Ảnh hưởng của thời gian đến quá trình chiết astaxanthin
Dựa vào các thí nghiệm thăm dị và các dẫn liệu khoa học của Hoàng Thị Huệ An (2004) [1], Chen và Meyers (1982) [22] cho phép chọn mơi trường chiết là dầu nành, dầu phộng và petroleum ether đồng thời cố định thơng số nhiệt độ 50oC, tỷ lệ dầu/nguyên liệu là 2/1(v/w) đối với dầu nành, dầu phộng và 40oC, tỷ lệ 5/1 (v/w) đối với petroleum ether. Sau các khoảng thời gian 1 giờ, 2 giờ, 3 giờ, 4 giờ, 5 giờ, 6 giờ lấy mẫu xác định hàm lượng astaxanthin để chọn thời gian thích hợp. Sơ đồ bố trí như sau:
Vỏ đầu tơm, xay nhỏ
2 6 8 10 12 14
Xác định hàm lượng protein cịn lại trong mẫu
Chọn thời gian thích hợp Thủy phân ở các khoảng thời gian khác nhau (giờ)
Tỷ lệ E/S thích hợp pH thích hợp Nhiệt độ thích hợp
Tỷ lệ nước/nguyên liệu: 1/1
Ảnh hưởng của nhiệt độ đến quá trình chiết astaxanthin
Tiến hành chiết astaxanthin ở các khoảng nhiệt độ 30oC, 40oC, 50oC, 60oC, 70oC, 80oC với tỷ lệ dung mơi/nguyên liệu 2/1 (v/w). Sau khoảng thời gian chiết thích hợp lấy mẫu xác định hàm lượng astaxanthin để chọn nhiệt độ thích hợp. Sơ đồ bố trí như sau:
Thời gian (giờ)
Lọc, ly tâm 3000 vịng/20 phút
Thu dịch chứa astaxanthin
Xác định hàm lượng astaxanthin
Chọn thời gian thích hợp Xử lý tách astaxanthin
Petroleum ether Dầu nành Dầu phộng
6
2 3 4
1 5
Ảnh hưởng của tỷ lệ dung mơi/nguyên liệu đến quá trình chiết astaxanthin
Tiến hành chiết astaxanthin với tỷ lệ dung mơi/nguyên liệu là 1/1, 2/1, 3/1, 4/1, 5/1 (v/w), nhiệt độ và thời gian đã lựa chọn ở trên. Sơ đồ bố trí như sau:
Bã đã tách protein
Xử lý tách astaxanthin
Dung mơi thích hợp
Lọc, ly tâm 3000 vịng/20 phút
Thu dịch chứa astaxanthin
Xác định hàm lượng astaxanthin
Chọn nhiệt độ thích hợp Nhiệt độ (oC)
40 50 60 70