Những hộ nông dân nuôi tôm chân trắng ñều có nguyện vọng rất lớn (93,75%) ñược hướng dẫn cách tiếp cận với nguồn vốn tín dụng ưu ñãi phục vụ cho quá trình sản
xuất nông nghiệp. Họ muốn có vốn ñể ñầu tư tốt hơn cho vụ nuôi. Dưới ñây là một số nguyện vọng của người nuôi tôm chân trắng:
Bảng 3.58: Nguyện vọng của người nuôi tôm thẻ chân trắng
Nguyện vọng Số hộ Tỷ lệ (%)
Kiểm tra chất lượng con giống 320 100
Hỗ trợ tiếp cận vốn tín dụng 300 93,75
Hướng dẫn kỹ thuật nuôi và phòng trừ
dịch bệnh 205 64,06
Trợ giúp thông tin thị trường 189 59,06
Nâng cao nhận thức về bảo vệ môi trường 54 16,88
Nguyện vọng khác - -
(Nguồn: Tính toán từ số liệu ñiều tra của tác giả) Có 205 hộ trong số 320 hộñược ñiều tra mong ñược giúp ñỡ về kỹ thuật nuôi trồng và phòng trừ dịch bệnh cho tôm chân trắng vì hiện tại các hộ nuôi ñều dựa trên kinh nghiệm vốn có của mình từ việc nuôi tôm sú trước kia và dựa trên trao ñổi kinh nghiệm với bạn bè, không có cán bộ kỹ thuật hướng dẫn. Có 189 hộ nuôi (chiếm 59,06%) mong ñược trợ giúp về thông tin thị trường nhằm tìm kiếm thị trường tiêu thụ sản phẩm với giá cao, chủ ñộng giải quyết ñầu ra cho sản phẩm của mình. Một nguyện vọng khác của người nuôi tôm là nâng cao nhận thức của người dân về bảo vệ môi trường, có sự can thiệp của các cấp chính quyền bằng cách tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát và tổ chức quản lý, giám sát cộng ñồng ñể quản lý môi trường và áp dụng các hình thức xử phạt nghiêm ñối với các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất không tuân thủ quy ñịnh của Luật Bảo vệ môi trường ñể giảm thiểu tình trạng xả chất thải tùy tiện gây ô nhiễm môi trường. Qua ñiều tra, các hộ nuôi tại xã Ninh Phước có ý kiến về nhà máy ñóng tàu HuynDai Vinashin vì nguồn nước vùng nuôi này bị ô nhiễm do chất thải chưa xử lý của công ty làm tôm dễ bị nhiễm bệnh và chết nhưng vẫn chưa thấy sự can thiệp cứng rắn của các cấp chính quyền. Tất cả các hộ nuôi ñều mong ñược tạo nguồn giống vừa có chất lượng tốt, ñã qua kiểm dịch là sạch bệnh nhưng giá cả phù hợp. Muốn vậy, Nhà nước cần có sự phối hợp hỗ trợ về phí kiểm dịch tôm giống, ñảm bảo nguồn giống tốt cung cấp cho thị trường.
CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 4.1. Kết luận
Giá thành bình quân của tôm chân trắng tại thị xã Ninh Hòa là 49.957 ñồng/kg. Giá thành bình quân của 1 kg tôm thương phẩm của vùng Ninh Hà có giá trị thấp nhất (47.974 ñồng), tiếp theo là vùng Ninh Lộc (49.035 ñồng), Ninh Giang (49.144 ñồng), Ninh Phú (50.036 ñồng), Ninh Ích (52.281 ñồng), Ninh Hải (52.645 ñồng), Ninh Thọ (52.709 ñồng) và cao nhất là vùng Ninh Phước (54.396 ñồng).
Những hộ nuôi theo quy mô thâm canh cho năng suất bình quân ñạt 8,36 tấn/ha, cao gấp 1,4 lần so với những hộ nuôi theo hình thức bán thâm canh và gấp 3,8 lần so với hình thức quảng canh cải tiến.
