5.4.2.1. Bảo dưỡng máy nén
Việc bảo dưỡng máy nén là cực kì quan trọng đảm bảo cho hệ thống hoạt động được tốt, bền, hiệu suất làm việc cao nhất, đặc biệt đối với các máy công suất lớn. Cứ sau 6.000 giờ hoặc sau một năm máy chạy thì phải bảo dưỡng máy một lần. Dù máy ít chạy thì cũng phải bảo dưỡng.
Các máy dừng lâu ngày, trước khi chạy phải kiểm tra. Công tác đại tu và kiểm tra bao gồm:
- Kiểm tra bên trong máy nén, tình trạng dầu các chi tiết máy có bị hoen rỉ, lau chùi các chi tiết.
- Thử tác động của các thiết bị điều khiển HP, OP, WP, LP và bộ phận cấp dầu. - Lau chùi vệ sinh bộ lọc hút máy nén.
5.4.2.2. Bảo dưỡng thiết bị ngưng tụ
Tình trạng làm việc của thiết bị ngưng tụ ảnh hưởng nhiều đến hiệu suất làm việc của hệ thống, độ an toàn, độ bền của thiết bị.
Bảo dưỡng thiết bị ngưng tụ bao gồm các công việc sau: - Vệ sinh bề mặt trao đổi nhiệt.
- Xả dầu tích tụ bên trong thiết bị.
- Bảo dưỡng cân chỉnh bơm, quạt giải nhiệt. - Xả khí không ngưng ở thiết bị ngưng tụ. - Vệ sinh bể nước, xả cặn.
- Kiểm tra, thay thế các vòi phun nước, các tấm chắn nước. - Sơn sửa bên ngoài.
- Sửa chữa thay thế các thiết bị điện, các thiết bị an toàn và điều khiển liên quan.
5.4.2.3. Bảo dưỡng thiết bị bay hơi
Xả băng dàn lạnh.
Bảo dưỡng quạt dàn lạnh.
Vệ sinh dàn trao đổi nhiệt: Cho ngừng hệ thống, dùng chổi quét sạch hoặc rửa bằng nước sạch.
Vệ sinh máng nước dàn lạnh.
CHƯƠNG VI
DỰ TOÁN KHỐI LƯỢNG VẬT TƯ 6.1. CHI PHÍ CHO KHO LẠNH
Bảng 6.1. Vật tư lắp đặt kho lạnh
STT Phụ kiện Đơn vị Số lượng
1 Panel m2 380,25
2 Cửa trượt : L1500 x H2000 x 150mm Bộ 2
3 Cửa bàn lề: 600 x 600 x 125mm Bộ 2
4
Thanh treo trần, nhôm góc, Silicone. Nắp đậy Panel, tăng đơ, thanh nhôm phẳng, ti nhựa treo, rivef...
Hoá chất PU trắng/ đen. Bulon chịu lực, móc xoay, Dây cáp
Bộ 1
5 Đèn kho lạnh có chụp bảo vệ Cái 24
6 Chuông báo động Bộ 2
7 Đồng hồ đo nhiệt độ Bộ 2
6.2. MÁY VÀ THIẾT BỊ
Bảng 6.2. Máy nén và một số thiết bị khác
STT Phụ kiện Đơn vị Số lượng
1
Cụm máy nén trục vít MCOM :
- Bình tách dầu, bơm dầu, phin lọc dầu,van điện từ, kính xem dầu.
- Điều khiển công suất máy nén, van chặn hút, chặn nén.
- Bộ quá lạnh, bình làm mát dầu.
Cụm 2
2 Dàn lạnh Guntner: Xả tuyết bằng gas nóng Dàn 4
3
Dàn ngưng : - 2 quạt dàn ngưng
- Một bơm nước giải nhiệt
6.3. HỆ THỐNG VAN DANFOSS
Bảng 6.3. Hệ thống van chặn
STT Phụ kiện Type Code Số lượng
1 Van chặn SVA SVA-ST 20 138B3491 60
2 Van chặn SVA SVA-ST 50 148B3040 3
3 Phin lọc FA 15 0060052 2
4 Phin lọc FA 20 0060066 4
5 Van điện từ EVRAT 15 032F6216 4
6 Van tiết lưu tay REG 15 2415+569 6
6.4. PHỤ KIỆN LẮP ĐẶT THIẾT BỊ
Bảng 6.4. Phụ kiện lắp đặt hệ thống
STT Phụ kiện Đơn vị Số lượng
2 Tủ điện vận hành Tủ 2
3 Ống gas các loại
4 Nhôm bọc ống Bộ 1
5 Xốp cách nhiệt Bộ 1
6 Ống nhựa, co, van, cút Bộ 1
7 Dây điện các loại Bộ 1
8 Que hàn điện, bạc Bộ 1
9 Bộ Dixell điều khiển máy nén Bộ 2
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
KẾT LUẬN
Trong sản xuất và chế biến thực phẩm,bảo quản lạnh đóng vai trò quan trọng , nó làm tăng thời gian bảo quản thực phẩm, phục vụ cho điều hoà, dự trữ nguyên liệu, kéo dài thời vụ sản xuất cho xí nghiệp. Do vậy vấn đề xây dựng kho lạnh là điều tất yếu và cần thiết.
Để có hiệu quả kinh tế cao khi xây dựng kho lạnh, thì trong quá trình thiết kế kho lạnh, việc xác định nhiệt tải của kho lạnh cần phải chính xác, cẩn thận nó là cơ sở để tính chọn các thiết bị. Nếu kết quả tính toán nhiệt tải của kho lạnh nhỏ hơn kết quả thực tế thì dẫn đến làm hư hỏng sản phẩm bảo quản, còn nếu kết quả tính toán lớn hơn thực tế thì dẫn đến không kinh tế.
Kho lạnh thiết kế là kho lạnh lắp ghép, tuy giá thành hơi cao nhưng nó cũng có những ưu điểm: lắp ráp nhanh chóng, dễ dàng, manh tính thẩm mỹ cao. Tuy nhiên bên cạnh đó, không thể không có những nhược điểm: giá thành cao, cần có một đội ngũ công nhân lắp ghép.
KIẾN NGHỊ
Trong thời gian thực tập tại Công ty TNHH kĩ thuật lạnh Recom tôi thấy về thiết kế, lắp đặt, …hệ thống lạnh nhà máy chế biến thủy hải sản Nam Sông Hậu là rất tốt. Một số lưu ý sau một thời gian chạy máy: nên vệ sinh thay nhớt tại phin lọc bơm dầu, vệ sinh lọc đầu hút, vệ sinh bình tách dầu.
Chúc cho công ty ngày càng phát triển và nhà máy sớm đi vào vận hành tốt trong năm nay.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] Nguyễn Đức Lợi (2002), Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh, Nhà xuất bản Khoa học và kỹ thuật, Hà Nội.
[2] Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tuỳ (2002), Kỹ thuật lạnh cơ sở, Nhà xuất bản Giáo dục, Hà Nội.
[3] Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tuỳ (2011), Máy và thiết bị lạnh, Nhà xuất bản Giáo dục, Hà Nội.
[4] Đinh Văn Thuận, Võ Chí Chính (2004), Hệ thống máy và thiết bị lạnh, Nhà xuất bản Khoa học kỹ thuật, Hà Nội.
[5] Trần Đại Tiến, Bài giảng tự động hóa hệ thống lạnh. [6] Phần mềm chọn dàn lạnh của hãng GUNTNER.
[7] Phần mềm chọn máy nén trục vít MYCOM của hãng MAYEKAWA.