Chương 1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI
1.3. Tổng quan các công trình nghiên cứu
1.3.1. Các cơng trình nghiên cứu trên thế giới
Về tình hình nghiên cứu cà chua trên thế giới hiện nay vẫn chủ yếu tập trung về lĩnh vực chọn tạo giống có khả năng cho năng suất, chất lượng cao, có khả năng chống chịu sâu bệnh và điều kiện ngoại cảnh bất thuận. Các nhà khoa học đã sử dụng nguồn gen của các loài cà chua hoang dại và bán hoang dại, bằng nhiều con đường khác nhau như: lai tạo, chọn lọc, gây đột biến… để tạo ra các giống cà chua có nhiều đặc điểm như mong muốn.
Bên cạnh các thành tựu về gen, việc ứng dụng hiệu quả ưu thế lai vào cà chua được phát triển mạnh ở thế kỷ 20. Hiện nay ưu thế lai được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất do con lai có những ưu điểm vượt trội so với bố mẹ như: chỉ số chín sớm, chất lượng, năng suất, độ đồng đều của quả cao, có khả năng chống chịu sâu bệnh hại và điều kiện bất thuận của môi trường tốt.
Đối với cà chua trái vụ thì nhiệt độ và mưa nhiều là hai yếu tố chính hạn chế sản xuất cà chua trái vụ ở vùng nhiệt đới. Nhiệt độ cao ảnh hưởng đến quá trình ra hoa, kếtquả làm giảmtỷ lệ đậu quả ởhầu hết các giống;mưa nhiều làm nứt quả hoặc kìm hãm sự phát triển của quả, làm giảm chất lượng quả (Kuo et al., 1998).
Từ năm 1972, Trung tâm rau Châu Á (AVRDC) đã bắt đầu chương trình lai tạo giống với mục đích tăng cường sự thích ứng của cây cà chua với vùng nhiệt đới nóng ẩm. Giai đoạn đầu tiên của chương trình này (1973 - 1980) tập trung phát triển các dịng lai tạo có tính chịu nóng tốt và chống chịu bệnh héo xanh vi khuẩn. Hai tính trạng này quan trọng cần phải có trong các
giống mới để thích ứng với vùng nhiệt đới. Từ năm 1980, các giống cà chua nhiệt đới đã được cải tiến thêm các tính trạng khác, cải thiện kích thước quả, năngsuất, hình thái, độcứng và chống nứt quả.
Chọng giống cây cà chua có khả năng sinh trưởng bình thường và ra hoa đậu quả ở nhiệt độ cao, có ý nghĩa vơ cùng lớn trong cung cấp cà chua quanh năm. Mục tiêu của dự án phát triển của cà chua của Trung tâm rau Châu Á đốivới chọngiống cà chua là: chọngiốngnăng suất cao, thịtquả dày, màu sắc thích hợp, khẩuvị ngon, chấtlượng cao, chốngnứt quả,đậu quả tốtở điềukiện nhiệtđộ và độ ẩm cao, tiến hành chọngiốngchống chịu.
Nhiều nghiên cứu về chọn lọc các giống cà chua chịu nóng đã được tiến hành ởẤn Độ, Thái Lan, Trung Quốc và Mỹcũng như một số nước khác trên thế giới. Ở Ấn Độ, trong điều kiện mùa hè nhiệt độ ngày đêm là 40OC/25OC đã xác định các dịng có tỷ lệ đậu quả cao từ 60 - 83% là EC 50534, EC 788, EC 455, EC 276, EC 10306, EC 2694, EC 4207 dùng làm các vật liệu lai tạo giống chịu nhiệt. Trong điều kiện nhiệt độ ngày đêm là 35,9OC/23,7OC tại Tamil Nadu (Ấn Độ), 124 dòng cà chua đã được đánh giá chịunhiệt trong đó 2 dịng là LE.12 và LE.36 có tỷ lệđậu quả cao.
Trường Đại Học Nơng Nghiệp Punjab ở Ludhiana - Ấn Độ, năm 1981 đã chọn tạo ra giống Punjab chhuhara có năng suất cao (75 tấn/ha) với chất lượng quả tốt, quả to trung bình, rất chắc chắn, không hạt, không chua, thịt quả dày, quả chín đỏ đều, đặc biệt có thể duy trì chất lượng thương phẩm trong thời gian dài ở điều kiện mùa hè, rất thích hợp cho việc thu hoạch cơ giới, vận chuyển và bảo quản lâu dài. Năm 1983, Viện nghiên cứu Nông nghiệp Ấn Độ ở New Delhi chọn tạo ra giống Pusa Gaurav cũng mang đặc điểm tương tự Punjab chhuhara, thích hợp cho cả ăn tươi lẫn chế biến, chịu vận chuyển và bảo quản lâu dài (KiềuThịThư, 1998).
