Chương 1 : CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI
1.3. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
Kinh tế Việt Nam ngày càng hội nhập sâu kinh tế quốc tế. Các ngành kinh tế mũi nhọn, trong đó nơng nghiệp được đánh giá sẽ có nhiều cơ hội thuận lợi để phát triển. Tuy nhiên để không bị tụt hậu, ngành nơng nghiệp phải nhanh chóng phát triển thành công chuỗi giá trị. Do tầm quan trọng của phát triển chuỗi giá trị nên hiện nay đã có rất nhiều các nghiên cứu về chuỗi giá trị nhằm đưa ra các phân tích, đánh giá các tác nhân để nâng cao chuỗi giá trị hiện nay.
Trong bài giảng của Chương trình Giảng dạy Kinh tế Fulbright niên khóa 2012 - 2014, phân tích chuỗi giá trị ngành hàng nông nghiệp đã chỉ ra ra các khái niệm, các phương pháp, cơng cụ phân tích chuỗi giá trị ngành hàng nông nghiệp và chỉ ra rằng Cách tiếp cận nghiên cứu chuỗi giá trị hiện đang được nhiều tổ chức quốc tế, phi chính phủ và các viện nghiên cứu, trường đại học áp dụng khá rộng rãi trong lĩnh vực nghiên cứu và phát triển nông nghiệp và nông thôn. Một số lợi thế của cách tiếp cận phân tích chuỗi giá trị trong nơng nghiệp là 1) phù hợp làm cơ sở để thiết kế các hoạt động phù hợp cho dựán/chương trình; 2) tạo ra khả năng tiếp cận tổng hợp toàn ngành sản xuất; 3) có khả năng cung cấp thơng tin cho các tác nhân trong chuỗi giá trị, đặc biệt là cho người sản xuất và các nhà quản lý; 4) gắn kết được các chính sách một cách đồng bộ từ sản xuất đến chế biến và thương mại và 5) cho phép phân tích và thiết lập chính sách tổng hợp. Khi phân tích chuỗi giá trị, nhà nghiên cứu lập sơ đồ các khâu/các lĩnh vực và mối liên kết chính trong mỗi khâu hay lĩnh vực đó. Chỉ ra các tác nhân chính, nút thắt chính trong chuỗi giá trị đểđưa ra can thiệp hợp lý. Nhờ hiểu được một cách có hệ thống về những mối liên kết này trong một mạng lưới, có thể đưa ra những kiến nghị chính sách tốt hơn và hiểu hơn về tác động ngược lại của chúng trong toàn chuỗi. (Chương trình giảng dạy của Fullbright, 2013).
Nghiên cứu của chương trình B-WTO tài trợ nằm trong dự án “Hỗ trợ xuất khẩu trái cây tại các tỉnh Đồng bằng sơng Cửu Long - mơ hình thí điểm tại tỉnh Tiền Giang” do Thường trực Ban Chỉ đạo Hội nhập kinh tế quốc tế của tỉnh Tiền Giang phối hợp với Công ty T&C thực hiện năm 2012 đã chỉ ra rằng Thanh long hiện đang là mặt hàng mang lại kim ngạch xuất khẩu cao nhất trong tất cả các mặt hàng rau quả tươi của Việt Nam. Việt Nam cũng là nước xuất khẩu thanh long số 1 trên thế giới. Trái thanh long Việt Nam đã có mặt ở 40 quốc gia và vùng lãnh thổ, trong đó có cả các thị trường được coi là khó tính như Mỹ, châu Âu, Nhật Bản…Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu cũng chỉ
ra rằng, dù có sự phát triển mạnh về sản xuất trong những năm gần đây nhưng sự liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi giá trị trái thanh long chưa mạnh. Nhìn chung, sự gắn kết giữa cơng ty xuất khẩu và người sản xuất còn rất yếu. Các công ty xuất khẩu chưa xây dựng những vùng ngun liệu cho mình mà chủ yếu thu mua thơng qua trung gian. Theo kết quả nghiên cứu kết quả khảo sát, có 55% nhà vườn có ký hợp đồng với thương lái và chủ vựa. Tuy nhiên, chủ yếu là hợp đồng miệng và có hiệu lực trong thời gian ngắn. Trước khi thanh long thu hoạch khoảng 5-7 ngày, thương lái đi đến và đàm phán giá cả, sau đó đặt cọc tiền mua. Do tính pháp lý khơng chặt chẽ nên thường xảy ra tình trạng nhà vườn hoặc người mua tự phá vỡ hợp đồng nhưng khơng có bên nào đứng ra giải quyết.
