2.3.3 .Các chỉ tiêu đánh giá và tình hình nghiên cứu chất lượng lúa gạo
2.4. Những nghiên cứu trong lĩnh vực chọn tạo giống
2.4.1. Vai trò của giống mới
Trong sản xuất nơng nghiệp, giống đóng vai trị quan trọng trong việc tăng sản lượng và chất lượng cây trồng, nâng cao hiệu quả kinh tế, giảm chi phắ sản xuất.
Giống cây trồng là khâu quan trọng nhất trong sản xuất trồng trọt. đặc tắnh của giống (kiểu gen), yếu tố mơi trường và kỹ thuật canh tác quyết ựịnh năng suất của giống. Những sự thay ựối về khắ hậu, đất, nước ảnh hưởng rất lớn đến năng suất. Có sự tương tác giữa kiểu gen và môi trường, kiểu gen tốt chỉ ựược biểu hiện trong một phạm vi nhất định của mơi trường. Vì vậy đánh
giá tắnh ổn định của và thắch nghi của của giống với mơi trường thường được sử dụng ựể ựánh giá giống.
Giống cây trồng nói chung và giống lúa nói riêng thì trong sản xuất chưa bao giờ ựáp ứng ựủ. Hầu hết các nước trồng lúa trên thế giới ựều quan tâm nghiên cứu về giống. Viện nghiên cứu lúa quốc tế International Rice Research Institute (IRRI) ựã có chương trình nghiên cứu lâu dài về chọn giống, tạo giống nhằm ựưa ra những giống có đặc trưng chắnh như: thời gian sinh trưởng, tắnh chống bệnh, sâu hại, năng suất, chất lượng gạoẦ
Giống lúa mới ựược coi là giống lúa tốt thì phải có độ thuần cao, thể hiện ựầy ựủ các yếu tố di truyền của giống đó, khả năng chống chịu tốt các ựiều kiện ngoại cảnh bất lợi của từng vùng khắ hậu, ựồng thời chịu thâm canh, kháng sâu bệnh hại, năng suất cao, phẩm chất tốt và ổn ựịnh qua nhiều thế hệ. Hiện nay với kỹ thuật sinh học phát triển con người ngày càng can thiệp sâu hơn, thúc đẩy nhanh q trình chọn tạo giống mới có lợi cho con người bằng phương pháp tạo giống như: lai hữu tắnh, xử lý đột biến đặc biệt là kỹ thuật di truyền đang đóng góp có hiệu quả vào việc cải tiến giống lúạ Việc sử dụng các giống lúa ngắn ngày (xu hướng của sản xuất nông nghiệp hiện nay), ựã cho phép làm nhiều vụ trong năm và cũng cho phép bố trắ thời vụ gieo cấy trong vụ Xuân muộn hơn nhằm kéo dài thời gian sản xuất cây vụ đơng, đồng thời cũng là hướng tận dụng tốt nhất nguồn tài nguyên thiên nhiên (bức xạ mặt trời, ựất ựai, nguồn nước..), ựể tăng khả năng quang hợp thuần của ruộng lúa, tạo năng suất ngày càng caọ Nghiên cứu vai trò của giống trong sản xuất nông nghiệp cho thấy: Giống luôn là yếu tố quan trọng làm tăng năng suất, tăng sản lượng và hạ giá thành sản phẩm.