2.1. Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước về bệnh thối hạch cải bắp do nấm Sclerotinia sclerotiorum gây ra
2.1.9. Biện pháp phòng trừ
Phần lớn các cây bị nhiễm S. sclerotiorum biểu hiện triệu chứng của chín sớm trên đồng ruộng. Trong giai đoạn sớm của bệnh, bệnh có thể được xác định bằng cách gây các tổn thương sũng nước và hình thành các thảm sợi nấm màu trắng dày đặc trên các vết thương. Ở giai đoạn sau, bệnh có thể xác định được rõ ràng bằng cách kiểm tra các mô bị nhiễm bệnh từ tổn thương màu nâu hoặc vàng nâu và hạch nấm màu đen mà nổi bật trên bề mặt hoặc dưới các mô bị nhiễm bệnh (Huang, 1977).
Phòng trừ bệnh thối hạch theo quy trình phòng trừ tổng hợp. Chú ý luân canh triệt để, vệ sinh đồng ruộng, ruộng trồng phải khô ráo, thoát nước tốt (Tạ Thu Cúc, 2011).
Bón vôi trên những diện tích bị hại nặng có thể là một trong những biện pháp tốt có tác dụng hạn chế sự phát triển của nấm hạch Sclerotinia sclerotiorum (Phạm Thị Dung và cs., 2003).
S. sclerotiorum có thể có trong nông sản sau thu hoạch, bao gồm cà rốt, bí ngô, khoai tây, cần tây và đậu. Triệu chứng của bệnh biểu hiện rõ rệt như thối mềm và sự xuất hiện của sợi nấm bông trắng chuyển thành hạch nấm màu đen. Các tác nhân gây bệnh có thể là một chất xâm nhiễm hạt giống sau khi thu hoạch. Điều này là hiển nhiên bởi sự hiện diện của hạch nấm cứng màu đen trộn với hạt hoặc như sợi nấm bên trong hạt. Hạt giống bị nhiễm sợi nấm của S. sclerotiorum thường trở nên trắng phấn, đổi màu và dẹt (Steadman, 1975).
Với phương pháp kiểm tra bàn đệm, ở nhiệt độ ủ 7°C, cho phép sự ức chế nấm hại không mong muốn khác trong các kiểm tra sức khỏe hạt giống được sử dụng để phát hiện S. sclerotiorum trong các lô giống đậu tương (Henneberg et al., 2012).
Một số biện pháp phòng chống và kiểm soát Chương trình IPM
Là phương pháp tiếp cận kiểm soát tổng hợp sử dụng luân phiên trong 2 năm hoặc lâu hơn, trì hoãn gieo giống, tăng cường bón kali và phun thuốc trừ nấm có hiệu quả trong việc giảm tỷ lệ nhiễm S. sclerotiorum và tăng năng suất trong hoa hướng dương ở Trung Quốc (Hua et al., 1994).
Các phương pháp trồng trọt và vệ sinh
Khoảng cách giữa các cây trồng và hướng hàng
Đối với bệnh thối hạch S. sclerotiorum trên hoa hướng dương xuất phát từ thối rễ, thay đổi khoảng cách giữa các cây trồng có thể có hiệu quả trong việc giảm sự xâm nhiễm (Huang and Hoes, 1980), cũng như giảm thiểu sự lây lan thứ cấp của bệnh do tiếp xúc rễ (Hoes and Huang, 1985). Tỷ lệ mắc bệnh của S. sclerotiorum trên hoa hướng dương đã giảm đáng kể với khoảng cách là 25 cm hoặc rộng hơn giữa các cây (Hoes and Huang, 1985).
Khoảng cách giữa các cây trồng biến đổi cũng có hiệu quả trong việc làm giảm các bệnh gây ra bởi sự xâm nhập của các bào tử túi trong không khí của Sclerotinia spp. Ví dụ, tỷ lệ mốc trắng trên đậu giảm trong hàng rộng hơn (60-80 cm) so với hàng hẹp (25-30 cm) (Steadman et al., 1973). Thay đổi hướng hàng để hạn chế bệnh gây ra bởi sự lan truyền trong không khí đã được báo cáo cho S.
sclerotiorum trên đậu (Haas and Bolwyn, 1973).
Tưới tiêu
Ẩm độ đất cao có lợi cho sự nảy mầm hạch nấm S. sclerotiorum. Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc tưới tiêu nhiều góp phần gia tăng mức độ nghiêm trọng của mốc trắng trên đậu (Weiss et al., 1980) và thối hạch S. sclerotiorum trên đậu tương (Grau and Radke, 1984). Sự nảy mầm của hạch nấm xảy ra nhanh hơn trong đất liên tục được tưới nước (Kopmans, 1993). Đối với các loại cây trồng được tưới tiêu như rau diếp, đậu, giảm số lượng các lần tưới trong thời gian có nguy cơ cao phát bệnh có thể giảm bệnh trong trường hợp không có mưa (Steadman, 1979).
