Phần 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. Sơ lược về trung tâm Đào tạo nghiên cứu và Phát triển thủy sản Đông Bắc - Trường đại học Nông lâm Thái Nguyên
4.1.3. Tìm hiểu khái quát về hoạt động nuôi trồng thủy sản của TTTS
4.1.3.1.1. Quy trình kỹ thuật nuôi Bước 1: Cải tạo bể nuôi.
Sau mỗi vụ nuôi trung tâm đều có các biện pháp cải tạo lại bể nuôi trồng nhằm loại bỏ các chất tồn lưu, diệt các loại cá tạp và mầm bệnh bằng cách:
- Tháo cạn nước, nạo vét bùn đáy chỉ để lại 15-20cm bùn.
- Bón vôi khắp bể, phơi tiếp 3-4 ngày cho bể khô nứt nẻ.
- Sau khi cải tạo lại bể, tiến hành cấp nước cho bể: Nước từ bể nguồn đi qua một tấm lưới lọc để ngăn các loại cặn và tạp chất khác sau đó theo đường ống dẫn nước đi vào bể.
- Sau khi lấy nước vào bể để 5-7 ngày cho nước ổn định, khi nước có màu xanh nõn chuối có thể thả cá vào bể.
Bước 2: Chọn và thả giống
Giống tốt sẽ cho tỷ lệ sống cbể, sinh trưởng phát triển nhanh, tạo tiền đề cho năng suất cbể.
Chọn giống:
Cá giống phải đảm bảo tiêu chuẩn là khỏe mạnh không dị hình, không bệnh tật, bơi lội nhanh nhẹn, kích thước trung bình vào khoảng 6-8cm trên
một con. Cá giống được chọn và nuôi tại trung tâm luôn, có một số loại cá thì được nhập tại các cơ sở sản xuất uy tín chất lượng đã qua kiểm dịch.
- Thả giống: Cá giống được vận chuyển từ bể này qua bể khác bằng túi bóng có bơm oxi hoặc bằng sô, chậu.., thời gian thả cá vào khoảng 7-8 giờ sáng lúc trời mát hoặc 5-6 giờ chiều, tránh thả cá vào lúc nhiệt độ cbể hoặc mưa rào.
Cá được vận chuyển không được thả vào bể ngay vì như vậy dễ làm cho cá bị sốc, người ta thường ngâm túi đựng cá trong nước bể khoảng 15- 20 phút để nhiệt độ trong túi và ngoài bể cân bằng mới từ từ mở miệng túi và thả cá.
Cá được thả cách bờ khoảng 1-2m và không thả gần cống xả nước vào bể. Thả nhẹ nhàng tránh đứng trên bờ hất cá xuống bể.
Mật độ nuôi: Mật độ còn phụ thuộc vào kích thước bể, điều kiện bể nuôi…theo như tìm hiểu thì mật độ nuôi của trung tâm vào khoảng 3-4 con/m2.
Bảng 4.3: Mật độ nuôi các loài cá trong trại cá
STT Loài cá Mật độ nuôi
(con/m2)
1 Baba 3
2 Bỗng 4
3 3
4 Trắm 2
5 Trắng 4
Bước 3: Chăm sóc và quản lý
- Chăm sóc: Bật máy sục khí, máy quạt nước liên tục để cung cấp đủ oxi cho các bể cá thương phẩm.
- Thức ăn: Tùy thuộc vào từng bể, kích cỡ cá, nhiệt độ nước mà lượng thực ăn chăn từng bể khác nhau. Một ngày cho cá ăn 2 bữa mỗi bữa.
* Quản lý bể:
- Theo dõi thường xuyên bờ bể, cống thoát nước và xem mực nước trong bể vào các buổi sáng.
- Vào sáng sớm cá sẽ được theo dõi xem có bị nổi đầu vì ngạt không, cá có nổi đầu kéo dài không. Nếu có tạm dừng việc cho ăn và cấp thêm nước vào bể, nếu trường hợp cấp nước vào bể mà không cải thiện được tình hình thì có thể cắm máy quạt nước để tạo oxi cho cá.
- Khi thấy cá bị bệnh hoặc chết rải rác thì báo cho nhân viên kỹ thuật để kịp thời xử lý.
4.1.3.1.2. Quy trình nuôi ở các bể Giai đoạn chuẩn bị:
Trước khi thả cá giống, bể được tháo cạn nước, vét bớt bùn đáy bể chỉ để 20-30 cm.
Dùng vôi rải đều khắp đáy bể và xung quanh thành bờ, lượng dùng 15- 30 kg/100 m2 để tiêu diệt mầm bệnh, diệt cá tạp; lấy nước vào bể 30-50 cm ngâm 3-5 ngày, sau đó lấy nước đầy bể và tiến hành thả cá giống.
Giai đoạn thả cá giống:
Cá giống thả phải đạt tiêu chuẩn: sạch bệnh, đủ kích cỡ, đồng đều, đúng mật độ, tỷ lệ ghép phù hợp, cá giống không xây sát, không dị hình, vây vảy hoàn chỉnh. Trước khi thả cá giống xuống bể, tiến hành tắm cho cá bằng nước muối 2-3% trong 15 phút để diệt và tránh lây lan mầm bệnh.
