Hiệu quả kinh tế của cà chua Savior trồng trong nhà lưới sử dụng công nghệ tưới nhỏ giọt trên bốn loại giá thể và ba loại dinh dưỡng được tính trên một vụ sản xuất (Bảng 3.17). Tổng chi như nhau cho tất cả các khoảng chi ngoại trừ giá thể và dinh dưỡng. Tổng chi cao nhất ở giá thể xơ dừa slab kết hợp với dinh dưỡng Hoagland bổ sung phân dơi (451.040.000 ñồng/ha/vụ), thấp nhất là xơ dừa nén kết hợp với dinh dưỡng Hoagland (335.380.000 ñồng/ha/vụ). Tổng thu cao nhất là giá thể sơ dừa slab kết hợp với dinh dưỡng Hoagland bổ sung phân dơi (1.119.170.000 ñồng/ha/vụ), kế ñến là giá thể xơ dừa nén kết hợp với dinh dưỡng Hoagland bổ sung phân dơi (868.790.000 ñồng/ha/vụ). Hiệu quả kinh tế thu ñược cao nhất khi sử dụng
giá thể xơ dừa slab kết hợp với dinh dưỡng Hoagland bổ sung phân dơi thể hiện qua tỷ suất lợi nhuận (1,48) tức ñầu tư 1 ñồng thu ñược 1,48 ñồng lời, tiếp theo là giá thể xơ dừa nén kết hợp với dinh dưỡng Hoagland bổ sung phân dơi (1,39), thấp nhất là giá thể xơ dừa slab kết hợp với dinh dưỡng Hoagland (-0,28) vì năng suất thấp trong khi chi phí đầu tư cao, dẫn đến bị lỗ trong q trình sản suất. Như vậy trồng cà chua Savior bằng giá thể xơ dừa slab kết hợp với dinh dưỡng Hoagland bổ sung phân dơi cho hiệu quả kinh tế cao nhất.
Bảng 3.17 Hiệu quả kinh tế (1.000.000 ñồng/ha) của cà chua Savior tại Trại Thực nghiệm Nông nghiệp, ĐHCT (tháng 8/2009-2/2010) D D + Ca D + P G1 G2 G3 G4 G1 G2 G3 G4 G1 G2 G3 G4 Tổng chi 393,63 414,17 335,38 422,59 401,44 421,98 343,19 430,41 422,07 442,61 363,82 451,04 Giá thể 86,88 107,42 28,63 115,84 86,88 107,42 28,63 115,85 86,88 107,42 28,63 115,85 Dinh dưỡng 260,03 260,03 260,03 260,03 267,84 267,84 267,84 267,84 288,47 288,47 288,47 288,47 Giống 31,59 31,59 31,59 31,59 31,59 31,59 31,59 31,59 31,59 31,59 31,59 31,59 Hệ thống nhà lưới 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 TBVTV 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 Cơng lao động 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 Túi ni lông 6,32 6,32 6,32 6,32 6,32 6,32 6,32 6,32 6,32 6,32 6,32 6,32 Chi khác 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 Tổng thu 433,16 378,04 461,37 305,24 451,62 404,43 377,26 411,32 374,66 549,64 868,79 1119,17 NSTP (tấn/ha) 33,32 29,08 35,49 23,48 34,74 31,11 29,02 31,64 28,82 42,28 66,83 86,09 Giá bán (1.000/kg) 13,00 13,00 13,00 13,00 13,00 13,00 13,00 13,00 13,00 13,00 13,00 13,00 Lợi nhuận 39,53 -36,13 125,99 -117,35 50,18 -17,55 34,07 -19,09 -47,41 107,03 504,97 668,13 Tỷ suất lợi nhận 0,10 -0,09 0,38 -0,28 0,13 -0,04 0,10 -0,04 -0,11 0,24 1,39 1,48