Kết cấu vật lý của đất canh tác
Ở một số vùng, đất phủ gốc với màng polyethylene trong suốt có thể làm tăng nhiệt độ của đất, ảnh hưởng xấu đến sự sống của hạch nấm. Các lớp phủ polyethylene ức chế sự nảy mầm của S. sclerotiorum (Ginoux and Blancard, 1984). Honda and
Yunoki (1977) đã chứng minh việc sử dụng tia UV hấp thụ để ngăn chặn sự hình thành quả thể đĩa từ hạch nấm S. sclerotiorum và để kiểm soát S. sclerotiorum gây ra triệu chứng thối hoa, thối quả cà tím và dưa chuột trong nhà kính.
Huang and Sun (1991) báo cáo rằng việc sửa đổi đất trồng bằng một sản phẩm S-H kết hợp mang hiệu quả trong việc ức chế sản xuất quả thể đĩa từ hạch nấm S. sclerotiorum. Sharma et al. (1983) cho biết chất hữu cơ phủ đất với lá thông hoặc tàn dư cụm hoa hướng dương làm giảm tỷ lệ thối do S. sclerotiorum gây ra và tăng năng suất trong súp lơ. Asirifi et al. (1994) cho biết đất được sửa đổi có trộn với phân gà hoặc cỏ khô alfalfa có hiệu quả giảm tỷ lệ bệnh do S.
sclerotiorum trên cây rau diếp.
Biện pháp luân canh
Do S. sclerotiorum có thể tồn tại lâu trong đất nếu chỉ luân canh cây trồng sẽ không đủ để quản lý bệnh trong nhiều loại cây trồng. Morrall and Dueck (1982), thấy rằng quay vòng 4 năm là không hiệu quả trong việc kiểm soát bệnh thối hạch S. sclerotiorum trên hạt cải dầu. Tuy nhiên, luân canh cây trồng thường được coi là một biện pháp tốt để ngăn chặn sự tích tụ của hạch nấm trong đất. Kirchner and Pluschkell (1973), nhận thấy rằng tỷ lệ bệnh nghiêm trọng thường xuất hiện trên cải dầu và cải bắp. Steadman et al. (1972) cho rằng triệu chứng mốc trắng trên đậu có thể được quản lý khi kết hợp quay vòng 3 năm, tỷ lệ gieo thấp, khoảng cách hàng rộng, giảm tưới nước và loại bỏ các tàn dư cây trồng.
Ký chủ kháng ở thực vật Tính kháng di truyền
Sự khác biệt về tính nhạy cảm với S. sclerotiorum đã được báo cáo trong các giống như đậu tương (Jiao et al., 1994), đậu (Adam et al., 1973), lạc (Porter et al., 1975), hoa hướng dương (Orellana, 1975), hoa rum (Muendel et al., 1987), cải dầu (Sun et al., 1982), đậu xanh (Gurdip-Singh and Gill, 1979), và một số cây trồng khác.
Trong đậu, một số loại nấm kháng nấm thối hạch đã được tìm thấy bao gồm cả giống Rico 23 và Ex Rico 23 (Middleton et al., 1995). Adam et al. (1973) báo cáo rằng Phaseolus coccineus là nấm kháng S. sclerotiorum. Từ giao điểm của Phaseolus vulgaris và P. coccineus, B-3749, Abawi et al. (1978) nhận thấy rằng khả năng kháng được điều khiển bởi một gen trội. Các nghiên cứu khác cho thấy khả năng chống nấm thối hạch trong hạt được định lượng di truyền (Coyne et al., 1977) và chủ yếu là thêm vào một số gen hoạt động (Fuller et al., 1984a).