Trong nghiên cứu chuỗi giá trị cho Thanh Long tại Chợ Gạo Tiền Giang của tác giải Đồn Minh Vương (2015). Phân tích chuỗi giá trị Thanh Long tại Chợ Gạo Tiền Giang, trên tạp chí của Đại học Cần Thơ đã đưa ra được nhận định Tiền Giang là tỉnh sản xuất Thanh Long lớn nhất vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Thanh Long Tiền Giang được trồng tập trung ở huyện Chợ Gạo, là sản phẩm có lợi thế cạnh tranh về điều kiện tự nhiên và chất lượng Thanh Long so với trồng ở các vùng khác trong tỉnh. Tuy nhiên, trong sản xuất và tiêu thụ Thanh Long vẫn còn rất nhiều vấn đề như thiếu thông tin thị trường, giá bán chưa ổn định, lệ thuộc rất lớn vào thị trường Trung Quốc; Nơng dân cịn sản xuất nhỏ lẻ, hợp tác sản xuất còn yếu, sản xuất theo GAP còn rất hạn chế, chưa đáp ứng nhu cầu thị trường về số lượng và chất lượng, giá thấp vào vụ thuận, sâu bệnh nhiều do ảnh hưởng biến đổi khí hậu, thiếu hậu cần sơ chế và chế biến để nâng cao giá trị gia tăng của Thanh Long. Nghiên cứu dựa vào lý thuyết chuỗi giá trị của Kaplinsky & Morris (2001), phương pháp liên kết chuỗi giá trị của GTZ Eschborn (2007), bộ cơng cụ phân tích chuỗi giá trị của Võ Thị Thanh Lộc và Nguyễn Phú Son (2013) và sự tham gia của các tác nhân tham gia chuỗi. Mục tiêu nghiên cứu bao gồm (1) Đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ Thanh Long tại huyện Chợ Gạo
tỉnh Tiền Giang, (2) Phân tích chuỗi giá trị Thanh Long và (3) Đề xuất các giải pháp chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị nhằm nâng cao giá trị gia tăng sản phẩm Thanh Long để giúp các nhà hỗ trợ các cấp có đủ cơ sở xây dựng các chính sách và giải pháp phù hợp hơn để tăng giá trị gia tăng và phát triển bền vững chuỗi ngành hàng Thanh Long.
Tại cuộc Hội thảo quốc tế Phát triển chuỗi giá trị nông nghiệp hội nhập thị trường quốc tế được tổ chức ngày 6/1/2019, tại TP. Hồ Chí Minh, các đại biểu tham gia cho rằng với việc tham gia sâu vào các Hiệp định Thương mại Kinh tế, Việt Nam sẽ gia tăng cơ hội tăng xuất khẩu. Tuy nhiên ở chiều ngược lại, Việt Nam cũng phải đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt ở việc tăng sức ép đáng kể đến sức cạnh tranh với nhóm hàng nơng lâm thủy sản và có thể đối mặt với nguy cơ thu hẹp sản xuất. Các đại biểu cho răng nền nông nghiệp nước ta vẫn chủ yếu sản xuất manh mún, nhỏ lẻ với điệp khúc được mùa mất giá lặp đi lặp lại. Những mối liên kết còn lỏng lẻo, đặc biệt là mối liên kết giữa doanh nghiệp và nông dân để tạo ra các chuỗi giá trị nơng sản hàng hóa lớn cịn hạn chế. Vai trị chính yếu của Nhà nước trong chuỗi giá trị vẫn cịn hết sức mờ nhạt. Chính các yếu tố này đã làm cho nền nông nghiệp Việt Nam rất dễ bị tổn thương và kém sức cạnh tranh. Trong bối cảnh đó, chuỗi giá trị có ý nghĩa vơ cùng quan trọng trong sản xuất nông nghiệp và nếu chúng ta không xây dựng thành cơng chuỗi giá trị sẽ khó cạnh tranh, đủ năng lực đưa các sản phẩm trong nước ra thị trường quốc tế.
