-Tổng số lao động nuụi tụm.
PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1 Thực trạng sản xuất và tiờu thụ tụm thẻ chõn trắng ở thành phố Múng Cỏi
4.1.1 Tỡnh hỡnh nuụi tụm ở thành phố Múng Cỏi một số năm gần đõy
Ở Việt Nam, năm 2008, Bộ Nụng nghiệp và Phỏt triển nụng thụn mới chớnh thức cho phộp cỏc tỉnh nuụi loài thuỷ sản này. Tuy nhiờn, phải nuụi theo quy hoạch, như: vựng Nam Bộ chỉ được nuụi theo hỡnh thức thõm canh và phải nuụi ở những vựng được quy hoạch, khụng nuụi xen kẽ tụm chõn trắng với tụm sỳ (kể cả quy định khụng được sản xuất giống tụm chõn trắng chung một trại giống với tụm sỳ); cũn vựng từ Quảng Ninh đến Bỡnh Thuận được nuụi theo nhu cầu của nhà đầu tư (mọi hỡnh thức thõm canh, bỏn thõm canh, quảng canh cải tiến) và cũng phải nuụi trong vựng quy hoạch.
Qua thực tế nuụi và kết quả nghiờn cứu, cỏc chuyờn gia ngành thuỷ sản đó khẳng định, tụm chõn trắng cú ưu thế hơn hẳn so với loài tụm sỳ. Đú là cú thể chủ động chọn giống để tạo ra những dũng cú ưu thế vượt trội nhờ khả năng nuụi theo chu kỳ khộp kớn từ con giống đến đàn tụm bố mẹ mà khụng phải thả chỳng trở lại mụi trường tự nhiờn. Đồng thời, việc nuụi tụm chõn trắng cũng giỳp đảm bảo sản xuất được con giống khụng mang mầm bệnh. Ngoài ra, loài tụm chõn trắng cũn mang cỏc lợi thế kỹ thuật và kinh tế quan trọng như: thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng, vỏ mỏng, phần thịt chiếm trờn 60% trọng lượng thõn; cú khả năng nuụi mật độ rất cao mà kớch cỡ tụm thương phẩm đồng đều; khả năng khỏng bệnh cao; tỷ lệ sống cao; yờu cầu độ đạm trong thức ăn khụng cao, hệ số thức ăn thấp, dễ nuụi nờn cho năng suất và hiệu quả cao…
Cơ sở hạ tầng kỹ thuật cho nuụi thủy sản ngày càng được người dõn quan tõm đầu tư theo hướng cụng nghiệp, đó từng bước đỏp ứng được nhu cầu phỏt triển; giỏ trị nguồn vốn đầu tư cơ sở hạ tầng đến năm 2013 trờn 1000 tỷ đồng (ngõn sỏch thành phố hỗ trợ đầu tư: 51,316 tỷ đồng, cũn lại là nguồn vốn tự cú của nhõn dõn và nguồn vốn xó hội húa).
Là địa phương cú đường biờn giới tiếp giỏp với Trung Quốc - nơi đó nuụi thành cụng giống tụm chõn trắng từ những năm 1998, ngư dõn Múng Cỏi cú điều kiện tiếp cận sớm và dễ dàng đưa loài tụm chõn trắng vào nuụi trờn địa bàn. Điều này cũng lý giải, vỡ sao diện tớch nuụi tụm chõn trắng hiện nay ở Múng Cỏi lớn nhất trong tỉnh và so với nhiều vựng khỏc trong cả nước. Theo thống kờ của thành phố, hiện loài tụm chõn trắng đó được nuụi ở 11/17 phường, xó với hỡnh thức nuụi thõm canh, bỏn thõm canh chiếm 72,8% tổng diện tớch nuụi tụm. Nếu như năm 2011, diện tớch nuụi tụm 909 ha, sản lượng tụm chõn trắng đạt 2,135 tấn với năng suất bỡnh quõn 2,3 tấn/ha thỡ đến năm 2013 1,147 ha nuụi tụm (tăng 26 % so với 2011), sản lượng đạt 3,354 tấn
(tăng 57% với 2011), năng suất bỡnh quõn đạt 2,9 tấn/ha (tăng 0,6 tấn vơi 2011). Trong đú, nuụi thõm canh 729,7 ha bỏn thõm canh 105,74 ha.
