viện
khu vực phía Nam, tiến bộ và thách thức
4.199. BSCKII. Đỗ Thị Ngọc Diệp, nguyên Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng thành phố
Hồ Chí Minh đã có bài trình bày về hoạt động dinh dưỡng - tiết chế trong các bệnh viện khu vực phía Nam.
4.200. Dinh dưỡng có vai trị quan trọng trong điều trị và chăm sóc dinh dưỡng cho bệnh
nhân nằm. Can thiệp dinh dưỡng kịp thời và phù hợp giúp tăng hiệu quả điều trị, giảm nguy cơ suy dinh dưỡng, nhiễm trùng bệnh viện và nhiều biến chứng khác, giảm thời gian và chi phí điều trị.
4.201. Bộ Y tế đã ban hành Thông tư 08/2011/TT-BYT về công tác dinh dưỡng tiết chế
trong bệnh viện, Bộ tiêu chí đánh giá chất lượng bệnh viện có phần tiêu chí C7 về dinh dưỡng tiết chế, Thông tư 28/2015/TTLT-BYT-BNV ngày 7/10/2015 về tiêu chuẩn chức danh nghề nghiệp dinh dưỡng đã khẳng định sự quan tâm của Bộ Y tế với nhiệm vụ quan trọng này.
4.202. Thực tế công tác dinh dưỡng tiết chế của nhiều bệnh viện cịn gặp nhiều khó khăn
do hoạt động dinh dưỡng tiết chế chưa được quan tâm, cần phối hợp liên kết nhiều khoa phòng, bộ phận trong triển khai thực hiện, thiếu cơ sở vật chất trang thiết bị, thiếu nhân lực có chun mơn và năng lực tổ chức thực hiện... Mức chất lượng dinh dưỡng tiết chế của hầu hết các bệnh viện còn ở mức thấp. Tỷ lệ người bệnh được can thiệp dinh dưỡng còn thấp dẫn đến suy dinh dưỡng phát hiện chậm, tỷ lệ suy dinh dưỡng bệnh viện ở mức cao lên đến 40%.
4.203. Trong bối cảnh đó, nhằm hỗ trợ các bệnh viện tiếp cận với hoạt động dinh dưỡng
tiết chế một cách khoa học, chất lượng và thiết thực trên cơ sở chuẩn hóa các hoạt động dinh dưỡng tiết chế, Trung tâm Dinh dưỡng thành phố Hồ Chí Minh tiến hành 1 số nghiên cứu về thực trạng và tìm giải pháp nâng cao chất lượng dinh dưỡng tiết chế trong BV cho TPHCM và từ đó lan tỏa cho các tỉnh thành phía nam. Các giải pháp chính là đào tạo liên tục kiến thức về dinh dưỡng, tiết chế và nhấn mạnh nội dung liên quan trong Bộ tiêu chí chất lượng BV cho 1000 lươt cán bộ/ năm; đưa nội dung về dinh dưỡng tiết chế trong Bộ tiêu chí chất lượng vào chương trình đào tạo CB quản lý của SYT và 1 số BV điểm; triển khai mơ hình điểm, hỗ trợ thực hành, truyền thơng, vận động thuyết phục lãnh đạo;; mời chuyên gia Nhật bản, Australia đến chia sẻ kinh nghiệm; Đến năm 2018 đã cùng các chuyên gia về dinh dưỡng và quản lý chất lượng xây dựng Bộ tài liệu hướng dẫn thực hành dinh dưỡng tiết chế bệnh viện với các nội dung chính về tổ chức thực hiện hoạt động dinh dưỡng tiết chế, đánh giá tình trạng dinh dưỡng, can thiệp tiết chế và ni dưỡng, bố trí trang thiết bị, tổ chức cung cấp suất ăn, nguyên lý xây dựng thực đơn và thực đơn mẫu dựa trên các hướng dẫn khoa học về dinh dưỡng tiết chế, mơ hình dinh
dưỡng tiết chế tại một số quốc gia tiên tiến và thực tiễn Việt Nam; tổ chức thực hiên viêc xây dựng hê thống tổ chức các Khoa Dinh dưỡng Tiết chế trong các BV theo tieu chuẩn Bộ Tiêu chí chất lượng BV của BYT.
4.204. Bộ cơng cụ đánh giá tình trạng dinh dưỡng, bộ menu bệnh viện đã đưa vào áp dụng
tại nhiều BV và được các BV hưởng ứng, đánh giá cao và mức chất lượng bệnh viên phần dinh dưỡng tiết chế tại TPHCM đã tăng từ 2,56 năm 2015 lên 3,0 năm 2017.
4.205. BS Diệp kiến nghị
- Tổ chức đào tạo nhân lực chuyên ngành dinh dưỡng, tiết chế, CME chuyên ngành DDTC
- Qui chuẩn hóa các tiêu chí chun mơn kỹ thuật dinh dưỡng, tiết chế
- Ban hành danh mục chuyên môn kỹ thuật cho ngành dinh dưỡng, tiết chế
- Qui chuẩn hóa tiêu chí bộ phận tiết chế
- Qui định số nhân sự dinh dưỡng, tiết chế /giường bệnh
- Tạo điều kiện cấp chứng chỉ hành nghề, chuyển ngạch cho cán bộ dinh dưỡng, tiết chế
- Nghiên cứu thanh tốn BHYT cho ni ăn người bệnh
- Nghhiên cứu mơ hình cung cấp suất ăn dinh dưỡng phù hợp với thực tiễn
6.11. Đổi mới cơ chế tài chính, tự chủ bệnh viện thúc đẩy việc nâng cao chấtlượng khám, chữa bệnh