hoạt động máy dán nhãn
Kích thước sản phẩm: cao: 20 – 150mm ; dài: 20 – 120mm Kích thước nhãn: cao: 10 – 150mm, dài: 10 – 300mm Động cơ mô tơ: 800W
Kích thước máy (mm): 2400(L) x 1300(W) x 1500(H) [37]
3.2.7.4 Ưu, nhược điểm:
- Ưu điểm:
+ Dán nhãn nhanh, chính8 xác.
+ Máy dán nhãn liên tục tự động có thể kết hợp cùng với dây chuyền sản xuất tự động, để cho ra những sản phẩm hoàn thiện với sản lượng lớn.
+ Thực hiện hoàn toàn tự động.
- Nhược điểm:
+ Tốc độ băng tải cần sự chính xác cao.
KẾT LUẬN
Qua quá trình nghiên cứu đề tài đồ hộp chơm chơm nước đường, em rút ra được một số kết luận như sau:
- Đồ hộp chôm chôm nước đường là một sản phẩm tiện dụng, có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng.
- Sản phẩm đồ hộp chôm chôm nước đường giúp lưu trữ, bảo quản chôm chôm lâu dài, thuận tiện bày bán trên thị trường trong nước và xuất khẩu.
- Thành phần ngun liệu ít, đơn giản, quy trình cơng nghệ khơng q mới lạ và phức tạp, thiết bị sản xuất phổ biến.
- Trong quá trình sản xuất, dễ xảy ra một số biến đổi khơng mong muốn, do đó các cơng đoạn cần tỉ mỉ, chính xác, kiểm tra nghiêm ngặt về điều kiện thiết bị lẫn điều kiện môi trường, từ đó tăng giá tị cảm quan, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng sản phẩm đồng đều.
- Trên thị trường Việt Nam hiện nay, sản phẩm đồ hộp chơm chơm nước đường đang được bày bán hiện ít mẫu mã, ít người tiêu thụ sản phẩm. Do đó việc đầu tư và đẩy mạnh sản xuất cịn khó khăn.
- Thiết bị sản xuất có thể được cải tiến hoặc thay thế thành các thiết bị hiện đại hơn, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] “Thí nghiệm cơng nghệ thực phẩm 1 - Bài 3_ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN QUẢ
NƯỚC ĐƯỜNG - TaiLieu.” .
[2] “Giáo trình mơ đun_ Sản xuất quả ngâm nước đường đóng hộp - Nghề chế biến rau quả - CẩmNangNôngNghiệp.” .
[3] “Chôm chôm – Wikipedia tiếng Việt.” .
[4] “Cây chôm chôm.” .
[5] “Ăn chơm chơm có tác dụng gì_ Cách chọn mua và bảo quản chơm chơm.” .
[6] “NGHIÊN CỨU CÁC BIỆN PHÁP CHỐNG HÓA NÂU VÀ ẢNH HƯỞNG
LIỀU CHIẾU XẠ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CHÔM CHÔM BẢO.” .
[7] N. G. T. I. N. Th and N. G. Xu, “THÔNG TIN THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU,” pp. 1–21, 2020.
[8] “Đề tài_ Quy trình sản xuất đồ hộp trái cây ngâm đường.” .
[9] “Chôm chôm và các sản phẩm chế biến từ chôm chôm.” .
[10]“Cách vận chuyển chôm chôm từ Nam ra Bắc an toàn, tươi ngon.” .
[11]N. G. Xo, “Thu hoạch và bảo quản.”
[12]“Tiêu chuẩn_ TCVN 3806_1983 - Đồ hộp qủa.” .
[13]“Quyết định 209-QĐ tiêu chuẩn Nhà nước TCVN 3806 - 83.” .
[14]“tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả chủ đề chôm chôm.” .
[15]T. S. T. Ạ T. H. Ị T. Ố Quyên and Đ. N. Ng, “CÔN N,” 2020.
[16]“CƠNG-NGHỆ-CHẾ-BIẾN-THỰC-PHẨM-ĐĨNG-HỘP.pdf.” .
[17]DHCNTP HCM, “Cong nghe che bien rau qua.” pp. 0–40, 2005.
[18]“Mục đích - ý nghĩa và các phương pháp bài khí trong đồ hộp.” .
[19]“Giáo trình Sản xuất quả ngâm nước đường đống hộp - MĐ03_ Chế biến rau
quả_957694.pdf.” .
[21]“(7) (DOC) Đồ hộp quả nước đường | Tran Vu Truong - Academia.edu.” [Online]. Available:
https://www.academia.edu/39066515/Đồ_hộp_quả_nước_đường.
[22]“Đồ-hộp-nhãn-nước-đường.pdf.” .
[23]“Nguyên lý hoạt động của băng tải.” .
[24]“Thông số kỹ thuật của băng tải con lăn.” .
[25]“Máy sục rửa rau củ quả 1 tấn_giờ TW-307 - Nam Phú Thái JSC.” .
[26]“TÀI LIỆU THIẾT KẾ Máy rửa thổi khí dùng rửa rau củ quả「2979_38629「
_ doantotnghiep.” .
[27]“Nồi nấu siro công nghiệp - Nhiều mẫu mã, thiết kế theo nhu cầu sử dụng.” [Online]. Available: https://dienmaybigstar.com/san-pham/noi-nau-siro-cong-
nghiep/.
[28]“Hướng dẫn vận hành nồi nấu cánh khuấy công nghiệp Máy chế biến thực
phẩm – Cơ Khí Viễn Đơng.” .
[29]“Máy chiết rót dung dịch máy chiết rót chất lỏng giá rẻ | Trường Việt.” [Online].
Available: https://dienmaytruongviet.vn/may-dong-goi/may-chiet-rot-dung-dich/.
[30]“Nguyên lý máy chiết rót.” .
[31]“Máy ghép mí lon hút chân khơng tự động - Máy viền mí lon, đồ hộp hút chân
khơng tự động ABM-C2 - CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ ABM VIỆT NAM.” .
[32]“Máy ghép mí, cung cấp máy ghép mí lon nhơm, lon thiếc.” .
[33]“BÀI-GIANG-PHẦN-2.-THIẾT-BỊ-TP-9.2020.pdf.” .
[34]“Hiệu Suất Cao Tunnel Beer Bottle Thanh Trùng_thiết Bị Tiệt Trùng Nhỏ Để
Bán - Buy Beer Bottle Pasteurization,Small Pasteurization Equipment For Sale,Beer Pasteurization Tunnel Product on Al.” .
[35]“Máy dán nhãn tự động chất lượng cao _ Huynh Phuong Automation.” .
[36]“Máy dán nhãn tự động vận hành như thế nào_ - KWT Việt Nam.” .
[37]“Máy dán nhãn mặt trước và mặt sau LD-DLMA (hai nhãn).” .