Trong quá trình phát triển của lịch sử cũng nh hiện nay đề cho thấy làng xã Việt Nam có vị trí hết sức quan trọng trong sản xuất cũng nh đời sống nhân dân ở nông thôn. Qua thử thách của những biến động thăng trầm, những lệ làng phép nớc và phong tục tập quán ở nông thôn vẫn đợc duy trì đến ngày nay.
Làng xã Việt Nam phát triển từ rất lâu đời, nó thờng gắn liền với nông nghiệp và sản xuất nông thôn. Theo kết quả nghiên cứu sử học, làng xã Việt Nam xuất hiện từ thời các vua Hùng dựng nớc, những xóm làn định canh đã
hình thành, dựa trên cơ sở những công xã nông thôn. Mỗi công xã gốm một số gia đình sống quây quần trong một khu vực địa giới nhất định. Đồng thời là nơi gắn bó các thành viên với nhau bằng khế ớc sinh hoạt cộng đồng, tâm thức
tín ngỡng,l ễ hội, tập tục, luật lệ riêng nhằm liên kết với nhau trong quá trình sản xuất và đời sống.
Từ buổi ban đầu, ngay trong một làng, phần lớn ngời dân đều làm nông nghiệp, càng về sau có những bộ phận dân c sống bằng nghề khác, họ liên kết chặt chẽ với nhau, khiến cho nông thôn Việt Nam có thêm một số tổ chức theo nghề nghiệp, tạo thành các phờng hội: phờng gốm, phờng đúc đồng, phờng dệt vải… từ đó, các nghề đợc lan truyền và phát triển thành làng nghề. Bên cạnh những ngời chuyên làm nghề thì đa phần vừa sản xuất nông nghiệp, vừa làm nghề phụ. Nhng do nhu cầu trao đổi hàng hoá, các nghề mang tính chuyên môn sâu hơn và thờng chỉ giới hạn trong quy mô nhỏ dần dần tách khỏi nông nghiệp để chuyển hẳn sang nghề thủ công. Những làng nghề phát triển mạnh, số hộ, số lao động làm nghề truyền thống tăng nhanh và sống bằng nghề đó ngày càng nhiều.
Nh vậy, làng xã Việt Nam là nơi sản sinh ra nghề thủ công truyền thống và các sản phẩm mang dấu ấn tinh hoa của nền văn hoá, văn minh dân tộc . Quá trình phát triển của làng nghề là quá trình phát triển của tiểu thủ công nghiệp ở nông thôn. Lúc đầu sự phát triển đó từ một vài gia đình rồi đến cả họ và lan ra cả làng. Trải qua một quá trình lâu dài của lịch sử, lúc thịnh, lúc suy, có những nghề đợc gìn giữ, có những nghề bị mai một hoặc mất hẳn và có những nghề mới ra đời. Trong đó có những nghề đạt tới trình độ công nghệ tinh xảo với kỹ thuật điêu luyện và phân công lao động khá cao. Theo đó ta có thể đa ra một số khái niệm sau:
Làng nghề là một cụm dân c sinh sống trong một thôn( làng) có một hay một hay một số nghề đợc tách ra khỏi nông nghiệp để sản xuất kinh doanh
độc lập. Thu nhập của các nghề đó chiếm tỷ trọng cao trong tổng giá trị sản phẩm của toàn làng.
Làng nghề truyền thống
Để làm rõ khái niệm về làng nghề truyền thống cần có những tiêu thức sau:
- Số hộ và số lao động làm nghề truyền thống ở làng nghề đạt từ 50% trở lên so với tổng số hộ và lao động của làng.
- Giá trị sản xuất và thu nhập từ ngành nghề truyền thống ở làng đạt trên 50% tổng giá trỉan xuất và thu nhập của làng trong năm.
- Sản phẩm làm ra có tính mỹ nghệ mang đậm nét yếu tố văn hoá và bản sắc dân tộc Việt Nam.
