i. mục tiêu. Sau bài học này, học sinh cần đạt:
1. Kiến thức.
- HS nắm đợc quá trình tiêu hoá diễn ra ở ruột non gồm:
+ Các hoạt động tiêu hoá.
+ Các cơ quan, tế bào thực hiện hoạt động.
+ Tác dụng và kết quả của hoạt động.
2. Kü n¨ng:
- Rèn luyện cho HS t duy dự đoán kiến thức.
3. Thái độ.
- Giáo dục lòng yêu thích môn học
ii. chuẩn bị của giáo viên và học sinh.
1. Giáo viên.
- Tranh phãng H 28.1; 28.2.
2. Học sinh.
iii. tiến trình dạy học.
1. ổn định tổ chức 2. Kiểm tra bài cũ
1. Mô tả hoạt động tiêu hoá ở dạ dày?
3. Bài mới
VB: Nh các em đã biết, ở miệng tiêu hoá G, ở dạ dày tiêu hoá Pr. Tuy nhiên sự tiêu hoá ở đó là rất ít. VD: ở khoang miệng chỉ có 1 -2% G bị tiêu hoá. Các chất này sẽ tiếp tục bị tiêu hoá ở ruột non. Vậy cấu tạo của ruột non nh thế nào? Sự tiêu hoá diễn ra ra sao, chúng ta cùng tìm hiểu bài hôm nay.
Hoạt động 1: Cấu tạo của ruột non
Hoạt động của GV và HS Nội dung
- Yêu cầu HS đọc thông tin trong SGK và trả lời câu hỏi:
- Nêu cấu tạo của ruột non?
- GV treo tranh H 28.1 và 28.2 để HS trinh bày.
- Ruột có cấu tạo nh thế nào?
- Gan và tuỵ có tác dụng gì?
- Dự đoán xem ruột non có hoạt
động tiêu hoá nào?
- GV cha nhận xét ngay, để đến hoạt
động sau.
- GV ghi lại dự đoán của HS lên góc bảng.
1. Cấu tạo của ruột non
- Thành ruột có 4 lớp nh dạ dày nhng mỏng hơn.
- Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng.
- Lớp niêm mạc (sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và tế bào tiết dịch nhày.
- Tá tràng (đầu ruột non) có ống dẫn chung dịch tuỵ và dịch mật đổ vào.
Hoạt động 2: Tìm hiểu sự tiêu hoá ở ruột non
Hoạt động của GV và HS Nội dung
- Yêu cầu HS nghiên cứu thông tin mục II SGK, quan sát H 28.3, nhớ lại kiến thức tiết trớc và trả lời câu hỏi:
- Dạ dày có môi trờng gì?
- Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không?
2. Tìm hiểu sự tiêu hoá ở ruột non
* Biến đổi lí học
+ Sự tiết dịch tiêu hoá do tuyến gan, tuyến tuỵ, tuyến ruột tiết ra để hoà loãng thức ăn và trộn đều dịch tiêu hoá.
Nếu có thì biểu hiện nh thế nào?
Các thành phần nào tham gia hoạt
động?
- Nêu cơ chế đóng mở môn vị?
- Nếu 1 ngời bị bệnh thiếu axit trong dạ dày thì sẽ có hậu quả gì?
- Các cơ trong thành ruột non có tác dông g×?
Yêu cầu HS trả lời câu hỏi:
- Theo em trong 2 loại biến đổi trên, ở ruột non xảy ra biến đổi nào là chủ yếu và quan trọng hơn?
- Để thức ăn biến đổi đợc hoàn toàn, ta cần làm gì?
+ Muối mật (dịch mật) tách khối L thành giọt nhỏ, biệt lập với nhau, tạo nhũ tơng hoá.
+ Các cơ trên thành ruột co bóp nhào trộn thức ăn ngấm đều dịch tiêu hoá và tạo lực đẩy thức ăn xuống phần tiếp theo của ruột.
* Biến đổi hoá học
- Sự phối hợp tác dụng của các loại enzim trong dịch tuỵ (chủ yếu) và dịch ruột, sự hỗ trợ của dịch mật biến đổi các loại thức ăn.
+ Tinh bột và đờng đôi thành đ- ờng đơn.
+ Prôtêin thành peptit thành aa.
+ Lipit nhờ dịch mật thành các giọt lipit thành glixerin và axit béo.
4. Đánh giá
Bài tập trắc nghiệm:
Khoanh tròn vào đầu câu trả lời đúng:
Câu 1: Các chất trong thức ăn đợc biến đổi hoàn toàn ở ruột non là:
a. Pr b. G c. L d. Cả a, b, c e. Chỉ a và b
Câu 2: ở ruột non sự biến đổi thức ăn chủ yếu là:
a. Biến đổi lí học b. Biến đổi hoá học c. Cả a và b.
5. Dặn dò
- Học bài và trả lời câu hỏi SGK.
- Đọc mục “Em có biết”
- Híng dÉn:
Câu 4: Một ngời bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá ở ruột non có thể diễn ra nh sau: môn vị thiếu tín hiệu đóng nên thức ăn sẽ qua môn vị tới ruột non liên tục và nhanh hơn, thức ăn sẽ không đủ thời gian ngấm đều dịch tiêu hoá ở ruột non dẫn tới hiệu quả tiêu hoá thấp.
6. Rút kinh nghiệm.
………
………
………
………
Ngày soạn: …/…/2010 Ngày dạy: …/…/2010
Tiờ́t 29: hấp thụ chất dinh dỡng và thải phân
i. mục tiêu. Sau bài học nay, học sinh cõ̀n đạt 1. Mục tiêu:
- HS nắm đợc:
+ Những đặc điểm cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ các chÊt dinh dìng.
+ Các con đờng vận chuyển các chất dinh dỡng từ ruột tới các cơ quan tế bào.