- Hàng năm, UBND Thành phố chỉ đạo cỏc phũng, ban chuyờn mụn, cỏc xó, phường cú hoạt động khai thỏc thủy sản sản phối hợp với Chi cục BVNL thủy sản đụn đốc, hướng dẫn thủ tục đăng ký, đăng kiểm tàu thuyền cho cỏc ngư dõn, đồng thời cho ngư dõn ký cam kết khụng dựng chất nổ, hoỏ chất, xung điện, chất độc trong khai thỏc thuỷ sản; tổ chức 1-2 đợt/năm kiểm tra hoạt động đỏnh bắt hải sản ở ngư trường cỏc xó, phường ven biển thuộc địa bàn thành phố nhằm tăng cường cụng tỏc quản lý khai thỏc hải sản của ngư dõn theo quy định.
- Năm 2008, thực hiện chủ trương, chớnh sỏch của Nhà nước đối với ngư dõn, thành phố chỉ đạo cỏc ngành, cỏc xó, phường khảo sỏt, lập hồ sơ xột duyệt hỗ trợ dầu, bảo hiểm thõn tàu, bảo hiểm tai nạn thuyền viờn theo Quyết định số 289/QĐ-TTg ngày 18/3/2008 của Thủ tướng Chớnh phủ đảm bảo nguyờn tắc, chế độ quy định với tổng phương tiện được hỗ trợ tiền dầu: 1,381 chiếc = 27,554946 tỷ đồng, được tỉnh đỏnh giỏ là địa phương làm tốt cụng tỏc đăng ký, đăng kiểm và hỗ trợ theo chớnh sỏch quy định (là địa phương cú mức hỗ trợ cao thứ 3 trong tỉnh).
- Với chủ trương tạo điều kiện để khuyến khớch cỏc thành phần kinh tế đầu tư vào nuụi trồng, khai thỏc, chế biến, dịch vụ hậu cần thuỷ sản. Đến nay trờn địa bàn thành phố đó xõy dựng 3 cơ sở trại sản xuất tụm giống tại địa phương (phường Bỡnh Ngọc, phường Hải Hoà), hàng năm cung cấp khoảng 20 - 30 % tổng lượng giống tụm nuụi của thành phố; 10 điểm dịch vụ thức ăn, thuốc chữa bệnh cho tụm cỏ, cung cấp khoảng trờn 3,500 tấn thức ăn/năm phục vụ cho nuụi tụm, cơ bản đỏp ứng yờu cầu phỏt triển của ngành thủy sản; 1 nhà mỏy chế biến thủy sản do Cụng ty TNHH chế biến xuất nhập khẩu thuỷ sản Quảng Ninh đầu tư tại phường Hải Yờn với cụng suất 50 tấn/ngày đưa vào hoạt động năm 2009, tuy nhiờn do sản xuất, kinh doanh khụng hiệu quả nờn nhà mỏy đó tạm ngừng hoạt động trong lĩnh vực chế biến thuỷ sản xuất khẩu từ năm 2010 đến nay.
- Về tiếp cận hỗ trợ nguồn vốn đầu tư: ngõn hàng nụng nghiệp và phỏt triển nụng thụn đó tạo điều kiện cho cỏc doanh nghiệp, cỏc hộ dõn vay vốn NTTS với tổng số trờn 50 tỷ đồng.