Qua phân tích cho thấy tỷ suất lợi nhuận trên chi phí bình quân toàn vùng là 76,74%, nghĩa là cứ 100 ñồng chi phí ñầu tư thì tạo ra ñược 76,74 ñồng lợi nhuận. Vùng nuôi có hiệu quả cao nhất là vùng Ninh Hà với tỷ suất lợi nhuận trên chi phí ñạt 84,53%; quy mô diện tích nuôi cho hiệu quả cao nhất là trên 2 ha với tỷ suất lợi nhuận trên chi phí ñạt 90,41%.
Các khó khăn chủ yếu mà những hộ nuôi tôm chân trắng tại thị xã Ninh Hòa gặp phải là thiếu vốn, thiếu hiểu biết khoa học kỹ thuật, khí hậu biến ñổi, môi trường ô nhiễm, dịch bệnh, giống chưa qua kiểm dịch, thiếu thông tin thị trường, thiếu dịch vụ hỗ trợ nuôi trồng.
Các hộ nuôi ñều có nguyện vọng rất lớn ñược kiểm tra chất lượng con giống, hỗ trợ tiếp cận vốn tín dụng, hướng dẫn kỹ thuật nuôi và phòng ngừa dịch bệnh, trợ giúp thông tin về thị trường và nâng cao nhận thức về bảo vệ môi trường.
Từ những kết quả nghiên cứu trên, tác giả nêu ñề xuất các khuyến nghị sau:
4.2. Khuyến nghị
4.2.1. Tổ chức lại sản xuất
Phòng Kinh tế thị xã Ninh Hòa cần có sự theo dõi theo chuỗi thời gian ñể xem xét ñâu là vùng nuôi ñạt hiệu quả cao nhất, quy mô nào là quy mô cho hiệu quả tốt nhất từñó phải có quy hoạch cụ thể và khuyến khích bà con nuôi tôm chân trắng ở những vùng ñạt hiệu quả, ñiều tiết quy mô diện tích nuôi cho phù hợp vì hiện nay vẫn chưa có quy hoạch vùng nuôi tôm thẻ chân trắng cụ thể cho từng ñịa phương (nguồn “Quy hoạch tổng thể
phát triển ngành nuôi trồng thủy sản Khánh Hòa giai ñoạn 2015 có tính ñến 2020”). Việc quy hoạch cần phải chi tiết và cụ thể như: Quy hoạch theo vùng sinh thái, mùa vụ, mật ñộ...phù hợp ñiều kiện thực tế từng vùng trên ñịa bàn. Việc quy hoạch nuôi tôm trên những vùng sản xuất có ưu thế sẽ giúp giảm ñược giá thành, nâng cao hiệu quả sản xuất tôm chân trắng toàn thị xã. Hiện tại, mối quan hệ giữa các hộ nuôi trong vùng mang tính chất cá thể, manh mún vì vậy phải ñẩy mạnh sự hình thành các chi hội nuôi tôm, tổ hợp tác nuôi tôm nhằm quản lý hoạt ñộng sản xuất trên vùng nuôi. Nâng cao vai trò tích cực của Hội nông dân, giúp ñỡ nhau về kinh tế, kỹ thuật, tạo nơi gặp gỡ giữa những người cùng nuôi tôm thẻ chân trắng, ñể họ có ñiều kiện gặp nhau, trao ñổi kinh nghiệm với nhau trong quá trình nuôi, tham khảo và học hỏi kinh nghiệm từ những người nuôi thành công. Những kinh nghiệm ñó sẽ giúp cho người nuôi nắm bắt kịp thời và xử lý một cách có hiệu quả các công việc trong vụ nuôi như cách cho ăn, cách thả giống, phòng chống dịch bệnh như thế nào...Phối hợp các ngành nông, lâm, thủy lợi…ñể quản lý và sử dụng có hiệu quả những loại mặt nước trong nuôi tôm thẻ chân trắng. Cần có sự liên kết của nhiều cơ quan trong việc hỗ trợ cho các hộ nuôi tôm chân