+ Vai trò đặc biệt của gan trên con đờng vận chuyển các chất dinh dỡng.
+ Vai trò của ruột già trong quá trình tiêu hoá của cơ thể.
2. Kỹ năng:
+ Rèn luyện kỹ năng quan sát
+ Giáo dục ý thức giữ vệ sinh nơi công cộng.
II. chuẩn bị CỦA GIÁO VIấN VÀ HỌC SINH.
- Tranh phãng to H 29.1; 29.2; 29.3.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
1. Tổ chức
2. Kiểm tra bài cũ
- Trình bày hoạt động tiêu hoá ở ruột non?
- Với khẩu phần ăn đầy đủ chất dinh dỡng, nêu các chất dinh dỡng sau khi tiêu hoá ở ruột non?
3. Bài mới
VB: Khi thức ăn đã tiêu hoá, cơ thể muốn lấy đợc chất dinh dỡng cần phải có sự hấp thụ. Quá trình này diễn ra ở ruột non là chủ yếu. Các chất cặn bã còn lại cần đợc thải ra ngoài. Hôm nay cô và các em sẽ tìm hiểu bài 29.
Hoạt động 1: Hấp thụ chất dinh dỡng
Hoạt động của GV và HS Nụ̣i dung
- Yêu cầu HS đọc thông tin trong SGK, quan sát H 29.1; 29.2 và trả lời c©u hái:
- Căn cứ vào đâu ngời ta khẳng định rằng: ruột non là cơ quan chủ yếu của hệ tiêu hoá đảm nhận vai trò hÊp thô?
- GV yêu cầu HS phân tích trên tranh.
- Diện tích bề mặt có liên quan đến hiệu quả hấp thụ nh thế nào?
?-Trình bày đặc điểm cấu tạo của
1. HÊp thô chÊt dinh dìng - Sự hấp thụ chất dinh dỡng chủ yếu diễn ra ở ruột non.
- Cấu tạo ruột non phù hợp với chức n¨ng hÊp thô.
- Niêm mạc ruột có nhiều nếp gấp với các lông ruột và lông cực nhỏ có tác dụng tăng diện tích tiếp xúc (tới 500 m2).
- Hệ mao mạch máu và mạch bạch huyết phân bố dày đặc tới từng lông ruét.
ruột non có tác dụng làm tăng diện tích bề mặt hấp thụ?
- Ruột dài 2,8 – 3 m; S bề mặt từ 400-500 m2.
Hoạt động 2: Tìm hiểu con đờng vận chuyển, hấp thụ các chất và vai trò của gan
Hoạt động của GV và HS Nụ̣i dung
- Yêu cầu HS nghiên cứu thông tin mục II SGK, quan sát H 29.3
- Có mấy con đờng hấp thụ chất dinh dìng trong ruét non?
- Yêu cầu HS hoàn thành bảng 29 trang 95 trên bảng GV đã kẻ sẵn.
- GV giúp HS hoàn thiện bảng.
- GV giải thích thêm: các vitamin tan trong dầu có A, D, K, E. còn lại là các vitamin tan trong nớc.
- Gan đóng vai trò gì trong con đờng vận chuyển các chất dinh dỡng về tim?
- GV lấy VD về bệnh tiểu đờng.
2. Tìm hiểu con đờng vận chuyển,hấp thụ các chất
và vai trò của gan
- Vai trò của gan đối với các chất đã
hÊp thô.
+ Điều hoà nồng độ các chất dinh d- ỡng trong máu đợc ổn định.
+ Khử các chất độc bị lọt vào cùng chÊt dinh dìng.
Bảng 29: Các con đờng vận chuyển các chất dinh dỡng đã hấp thụ Các chất dinh dỡng đợc hấp thụ và
vận chuyển theo đờng máu
Các chất dinh dỡng đợc hấp thụ và vận chuyển theo đờng bạch huyết - Đờng, 30% axit béo và glixêrin, aa,
các vitamin tan trong nớc, các muối khoáng, nớc.
- 70% lipit (các giọt mỡ đã đợc nhũ tơng hoá), các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K).
Hoạt động 3: Tìm hiểu vai trò của ruột già trong quá trình tiêu hoá
Hoạt động của GV và HS Nụ̣i dung
- Yêu cầu HS nghiên cứu thông tin mục III SGK và trả lời câu hỏi:
- Vai trò chủ yếu của ruột già là gì?
- GV nêu 1 số nguyên nhân gây táo bón (do ít vận động , ăn ít chất xơ).
Yêu cầu HS trình bày biện pháp chống táo bón.
- GV lu ý HS bệnh trĩ.
3. Tìm hiểu vai trò của ruột già trong quá trình tiêu hoá
- Vai trò của ruột già:
+ Hấp thụ nớc cần thiết cho cơ thể.
+ Thải phân.
Hoạt động 4: Vệ sinh tiêu hóa
Hoạt động của GV và HS Nụ̣i dung
- Yêu cầu HS nghiên cứu thông tin
SGK. 4. Vệ sinh tiêu hóa
4. Kiểm tra, đánh giá
- GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi 1, 3 SGK.
5. Hớng dẫn học bài ở nhà
- Học bài và trả lời câu hỏi SGK.
- Đọc mục “Em có biết”
- Híng dÉn:
Câu 3: Vai trò của gan trong quá trình tiêu hoá:
+ Tiết dịch mật giúp tiêu hoá lipit.
+ Khử chất độc lọt vào máu cùng các chất dinh dỡng.
+ Điều hoà nồng độ các chất dinh dỡng trong máu ổn định.
6. Rút kinh nghiệm
...
...
...
...
Ngày soạn: …/…/2010 Ngày dạy: …/…/2010
Tiết 30: Thực hành