Chăm sóc, quản lý:
Thức ăn cho cá là loại thức ăn công nghiệp dạng viên hoặc thức ăn tự phối chế, bảo đảm các thành phần dinh dưỡng theo yêu cầu của từng loài cá nuôi. Lượng thức ăn bằng 5% trọng lượng cá có trong bể, ngày cho cá ăn 2 lần: sáng sớm và chiều mát, đối với các bể nuôi cá Trắm thì chăn bèo 2 lần/ngày.
Bể cá thương phẩm thì sáng và chiều đều cho ăn 25kg cám và khi chăn thì rác cám ở một đầu bờ và gần cống xả nước vào bể.
Bể cá giống thì mỗi ngày cho ăn 4 bữa mỗi bữa cho ăn 3kg cám viên loại nhỏ và khi chăn rác đều cám quanh bể.
Căn cứ lượng thức ăn còn lại của cá để điều chỉnh lượng thức ăn hàng ngày. Hàng tháng kiểm tra tốc độ sinh trưởng của cá 1 lần để tính lượng thức ăn cho phù hợp.
Nhổ, phạt cỏ dại mọc xung quanh bể và sử dụng vôi để khử phèn, khử trùng, hạn chế vi khuẩn gây bệnh, ổn định và cân bằng pH. Dùng cải tạo bể nuôi với liều lượng 10-12kg/100m2, định kỳ 20 ngày/ lần.
Cách dùng: Hòa vôi với nước và tạt đều khắp mặt bể và xung quanh bờ bể để đảm bảo khử trùng hết mầm bệnh., sau khi rắc vô như vậy thì phơi bể, khoảng 3 ngày sau thì cho nước vào bể.
4.1.3.1.3. Quy trình nuôi trong nhà
Bbể gồm 5 bể trụ tròn thể tích 18,84 m3 nuôi luân chuyển cá hồi và 10 bể hình trụ chữ nhật thể tích 2m3 đang nuôi cá chạch sông.
Giai đoạn chuẩn bị:
Trước khi thả cá lau dọn các bể nuôi sạch sẽ bằng nước và sử dụng KMnO4 để diệt khuẩn, tẩy uế dùng với liều lượng 2mg/l tạt đều quanh bể nuôi. Sau đó rửa sạch bể bằng nước, tiếp sau đó cho nước vào bể và tiến hành thả các giống.
Giai đoạn thả cá giống:
Cá giống thả phải đạt tiêu chuẩn: sạch bệnh, đủ quy cỡ, đồng đều, đúng mật độ, tỷ lệ ghép phù hợp, cá giống không xây sát, không dị hình, vây vảy hoàn chỉnh. Trước khi thả cá giống vào bể nuôi, tiến hành tắm cho cá bằng nước muối 2-3% trong 15 phút để diệt và tránh lây lan mầm bệnh.
Giai đoạn chăm sóc và quản lý:
Thức ăn cho cá là loại thức ăn công nghiệp dạng viên hoặc thức ăn tự phối chế, bảo đảm các thành phần dinh dưỡng theo yêu cầu của từng loài cá nuôi.
Cá hồi một bữa chăn trung bình 2-4 lạng/bể (tùy thuộc và ngày cá ăn nhiều hay ít) 2 bữa/ngày 10h sáng và 4h chiều. Mật độ nuôi trung bình 80- 90 con/bể. Thể tích mỗi bể 18,84m3.
Cá chạch sông chăn 0.25 lạng/bể 4 bữa/ngày 6h sang, 11h trưa, 6h tối, 9h tối. Mật độ nuôi trung bình 220 con/ bể. Thể tích 2m3/bể.
Vệ sinh bể nuôi bằng sử dụng vòi hút theo nguyên tắc 2 bình thông nhau để hút bùn bẩn dưới đáy bể ra ngoài 1 lần/ngày.
4.1.3.2. Công nghệ xử lý nước đang sử dụng tại TTTS trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
Công nghệ xử lý nước tuần hoàn nuôi cá trắng:
Nước lấy từ suối → Bể lọc cát → Bơm nước qua máy làm lạnh(200C - 210C) → Cho vào bể nuôi (nhiệt độ duy trì trong bể 210C) → Sục khí → Nước thải(10%/ngày) → Qua bể lắng vật liệu cát, sỏi, lưới → Bơm lên 2 bể lọc sinh học→ Được bơm quay lại bể nuôi cá.
Trong bể lọc sinh học chứa giá thể nhựa, xốp các loại vi khuẩn bám trong màng lọc sẽ hấp thụ Ammonia và Nitrite để thực hiện quá trình nitrate hóa, chuyển hóa các hợp chất chứa nitơ và cacbon thành dạng không độc. Hệ thống sục khí được hoạt động liên tục, nhằm cung cấp đủ dưỡng khí cho quá trình phân hủy của vi khuẩn.