3.1 Mô hình SWOT
S (Strengths) W (Weaknesses)
- Sản phẩm cung cấp những món ăn healthy đa dạng, hấp dẫn và thuận tiện cho khách hàng. Các sản phẩm được làm từ nguyên liệu tươi, không sử dụng chất bảo quản và đảm bảo tính an toàn thực phẩm.
- Sản phẩm kinh doanh độc đáo, có những dịch vụ mới lạ, lôi cuốn thu hút khách hang - Danh mục sản phẩm kinh doanh đa dạng như salad, sandwich, wrap, soup, nước ép trái cây tươi và các loại snack lành mạnh - Đội ngũ nhân sự có sức sáng tạo và khả năng thích ứng cao, linh hoạt trong công việc
- Vị trí kinh doanh tốt
-- Về nguồn vốn
-- Thiếu chiều sâu, kinh nghiệm và kỹ năng nghề nghiệp
-- Công nghệ sản xuất còn chưa được tối ưu hóa
-- Gặp khó khăn trong quá trình sản xuất
-- Chưa tạo được thương hiệu, còn khá mới trên thị trường
O (Opportunities) T (Threats)
- Việc ăn uống theo chế độ lành mạnh đã trở thành một trào lưu được ưa chuộng hơn bao giờ hết.
- Nhu cầu thị trường tăng, lượng khách hàng mong muốn chế độ ăn healthy ngày càng tang
- Có thể nghiên cứu và phát triển những đối thủ đi trước.
- Có thể sử dụng các công nghệ, kỹ thuật mới, hiện đại nhất.
- Khả năng thâm nhập thị trường dễ dàng
- - Xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh - - Các đối thủ với nguồn lực tài chính
lớn mạnh
- - Đối thủ là những thương hiệu có nhiều kinh nghiệm
- - Nguồn nguyên liệu bị ép giá, kém chất lượng
- - Kinh doanh trong lĩnh vực nhạy cảm - có thể xảy ra.
- - Thách thức về môi trường, khí hậu
3.2 Mô hình CANVAS ĐỐI TÁC
CHÍNH
- Nhà cung cấp nguyên liệu sản xuất CLEVER FOOD , HANA NUTS…
- Nhà cung cấp trang thiết bị, nội thất POSAPP.VN , PANASONIC….
- Các trang thương mại điện tử Shopee Food, Baemin,...
HOẠT ĐỘNG TRỌNG YẾU
- Sản xuất trực tiếp và bán hàng tại cửa hàng và cung cấp sản phẩm trên các trang thương mại điện tử
- Marketing , Quảng cáo sản phẩm , thương hiệu
- Duy trì hoạt động sản xuất, cải thiện chất lượng sản phẩm .
TUYÊN BỐ GIÁ TRỊ
- GreenEats ra đời với mong muốn cung cấp những món ăn healthy đa dạng, hấp dẫn và Đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
- Cân đối vóc dáng , cân nặng , Hạn chế tình trạng béo phì và các bệnh liên quan đến chế độ ăn uống ngày càng gia tăng QUAN HỆ
KHÁCH HÀNG
- Giảm giá hoặc tặng quà khách hàng vào ngày lễ lớn.
- Chủ động xin ý kiến khách hàng sau mỗi lần sử dụng sản phẩm
- Tạo ra không gian thoải mái, sạch sẽ, đẹp mắt để khách hàng có những trải nghiệm tốt nhất
PHÂN KHÚC KHÁCH
HÀNG
- Khách hàng trên địa bàn thành phố Hà Nôi
- Nhóm khách hàng từ 18 đến 25 tuổi thường là các sinh viên hoặc những người đang bắt đầu công việc mới, có thể có thu nhập trung bình khá , nhưng có nhu cầu về những sản phẩm thực phẩm tươi ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm và giá cả phải hợp lý.
- Nhóm khách hàng từ 26 đến 40 tuổi thường là những cá nhân có thu nhập ổn định, có thể làm việc văn phòng, kinh doanh , vận động viên , người tập thể thao , quan tâm đến sức khỏe và thể hiện bằng việc ăn uống lành mạnh, tiêu thụ các sản phẩm tươi ngon và chất lượng cao
NGUỒN LỰC CHÍNH
- Quản lý, nhân viên (sản xuất, bán hàng, chăm sóc khách hàng).
51
- Máy móc sản xuất; cửa hàng bao gồm: nơi sản xuất, kho, quầy bán hàng.
- Vốn cá nhân có sẵn.
- Dữ liệu về khách hàng tiềm năng.
KÊNH PHÂN PHỐI
- Phân phối trực tiếp: bán hàng tại cửa hàng
- Phân phối trực tuyến : bán hàng online trên fanpage và thương mại điện tử Shopee Food, Baemin,...
CƠ CẤU GIÁ THÀNH
- Chi phí cố định: Chi phí thuê mặt bằng, vật dụng (nội thất, trang thiết bị,….); Đăng ký kinh doanh.
- Chi phí biến đổi: Chi phí xúc tiến bán; Chi phí nguyên liệu sản xuất đầu vào; Chi phí vật dụng thay đổi hàng tháng (in ấn, dụng cụ hỗ trợ khách hàng); Tiền điện, nước; Tiền công nhân viên; Thuế DÒNG
DOANH THU
- Doanh thu qua kinh doanh trực tiếp tại cửa hàng.
- Doanh thu qua kinh doanh tại fanpage và các sàn thương mại điện tử