- Về dịch vụ thu mua sản phẩm thủy sản: hiện nay sản phẩm thủy sản của nhõn dõn chủ yếu được bỏn cho cỏc thương lỏi thu mua cho cỏc Cụng ty chế biến xuất khẩu thủy sản trong nước, nhỡn chung đầu ra sản phẩm thủy sản cơ bản thuận lợi nhưng giỏ cả khụng ổn định.
- Về dịch vụ đúng và sửa chữa tàu thuyền: đến nay trờn địa bàn cú 03 cơ sở ở cỏc xó, phường: Quảng Nghĩa, Vạn Ninh, Hải Đụng. Chủ yếu cỏc cơ sở trờn chỉ đúng và sửa chữa tàu, thuyền nhỏ khai thỏc ven bờ là chớnh.
- Về khoa học và cụng nghệ: bằng nguồn vốn sự nghiệp khoa học cụng nghệ của Tỉnh, nguồn vốn sự nghiệp nụng nghiệp thành phố. Từ năm 2004 – 2013, thành phố đó tổ chức triển khai một số mụ hỡnh ứng dụng khoa học cụng nghệ thủy sản tại địa phương như: nuụi thử nghiệm cỏ vược thương phẩm (NS 3,0 tấn/ha); nuụi thử nghiệm cỏ bống bớp (NS 2,3 tấn/ha); nuụi Ba ba trơn (NS 8,98 tấn/ha); nuụi thử nghiệm lươn (3 tấn/1000 m2); nuụi thử nghiệm cua xanh trong ao đất (NS 3 tấn/ha); nuụi cỏ rụ đồng (NS 4,4 tấn/ 2000 m2).
- Cụng tỏc đào tạo, tập huấn kỹ thuật được quan tõm. Bằng nguồn vốn của tỉnh, của thành phố, cơ quan chuyờn mụn thành phố phối hợp với cỏc ban, ngành của Sở (Chi cục NTTS, chi cục khai thỏc, TT khuyến nụng - khuyến ngư), cỏc doanh nghiệp kinh doanh thủy sản trờn địa bàn tổ chức tập huấn kỹ thuật từ 6 – 7 lớp/năm cho ngư dõn nuụi trồng, khai thỏc thủy sản do đú cơ bản ngư dõn được học tập, tiếp cận với cụng nghệ, kỹ thuật ỏp dụng vào thực tiễn sản xuất cú hiệu quả.
Nghề nuụi thủy sản đó phỏt triển trờn cả 3 lĩnh vực nuụi: đầm, hồ lợ, mặn; nuụi lồng bố; đầm, hồ nước ngọt. Cơ sở hạ tầng kỹ thuật cho nuụi thủy sản ngày càng được người dõn quan tõm đầu tư theo hướng cụng nghiệp, đó từng bước đỏp ứng được nhu cầu phỏt triển; giỏ trị nguồn vốn đầu tư cơ sở hạ tầng
đến năm 2013 trờn 1000 tỷ đồng (ngõn sỏch thành phố hỗ trợ đầu tư: 51,316 tỷ đồng, cũn lại là nguồn vốn tự cú của nhõn dõn và nguồn vốn xó hội húa).
Hàng năm, UBND thành phố chỉ đạo cỏc phũng, ban chuyờn mụn, cỏc xó, phường cú hoạt động khai thỏc thủy sản đụn đốc, hướng dẫn thủ tục đăng ký, đăng kiểm tàu thuyền cho cỏc ngư dõn, đồng thời cho ngư dõn ký cam kết khụng dựng chất nổ, hoỏ chất, xung điện, chất độc trong khai thỏc thuỷ sản; tổ chức 1-2 đợt/năm kiểm tra hoạt động đỏnh bắt hải sản ở ngư trường cỏc xó, phường ven biển thuộc địa bàn thành phố nhằm tăng cường cụng tỏc quản lý khai thỏc hải sản của ngư dõn theo quy định.
