Chỉ tiêu ĐVT Năm 2017 Năm 2019 So sánh 2019/2017 +/- %
I. Tổng số nhân khẩu Người 123.170 126.485 3.315 102,69
- Tỷ lệ nữ % 50,33 50,19
- Tỷ lệ khu vực nông thôn % 88,18 88,20
III. Tổng số hộ Hộ 32.453 33.675 1.222 103,77 Số nhân khẩu người 135.262 136.549 1.287 100,95 II. Tổng số lao động LĐ 67.921 70.498 2.577 103,79 Lao động thuộc nhóm
ngành nơng lâm thủy sản LĐ 49.175 48.916 -259 99,47
(Nguồn: Niên giám thống kê huyện Thanh Sơn)
Tổng số hộ của huyện tăng dần qua các năm: năm 2019 so với năm 2017 là 2,29% cụ thể tăng 742 hộ trong đó hộ nông nghiệp chiếm 37,38% giảm 100 hộ so với năm 2017, hộ phi nông nghiệp chiếm 62,62% và tăng 1,00%; năm 2019 so với năm 2018 tổng số hộ trong huyện tăng 1,45%; số hộ tăng bình quân trong 3 năm là 1,87%/năm tương ứng tăng 1.222 hộ/năm; trong đó hộ phi nơng hộ phi nơng nghiệp có xu hướng giảm.
Tổng số lao động của huyện năm 2017 là 67.921 lao động, trong đó hơn 72% lao động nông nghiệp và gần 27% lao động phi nơng nghiệp; lao động phi nơng nghiệp có tỷ lệ tăng dần qua các năm, đến năm 2019 lao động
phi nông nghiệp huyện tăng lên 2.836 lao động chiếm hơn 30%. Qua đây cho thấy tỷ lệ lao động sản xuất phi nông nghiệp của huyện đang trên đà phát triển, đây chính là lợi thế giúp nền kinh tế huyện phát triển hơn. Nhằm giải quyết việc làm và cho thu nhập ổn định hơn.
Tuy nhiên với cơ cấu lao động như trên, nền kinh tế của huyện vẫn phải dựa chủ yếu vào sản xuất nông nghiệp và để ổn định vấn đề an ninh lương thực trên địa bàn bên cạnh đó cần có sự định hướng quy hoạch cho phát triển các ngành kinh tế khác phát huy thế mạnh tài nguyên của huyện.
2.1.3. Đặc điểm cơ sở hạ tầng của huyện Thanh Sơn
Cơ sở hạ tầng thương mại nông thôn: Hiện nay có 18/22 xã có chợ nơng thơn, trong đó có 10 xã có chợ đạt ch̉n theo Bộ tiêu chí, ngồi ra tại các xã đã phát triển các điểm thương mại là nơi mua bán, trao đổi hàng hóa phục vụcơ bản các nhu cầu giao thương tại nông thôn.
Thuỷ lợi: Hạ tầng thủy lợi từng bước được tăng cường, củng cố đáp ứng ngày càng tốt hơn yêu cầu sản xuất, từ khi thực hiện chương trình đã nâng cấp, sửa chữa 76 cơng trình; hệ thống thủy lợi trên địa bàn cơ bản đủ nguồn nước cho sản xuất nông nghiệp và các nhu cầu dân sinh và phịng chống thiên tai. Tỷ lệ diện tích đất trồng lúa được tưới, tiêu nước chủ động đạt 90,9 %.
Hệ thống điện: Mạng lưới điện nông thôn phát triển nhanh, tạo động lực để phát triển sản xuất, nâng cao đời sống ở nông thôn, Đến nay 100%số xã đã có hệ thống điện lưới quốc gia (hiện nay cịn 2 khu dân cư chưa có hệ thống điện lưới quốc gia thuộc xã Thượng Cửu). Tỷ lệ hộ dùng điện thường xuyên an toàn từ các nguồn toàn huyện đạt 99,5%.
Thông tin và Truyền thông: Tỷ lệ phủ sóng thơng tin di động 100%; tỷ lệ phủ sóng truyền thanh, truyền hình đạt 100%. Có 19 xã có hệ thống loa truyền thanh đến các khu dân cư; tuy nhiên, một số cụm loa đã cũ cần phải nâng cấp, sửa chữa.