- Sản xuất có quy trình công nghệ nhất định đợc truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Từ những tiêu thức trên có thể định nghĩa về làng nghề truyền thống nh sau: “Làng nghề truyền thống là những thôn làng có một hay nhiều nghề thủ công truyền thống đợc tách ra khỏi nông nghiệp để sản xuất kinh doanh và
đem lại nguồn thu nhập chiếm phần chủ yếu trong năm. Những nghề thủ công
đó đợc truyền từ đời náy sang đời khác, thờng là qua nhiều thê hệ. Cùng với thử thách của thời gian, các làng nghề thủ công này đã trở thành nghề nổi trội, một nghề cổ truyền tinh xảo, với một tầng lớp thợ thủ công chuyên nghiệp hay bán chuyên nghiệp đã chuyên tâm sản xuất, có quy trình công nghệ nhất định và sống chủ yếu bằng nghề đó. Sản phẩm làm ra có tính mỹ nghệ và đã trở thành hàng hoá trên thị trờng.”
Ngành nghề truyền thống là những ngành nghề tiểu thủ công nghiệp
đã xuất hiện từ lâu trong lịch sử phát triển kinh tế của nớc ta còn tồn tại cho
đến ngày nay, bao gôm cả ngành nghề mà phơng pháp sản xuất đợc cải tiến hoặc sử dụng những máy móc hiện đại để hỗ trợ cho sản xuất nhng vẫn tuân thủ công nghệ truyền thống.
Qua các lý giải trên, ta có thể thấy sản phẩm truyền thống của các làng nghề Việt Nam chủ yếu bao gồm các nhóm hàng sau:
- Nhóm sản phẩm từ gỗ( gỗ mỹ nghệ) - Nhóm hàng mây tre đan
- Nhóm sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ - Nhóm hàng thêu, dệt vải sợi.
CHƯƠNG 2
PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU SẢN PHẨM CỦA LÀNG NGHỀ NAM CAO – KIẾN XƯƠNG – THÁI BÌNH 2.1 Khái quát chung về làng nghề Nam Cao –Kiến Xương–Thái Bình 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của làng nghề
Làng nghề xã Nam Cao – Kiến Xương – Thái Bình được hình thành từ thế kỷ thứ 17. Thời bấy giờ người dân vẫn chủ yếu là thuần nông nghiệp. Với đặc điểm Thái Bình là một tỉnh có nền văn hóa phong phú với những truyền thống hát chèo, các lễ hội truyền thống cũng thường xuyên được tổ chức nên nhu cầu về trang phục biểu diễn phục vụ cho những nét văn hóa đó rất lớn.
Mặc khác do nhu cầu từ chính cuộc sống thường ngày, ban đầu một số nhóm người đã tự phát đứng ra thành lập tổ dệt vải, với nguồn nguyên liệu là tơ, đũi được lấy từ các khu vực lân cận và với kỹ thuật sản xuất hết sức thô sơ, họ đã bước đầu tạo ra những sản phẩm để may mặc và bán cho những người tham gia biểu diễn trong các lễ hội, các đoàn chèo trong tỉnh để may trang phục.
Dần dần sản phẩm dệt vải của làng Nam Cao được biết đến rộng rãi, lan sang cả các tỉnh lần cận. Việc mở rộng quy mô sản xuất là điều tất yếu, từ đó người dân trong làng hầu hết đều tham gia vào nghề dệt vải và coi đây là nghề phụ nhưng lại mang lại thu nhập chính ngoài nghề nông nghiệp lúa nước.
Đến những năm Pháp thuộc thì Làng nghề càng phát triển nở rộ. Lúc này sản phẩm của làng nghề được người Pháp chọn dùng, rồi đưa về bản địa. Làng nghề lúc này bắt đầu nổi lên những hộ gia đình khá giả, có vốn liếng và đầu tư mua nguyên vật liệu số lượng lớn về, phân phối cho các hộ gia đình trong làng sản xuất rồi thu mua sản phẩm của họ, thời bấy giờ người ta gọi những hộ gia đình đó là “cai”. Những “cai” đó dựa vào các mối quan hệ của mình đã xuất những đơn hàng khối lượng lớn ra thị trường lân cận, đồng thời cũng bán rất nhiều hàng cho người Pháp, họ mang về bản địa và hoạt động xuất khẩu sản phẩm tơ đũi của làng nghề bắt đầu hình thành từ đó, dần dần một số thương nhân người Đông Âu cũng sang tận nơi để thu mua sản phẩm tơ đũi của làng nghề. Các sản phẩm được xuất khẩu sang Pháp và Đông Âu thời bấy giờ chủ yếu là vải Tuýt Sô.