TBVTV: thuốc bảo vệ thục vật, NSTP: năng suất thương phẩm, G1 : chỉ xơ dừa, G2 :mụn xơ dừa, G3 :xơ dừa nén, G4 :xơ dừa Slab, D: công thức dinh dưỡng của Hoagland sử dụng suốt thời kì sinh trưởng. D + Ca: công thức dinh dưỡng của Hoagland sử dụng suốt thời kì sinh trưởng bổ sung Calium nitrate trong thời kỳ phát triển trái. D + P: công thức dinh dưỡng của Hoagland sử dụng suốt thời kì sinh trưởng cộng thêm phân dơi (nguyên chất rãi dưới ñáy bầu) sử dụng thời kì đầu
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
KẾT LUẬN
Qua kết quả thí nghiệm “Ảnh hưởng của bốn loại giá thể xơ dừa và ba loại dinh dưỡng lên sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng cà chua Savior thủy canh” chúng tôi rút ra một số kết luận
Giá thể xơ dừa chuyên dùng slab (trong bao dẹp 10 cm ñặt nằm ngang) phù hợp nhất cho thủy canh cà Savor với năng suất thương phẩm 52,65 tấn/ha, số trái trên cây 73,1 trái/cây, trọng lượng trái 2,3 kg/cây.
Giá thể xơ dừa của nông dân Bến Tre sản xuất (chỉ ,mụn) và xơ dừa nén do công ty sản xuất (ñựng trong túi bầu cao 30 cm) ñều kém hơn về năng suất thương phẩm (62-72%), số trái trên cây (bằng 40-45%) và trọng lượng trái bằng 40-45 % so với giá thể xơ dừa slab.
Dinh dưỡng thủy canh của Hoagland có bổ sung phân dơi (D + P)cho năng suất tổng (56,30 tấn/ha), năng suất thương phẩm (52,06 tấn/ha), số trái trên cây cà Savior (45,5 trái/cây) và trọng lượng trái (1,59 kg/cây) cao nhất.
Dinh dưỡng thủy canh của Hoagland (D) và dinh dưỡng thủy canh của Hoagland có bổ sung Calium nitrate (D + Ca) cho năng suất tổng (xấp xỉ 60%), năng suất thương phẩm (63 và 60%) và số trái trên cây (89 và 87%) so với dinh dưỡng thủy canh của Hoagland có bổ sung phân dơi (D + P).
Các loại giá thể khác nhau và dinh dưỡng thủy canh khác nhau đều khơng ảnh hưởng ñến sự sinh trưởng và một số chỉ tiêu về chất lượng (ñộ dày thịt trái, pH dịch trái, ñộ khác màu trái, hàm lượng vitamin C) của giống cà chua Savior. Hàm lượng Nitrate trong trái cà chua ở ba loại dinh dưỡng ñều thấp hơn tiêu chuẩn cho phép của tổ chức y tế thế giới.
Kết hợp giữa giá thể xơ dừa slab với dinh dưỡng của Hoagland bổ sung phân dơi (D + P) cho năng suất tổng (91,19 tấn/ha) và năng suất thương phẩm (86,09 tấn/ha) và hiệu quả kinh tế (với tỷ suất lợi nhuận 1,48) cao nhất .
ĐỀ NGHỊ
Trồng cà chua Savior trong nhà lưới kín vụ Đơng xn có thể trồng trên giá thể xơ dừa slab bằng dinh dưỡng thủy canh của Hoagland có bổ sung phân dơi kết hợp với hệ thống tưới nhỏ giọt ñể ñạt năng suất cao nhất.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
AUNG. L. H. 1979. Temperature Rerulation Of Growth and Development Of Tomato During Ontogeny.
BASKER D., 1992. Comparison of taste quality between organically and conventionally grown fruits and vegetables, American journal of Alternative Agriculture 7 P. 129 – 136.