Giáo dục đào tạo, trường học: Hàng năm, UBND huyện đã tiến hành rà sốt, điều chỉnh, bố trí sắp xếp mạng lưới trường học; tranh thủ các nguồn lực tập trung xây dựng, tăng cường cơ sở vật chất, trang thiết bị dạy và học. Tỷ lệ các trường có cơ sở vật chất và thiết bị dạy học đạt chuẩn quốc gia đạt 75,3%. Y tế: Huyện đã chỉ đạo tăng cường cơng tác bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân, đồng thời đẩy mạnh huy động các nguồn lực đầu tư xây dựng cơ sở vật chất cho cơ sở y tế. Củng cố và hoàn thiện y tế cơ sở xã theo quy định Bộ tiêu chí quốc gia về y tế. Tổ chức tuyên truyền, phổ biến chính sách bảo hiểm y tế toàn dân về quyền lợi, nghĩa vụ, khi tham gia bảo hiểm y tế. Tỷ lệ trẻ em suy dinh dưỡng thể thấp còi còn 18,6%, Tỷ lệ bao phủ bảo hiểm y tế toàn dân đạt 92,05%.
Cơ sở vật chất văn hóa: Đến nay, 91,3% các xã có nhà sinh hoạt cộng đồng đảm bảo hội họp; 60% các khu dân cư đều có nhà văn hóa đảm bảo hội họp cho khu dân cư. Mức độhưởng thụvăn hóa, văn nghệ và thể dục thể thao của người dân ngày càng được nâng lên.
2.1.4. Nhận xét chung về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của huyện
Thanh Sơn ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ
2.1.4.1. Những thuận lợi
Huyện Thanh Sơn có điều kiện đất đai, khí hậu, thổ nhưỡng, chất đất pha cát thích hợp với cây Thanh Long ruột đỏ.
UNBD huyện và UBND tỉnh có các chính sách hỗ trợ để phát triển cây Thanh Long ruột đỏ.
Một số hộ đã trồng thành công cây Thanh Long ruột đỏ bước đầu cho chất lượng tốt, mẫu mã đẹp, giá trị kinh tế cao, thịtrường tiêu thụ rộng.
2.1.4.2. Khó khăn, hạn chế
Nhiều hộ nông dân thiếu vốn, thiếu lao động để đầu tư. Trong khi đó cây Thanh Long rượt đỏ cần đầu tư ban đầu những diện tích trồng mới với quy mơ lớn thì u cầu phải có nguồn lực và kỹ thuật, đất đai phù hợp.
Một số hộ nơng dân cịn trơng chờ vào các chính sách hỗ trợ của nhà nước.
Trên địa bàn huyện chưa có cơ sở sản xuất giống và chưa có doanh nghiệp lớn thu mua và chế biến cây Thanh Long
2.2. Nội dung nghiên cứu
Thực trạng sản xuất cây Thanh Long ruột đỏtrên địa bàn huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ
- Phân tích chuỗi giá trị qua các tác nhân trong chuỗi Thanh Long ruột đỏtrên địa bàn huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ
- Đánh giá lợi ích của các tác nhân trong chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏtrên địa bàn huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ
- Những tồn tại, hạn chế và nguyên nhân hạn chế trong phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏtrên địa bàn huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ
- Đề ra một số giải pháp phát triển bền vững chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏtrên địa bàn huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọgiai đoạn 2020 - 2025.
2.3. Phương pháp nghiên cứu
2.3.1. Phương pháp thu thập thông tin số liệu
2.3.1.1. Thu thập số liệu thứ cấp
Thông tin thứ cấp được thu thập từ các nguồn tài liệu như: sách, báo, tạp chí chuyện ngành, một số website, các báo cáo tổng kết và hội thảo của các ban ngành; các cơ quan nghiên cứu, các cơng trình nghiên cứu khoa học có liên quan. Qua đó, phân tích, đánh giá tổng quan tình hình sản xuất, chế biến, tiêu thụ Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ
Điều tra, thu thập các tài liệu, số liệu, kết quả nghiên cứu về hiện trạng trồng, khai thác, sử dụng và kinh doanh Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ, thu thập thơng tin từ các cơ quan chuyện mơn, chính quyền địa phương và các tác nhân trong chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ.
2.3.1.2. Thu thập số liệu sơ cấp
a. Điều tra bằng phiếu điều tra các tác nhân trong chuỗi giá trị
Phương pháp này sử dụng bộ phiếu câu hỏi đã chuẩn bị trước để phỏng vấn trực tiếp các tác nhân. Mỗi tác nhân cần thiết kế một mẫu phiếu điều tra để thu thập thông tin liên quan đến các hoạt động tác nghiệp của tác nhân.
