VI SÓNG
4.3.Tự động điều chỉnh cấp vi sóng
1. 3 Các phương pháp tách ẩm ra khỏi nguyên liệu khác
4.3.Tự động điều chỉnh cấp vi sóng
Bật aptomat MCB-2 để cấp điện cho hệ thống phát vi sóng.Việc phát vi sóng được điều chỉnh thông qua hai timer( rơle thời gian ):
- Timer-1: điều chỉnh thời điểm phát vi sóng và khoảng cách giữa hai
lần phát.Ví dụ định kì cứ 5 phút cấp vi sóng một lần và mỗi lần cấp 1 phút.
Việc cài đặt được tiến hành rất đơn giản trên rơle thời gian điện tử. Đến thời điểm đã định, Time-1 sẽ đóng tiếp điểm M3-4 cấp điện vào mạch phát vi sóng, khi hết
thời lượng cài đặt Time-1 sẽ mở tiếp điểm M3-4 ngắt điện vào mạch phát vi sóng.
- Timer-2: điều chỉnh ngắt quãng thời lượng phát vi sóng. Khi Time-1 cấp điện vào mạch, Time-2 có điện sẽ đóng tiếp điểm TR-2 với thời lượng đã cài
đặt, khi hết thời lượng Time-2 đóng tiếp điểm TR-2 cũng với lượng thời gian đã cài
đặt. Quá trình lặp đi lặp lại cho tới khi Time-1 đóng tiếp điểm M3-4. Ví dụ với thời lượng Time-1 cấp cho mạch phát vi sóng là 1 phút trong một lần cấp như trên thì Timer 2 sẽ chia ra làm:
- 5 giây cấp 5 giây tắt.
- 10 giây cấp 5 giây tắt.
- 15 giây cấp 5 giây tắt.
- cấp liên tục 1 phút không nghỉ.
Lý do phải sử dụng rơle thời gian : do sóng vi sóng tác động làm các phân tử nước va chạm vào nhau sinh nhiệt và nóng lên rất nhanh, nếu không khống chế thời
gian phát vi sóng thì các vật liệu trong buồng sấy sẽ bị quá nhiệt và hư hại, chất lượng bi giảm sút. Việc chọn lựa cách thức cài dặt thời gian cấp vi sóng được dựa
trên thực nghiệm.
NGUYÊN LIỆU
XỬ LÝ
BÓC VỎ
LUỘC CHÍN
ĐỂ RÁO NƯỚC
SẮP LÊN GIÁ SẤY
SẤY LẠNH VI SÓNG
CÂN ĐỊNH KÌ
BAO GÓI
Chương 5
SẤY THỬ NGHIỆM MỘT SỐ SẢN PHẨM VÀ SO SÁNH VỚI PHƯƠNG PHÁP SẤY LẠNH