Như vậy hiện nay đang có rất nhiều các nghiên cứu về chuỗi giá trị và chỉ ra tầm quan trọng của chuỗi giá trị trong sự phát triển bền vững của nông sản hiện nay. Các nghiên cứu chỉ ra khả năng cung cấp các sản phẩm tăng nhanh trong khi các công tác tiếp thị, quảng bá, thông tin liên lạc cũng như mối quan hệ giữa các tác nhân trong chuỗi còn lỏng lẻo nhất là đối với sản phẩm đặc thu là nông sản. Mặt khác hoạt động chế biến, bảo quản còn yếu khiến gia tăng lượng hao hụt đồng thời làm giảm giá trị của sản phẩm. Tất cả các thành viên trong chuỗi đều thu được những lợi ích nhất định tuy nhiên
việc phân phối lợi nhuận trong chuỗi chưa cân xứng. Việc tham gia vào chuỗi cung ứng là xu hướng chung khi mà các khâu của chuỗi ngày càng phải có mối liên hệ với nhau để nâng cao giá trịgia tăng.
Trong giới hạn nghiên cứu và tìm hiểu của tác giả thì tác giả thấy chưa có nghiên cứu nào phân tích về chuỗi giá trị Thanh Long tại huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ đây cũng là khoảng trống để tác giả nghiên cứu luận văn với nội dung “Phát triển chuỗi giá trị thanh long ruột đỏ tại huyện Thanh
Sơn, tỉnh Phú Thọ”.
1.4. Bài học kinh nghiệm được rút ra cho phát triển chuỗi giá trị sản phẩm Thanh Long ruột đỏ tại huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ
Liên kết chuỗi giá trị là hướng đi đúng đắn cho tất cả các sản phẩm nông sản hiện nay là hướng đi tất yếu để nâng cao được giá trị sản phẩm nông nghiệp bền vững. Qua kinh nghiệm học tập phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ tại các địa phương có điều kiện tự nhiên tương tự như huyện Thanh Sơn. Bài học kinh nghiệm về phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn được rút ra như sau:
Chuỗi giá trị của nông sản thành 3 công đoạn: Sản xuất; thu mua, sơ chế/chế biến và bảo quản và cuối cùng là thương mại/tiêu thụ. Trong đó, lợi nhuận thu được ở công đoạn sản xuất là thấp nhất và khâu tiêu thụ là cao nhất. Đây chính là nguyên nhân mà rất ít nhà đầu tư bỏ vốn vào sản xuất mà chỉ tập trung cho thu mua và thương mại. Những nghiên cứu về chuỗi giá trị ở VN phần lớn mới chỉ dừng ở khâu sản xuất mà chưa có số liệu về giá trị hình thành ở các công đoạn khác như chế biến, thương mại. Người nơng dân được hưởng lợi ít nhất trong chuỗi giá trị do vậy cần
- Tạo vùng sản xuất tập trung, công đoạn sản xuất với việc chọn tạo giống cây trồng đặc diệt quan trọng để phù hợp với thổ nhưỡng của địa phương.
- Nông dân sẽ tham gia vào khâu sản xuất đảm bảo sản lượng, chất lượng cho sản phẩm nguồn của chuỗi. Nông dân sẽ phải chuẩn bị các điều
kiện về cơ sở vật chất hạ tầng, nhân lực sản xuất trực tiếp, nâng cao trình độ sản xuất theo hướng chuyên nghiệp hóa và hiện đại hóa.
