PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ VĂN HÓA
2.1. Tổng quan về khách sạn Park View
2.1.3. Các nguồn lực của khách sạn
2.1.3.2. Đặc điểm nguồn nhân lực của khách sạn giai đoạn 2013-2015
Chỉ tiêu
2013 2014 2015 2014/2013 2015/2014 Số
lượng
% Số lượng
% Số lượng
% +/- % +/- %
Tổng số lao động 125 100 130 100 120 100 5 4 -10 -7,69 1.Phân theo trình độ
- Đại học, cao đẳng 33 26,4 39 30 39 32,5 6 18,18 0 0 - Trung học CN 62 49,6 69 53,08 64 53,3 7 11,29 -5 -7,25
- Khác 11 8,8 15 11,54 12 10 4 36,36 -3 -20
- Lao động phổ thông
19 15,2 7 5,38 5 4,2 -12 -63,16 -2 -28,6
2. Phân theo tính chất
- Lao động gián tiếp 46 36,8 45 34,62 42 35 -1 -2,17 -3 -6,7 - Lao động trực tiếp 79 63,2 85 65,38 78 65 6 7,59 -7 -8,24 3.Phân theo giới
tính
- Nam 68 54,4 70 53,85 55 45,83 2 2,94 -15 -21,43
- Nữ 57 45,6 60 46,15 65 51,17 3 5,26 5 8,33
(Nguồn: Khách sạn Park View)
Đại học Kinh tế Huế
Tổng số lao động:
Qua ba năm lực lượng lao động luôn có sự biến động, năm 2014 so với năm 2013, lực lượng lao động tăng 5 người (hay tăng 4%). Tuy nhiên, năm 2015 so với năm 2014 số lượng lao động giảm đi 10 người (hay giảm 7,69%). Nguyên nhân của việc giảm số lượng nhân viên có thể là họ đã đến tuổi nghỉ hưu hoặc chuyển đến nơi công tác khác vì lý do cá nhân. Bên cạnh đó, việc giảm nhân sự cũng cho thấy KS ngày càng chú trọng đến công tác đào tạo và tuyển chọn nhân viên để nâng cao chất lượng hơn là số lượng nhân viên.
Trình độ lao động
Tuy số lượng lao động giảm nhưng chất lượng của nhân viên không ngừng tăng lên. Điều này thể hiện rõ rệt qua trình độ lao động. Số lượng nhân viên Đại học, cao đẳng năm 2014 tăng 6 người so với năm 2013 (hay tăng 18,18%), và con số này duy trì đến năm 2015. Nhân viên có trình độ trung học CN năm 2014 tăng 7 người so với năm 2013(hay tăng 11,29%), năm 2015 giảm 5 người so với năm 2014 ( hay giảm 7,25%). Lao động phổ thông giảm mạnh qua các năm, năm 2014 giảm 63,16% so với 2013 và năm 2015 giảm 28,6% so với năm 2014. Đây là một tín hiệu đáng mừng cho KS vì trình độ lao động tăng lên phản ánh phần nào chất lượng tăng lên, nhằm phù hợp với môi trường làm việc áp lực, năng động và đòi hỏi tính chuyên nghiệp cao.
Tính chất lao động
Số lượng nhân viên từ năm 2013 đến năm 2015 có sự biến động tăng giảm nên số lượng lao động trực tiếp và gián tiếp cũng có sự biến động theo. Năm 2014 so với năm 2013 số lượng lao động gián tiếp giảm 2,17%, năm 2015 so với 2014 giảm 6,7%.
Năm 2014 so với năm 2013 số lượng lao động trực tiếp tăng 7,59% và năm 2015 so với 2014 giảm 8,24%. Dù vậy số lượng lao động trực tiếp luôn chiếm tỉ trọng lớn hơn lao động gián tiếp qua các năm điều này là hoàn toàn phù hợp với đặc thù của ngành kinh doanh KS.
Giới tính
Số lượng nhân viên nam và nữ có sự biến động rõ rệt qua các năm. Năm 2014 so với năm 2013 số lượng nhân viên nam tăng 2 người ( hay tăng 2,94%), tuy nhiên năm
Đại học Kinh tế Huế
2015 so với năm 2014 có sự giảm mạnh giảm 15 người (hay giảm 21,43%). Đối với số lượng nhân viên nữ tăng qua các năm , năm 2014 so với 2013 tăng 5,26%, năm 2015 so với 2014 tăng 8,33%. Trong năm 2015 số lượng lao động nữ lớn hơn nam điều này cho thấy KS ngày càng chú trọng đến chất lượng phục vụ hơn lao động nam chủ yếu làm việc trong các bộ phận như bảo trì, bảo vệ. Lao động nữ chủ yếu làm việc trong các bộ phận như lễ tân, bàn, buồng, bếp,… đây là những công việc đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo.