trắng. Các cơ quan chức năng có liên quan cần phải quy hoạch cho vùng nuôi tôm thẻ chân trắng, nhằm ñảm bảo hạn chếñược sự lây lan dịch bệnh cũng như kiểm soát tốt ñược môi trường nuôi. Cơ quan dự báo khí tượng thủy văn cần tăng cường công tác quan trắc thời tiết ñể có những thông báo kịp thời cho người nuôi có biện pháp phòng ngừa sự cố xảy ra ñối với ao tôm của mình. Bên cạnh quy hoạch vùng nuôi thương phẩm cũng cần quy hoạch các vùng sản xuất giống tôm thẻ chân trắng nhằm có ñược nguồn con giống sạch bệnh, chất lượng tốt cung cấp cho người nuôi trên ñịa bàn thị xã. Nhà nước cần có sự hỗ trợ về phí kiểm dịch tôm giống ñể ñảm bảo rằng con giống cung cấp cho các hộ nuôi là giống chất lượng nhưng giá cả lại hợp lý. Phòng Kinh tế thị xã cần phát triển hơn nữa nguồn nhân lực về nuôi trồng thủy sản cho ñịa phương, tăng cường ñội ngũ khuyến ngư viên và có chính sách khuyến khích ñội ngũ khuyến ngư viên cơ sở, tăng cường nguồn kinh phí phục vụ công tác khuyến ngư, tổ chức các cuộc hội thảo, phổ biến cách thức nuôi và phòng chống các bệnh ở tôm. ðối với Chi cục thú y cần tăng cường, ñào tạo và bổ sung cán bộ chuyên môn về nuôi trồng thủy sản tại các ñịa phương, giúp ñỡ các hộ nuôi trong việc phòng bệnh cho tôm. Mở rộng và ña dạng hóa các loại hình tập huấn, bồi dưỡng kiến thức nuôi tôm cho các hộ nuôi tôm chân
trắng. Nhờ ñó các hộ nuôi sẽ ñược hỗ trợ trang bị những kiến thức nhất ñịnh nhằm chủ ñộng hơn trong việc nuôi và phòng chống dịch bệnh cho tôm, nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả nuôi tôm chân trắng. Cần có tổ chức ñứng ra tìm kiếm thị trường cho sản phẩm tôm chân trắng, giải quyết ñầu ra cho các hộ nuôi tôm. Làm ñược ñiều này sẽ giúp các hộ nuôi mạnh dạn ñầu tư vào sản xuất vì họ tin chắc rằng sản phẩm của mình ñã có ñầu ra.
4.2.2. Giải quyết vốn ñầu tư
Vốn là ñiều kiện tiên quyết ñể các chủ thể kinh tế hoạt ñộng trong nền kinh tế thị trường. Thực tế ñiều tra cho thấy rằng các hộ nuôi rất cần nguồn vốn ñể ñầu tư vào sản xuất vì hầu hết các hộ nuôi sử dụng vốn tự có là chủ yếu. Cần có sự tư vấn, hỗ trợ cho các hộ nuôi tôm ñăng ký kinh doanh ở lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, lập ra các phương án kinh doanh, bố trí lại sản xuất ñể từ ñó các tổ chức, chi hội có thểñứng ra can thiệp nhằm cải tiến quan hệ giao dịch vay vốn giữa ngân hàng và chủ hộ nuôi, làm cầu nối ñể các hộ nuôi có thể tiếp cận với nguồn vốn vay ưu ñãi từ các Ngân hàng thương mại và các tổ chức tín dụng mà không cần thế chấp tài sản ñể từñó họ có nguồn vốn dồi dào hơn ñểñầu tư sản xuất. Bên cạnh ñó, các tổ chức tín dụng cần cải cách thủ tục cho vay nhằm tránh phiền hà, dễ dàng hơn cho người nuôi tôm ñi vay.
