,ăth căhànhăc aănôngădânătrongăs năxu tăcamăv năcònăch aăphùăh păv iă quyăchu năđưăcóă nhăh ngătr c ti păt iăn ngăsu t,ăch tăl ngăhayătínhăkinhăt ă c ngănh ămôiătr ngătrongăs năxu tăcamăt iăt nhăNgh ăAnătrongănh ngăn măqua.
B ng 4.52. Hi u bi t c a h v th tr ng cam
VT:ă%ăh Ch ătiêu Vùng núi Trung du ngăb ng Tính chung 1. Bi tăv ăn iătiêuăth ăcamăc aăh
- Có 79,17 83,64 30,00 75,64
- Khôngăbi t 20,83 16,36 70,00 24,36
2.ăBi tăs năph măc nhătranhăv iăcamăVinh
- Có 50,00 58,18 23,33 49,00
- Không 14,39 16,36 76,67 20,06
- Khôngăbi t 35,61 25,45 0,00 30,95
3. Cam Vinhăcóăb ătràătr năv iăcamăkhácăkhông
- Có 31,44 47,27 60,00 36,39
- Không 31,06 27,27 40,00 31,23
- Khôngăbi t 37,50 25,45 0,00 32,38
121