Đại học Kinh tế Huế
Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn Park View Huế giai đoạn 2013-2015
Bảng 3 : Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn Park View Huế giai đoạn 2013-2015 Đơn vị tính: Triệu đồng
Chỉ tiêu Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 2014/2013 2015/2014
+/- % +/- %
Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ 195.038 196.338 197.631 1.299 0,67 1.294 0,66
Doanh thu thuần về giá vốn bán hàng và cung cấp dịch vụ. 195.038 196.337 197.631 1.299 0,67 1.294 0,66
Giá vốn hàng bán 183.509 185.008 189.622 1.499 0,82 4.614 2,49
Lợi nhuận gộp về bán hàng và cung cấp dịch vụ 11.529 11.329 8.009 -200 -0,45 -11.321 -99,93
Doanh thu hoạt động tài chính. 1.458 2.858 4.368 1.400 95,98 1.509 52,80
Chi phí tài chính 1.691 2.891 1.546 1.199 70,88 -1.345 -46,51
Chi phí bán hàng 2.791 3.703 3.514 993 36,65 -188 -5,09
Chi phí quản lý doanh nghiệp 1.786 2.468 2.343 682 38,19 -126 -5,09
Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh 6.800 5.125 4.973 -1.675 -2,46 -126 -2,96
Thu nhập khác. 108 368 403 260 238,65 35 9,46
Chi phí khác 2.790 98 77 -2.610 -96,38 -21 -21,21
Lợi nhuận khác 2.601 270 326 -2.331 -89,62 56 20,61
Tông lợi nhuận kế toán trước thuế 4.200 5.395 5.299 1.195 28,46 -96 -1,78
Chi phí thuế thu nhập doanh nghiệp hiện hành lại 1.050 1.349 1.325 299 28,46 -24 -1,78
Lợi nhuận sau thuế thu nhập doanh nghiệp Đại học Kinh tế Huế3.150 4.046 3.974 897 28,46 -72 -1,78
Qua số liệu ở bảng 3 ta thấy trong các năm gần đây tình hình hoạt động kinh doanh của công ty gặp nhiều biến động. Lợi nhuận sau thuế của công ty đang có sự biến động năm 2014 LNST tăng 897 triệu đồng so với năm 2013 tương ứng tăng 28,64% nhưng sang năm 2015 LNST của công ty giảm 72 triệu đồng tương ứng giảm 1,78%. Trên thực tế, công ty vẫn có doanh thu cao nhưng lại phải chi trả quá nhiều cho các khoản chi phí. Nhiều nhất là chi phí cho giá vốn hàng bán. GVHB tăng qua các năm, năm 2014 GVHB của công ty là 185.008 triệu đồng tăng so với năm 2013 là 183.509 triệu đồng tương ứng tăng 0,82%., năm 2015 là 189.622 triệu đồng, tương ứng tăng 2,49%. Điều này làm cho lợi nhuận gộp về bán hàng và cung cấp dịch vụ giảm đi đáng kể. Năm 2014 so với năm 2013 giảm đi 0,45%, năm 2015 so với năm 2014 giảm 99,93%. Tình hình về doanh thu hoạt động tài chính trong những năm gần đây tăng qua các năm, cụ thể là năm 2014 doanh thu hoạt động tài chính tăng 1.400 triệu đồng tương ứng tăng 95,98%, năm 2015 so với năm 2014 tăng 1.509 triệu đồng tương ứng tăng 52,8%. Bên cạnh đó các khoản chi phí tài chính, chi phí quản lý doanh nghiệp, chi phí bán hàng có sự biến động, năm 2014 tăng so với năm 2013, năm 2015 so với năm 2014 có xu hướng giảm nhưng không đáng kể. Công ty đã chi quá nhiều cho hoạt động bán hàng làm cho lợi nhuận thuần giảm đi qua các năm.
Qua phân tích ta có thể thấy tình hình hoạt động kinh doanh của công ty trong 3 năm qua đã có nhiều biến động phức tạp và không ổn định. Lợi nhuận của công ty có sự giảm sút. Vì vậy, trong những năm tới công ty cần nghiên cứu và áp dụng các biện pháp hữu hiệu hơn để cải thiện tình hình đem lại những kết quả khả quan hơn cho công ty.