Đánh giá 9 dịng cà chua về khả năng chịu nóng, các tác giả đã rút ra những ưu thế của nhóm chịu nóng ở một loạt các tính trạng: đậu quả, nở hoa,
năng suất quả, số hạt/quả... Các dịng chọn lọc trong thí nghiệm có tỷ lệ đậu quả và năng suất cao hơn giống chịu nóng đối chứng (tương ứng là 70% và 52%). Nhiệt độ cao đã làm giảm năng suất, độ nở hoa và tỷ lệ đậu quả, đồng thời làm tăng phạm vi dị dạng của quả như: nứt quả, đốm quả, mô mọng nước, quả nhỏ và không thành thục. Khả năng sản xuất hạt dưới nhiệt độ cao bị giảm hoặc bị ức chế tồn bộ.
Cơng ty giống rau quả Technisen của Pháp năm 1992 đã đưa ra nhiều giống cà chua tốt như: Roma VF, Rossol VFA, Rio Gramde, 1370, F1 campa… Các giống này có đặc điểm chung là chịu nhiệt, năng suất cao, quả chắc, hàm lượng chất khô cao, chịu vận chuyển và bảo quản lâu, chất lượng cảm quan tốt, chống chịu sâu bệnh (TrầnThị Minh Hằng, 1999).
Trong chọn lọc giống cà chua thích ứng, ngồi việc tiến hành so sánh năng suất của các dòng chọn lọc với đối chứng về tính chịu nóng, các tác giả cịn chú ý đến tính kháng bệnh: bệnh héo vi khuẩn (Pseudomonas solanacearum), kháng chủng 3 Fusarium oxysporum. Kết quả chọn lọc được dịng chịu nóng Fla.7324 và các con lai F1 của nó; dịng kháng héo vi khuẩn Fla.7421 (Trần Thị Minh Hằng, 1999).
Kết quả thử nghiệm 156 giống so sánh nhập nội, Jiulong, Dahong đã đưa ra giống Flora 544 và Heise 6035 có năng suất vượt đối chứng tương ứng là 38% và 84%, giống chế biến Ohio 823 vượt đối chứng 29%. Cả 3 giống này đều có khả năng chịu nóng cao. Giống FL.7221 được chọn là giống có chất lượng cao, đồng thời có khả năng thương mại tốt.
Ở Mỹ từ năm 1970 trở lại đây công tác chọn tạo giống cà chua phát triển mạnh với hướng cơ bản là chọn giống có phẩm chất cao, chống chịu sâu bệnh tốt. Phần lớn các giống cà chua được tạo ra ở Mỹ đều chống chịu tốt với bệnh héo rũ, TMV, Fusarium, tuyến trùng… Các giống này có thể đạt năng suất 80 - 100 tấn/ha.
105, UC-134, UC-82 mang nhiều đặc tính tốt có giá trị cao như chịu nứt quả và độ cứng quả (Nguyễn Thị Mão, 2009).
Ở Indonexia, các thí nghiệm khảo nghiệmđánh giá từ những năm 1989 - 1991 đã chọn được một số dịng chịu nóng, chịu bệnh héo xanh vi khuẩn. Các giốngchịu nóng và cho năngsuất cao như: FMTT138F, PT-4225F1.
Giống cà chua chín sớm “Zoren” nhận được từ cặp lai Minsk early x Liniya 78, được tiến hành chọn lọc cá thể theo tính trạng chất lượng quả, độ cứng và hương vị quả, chín sớm, cao 55 - 60cm, khối lượng trung bình quả 90 - 100g, nhiều ngăn hạt, hàm lượng chất khô 5 - 6%, hàm lượng đường 3,1 - 3,3%, axít acorbic 15,6 - 20,3%, năng suất 62,9 tấn/ha.
Kết quả đánh giá các nguồn gen chịu nóng và đậu quả trong điều kiện nhiệt độ cao ở Ai Cập cho thấy: Trong số 4050 mẫu giống trong tập đồn giống thế giới, dưới 15 giống có khả năng chịu nóng tốt, và đều thuộc lồi
Lycopersicom esculentum. Điển hình là các mẫu giống Gamad, Hotset, Porter, Saladette và BL6807 (Trần Thị Minh Hằng, 1999).