Đến những năm 80 của thế kỷ trước, sản phẩm tơ đũi Nam Cao đã nổi đình nổi đám, mỗi năm tiêu thụ 4050 nghìn mét vuông. Thị trường xuất khẩu của làng nghề lúc này được chuyển hướng sang các nước Lào, Thái Lan và các nước Tây Á. Việc sản xuất kinh doanh trong làng lúc này cũng trở nên bài bản hơn với sự ra đời của nhiều xí nghiệp, như xí nghiệp dệt nhuộm Đông Thành, xí nghiệp Uông Chiêu.
Những năm 90 với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, làng nghề đã có một bước ngoặt giúp nâng cao năng suất lao động và tiết kiếm sức lao động cho người dân bằng cách thay thế các khung cửi dệt vải hoàn toàn thủ công bằng các khung cửi máy, các máy xe sợi cũng được lắp mô – tơ để tăng năng suất. Mọi công đoạn của quá trình sản xuất đều áp dụng những tiến bộ khoa học và kỹ thuật cao nhằm đảm bảo sức khỏe của người thợ; nâng cao cũng như đồng đều hóa chất lượng sản phẩm. Lúc này trong làng nghề đã nổi lên những doanh nghiệp tư nhân lớn như Doanh nghiệp Đại Hòa, Doanh nghiệp Quang Bình, Doanh nghiệp Liên An. Việc sản xuất trong làng nghề cũng được chuyên môn hóa với những đơn vị cung cấp nguyên vật liệu, đơn vị thu mua thành phẩm và hộ gia đình tham gia sản xuất.
Sau nhiều thế kỷ gắn bó với nghề dệt vải, làng nghề xã Nam Cao giờ đây như một thị trấn thu nhỏ với những ngôi nhà cao tầng san sát, tiếng khung cửi máy lách cách sôi động và người dân được hưởng cuộc sống sung túc. Nghề dệt vải giờ đây là nguồn thu nhập chính cho 90% hộ gia đình trong xã.
2.1.2 Chức năng của làng nghề
Phần lớn lao động trong làng nghề xã Nam Cao là lao động kiêm nhiệm, bên cạnh nghề làm nông theo mùa, tuy nhiên với sự phát triển và mức thu nhập của làng nghề thì nhiều hộ gia đình đã coi nghề dệt vải là nghề chính trong gia đỡnh. Số lao động ngoài độ tuổi lao động tham gia làm nghề bằng ẵ số lao
động trong độ tuổi lao động tham gia làm nghề, trong đó lao động nữ chiếm ưu thế. Với đặc điểm nghề dệt vải mang tính thủ công, công việc nhẹ nhàng, nhưng cần có kỹ thuật khéo léo nên những người lớn tuổi và kể cả trẻ em vẫn có thể tham gia vào công việc để tăng thu nhập.
Thu nhập từ nghề dệt vải cũng góp phần làm cho đời sống nhân dân trong xã trở nên đầy đủ, sung túc, thậm chí có nhiều hộ gia đình khá giả đứng vào hàng bậc nhất nhì trong huyện và tỉnh.
Như vậy làng nghề xã Nam Cao không những giải quyết vấn đề công ăn việc làm cho nhiều lao động phổ thông, mà còn góp phần nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho người dân trong xã.
2.1.3 Tổ chức trong làng nghề
Làng nghề xã Nam Cao được liên kết bởi các hộ gia đình trong xã, bao gồm các doanh nghiệp tư nhân và hộ gia đình tham gia sản xuất kinh doanh.
Các doanh nghiệp tư nhân là nơi thu mua sản phẩm tơ đũi của người dân để đưa hàng hóa ra thị trường, đồng thời họ cũng nhập cả nguyên liệu đầu vào để cung cấp cho các hộ sản xuất.