Bảng4.1:Tổng hợp kết quả thủy sản qua cỏc năm(từ năm 2011-2013)
Đối tượng Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013
Nuụi DT SL DT SL DT SL
(ha) (tấn) (ha) (tấn) (ha) (tấn) Nuụi trồng 1489,5 2804 1476,7 3767 1656 4111,6 Tụm 851,5 2135 992 3236 1147 3354 Cỏ biển 11,56 34,8 23,3 37 32 47 Nuụi lồng biển 110 10,6 118 1 34 Nhuyễn Thể 156,5 324,7 158,2 262 151 281 Nuụi tự nhiờn 362 114 151,3 24 187 47 Cỏ ngọt 107,9 168,0 2 99,9 175 106 328,9 Nuụi lồng ngọt 18 17 18 18 3 Nuụi khỏc 52 15 33,2 17 Khai thỏc 4536 5004 5643,4 Tổng sản lượng 7340 8771 9755,0 Giỏ trị (CĐ 94) 140 187 198,918 Giỏ trị (Thực tế) 489 568,72 630,678
Bảng4.2: kết quả nuụi tụm vụ xuõn hố qua cỏc năm (năm 2011-2013)
TT Xó, phường
Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013
DT (ha)
Số hộ
NS
(tấn/ha/vụ) S,L DT thiệt hại DT (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
(ha) Số hộ
NS
(tấn/ha/vụ) SL DT thiệt hại DT
(ha) Số hộ
NS
(tấn/ha/vụ) SL DT thiệt hại
BQ T,thu (tấn) hộ (ha)DT BQ T,thu (tấn) hộ (ha)DT BQ T,thu (tấn) hộ (ha)DT
1 Xó Quảng Nghĩa 11,4 15 1,6 2 18 3 2,2 50,1 26 1,1 1,1 53 7 1,73 81,7 42 1,2 1,2 101
2 Xó Hải Tiến 10,4 12 2,3 3,1 24,15 2 2,5 14 15 1,6 2,2 22,8 3 3,4 31,9 24 4,2 4,3 134,6 2 0,9 3 Xó Hải Đụng 61,19 135 3 3,4 180,9 25 7,18 130 158 2,5 2,5 320 15 3,74 119 159 2,9 2,9 350
4 Phường Hải Yờn 40,9 52 1,3 2,2 51,45 26 17,8 54,64 94 2,6 3,2 141 26 10,04 75,4 100 1,4 1,8 103,6 30 16,34 5 Phường N Dương 15,35 8 3,7 3,7 57 0 0 20,8 16 5 5,5 105 3 1,8 21,9 18 5 5 110
6 Xó Vạn Ninh 150,6 173 3,0 3,2 450 20 9,6 153,65 172 3,5 3,7 533 10 10,8 153,7 172 4 4,2 614,0 8 9 7 Xó Hải Xuõn 190 53 0,1 0,8 10 44 178 153,65 44 0,1 0,3 20 23 95,7 173,1 50 0,2 0,3 30 20 77,36 8 Phường Hải Hũa 226 72 1,8 1,9 403,75 15 14,8 246,2 70 2,3 2,7 560 16 38,6 305,3 97 1,7 1,7 520,2
9 Phường Trà Cổ 14,06 12 2,1 4,1 30 6 6,7 16,4 13 2,4 2,4 40 0 0 25,1 19 2 2,3 49 4 4 10 Xó Bỡnh Ngọc 131,64 140 1,5 1,8 191 26 24,8 125,6 114 3,7 4,8 463,5 16 30,6 140 147 2,1 2,8 300 27 31,5 11 Xó Vĩnh Trung 27 11 3,1 3,1 85 0 0 20 11 8,8 8,8 175
12 Xó Vĩnh Thực 0 0 0
Tổng: 851,54 672 1,7 2,4 1416,25 167 263,58 992,04 733 2,4 2,9 2343,3 119 196,41 1147,1 839 2,2 2,5 2,487,35 91 139,1
Bảng4.3: Kết quả nuụi tụm vụ thu đụng (2011-2013)
TT Xó, phường
Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013