4.2.3. Giải pháp giảm giá thành tôm nuôi
Giá thành ñơn vị sản phẩm ñược xác ñịnh bằng tổng chi phí chia cho tổng sản lượng. Vì thế tăng sản lượng, giảm chi phí là biện pháp trực tiếp nhằm giảm giá thành sản phẩm. Muốn làm ñược ñiều này cần thực hiện ñược những công việc sau:
- ðể tăng sản lượng nuôi cần lựa chọn con giống tốt. Tôm giống trước khi thả nuôi cần kiểm tra, xét nghiệm các loại virus gây bệnh ñể ñảm bảo tôm giống ñược thả nuôi có chất lượng tốt, không bị nhiễm bệnh, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, ñược cơ quan chức năng kiểm tra, kiểm ñịnh, kiểm dịch nhằm giảm tỷ lệ hao hụt con giống ñến mức thấp nhất. Quy ñịnh về kích thước tôm giống thả thường là từ post 10 ñến post 12, có chiều dài từ 7 – 8 mm, khối lượng trung bình 11 mg/con, kích thước ñồng ñều. Tôm khoẻ là tôm không dị hình, không có thương tích, hình dạng cân ñối, không cong, râu thẳng kéo dài tận ñuôi, các bộ phận ñầy ñủ, các cơ ñầy ñặn, màu trong, ruột, dạ dày no, thích bơi ngược dòng, khi bơi hoạt bát, cơ thể ngay thẳng. Tôm ñược kiểm tra các bệnh như ñốm trắng, ñầu vàng, Taura, nếu cho kết quả âm tính với các bệnh này thì mới ñược chọn nuôi thương phẩm.
- Tuân thủ lịch mùa vụ thả giống theo thông báo của ngành ñể tránh ảnh hưởng không có lợi của biến ñổi thời tiết, hạn chế ñược dịch bệnh. Mùa vụ chính thả nuôi tôm là từ sau ngày thanh minh ñến trước tháng 10 (âm lịch). Thực hiện ñúng và ñầy ñủ các biện pháp kỹ thuật như: Cải tạo, diệt tạp trước và sau các vụ nuôi; Xử lý nước trước khi ñưa vào ao nuôi; Thường xuyên theo dõi, giám sát tình trạng tôm nuôi và biến ñộng của các yếu tố môi trường trong ao nuôi ñểñưa ra các biện pháp kỹ thuật cho phù hợp. Nên có ao lắng ñể chủñộng về nguồn nước.
- Các hộ nuôi tôm cần ñầu tư hệ thống máy bơm nhằm chủ ñộng việc cấp nước, xử lý nước thải trong suốt quá trình nuôi, cần phải ñầu tư một số thiết bị kiểm tra cơ bản các yếu tố: Nhiệt ñộ, ñộ mặn, pH và Ôxy hoà tan. Cần xây dựng kế hoạch kiểm tra ñịnh kỳ các yếu tố môi trường thông qua sử dụng các thiết bị, máy móc ño các thông số. Không sử dụng phương pháp cảm quan trong kiểm tra môi trường.
Nếu làm ñược những ñiều này, các hộ nuôi sẽ chủ ñộng hơn trong quá trình nuôi, giúp tôm khỏe mạnh, phát triển tốt, sức ñề kháng bệnh cao. Khi tôm khỏe mạnh, nếu có mầm bệnh xuất hiện trong ao cũng không gây bùng phát bệnh, không gây ảnh hưởng ñến kết quả nuôi.
