Tên cơng trình Kích thước (m) Diện tích (m2)
Phân xưởng sản xuất chính 42 × 18 × 7 756
Khu hành chính 12 × 10 × 8 120
Kho ngun liệu 21 × 10 × 6 210
Kho thành phẩm 24 × 10 × 6 240
Nhà ăn 18 × 8 × 6 144
Nhà sinh hoạt vệ sinh 12 × 8 × 4 96
Khu làm lạnh 10 × 6 × 6 60
Nhà nồi hơi 10 × 6 × 6 60
Khu hóa chất, nhiên liệu 6 × 6 × 6 36
Phân xưởng cơ điện 8 × 6 × 6 48
Trạm biến áp 5 × 4 × 4 20
Kho chứa dụng cụ cứu hỏa 3 × 3 × 4 9 Khu xử lý, làm mềm nước 11 × 6 × 4 66 Nhà đặt máy phát điện 6 × 5 × 6 30 Nhà xe 18 × 4 × 4 72 Gara ơ tơ 10 × 7 × 4 70 Phịng bảo vệ 4 × 3 × 4 12 Khu vực để rác 4 × 3 × 1,5 12 Khu đất mở rộng 42 × 9 378 Tổng diện tích các cơng trình (Fxd) 2509 6.3. Tính khu đất xây dựng nhà máy
6.3.1. Diện tích khu đất
Tính theo cơng thức: Fkđ = Fxd
Kxd [4, 44] Trong đó:
Fkđ: Diện tích khu đất nhà máy
Fxd: Tổng diện tích của cơng trình, Fxd = 2509 (m2)
Kxd: Hệ số xây dựng (%). Đối với nhà máy thực phẩm, Kxd = 35 - 50% Chọn Kxd= 35 %.
Fkđ = 2509
0,35 = 7168,571 ( m 2
)
Chọn kích thước khu đất của nhà máy là: 100 × 72 m
6.3.2. Tính hệ số Ksd
Tính theo cơng thức: Ksd = Fsd
Fkđ [4, 44] Trong đó:
Ksd: Hệ số sử dụng nó đánh giá chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật tổng mặt bằng nhà máy.
Fsd: Diện tích sử dụng nhà máy tính theo cơng thức: Fsd = Fcx + Fgt + Fhl + Fhr + Fxd
Fcx là diện tích trồng cây xanh:
Fcx = 0,3 × Fxd = 0,3 × 2509 = 752,7 (m2) Fgt là diện tích đất giao thơng:
Fgt = 0,35 × Fxd = 0,35 × 2509 = 878,15(m2) Fhl là diện tích hành lang:
Fhl = 0,3 × Fxd = 0,3 × 2509 = 752,7 (m2) F hr là diện tích hè rãnh:
Fhr = 0,2 × Fxd = 0,2 × 2509 = 501,8 (m2) Fxd là tổng diện tích của cơng trình. Vậy hệ số sử dụng là
Fsd = 752,7 + 878,15 + 752,7 + 501,8 + 2509 = 5394,35 (m2) Ksd = 5394,35
PHẦN 7. TÍNH ĐIỆN, HƠI, NƯỚC, LẠNH7.1. Tính tốn điện sử dụng 7.1. Tính tốn điện sử dụng
Điện dùng trong nhà máy bao gồm: + Điện động lực
+ Điện dùng cho chiếu sáng
Yêu cầu điện dùng cho chiếu sáng
+ Ánh sáng phải phân bố đều, khơng có bóng tối và khơng làm lóa mắt. + Đảm bảo chất lượng của độ rọi và hiệu quả chiếu sáng đối với cơng trình. + Đảm bảo chất lượng quang thơng, màu sắc ánh sáng và độ sáng tối thiểu.
Yêu cầu điện dùng cho động lực:
Công suất của động cơ tại các phân xưởng phải phù hợp với yêu cầu của thiết bị trong dây chuyền. Nếu ta chọn hệ số dự trữ cơng suất q nhỏ thì dễ gây q tải khi làm việc. Ngược lại nếu chọn quá lớn thì sẽ tiêu thụ nhiều cơng suất đồng thời làm giảm hệ số công suất cos do chạy non tải.
7.1.1. Tính cơng suất điện dành cho chiếu sáng
Trong nhà máy sử dụng ba loại đèn để chiếu sáng: + Đèn huỳnh quang, công suất 40 W.
+ Đèn huỳnh quang, bóng bầu dục, cơng suất 100 W. + Đèn trịn dây tóc sáng vàng, cơng suất 100 - 300 W.
Chúng ta sử dụng một lượng lớn bóng đèn công suất 40 W để giảm tới mức tối thiểu lượng điện tối thiểu đồng thời đáp ứng được tốt yêu cầu chiếu sáng trong các phân xưởng sản xuất.
Ta có cơng thức tính như sau: Ptc= P
S
Nên P = Ptc × S Với:
P: Tổng cơng suất chiếu sáng cho cơng trình (phịng) (W)
S: Diện tích của phịng (m2)
Gọi Pd là cơng suất chiếu sáng của đèn (W) Ta có số bóng đèn là:
nd = P
Pd [4, 33] Cách tính:
Tùy theo tính chất của phịng làm việc ta chọn độ rọi Emin. Từ Emin tra bảng 43 sổ tay thiết bị điện có được Ptc.
Lấy Ptc nhân với diện tích khu làm việc ta được tổng P. Chọn Pd
Tính số bóng đèn: nd = P
Pd [4, 33]
Tính tổng cơng suất chiếu sáng:∑Pcs= nd × Pd [4, 33]