DT (ha) Số hộ NS (tấn/ha/vụ) SL DT thiệt hại DT (ha) Số hộ NS (tấn/ha/vụ) SL DT thiệt hại DT (ha) Số hộ NS (tấn/ha/vụ) SL DT thiệt hại BQ T,thu (tấn) hộ DT (ha) BQ T,thu (tấn) hộ DT (ha) BQ T,thu (tấn) hộ DT (ha) 1 Xó Quảng Nghĩa 18,4 26 1,7 1,7 31,3 0 0,0 50,1 132 1,5 1,7 74 10 5,6 31 82 2,5 2,9 79 20 4 2 Xó Hải Tiến 10,1 10 0,7 0,7 7,3 0 0,0 14 15 2,0 2,0 28 0 0,0 29,9 24 2,0 2,4 61 4 4,6 3 Xó Hải Đụng 21,85 66 4,3 7,1 94,7 32 8,5 23,86 83 1,6 2,0 37,8 22 5,0 23,86 83 1,8 2,1 42 12 4 4 Phường Hải Yờn 46,09 79 1,4 1,7 62,7 22 9,5 59,39 97 1,3 1,3 79 0 0,0 20 30 0,3 0,4 6,5 10 3 5 Phường N
Dương 16,85 10 3,5 3,5 59 0 0,0 20,8 16 5,0 5,0 103,8 0 0,0 20,8 18 5,1 5,1 106
6 Xó Vạn Ninh 46,8 33 3,6 4,0 167,2 4 5,0 89,35 84 3,0 4,2 268 23 25,0 46,8 33 3,3 3,7 153 7 5,8 7 Xó Hải Xuõn 25 15 0,6 0,6 15 0 0,0 13,5 12 0,4 0,4 5 0 0,0 71,8 22 0,2 0,2 10,8 15 0,6 8 Phường Hải Hũa 154,3 48 1,5 1,6 238,3 7 7,0 185 62 1,3 2,2 245 14 75,0 215,8 64 1,2 1,5 267,3 16 35,8 9 Phường Trà Cổ 18,12 15 1,7 1,7 30 1 0,8 16,4 13 2,0 2,0 32 0 0,0 22,02 16 2,5 2,5 56 10 Xó Bỡnh Ngọc 21 23 0,3 0,3 5,4 20 13 1,0 1,0 20 0 0,0 129 138 0,1 0,1 10 55 51 11 Xó Vĩnh Trung 6 1 1,3 1,3 7,5 0 0,0 27 11 2,8 2,8 75 12 Xó Vĩnh Thực Tổng: 384,51 326 1,9 2 718,4 66 30,8 492,4 527 1,8 2,3 892,6 69 110,6 638 521 1,4 1,6 866,6 13 9 108, 8 Nguồn: sụ́ liệu phũng kinh tế thành phụ́ Múng Cỏi
4.1.2 Đặc điểm của cỏc hộ điều tra
4.1.2.1 Thụng tin chung về hộ
Cỏc thụng tin chung về hộ được trỡnh bày ở phần này.thụng tin được lấy từ 90 hộ điều tra của phường Bỡnh Ngọc, phường Hải Hũa và xó Vạn Ninh. Nhỡn chung nhúm hộ được điều tra cú số khẩu bỡnh quõn khụng chờnh lệch nhau và cú số khẩu bỡnh quõn là 4,51 người/hộ. Tuy nhiờn khi xột về số lao động thỡ cỏc hộ đều sử dụng lao động tại gia đỡnh cho nuụi tụm và thuờ mướn lao động thu hoạch, tu bổ đầm, hồ vào cỏc mựa vụ được thể hiện: đối với số lao động bỡnh quõn/hộ là 2,46 người/hộ, cũn số lao động nuụi tụm/hộ là 1,92 người/hộ. Qua đú ta thấy được số lao động tham gia nuụi tụm ở cỏc hộ chiếm hơn 40% tổng số khẩu trong hộ. Đa số chủ hộ của cỏc họ nuụi tụm đều là nam giới với tỷ lệ nữ là chủ hộ chiếm tỷ lệ thấp, chiếm 7% so với tổng số hộ điều tra. Dưới đõy là cỏc thụng tin chung về hộ nuụi tụm được tổng hợp theo điều tra 2014.