- Hình thức nuôi: Chuyển hình thức nuôi Quảng canh cải tiến sang hình thức nuôi bán thâm canh và thâm canh cho năng suất cao hơn, tránh lãng phí nguồn nhân lực, ñất ñai và tăng hiệu quả sản xuất. ðầu tư hệ thống ñiện ba pha phục vụ cho các máy móc thiết bị và ñầu tư mới các TSCð khác phục vụ nuôi tôm theo hình thức thâm canh. Việc chạy máy bằng ñiện sẽ giúp các hộ nuôi tiết kiệm ñược chi phí năng lượng, giảm chi phí trong quá trình nuôi.
- Quản lý thức ăn: Thức ăn chiếm tỷ trọng rất lớn trong cơ cấu giá thành tôm nuôi. Vì thế, ñể giảm chi phí giá thành sản xuất cần có biện pháp quản lý thức ăn tốt.
+ Chọn thức ăn chất lượng tốt: chọn thức ăn ñầy ñủ chất dinh dưỡng, phù hợp với các giai ñoạn phát triển của tôm. Tuyệt ñối không sử dụng thức ăn không rõ nguồn gốc, bao bì rách, vón cục, quá hạn sử dụng. Nên dùng một hãng thức ăn trong suốt vụ nuôi, nếu có sự thay ñổi thì phải có thời gian làm quen cho tôm thích ứng với thức ăn mới.
+ Thường xuyên kiểm tra, xác ñịnh khối lượng của tôm trong ao nuôi ñể xác ñịnh lượng thức ăn cho vừa ñủ, không ñể thừa nhằm tiết kiệm chi phí thức ăn.
ðề tài bên cạnh ñã giải quyết những mục tiêu ñặt ra nhưng bên cạnh ñó vẫn còn tồn tại hạn chế như sau:
Trong quá trình ñiều tra, thu thập dữ liệu còn gặp nhiều khó khăn: ða phần các hộ nuôi không có sự ghi chép chính xác các chi phí bỏ ra trong quá trình nuôi tôm nên số liệu thu thập ñược liên quan ñến các chi phí nuôi chỉ là con số ước tính mà thôi. Bên cạnh ñó, số liệu thu thập ñược từ Phòng Kinh tế thị xã Ninh Hòa là số liệu tổng thể về khai thác và nuôi trồng, số liệu tổng sản lượng và giá trị nuôi tôm thẻ chân trắng, chưa có số liệu cập nhật cụ thể về số hộ nuôi tôm chân trắng của từng xã, phường nên khi chọn mẫu ñể ñiều tra, tác giả phải liên hệ với người dẫn ñường ñểñược hướng dẫn tới từng ao nuôi tôm.
Thời ñiểm ñiều tra, thu thập số liệu là thời gian cải tạo ao ñể chuẩn bị thả giống nên rất khó gặp chủñìa vì vậy thời gian ñiều tra kéo dài ñể có thể thu thập ñủ số mẫu cần thiết cho việc phân tích.
TÀI LIỆU THAM KHẢO A. TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT
1. Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn (2009), Kỹ thuật nuôi tôm chân trắng thâm canh, Nhà xuất bản Nông nghiệp.
2. Bộ Tài chính (2009), Thông tư số 203/2009/TT-BTC, ñọc từ:
http://vbpq.mof.gov.vn/viewdoc.aspx?Docmain_ID=29270, ngày 20/9/2011.
3. Bộ Thủy sản – Tổ chức Lương thực và nông nghiệp của Liên hiệp quốc (2005), Hướng dẫn ứng dụng phương pháp ñiều tra chọn mẫu của FAO trong thống kê nghề cá ven bờ và nuôi trồng thủy sản - Kết quả thử nghiệm tại Vân ðồn, Quảng Ninh và Thái Nguyên. 4. Chi cục thống kê thị xã Ninh Hòa (2011), Niên giám thống kê Ninh Hòa 2010.
5. Nguyễn Thị Cành (2004), Phương pháp và phương pháp luận nghiên cứu khoa học