Nguồn nguyên liệu đầu vào để phục vụ cho dệt vải là các loại tơ, đũi và hóa chất. Nguồn này người sản xuất có thể mua lại từ các doanh nghiệp tư nhân trong xã hoặc trực tiếp bỏ thời gian đi mua tại các tỉnh khác nơi có nguồn nguyên liệu.
Các doanh nghiệp tư nhân trong xã hiện nay gồm có: Doanh nghiệp tư nhân Đại Hòa, Doanh nghiệp tư nhân Quang Bình, Doanh nghiệp tư nhân Liên An, Xí nghiệp dệt nhuộm Đông Thành. Các doanh nghiệp này liên kết với nhau trong Hội tơ đũi Nam Cao.
Các doanh nghiệp tư nhận tự xây dựng thị trường của riêng mình, hoạt động độc lập với các doanh nghiệp khác, tuy nhiên thông qua Hội tơ đũi Nam Cao mà mức giá cả hàng hóa thu mua của người dân trong xã cũng như giá cả
nguyên liệu bán ra cho người dân được thống nhất qua đó đảm bảo lợi ích chung của người dân cũng như các doanh nghiệp trong xã.
Các hộ gia đình sản xuất hàng hóa theo nhu cầu hoặc đặt hàng của các doanh nghiệp tư nhân.
Sau đây là mô hình tổ chức sản xuất trong làng nghề:
2.1.4 Đặc điểm hoạt động kinh doanh của làng nghề
2.1.4.1 Lĩnh vực kinh doanh và các mặt hàng chủ yếu của làng nghề a. Làng nghề Nam Cao có các hoạt động chủ yếu sau đây:
- Tổ chức sản xuất (do các hộ sản xuất) và thu mua (do các Doanh nghiệp tư nhân) các sản phẩm thủ công có nguồn gốc tơ, đũi.
- Phân phối các sản phẩm tơ đũi của làng nghề ra thị trường trong nước và xuất khẩu sang các nước Đông Nam Á và Tây Á (do các Doanh nghiệp thực hiện).
- Thu mua nguyên vật liệu để phục vụ quá trình sản xuất, đồng thời cải tiến thiết bị để nâng cao năng suất lao động.
b. Các mặt hàng chủ yếu của làng nghề đều có nguồn gốc là tơ đũi, bao gồm:
- Vải tơ đũi các loại khổ hẹp và khổ rộng; nhuộm màu và không nhuộm màu tùy theo đặt hàng của khách hàng, dùng để phục vụ cho may mặc;
thiết kế mành rèm và các đồ trang trí nội thất.
- Các loại khăn tơ đũi với kích cỡ và màu sắc tùy theo đặt hàng của khách.
2.1.4.2 Cơ sở vật chất của làng nghề
Do đặc điểm là làng nghề truyền thống với lịch sử hàng trăm năm, nên cơ sở vật chất của làng nghề được hình thành, xây dựng và phát triển một cách lâu bền và vững chắc qua từng giai đoạn phát triển của khoa học kỹ thuật.
Ngoài việc đòi hỏi tay nghề và sự khéo léo của người thợ, quá trình sản xuất không thể tách khỏi các trang thiết bị hỗ trợ từ công đoạn chế biến nguyên liệu cho đến dệt vải và đưa ra được sản phẩm hoàn thiện cuối cùng. Các trang thiết bị này gồm có:
- Lò nấu sợi: Bao gồm lò nấu nguyên liệu và lò nấu thành phẩm.
Nguyên liệu được chuyển đến tay người sản xuất là nguyên liệu thô, đó là các cuộn tơ, đũi sống còn rất cứng và chưa có độ co giãn. Vì thế người thợ phải đưa các cuộn tơ, đũi này vào các thùng nước đã pha thêm hóa chất lớn đặt trờn lũ, sau đú theo dừi quỏ trỡnh nấu sợi này cho đến khi sợi tơ, đũi đạt được tiêu chuẩn mong muốn sao cho khi đưa vào dệt các sợi này không quá mềm và dễ bục đứt gây khó khăn cho người thợ khi thao tác. Tất cả các hộ sản xuất trong xã đều có các lò nấu riêng của gia đình, tùy theo tiềm lực sản xuất mà kích cỡ và quy mô của các lò nấu khác nhau. Có gia đình chỉ dùng bếp than lớn, cũng có gia đình xây hẳn 1 lò riêng để sản xuất lớn.