Dịch lọc từ cây trồng của S. sclerotiorum là độc đối với các cây chủ, (Maxwell, 1973) phát hiện ra rằng chiết xuất từ sợi nấm S. sclerotiorum có chứa một enzym xúc tác sự hình thành của oxalate và acetate từ oxaloacetate. Các axit oxalic từ mầm bệnh đã được tìm thấy là các thành phần độc hại chính gây triệu chứng héo (Huang and Dorrell, 1978; Noyes and Hancock, 1981; Godoy et al., 1990) ngâm các mô bệnh và chuẩn bị cơ chất cho hoạt động của enzyme pectolytic (Antonova and Bekhter, 1983). khả năng chịu bệnh liên quan đến khả năng chịu axit oxalic được tìm thấy trong đậu giống Ex Rico-23 (Tu, 1985) và hướng dương HA61 (Noyes and Hancock, 1981). Mullins et al. (1995) báo cáo rằng mức độ kháng cao trong cải bắp dòng HH1 có liên quan đến sự nhạy cảm cao với axit oxalic, dẫn đến việc sản xuất nhanh chóng của phenol bị oxy hóa xung quanh các vết bệnh bị nhiễm trùng. Axit oxalic cũng được sử dụng trong việc chọn lọc cỏ alfalfa kháng S.
sclerotiorum (Rowe, 1993).
Biện pháp phòng bệnh
Để cây ký chủ không bị xâm nhiễm bởi các loài S. sclerotiorum do xu hướng phát triển của cây ký chủ đã được nghiên cứu trên một số loại cây trồng, bao gồm rau diếp (Newton and Sequeira, 1972b), hoa hướng dương (Malinina, 1981) và đậu (Steadman, 1979). Đậu có xu hướng mọc thẳng đứng hoặc ít mọc theo dạng cây bụi, dẫn đến cây đậu dễ bị lây nhiễm bởi sinh bào tử của S. sclerotiorum hơn cây bụi rậm, do cây bụi rậm tạo ra môi trường không có lợi cho việc hình thành quả thể đĩa và các bào tử túi (Casciano and Schwartz, 1985).
Mô hoa bị lão hóa đóng một vai trò quan trọng trong việc xâm nhiễm do sinh bào tử của S. sclerotiorum (Huang and Kokko, 1992). Fu (1990) cho biết mức độ kháng S. sclerotiorum trong một đường cánh hoa cải dầu cao hơn so với các giống petalled 85-95%.
Biện pháp sinh học
Loài S. sclerotiorum là loài khó kiểm soát vì chúng hình thành hạch nấm và dễ dàng thích nghi để tồn tại trong điều kiện môi trường bất lợi. Tuy nhiên, nhiều báo cáo chỉ ra rằng một số loại mycoparasites có thể có tiềm năng sử dụng như tác nhân kiểm soát sinh học đối S. sclerotiorum. Trong số những mycoparasites, đặc điểm sinh học và hệ sinh thái của Sporidesmium sclerotivorum và Coniothyrium minitans đã được nghiên cứu nhiều nhất (Whipps and Budge, 1993). Coniothyrium minitans có hiệu quả trong việc kiểm soát của S. sclerotiorum gây héo trên hoa hướng dương (Huang, 1980a), chống thối trắng trên đậu nành (Sesan and Csep,
1992) và rau diếp do S. sclerotiorum gây ra trong nhà kính (Budge and Whipps, 1991). Huang (1980a) đã tiến hành một nghiên cứu trong 3 năm trong một khu vực tự nhiên bị nhiễm S. sclerotiorum và thấy rằng ứng dụng của C. minitans để giảm tỷ lệ nhiễm S. sclerotiorum trên hạt giống hướng dương bằng 42-56% so với lô không được điều trị. Phát hiện này đã tiếp tục khẳng định trong các nghiên cứu khác ở Canada (McLaren et al., 1994) và Nga (Bogdanova et al., 1986). Các nghiên cứu ở Anh cho thấy rằng kết hợp C. minitans vào đất trước khi trồng giảm tỷ lệ bệnh trên rau diếp và tăng năng suất thị trường của rau diếp trong điều kiện nhà kính (Whipps and Budge, 1992).
Một số báo cáo cho thấy rằng xử lý hạt giống với một tác nhân kiểm soát sinh học (Illipronti and Machado, 1993) hoặc một sự kết hợp của một tác nhân kiểm soát sinh học và một loại thuốc diệt nấm (Zazzerini and Tosi, 1985b) có hiệu quả trong việc kiểm soát bệnh S. sclerotiorum. Xử lý hạt giống dưa chuột với Trichoderma viride giảm tỷ lệ bệnh S. sclerotiorum và tăng năng suất. Tỷ lệ nhiễm bệnh của S. sclerotiorum trên hoa hướng dương được giảm bằng cách xử lý hạt giống với vi khuẩn Bacillus subtilis (Zazzerin and Tosi, 1985a), Pseudomonas fluorescens, P. putida (Expert and Digat, 1995) hoặc sự kết hợp của Trichoderma viride và iprodione (Zazzerini and Tosi, 1985b).
Figueiredo et al. (2010) nhận thấy rằng tám phân lập của nấm Trichoderma spp. cho thấy tiềm năng đối kháng chống lại S. sclerotiorum nhiễm trên đậu trong ống nghiệm. Trong cơ thể, ứng dụng phân tách 3601 đã giảm 37,04% trong khả năng gây bệnh.