BÙI CHÚC LY. 2007. Ảnh hưởng của các biện pháp trồng lên sự sinh trưởng năng suất cà chua trong nhà lưới thành phố Cần Thơ Xuân Hè 2006. Luận văn Đại học, Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ. CAO KỲ SƠN, PHẠM NGỌC TUẤN và LÊ MINH LƯƠNG. 2008. Nghiên cứu
lựa chọn giá thể cứng thích hợp trồng dưa chuột, cà chua thương phẩm trong nhà lưới plastic theo hướng sản xuất nông nghiệp công nghệ cao, Liên hiệp các hội khoa học và kỹ thuật Việt Nam, Hội khoa học ñất Việt Nam, ISSN 0868-3743, số 31/2009, trang 48-51.
CHU THỊ THƠM, PHAN THỊ LÀI và NGUYỄN VĂN TỐ. 2005. Trồng cà chua, cà tím trong vườn nhà. NXB Lao Động Hà Nội.
DICKSON, D. 2004. The project of vertical farm food production of the future. Department of environmental health science, columbia university
ĐẶNG VĂN ĐÔNG. 2004. Nông nghiệp công nghệ cao. Báo nông nghiệp Việt Nam. 26/11/2004.
ĐINH TRẦN NGUYỄN. 2008. Hiệu quả của các loại giá thể và dinh dưỡng trên sự sinh trưởng và ra hoa của cây hoa cúc TN169 (Callistephus Chinensis) trong hệ thống ống thủy canh. Luận văn Đại học, Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ.
ĐỖ THỊ THỦY TIÊN VÀ TRẦN THỊ HIỀN. 2007. Hiệu quả của 6 loại dinh dưỡng thủy canh trên sự sinh trưởng và năng suất của cải ngọt đi phụng và xà lách tại hợp tác xã rau an tồn quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ 2006- 2007. Luận văn Đại học, Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ.
ĐỖ ĐÌNH THUÂN và NGUYỄN VY. 1997. Các loại đất chính ở Việt Nam, Nhà xuất bản Khoa học & Kỹ Thuật.
ĐƯỜNG HỒNG DẬT. 2003. Sổ tay người trồng rau. Nhà xuất bản Hà Nội. 111 trang.
FONTENO W.C. 1996. Growing media: Types and physical/chemical properties, In: Reed, D.Wm. (Ed.), A Grower’s guide to water, media, and nutrition for greenhouse crops, Ball publishing, batavia, Il, P. 93-122.
GRUDA N. and W. H. SCHNITZLER. 2001. Physical properties of wood fiber
substrates and their effect on growth of lettuce seedlings (Lactuca Sativa L. Var. Capitata L.). Acta hort., P. 415–423
HỒ HỮU AN. 2005. Trồng xà lách (Lactrca satival L) không dùng ñất ñạt năng suất và chất lượng cao trong điều kiện trái vụ, Tạp chí Nơng nghiệp và Phát triển Nông thôn, Kỳ 1 tháng 12/2005.
HUREWITZ J. and H. W. JANES. 1983.Effect of altering the root-zone temperature on growth, translocation, carbon exchange rate, and leaf starch accumulation in the tomato, supported by new jersey agricultural experiment station and hatch funds. Paper of the Journal Series, New Jersey Agricultural Experiment Station, Project No. 12144, Cook College, Rutgers University, New Brunswick, NJ
ISLAMS, S.KHAN, T. ITO, T. MARUO AND Y. SHINOHARA. 2002. Characterization of the physicochemical proteties of environmentally friendly organic substrates in relation to rockwool, Journal of horticultural science & biotechnology, 72, p. 143-148.
JENSEN M. H. 1991. Hydroponic culture for the tropics: Opportunities and alternatives, Deparment of plant siences. University of Arizona.
