3.4 Thành phần năng suất và năng suất
3.4.1 Số trái trên cây
Giữa giá thể và dinh dưỡng có sự tương tác với nhau ảnh hưởng ñến số trái trên cây khác biệt qua phân tích thống kê (Bảng 3.9), ln cho số trái trên cây cao nhất là ở giá thể xơ dừa Slab khơng có hoặc có bổ sung thêm Calcium, phân dơi (78,6; 64,6; 75,9, tương ứng). Bổ sung phân dơi cho giá thể ñã làm gia tăng ñáng kể khả năng ñậu trái của cây cà chua Savior (45,5 trái/cây) so với sử dụng dinh dưỡng thủy canh thuần (40,7 trái/cây) và có bổ sung thêm Calcium (39,8 trái/cây). Điều này được giải thích tương tự chiều cao cây (Sridhar et al., 2006), chiều cao thân nhánh lúc kết thúc thu hoạch 198,5 cm ở dinh dưỡng D+P, cao hơn dinh dưỡng D.
Bảng 3.9 Số trái trên cây của cà chua Savior tại Trại Thực nghiệm Nông nghiệp, ĐHCT (tháng 8/2009-2/2010) Dinh dưỡng Giá thể D D + Ca D + P Trung bình Chỉ xơ dừa 30,2 b 32,3 b 37,8 b 33,4 b Mụn xơ dừa 28,8 b 32,4 b 37,7 b 32,9 b Xơ dừa nén 25,2 b 30,1 b 30,5 b 28,6 b
Xơ dừa Slab 78,6 a 64,6 a 75,9 a 73,1 a
Trung bình 40,7 b 39,8 b 45,5 a
F giá thể **
F dinh dưỡng **
F (dinh dưỡng x giá thể) *
CV. (%) 14,1
*: khác biệt thống kê ở mức ý nghĩa 5%,**: khác biệt thống kê ở mức ý nghĩa 1%,
D: công thức dinh dưỡng của Hoagland sử dụng suốt thời kì sinh trưởng. D + Ca: công thức dinh dưỡng của Hoagland sử dụng suốt thời kì sinh trưởng bổ sung Calium nitrate 50% trong thời kỳ phát triển trái. D + P: công thức dinh dưỡng của Hoagland sử dụng suốt thời kì sinh trưởng cộng thêm phân dơi (nguyên chất rãi dưới ñáy bầu) sử dụng thời kì đầu.
Xơ dừa Slab cho số trái trên cây cao nhất (73,1 trái/cây), xấp xỉ 2 lần so với các loại giá thể khác (28,6-33,4 trái/cây). Có thể là do giá thể xơ dừa Slab là xơ dừa nén thành một thanh dài trong bao plastic chỉ cao khoảng 10 cm, được cơng ty Phong Phát sản xuất và xuất khẩu chuyên dùng cho sản xuất cà chua nhà kính, có hiệu quả tốt nhất trong việc hấp thụ dinh dưỡng và nước so với các giá thể xơ dừa khác ñặt trong túi bầu ni lông cao 25 cm. Theo Fomteno (1996) và Gruda và Schnitzler (2001) ñộ cao của giá thể phù hợp nhất cho sự sinh trưởng và phát triển của cây cà chua là 9 cm, ở ñộ cao này ñảm bảo ñược lượng khơng khí cần thiết cho hệ thống rễ phát triển và hấp thu dinh dưỡng. Đồng thời giá thể xơ dừa nén Slab được bao kín hạn chế được sự mất dinh dưỡng do bốc hơi, ñảm bảo ẩm ñộ phù hợp cho rễ cây góp phần gia tăng tỉ lệ đậu trái, tăng năng suất trái sau này, trong khi các loại giá thể xơ dừa khác ñựng trong túi bầu cao 25 cm, bộ rễ bên trên ln ở trong tình trạng khơ, bộ rễ sinh trưởng kém. Mặc dù nhiệt độ giá thể Slab cao hơn khoảng 4oC so với các loại giá thể khác vào buổi xế trưa (12-14.00 giờ) ở giai đoạn cây cịn nhỏ nhưng hồn tồn khơng ảnh hưởng ñến sự sinh trưởng do thân lá cà Savior lớn, giáp tán nhanh. Tuy nhiên, ñể ñạt ñược năng suất cà chua cao còn phụ thuộc vào dung dịch dinh dưỡng thủy canh tối hảo. Trong phân dơi giàu calcium, magnesium, vi khuẩn, xạ khuẩn và nấm có lợi (Sridhar et al., 2006); phân dơi làm tăng khả năng hữu dụng của P, tăng hấp thu Mg (Sainju, 2003). Các nghiệm thức bổ sung phân dơi
giúp cây sinh trưởng mạnh cũng góp phần vào việc tăng số trái trên cây. Theo Tạ Thu Cúc (2004) cho rằng sinh trưởng của cây phụ thuộc giống, ñiều kiện ngoại cảnh và dinh dưỡng, cùng ñiều kiện ngoại cảnh cùng nền dinh dưỡng thủy canh của Hoagland, nhưng khi bổ sung phân dơi là chất hữu cơ có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao là ñiều kiện thuận lợi cho hệ rễ phát triển cung cấp ñầy ñủ dưỡng chất giúp gia tăng q trình ra hoa, đậu trái từ đó ảnh hưởng ñến năng suất của cà chua Savior.