Bảng 4.4: Thụng tin chung về hộ nuụi tụm
Cỏc chỉ tiờu đỏnh giỏ nhận xột hộ Đơn vị Giỏ trị
Số khẩu bỡnh quõn/hộ Người 4,51
Số lao động bỡnh quõn/hộ Người 2,46
Số lao động nuụi tụm BQ/hộ Người 1,92
Tuổi trung bỡnh của chủ hộ Tuổi 43,26
Tỷ lệ chủ hộ là Nam giới % 93 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Kinh nghiệm nuụi tụm Năm 5,1
Tỷ lệ vay ngõn hàng % 28,8
(Nguồn: Sụ́ liệu điều tra, 3/2014)
Nhỡn vào bảng 4.4 cho thấy độ tuổi tham gia nuụi trồng thủy sản cũn khỏ trẻ và khụng cú sự chờnh lệch nhiều. Độ tuổi bỡnh quõn của hộ là 43,26 tuổi, điều đú cho thấy kinh nghiệm nuụi tụm cũn hạn chế và khỏ mới mẻ, bỡnh quõn năm kinh nghiệm nuụi của hộ là 5,1 năm. Qua điều tra cú những hộ mới
cú 1 hay 2 năm kinh nghiệm nuụi, kinh nghiệm cũn ớt, chưa nắm bắt được tỡnh hỡnh dịch bệnh, phương thức nuụi nờn chưa đạt hiệu quả cao.
Dựa vào bảng trờn ta cũng thấy số hộ vay vốn ngõn hàng để nuụi tụm chiếm tỷ lệ khỏ thấp chiếm 28,8% số hộ điều tra. Đa số là tự bỏ vốn hoặc vay người thõn quen, tiền lói từ những lần nuụi trước,... Qua phản ỏnh của cỏc chủ hộ nuụi, cũng như bà con nhõn dõn thỡ số vốn vay cũn ớt và hạn chế, thủ tục. Do đặc điểm trờn địa bàn cỏc hộ đều cú quy mụ, diện tớch nuụi trồng tương đối lớn nờn mức độ mong muốn vay vốn để đầu tư là lớn nờn cần cú vốn lớn.
4.1.2.2 Trỡnh độ học vấn của chủ hộ
Đồ thị 4.1: Cơ cấu trỡnh độ học vấn của chủ hộ
(Nguồn: Sụ́ liệu điều tra,3/2014)
Dựa vào đồ thị, ta nhận thấy trỡnh độ học vấn của chủ hộ ảnh hưởng đến hiệu quả nuụi tụm, cũng như kinh nghiệm nuụi trồng thủy sản. Qua điều tra, tỷ lệ chủ hộ học trung cấp trở lờn chiếm tỷ lệ 10%, tỷ lệ học cấp 3 chiếm 23,33% qua đú cho thấy trỡnh độ học vấn của cỏc chủ hộ nuụi tụm nhỡn chung cũn thấp. Trong khi đú tỷ lệ học hết cấp 1 chiếm 32,22% và cấp 2 cũng chiếm 34,44% điều đú cho thấy ngoài trỡnh độ học vấn, cỏc chủ hộ cần tớch lũy kinh
nghiệm nuụi, khoa học kỹ thuật thỡ mới cú thể đạt hiệu quả kinh tế cao trong nuụi tụm trờn địa bàn.
4.1.2.3 Tỡnh hỡnh nuụi tụm theo hỡnh thức nuụi
Đồ thị 4.2: Hỡnh thức nuụi tụm của cỏc hộ điều tra