Jones, B. J. Jr. (1999), Tomato plant culture in the field, greenhouse, and home garden. CRC Press. Boca Raton London New York Washington, D.C. ISBN 0-8493-2025-9
LÊ ĐÌNH LƯƠNG. 1993. Thủy canh R&D Hydroponics, Đại học Quốc gia Hà Nội phối hợp với Tổ chức Nghiên cứu và triển khai Hồng Kông (R&D Hong Kong).
LÊ THỊ KHÁNH. 2005. Nghiên cứu một số giống cà chua trồng trên giá thể mụn xơ dừa Việt Nam tại Thừa Thiên Huế, Tạp chí Nơng nghiệp và Phát triển Nông thôn, Kỳ 2, 5/2005, trang 21-23.
LÊ VĂN HÒA, NGUYỄN BẢO TOÀN và ĐẶNG PHƯƠNG TRÂM. 1999. Bài giảng sinh lý thực vật, Đại học Cần Thơ . Trang 65-70.
NGÔ NGỌC HƯNG, ĐỖ THỊ THANH REN, VÕ THỊ GƯƠNG và NGUYỄN MỸ HOA. 2004. Bài giảng Phì nhiêu đất, Tủ sách Đại học Cần Thơ.
NGÔ QUANG VINH. 2006. Nông nghiệp công nghệ cao và hướng tiếp cận, Hội thảo quản lý chất lượng, công nghệ sao thu hoạch và quy trình nơng nghiệp an tồn (GAP) cho sản xuất rau cơng nghệ cao, Thành phố Hồ Chí Minh 14- 15/02/2006, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam và New Derpartment of Primary Industries.
NGUYỄN BẢO VỆ và NGUYỄN HUY TÀI. 2004. Giáo trình dinh dưỡng khoáng cây trồng. Tủ sách Đại học Cần Thơ.
NGUYỄN MINH THẾ. 1999. Nghiên cứu chế phẩm bột dinh dưỡng và xây dựng quy trình canh tác rau sạch bằng kỹ thuật thủy canh tại tỉnh Cần Thơ. Sở Khoa học Công nghệ và Môi trường tỉnh Cần Thơ.
NGUYỄN QUỐC TRƯỞNG. 2006. So sánh đặc tính sinh trưởng và năng suất của 7 giống cà chua trồng trên giá thể mụn xơ dừa tưới bằng phương pháp nhỏ giọt trong nhà lưới tại Thành phố Cần Thơ Thu Đông, 2005. Luận văn Đại học, Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ.
NGUYỄN QUỐC VỌNG. 2006. Để tiến ñến một nền nông nghiệp công nghệ cao tại Việt Nam. Hội thảo quản lý chất lượng, công nghệ sau thu hoạch và quy trình nơng nghiệp an tồn (GAP) cho sản suất rau cơng nghệ cao, TP Hồ Chí Minh14-14/02/2006. Viện khoa học kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam và NSW Department of Primary Industries.
NGUYỄN THANH TÙNG. 2006. So sánh đặc tính sinh trưởng và năng suất của 7 giống dưa leo (cucumis Satuvusl) trồng trên giá thể mụn xơ dừa, tưới nhỏ giọt trong nhà lưới tại Thành phố Cần Thơ Thu Đông, 2005, Luận văn Đại học, Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ.
NGUYỄN THỊ HƯỜNG. 2004. Cây rau dinh dưỡng trong bữa ăn gia đình. Nhà xuất bản Thanh Hóa. Trang 59-68.
NGUYỄN THỊ NGHIÊM. 1996. Bài giảng bệnh hại các cây trồng chính ở Đồng Bằng Sơng Cửu Long, Tài liệu lưu hành nội bộ, Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ.