- Cần liên kết với Doanh nghiệp để thiết lập hệ thống và xây dựng vùng nguyên liệu, khai thông thị trường, ứng dụng công nghệ thông tin trong truy xuất nguồn gốc, ứng dụng quản trị doanh nghiệp trong quản trị chuỗi, ứng dụng chiến lược marketing trong mở rộng thịtrường sản phẩm.
- Cần nâng cao vai trò hỗ trợ, kết nối, vận động và giám sát các thành viên của chuỗi thực hiện cam kết để tăng hiệu quả hoạt động. Hiệp hội cũng nên xây dựng quỹ rủi ro để hỗ trợ các thành viên khi có biến động thị trường hoặc dịch bệnh
Chương 2
ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
2.1.1. Điều kiện tự nhiên
2.1.1.1. Vịtrí địa lý
Thanh Sơn là huyện miền núi nằm ở phía tây nam của tỉnh Phú Thọ có vịtrí địa lý phía đơng giáp huyện Thanh Thủy (Phú Thọ), huyện KỳSơn (Hịa Bình), phía tây giáp huyện Yên Lập, Tân Sơn (Phú thọ), phía bắc giáp huyện Tam Nơng, phía nam giáp các huyện Thành phố của tỉnh Hịa Bình. Thanh Sơn là huyện miền núi có vị trí là nơi chung chuyển giữa khu vực Tây bắc với thủđơ Hà Nội và thành phố Việt Trì 50 km.
2.1.1.2. Địa hình, địa mạo
Thanh Sơn là huyện miền núi, có nhiều đồi núi mọc san xát nhau tạo nên địa hình phức tạp, đường đi quanh co gấp khúc rất hiểm trở như đường đi xã Đông cửu, Thượng cửu, Tân Lập… Đồi núi bát úp nối tiếp nhau kéo dài theo hướng Tây Bắc và Đông Nam. Phân bốkhá đồng đều trên địa bàn huyện tạo thành những thung lũng hẹp, những cánh đồng ruộng bậc thang nên rất khó khăn trong việc xây dựng các cơng trình thuỷ lợi phục vụ sản xuất. Có một sốđỉnh núi cao như núi dòng cao 374m, núi Cọ sơn cao 243m, núi Nghè cao 238m... độ cao trung bình của đồi gị từ 50 - 70m, độ dốc bình qn 150 - 200 nơi dốc nhất 450. Đồi có độ dốc dưới 100 chiếm một diện tích khơng đáng kể. Thượng huyện là xã Đông Cửu, Khả Cửu, Thượng Cửu …với nhiều đồi núi trùng điệp, đường giao thông nhỏ hẹp gây khó khăn cho việc đi lại. Cuối huyện là các xã Thạch Khốn, Sơn Hùng… Đây là các xã có tiềm năng trồng cây cơng nghiệp, cây ăn quả đặc biệt là cây chè và chuối phấn vàng…chăn nuôi lợn rừng, gà đồi, gà nhiều cựa… có giá trị kinh tế cao góp phần vào cơng tác xố đói giảm nghèo. Nói chung, địa hình huyện Thanh sơn mang lại nhiều thuận lợi nhưng gặp khơng ít những khó khăn trong chiến lược phát triển kinh tế xã hội của huyện.
2.1.1.3. Tài nguyên thiên nhiên
* Tài nguyên đất:
* Tình hình sử dụng đất của huyện Thanh Sơn năm 2019 được thể hiện ở bảng 2.1 như sau:
Tổng diện tích tự nhiên tồn huyện là 62.110,40 ha, trong đó chủ yếu diện tích đất lâm nghiệp chiếm 69,44%, đứng thứ 2 là đất nông nghiệp 20,81%, đặc biệt huyện có diện tích đất rừng phịng hộ chiếm tỷ lệ rất cao chiếm 18,77% tổng diện tích đất lâm nghiệp, diện tích đất sản xuất nông nghiệp chiếm tỷ lệ khá cao là 91,22% tổng diện tích đất tự nhiên. Trong nhiều năm gần đây tổng diện tích đất tự nhiên của huyện Thanh Sơn không thay đổi nhiều và cơ cấu sử dụng đất của huyện Thanh Sơn có sự chuyển dịch khơng đáng kể.