Đại học Kinh tế Huế
2.1.5. Tình hình tài sản và nguồn vốn của khách sạn Park View Huế giai đoạn 2013-2015
Bảng 4: Tình hình tài sản và nguồn vốn của khách sạn Park View Huế giai đoạn 2013-2015
Đơn vị tính: Triệu đồng Chỉ tiêu 2013 2014 2015 2014/2013 2015/2014
+/- % +/- %
Tài sản ngắn hạn 23.558 28.526 34.721 4.968 21,09 6.195 21,72 Tiền và các khoản TĐ tiền 1.100 1.264 3.486 163 14,89 2.222 175,8 Đầu tư tài chính ngắn hạn 305 217 117 -88 -28,88 -100 -46,29 Các KPT ngắn hạn 17.598 21.939 25.522 4.341 24,67 3.584 16,33
Hàng tồn kho 4.327 4.540 5.209 214 4,94 669 14,72
TS ngắn hạn khác 228 566 387 338 148,06 -177 -31,65
Tài sản dài hạn 20.918 17.017 33.585 -3.901 -18,65 16.568 97,36 Tài sản cố định 9.126 8.124 8.494 -1.003 -10,99 371 4,56 Các khoản ĐTTC dài hạn 11.512 8.560 24.443 -2.953 -25,65 23.584 275,51
TS dài hạn khác 279 334 648 54 19,45 314 94,10
Tổng tài sản 44.476 45.543 68.306 1.068 2,40 22.763 49,98 Nợ phải trả 22.239 27.223 40.552 4.983 22,41 13.329 48,96 Nợ ngắn hạn 20.341 26.766 39.565 6.435 31,64 12.789 47,76
Nợ dài hạn 447 447 987 0 0 540 120,92
Vốn chủ sở hữu 22.236 18.321 27.754 -3.916 -17,61 9.434 51,49 Vốn chủ sở hữu 21.724 18.072 26.731 -3.652 -16,81 8.659 47,92 Quỹ khen thưởng phúc lợi 513 249 1.023 -264 -51,43 774 310,89 Tổng NV 44.476 45.543 68.306 1.068 2,40 22.763 49,98
(Nguồn: Khách sạn Park View)
Đại học Kinh tế Huế
Nguồn vốn và tài sản là những yếu tố quan trọng của mỗi doanh nghiệp. Doanh nghiệp có được một nguồn vốn mạnh sẽ đảm bảo cho sự hoạt động liên tục cũng như giúp doanh nghiệp kịp thời nắm bắt những cơ hội để phát triển doanh nghiệp. Trong những năm qua, Khách sạn Park View đã không ngừng tăng nguồn vốn của mình để đáp ứng sự phát triển. Dựa vào bảng 4 ta thấy tình hình tài sản và nguồn vốn của công ty có sự biến động rõ rệt qua các năm. Tổng tài sản và tổng nguồn vốn tăng mạnh qua các năm, cụ thể năm 2014 so với năm 2013 tăng 1.068 triệu đồng (tương ứng tăng 2,4%), năm 2015 so với năm 2014 tăng 22.763 triệu đồng (tương đương 49,98%).
- Xét về tài sản: Tài sản ngắn hạn tăng qua các năm cụ thể năm 2013 so với 2014 tăng 21,09%, năm 2015 so với 2014 tăng 21,72%, tài sản dài hạn trong năm 2014 giảm 18,65% so với năm 2013 nhưng có sự tăng mạnh vào năm 2015 tăng đến 97,36%. Nhìn chung do đặc thù kinh doanh của KS nên tài sản ngắn hạn vẫn nhỉnh hơn so với tài sản dài hạn. Điều này cho thấy, trong những năm qua khách sạn đã có sự đầu tư phát triển cũng như mua sắm trang thiết bị nhằm mục đích nâng cao chất lượng dịch vụ tại khách sạn.
- Về nguồn vốn: Nợ phải trả năm 2014 so với năm 2013 tăng 22,41%, năm 2015 so với 2014 tăng 48,96%, vốn chủ sở hữu trong năm 2014 giảm 17,61% so với năm 2013 nhưng năm 2015 so với năm 2014 tăng 51,49%. Qua đó cho thấy, trong giai đoạn 2013-2015 khách sạn đã có những hoạt động hiệu quả làm tăng nguồn vốn đồng thời chứng tỏ sự phát triển đi lên của Khách sạn.
Đại học Kinh tế Huế