NGUYỄN VĂN VIÊN VÀ ĐỖ TẤN DŨNG. 2003, Bệnh hại cà chua do nấm, vi khuẩn và biện pháp phịng chống, NXB Nơng nghiệp Hà Nội. 83 trang. PARKS S. 2007. Sản xuất cây trồng trong nhà kính, Tài liệu tập huấn “quản lý chất
lượng, cơng nghệ sau thu hoạch và quy trình nơng nghiệp an tồn (GAP) cho sản xuất rau cơng nghệ cao Trường Đại học Cần Thơ. Ngày 27-28/4/2007. PAPADOPOULOS A. X. 1991. Growing greenhouse tomatoes in soil and in soiless
media, Research station. Harrow, Ontario.
PADEM H., R.ALAN. 1994. The effect of some subtrate on yield and chemical composition of peper under greenhouse condition. Acta Horticulturae.366. p445-451.
PHẠM HỒNG CÚC. 2007. Cây cà chua. Nhà xuất bản Nông nghiệp. 51 trang. RUTH. S. G, B. FRANCESCO, K. PANAGIOTIS and W. STEVE. 2004. Bat
guano and preservation of archaeolocal remains in cave sites. Journal of archaeological science 31
SAINJU U. M., RAMDANE DRIS and BHARAT SINGH. 2003. Mineral nutrition of tomato. Agricultural Research Station, Fort Valley State University, Fort Valley, Georgia 31088, USA.
SRIDHAR K.R., K.M. ASHWINI, S. SEENA, and K.S. SREEPADA. 2006. Manure qualities of Guano of insectivorous cave bat (Hipposideros speoris) Tropical and Subtropical Agroecosystems 2006 (6): P. 103 – 110
TẠ THU CÚC. 2004. Kỹ thuật trồng cà chua. Nhà xuất bản Nông Nghiệp TP. Hồ Chí Minh.103 trang.
TẠ THU CÚC. 2005. Giáo trình kỹ thuật trồng rau. Nhà xuất bản Nông Nghiệp Hà Nội. Trang 121-148.
TRẦN THỊ BA, TRẦN THỊ KIM BA VÀ PHẠM HỒNG CÚC. 1999. Giáo trình trồng rau, Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, Trường Đại Học Cần Thơ.
TRẦN THỊ BA và VÕ THỊ BÍCH THỦY. 2006. Xác ñịnh giống cà chua
(Lycopersicon esculentum Mill) và dưa leo (Cucumis sativus L.) thích hợp
trồng trên giá thể sạch, tưới nhỏ giọt trong nhà lưới tại thành phố Cần Thơ. Thu đơng 2005, tuyển tập Cơng trình Nghiên cứu Khoa học, Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, Đại học Cần Thơ.
TRẦN THỊ BA. 2010. Kỹ thuật sản xuất rau sạch. NXB Đại Học Cần Thơ, 140 trang.
TRẦN VĂN SƠN. 2007. Hiệu quả 6 loại dinh dưỡng thủy canh trên sự sinh trưởng và năng suất của cà chua tại Hợp tác xã rau an tồn quận Bình Thủy, Thành phố Cần Thơ, vụ Đông Xuân 2005-2006. Luận văn Đại học, Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ.
VÕ HOÀI CHÂN. 2008. Hiệu quả của phân hữu cơ từ mụn xơ dừa trên năng suất bắp trồng trên ñất nghèo dinh dưỡng, Luận văn Thạc sĩ, Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ.
VÕ THÀNH NHƠN. 2009. Khảo sát sự sinh trưởng, năng suất và phẩm chất của 9 giống cà chua nhập nội, Đại học Cần Thơ, Đông Xuân 2008-2009. Luận văn Đại học, Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ.