Bảng 2.1. Tình hình sử dụng đất của huyện Thanh Sơn năm 2019
ĐVT: ha Chỉ tiêu Tổng số (Ha) Cơ cấu (%) TỔNG DIỆN TÍCH ĐẤT TỰ NHIÊN 62.110,40 100,00 I. ĐẤT NÔNG NGHIỆP 56.659,68 91,22
1.1. Đất sản xuất nông nghiệp 12.926,85 20,81
1.1.1. Đất trồng cây hàng năm 6.409,09 10,32
* Trong đó: đất ruộng lúa 4.541,71 7,31
1.1.2. Đất trồng cây lâu năm 6.517,76 10,49
I.2. Đất lâm nghiệp 43.126,75 69,44
1.2.1. Đất rừng sản xuất 31.465,98 50,66
1.2.2. Đất rừng phòng hộ 11.660,77 18,77
1.3. Đất nuôi trồng thuỷ sản 596,19 0,96
1.4. Đất nông nghiệp khác 9,89 0,02
II. ĐẤT PHI NÔNG NGHIỆP 5.121,61 8,25
2.1. Đất ở 1.052,51 1,69
* Trong đó: đất ở tại nông thôn 928,76 1,50
2.2. Đất chuyên dùng 2.461,10 3,96
2.3. Đất tơn giáo, tín ngưỡng 4,84 0,01
2.4. Đất nghĩa trang, nghĩa địa 161,30 0,26
2.5. Đất sông suối và mặt nước chuyên dùng 1.441,86 2,32
III. ĐẤT CHƯA SỬ DỤNG 329,11 0,53
Nhìn chung huyện Thanh Sơn phát triển về nông nghiệp là chính, diện tích đất sản xuất nơng nghiệp ít mà cịn có xu hướng giảm qua các năm và cịn bị bạc màu, diện tích chưa sử dụng đã được khai thác nhưng đưa vào sử dụng vẫn còn hạn chế, diện tích đất phi nơng nghiệp tăng nhưng việc tăng không đáng kể.
2.1.2. Đặc điểm kinh tế - xã hội
2.1.2.1. Tăng trưởng kinh tế và chuyển dịch cơ cấu kinh tế
Cơ cấu kinh tế của huyện Thanh Sơn được chuyển dịch đúng hướng, phù hợp với đường lối phát triển theo xu hướng cơng nghiệp hóa, hiện đại hóa. Tỷ trọng các ngành cơng nghiệp và xây dựng thương mại tăng dần, giảm dần tỷ trọng ngành nơng nghiệp.
Bảng 2.2: Tình hình phát triển kinh tế huyện Thanh Sơn giai đoạn 2017 - 2019 (Tính theo giá cốđịnh 2010) Chỉ tiêu Năm 2017 (Tr.đ) Năm 2018 (Tr.đ) Năm 2019 (Tr.đ) So sánh (%) 2018/ 2017 2019/ 2018 Bình quân Tổng GTSX 1.596.660 1.708.500 1.873.900 107,00 109,68 108,33 1. NLN-TS 687.860 720.740 754.200 104,78 104,64 104,71 2. CN - XD 301.870 337.800 375.400 111,90 111,13 111,52 3.TM - DV 606.930 649.960 744.300 107,09 114,51 110,74
(Nguồn: Niên giám thống kê huyện Thanh Sơn)
Tính theo giá cốđịnh năm 2010, tổng giá trị sản xuất của huyện Thanh Sơn năm 2019 là 1.873.900 triệu đồng cao hơn 277.240 triệu đồng so với năm 2017 với tốc độ phát triển bình quân giai đoạn 2017 - 2019 là 108,33%. Trong đó giá trị ngành nơng lâm nghiệp thủy sản tăng từ 687.860 năm 2017 lên 754.200 năm 2019 với tốc độ phát triển bình quân là 104,71%
Tính theo giá hiện hành tình hình chuyển dịch cơ cấu kinh tế huyện Thanh Sơn giai đoạn 2017 - 2019 được thể hiện qua bảng 2.3