Biện pháp hóa học
Thuốc diệt nấm đã được sử dụng để kiểm soát bệnh S. sclerotiorum trên cây trồng khác nhau bằng cách phun lên lá, tưới vào đất (Hartill and Campbell, 1973), phương pháp điều trị hạt giống, và khử trùng. Benomyl thường được sử dụng để kiểm soát S. sclerotiorum trên cà rốt (Tate, 1980), đậu (Tu, 1983), cà chua (Letham et al., 1976), hoa hướng dương (Acuna et al., 1975), dưa chuột (Steekelenburg, 1978), cải dầu (Morrall et al., 1985), súp lơ (Sharma and Sharma, 1984), thuốc lá (Hartill and Campbell, 1973) và một số cây trồng khác.
Ứng dụng phân bón lá làm thuốc diệt nấm chủ yếu là để bảo vệ các mô thực vật khỏi bị nhiễm trùng bởi sinh bào tử của S. sclerotiorum. Nó chỉ có tác dụng khi các mô lão hóa như cánh hoa được bao phủ bởi các chất hóa học (Hunter et al.,
1978). Thời gian và số lần phun thuốc cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc diệt nấm. Trong một số trường hợp, hai ứng dụng loại thuốc diệt nấm có thể được sử dụng để kiểm soát hiệu quả S. sclerotiorum trên cây trồng như rau diếp (Patterson and Grogan, 1985).
Hóa chất sử dụng để xử lý đất nhằm mục đích kiểm soát các hạch nấm của Sclerotinia spp. Xử lý nền đất với thuốc xông hơi formaldehyde hiệu quả giết hạch nấm S. sclerotiorum (Alavoubette and Louvet, 1973). Hóa chất khác như xianamit canxi xianamit (Verdam et al., 1993), urê (Huang and Janzen, 1991), benomyl (Jones and Gray, 1973) và benzotriazole (Jones and Gray, 1973) ức chế sự hình thành của bào tử từ hạch nấm S. sclerotiorum, khi được sử dụng như xử lý đất.
Klasse (1993) báo cáo rằng ứng dụng của xianamit canxi cho đất giảm hơn 90% rau diếp bị nhiễm bệnh do S. sclerotiorum.
Phương pháp xử lý hạt giống
Hóa chất xử lý hạt giống được sử dụng để kiểm soát bệnh S. sclerotiorum trong một số loại cây trồng. Ví dụ, xử lý hạt giống hoa hướng dương với THIRAM (Yakutkin, 1978), benomyl, iprodione + THIRAM, vinclozolin + folpet (Iliescu et al., 1980), thiophanate-methyl hoặc carbendazim (Vernescu and Iliescu, 1977) có hiệu quả trong việc giảm S. sclerotiorum gây héo trên cây trồng này.
Herd and Phillips (1988) báo cáo rằng S. sclerotiorum trong hạt hướng dương đã hầu như loại bỏ bằng cách xử lý với benomyl, vinclozolin, iprodione hoặc procymidone. bệnh S. sclerotiorum trên tỏi được giảm bằng cách xử lý lá đinh hương với iprodione (Faure and Hooghe, 1979).
Fludioxonil là loại thuốc diệt nấm có hiệu quả nhất để giảm tăng trưởng xuyên tâm của S. sclerotiorum trên môi trường PDA, ức chế sự tăng trưởng xuyên tâm bằng 99% (Mueller et al., 1999).
Khi đánh giá quyền kiểm soát thuốc diệt nấm trong lĩnh vực này, Mueller et al.
(1999) nhận thấy rằng THIRAM, fludioxonil, và captan + pentachloronitrobenzene + thiabendazole giảm sự hình thành hạch nấm từ hạt giống bị nhiễm bệnh hơn 98%.
Phương pháp phát hiện sớm
Một số nghiên cứu về mối quan hệ giữa sự ảnh hưởng của những cánh hoa cải dầu tới sự sinh bào tử của S. sclerotiorum và tỷ lệ mắc bệnh bạc lá mầm (Turkington et al., 1991a) cho thấy khả năng bùng phát dịch bệnh dự báo ở giai đoạn nở hoa sớm bằng cách kiểm tra trên môi trường thạch của những cánh hoa
(Turkington and Morrall, 1993). Saur (1983) đã sử dụng một phương pháp bẫy bào tử để theo dõi sự hiện diện của bào tử túi cây cải dầu và chỉ định cho thời gian cũng như số lần phun thuốc trừ nấm.