PHỤ CHƯƠNG 1
ĐIỀU KIỆN NGOẠI CẢNH
Phụ bảng 1.1 Nhiệt ñộ, ẩm ñộ và cường ñộ ánh sáng bên trong, bên ngồi nhà lưới của thí nghiệm (04/11/2009) tại Trại Thực nghiệm Nông nghiệp, ĐHCT (tháng 8/2009-2/2010)
Thời gian Chi tiêu
8:00 10:00 12:00 14:00 16:00 Nhiệt ñộ trong nhà lưới 27.7 33.1 34.8 35.9 31.0
Ẩm ñộ trong nhà lưới 72.9 66.6 59.1 56.6 63.7
Cường ñộ ánh sáng trong nhà lưới 33.0 44.0 44.4 43.6 24.6 Cường độ ánh sáng ngồi nhà lưới 38.5 46.3 46.7 47.6 30.4
Phụ bảng 1.2 Nhiệt ñộ của giá thể (04/11/2009) tại Trại Thực nghiệm Nông nghiệp, ĐHCT (tháng 8/2009-2/2010) Thời gian Giá thể 8:00 10:00 12:00 14:00 16:00 Chỉ xơ dừa 27.0 27.4 28.4 29.4 29.4 Mụn xơ dừa 26.3 26.9 27.4 28.2 28.3 Xơ dừa nén 26.2 26.6 27.3 28.2 28.3
PHỤ CHƯƠNG 2
CÁC BẢNG PHÂN TÍCH ANOVA
Phụ bảng 2.1 Chiều cao cây (cm) của cà chua Savior lúc ra hoa tại Trại Thực nghiệm
Nông nghiệp, ĐHCT (tháng 8/2009-2/2010) Nguồn biến động Tổng bình phương Độ tự do Trung bình bình phương F Độ ý nghĩa Intercept 195372,864 1 195372,864 1,945E4 Lặp lại 10,837 4 2,709 0,270 Giá thể 263,960 3 87,987 8,758 ** Dinh dưỡng 52,828 2 26,414 2,629 ns
Giá thể x Dinh dưỡng 398,251 6 66,375 6,606 **
Sai số 251,175 25 10,047
Tổng cộng 239720,500 41
CV. (% )= 4,2
Phụ bảng 2.2 Chiều cao cây (cm) của cà chua Savior lúc thu rộ tại Trại Thực nghiệm
Nông nghiệp, ĐHCT (tháng 8/2009-2/2010) Nguồn biến động Tổng bình phương Độ tự do Trung bình bình phương F Độ ý nghĩa Intercept 894016,267 1 894016,267 4,357E3 Lặp lại 339,442 4 84,860 0,414 Giá thể 2072,633 3 690,878 3,367 * Dinh dưỡng 593,033 2 296,517 1,445 ns
Giá thể x Dinh dưỡng 1488,067 6 248,011 1,209 ns
Sai số 9028,058 44 205,183
Tổng cộng 907537,500 60
Phụ bảng 2.3 Chiều cao cây (cm) của cà chua Savior lúc kết thúc tại Trại Thực nghiệm Nơng nghiệp, ĐHCT (tháng 8/2009-2/2010) Nguồn biến động Tổng bình phương Độ tự do Trung bình bình phương F Độ ý nghĩa Intercept 887961,178 1 887961,178 3,593E3 Lặp lại 818,837 4 204,709 0,828 Giá thể 2927,565 3 975,855 3,948 * Dinh dưỡng 579,294 2 289,647 1,172 ns
Giá thể x Dinh dưỡng 1993,600 6 332,267 1,344 ns
Sai số 9886,130 40 247,153
Tổng cộng 938427,500 56
CV. (% )= 12,2
Phụ bảng 2.4 Chiều cao cây (cm) của cà chua Savior lúc kết thúc (thân nhánh dài nhất) tại
Trại Thực nghiệm Nông nghiệp, ĐHCT (tháng 8/2009-2/2010) Nguồn biến động Tổng bình phương Độ tự do Trung bình bình phương F Độ ý nghĩa Intercept 1996550,417 1 1996550,417 5,495E3 Lặp lại 612,042 4 153,010 0,421 Giá thể 5908,150 3 1969,383 5,420 ** Dinh dưỡng 3508,008 2 1754,004 4,827 *
Giá thể x Dinh dưỡng 5772,625 6 962,104 2,648 *