Đối với lò nấu thành phẩm, tức là lò nấu khăn và vải: Loại lò này chỉ các doanh nghiệp thu mua sản phẩm mới trang bị. Đó là những lò nấu với quy mô lớn, có thể nấu và nhuộm màu hàng trăm hàng nghìn mét khăn vải. Do đặc điểm là khăn và vải tơ đũi khi được người thợ dệt ra vẫn chưa đạt đủ tiêu chuẩn về độ bóng mềm cũng như màu sắc theo đơn đặt hàng nên các doanh nghiệp sẽ thực hiện khâu cuối cùng này trước khi đưa sản phẩm ra thị trường.
- Máy quay sợi: Máy quay sợi hay còn gọi là máy đánh ống, đánh suốt có nhiệm vụ chia những cuộn tơ, đũi lớn thành những cuộn nhỏ hơn để vừa với kích thước của khung dệt vải. Ngoài máy quay sợi thì người thợ thủ công cần thờm cỏc lừi nhỏ bằng nhựa hoặc gỗ mài nhẵn để làm trục cho cỏc cuộn tơ, đũi nhỏ. Trước đây các máy quay sợi đều là máy quay tay, người thợ hoàn toàn phải sử dụng đôi tay khéo léo và kinh nghiệm của mình để thực hiện thao tác này. Ngày nay các loại máy quay sợi đã được gắn các các mô – tơ nhỏ giúp
cho quá trình quay sợi diễn ra nhanh hơn, đồng thời giảm bớt động tác cho người thợ, người thợ chỉ cần tập trung theo dừi hoạt động của mỏy để đảm bảo quy trình quay sợi. Mỗi hộ gia đình sản xuất trong làng nghề đều có ít nhất từ 2 máy quay sợi trở lên, tùy từng quy mô và tiềm lực sản xuất của gia đình đó.
- Khung cửi (hay còn gọi là khung, máy dệt): là công cụ quan trọng nhất trong quá trình dệt vải. Nhờ khung cửi, người thợ thủ công bằng sự khéo léo và chuyên cần đã dệt các sợi tơ, đũi thành những tấm vải. Thông thường mỗi hộ sản xuất có ít nhất 2 khung cửi. Khung được chia làm 2 loại, khung hẹp để dệt các tấm vải có khổ rộng dưới 1,2m; khung rộng được dùng để dệt những tấm vải có khổ lớn hơn. Trước đây các khung cửi hoàn toàn thô sơ, nên trong quá trình dệt vải người thợ phải kết hợp cả chân, tay và tập trung cao độ để dệt vải. Ngày nay nhờ việc áp dụng máy móc kỹ thuật, các khung cửi được lắp thêm phần máy và dùng điện để khởi động, nhờ đó người thợ không phải dùng sức chõn tay nữa mà chỉ việc theo dừi tiến trỡnh dệt cũng như tiếp cỏc ống tơ, đũi để khung máy vận hành.
2.1.4.3 Đặc điểm về vốn của làng nghề
Với bề dày trong sản xuất kinh doanh, làng nghề xã Nam Cao là một trong các làng nghề truyền thống có nguồn vốn tương đối lớn và ổn định. Bao gồm nguồn vốn của bốn doanh nghiệp tư nhân và các hộ gia đình trong xã.
Nguồn vốn sản xuất kinh doanh của làng nghề bao gồm nguồn vốn sẵn có của các hộ gia đình cũng như các doanh nghiệp và nguồn vốn vay ngân hàng hoặc quỹ tín dụng xã. Qua từng giai đoạn, nguồn vốn của làng nghề lại được nâng lên tương xứng với quy mô sản xuất ngày càng tăng.
Bảng 1.1: Cơ cấu nguồn vốn của 1260 hộ gia đình tham gia sản xuất trong làng nghề giai đoạn 2005-2010
(Đơn vị: Tỷ đồng)
STT Chỉ tiêu 2005 2006 2007 2008 2009 2010