Trong mỗi tác nhân, việc lựa chọn đối tượng để điều tra được thực hiện chủ yếu dựa theo sự thuận tiện khi khảo sát, tác nghiệp trên hiện trường, kết hợp quan sát trực tiếp.
- Đối với tác nhân là hộ nông dân trồng Thanh Long ruột đỏ:
Tác nhân này gồm hộ trồng, quản lý chăm sóc, thu hoạch cây Thanh Long ruột đỏ với nội dung nghiên cứu của đề tài đối với tác nhân là hộ sản xuất tác giả lựa chọn các hộ trồng Thanh Long đã qua thời gian kiến thiết cơ bản và các hộ có tham gia vào thị trường (gọi là tác nhân người sản xuất). Với tác nhân này đề tài chọn 3 xã có diện tích trồng Thanh Long ruột đỏ nhiều nhất toàn huyện Thanh Sơn là xã Sơn Hùng, xã Thục Luyện và xã Tất Thắng. Với tổng số hộ trồng Thanh Long tại 3 xã trên là 175 hộ. Áp dụng cơng thức tính số mẫu điều tra Slovin đểxác định sốlượng mẫu điều tra
n = N 1 + N. e2 Trong đó: n: Số hộ cần điều tra (cỡ mẫu) N: Là tổng số hộ trồng Thanh Long e: Sai số cho phép là 5% n = 175 ≈ 100 hộ 1 + 175 x 0,052
Theo cơng thức tính mẫu trên thì số lượng mẫu điều tra các hộ nông dân trồng Thanh Long của luận văn là 100 hộ.
- Đối với tác nhân là người thương lái
Với tác nhân này, đề tài chọn 10 người thu gom trên địa bàn huyện Thanh Sơn ruột đỏ các tác nhân này có hoạt động thương mại dưới hình thức thu gom để tiến hành điều tra, phỏng vấn lấy thông tin, số liệu tính tốn phục vụ nghiên cứu.
- Đối với tác nhân là người bán sỉ/ bán lẻ:
Tác nhân này đề tài chọn 20 hộ thuộc 2 đơn vị hành chính khác nhau là thị trấn Thanh Sơn và thành phố Việt Trì. Các tác nhân này có hoạt động thương mại dưới hình thức bán bn để tiến hành điều tra, phỏng vấn lấy thơng tin, số liệu tính tốn phục vụ nghiên cứu.
Ngoài ra tác giả sử dụng thang đo likert:Thang đo gồm 5 mức độ Bậc 1: Rất không tốt
Bậc 2: Không tốt Bậc 3: Không ý kiến Bậc 4: Tốt
Bậc 5: Rất tốt
Với phiếu điều tra sử dụng thang đo likert điều tra, tác giả sử dụng phần mềm Excel tính được giá trị trung bình và độ lệch ch̉n để phân tích với khoảng ý nghĩa của giá trị bình quân.
Bảng 2.5: Khoảng của giá trịtrung bình và ý nghĩa của thang đo likert Khoảng của giá trị trung bình Ý nghĩa đánh giá
1,00 - 1,79 Rất không tốt 1,80 - 2,59 Không tốt 2,60 - 3,39 Không ý kiến 3,40 - 4,19 Tốt 4,20 - 5,00 Rất tốt b. Phương pháp quan sát trực tiếp
Quan sát trực tiếp được thực hiện trong quá trình tác nghiệp trên hiện trường mang tính đại diện cao. Những tác nhân tham gia chuỗi được chọn có
tính chất liên kết chuỗi, xuất phát từngười trồng, hộ bán cho những đối tượng nào? ở đâu? phương tiện vận chuyển,... và tiếp tục tiến hành thu thập thông tin trên những đối tượng tham gia trong chuỗi.
2.3.2. Phương pháp phân tích thơng tin số liệu
2.3.2.1. Phương pháp thống kê mô tả
Mơ tả dùng để trình bày hiện trạng, thực trạng bức tranh về tình hình sản xuất, đặc điểm các tác nhân, các kênh và chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ. Phương pháp này được sử dụng để phân tích thực trạng về sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm.
2.3.2.2. Phương pháp phân tích so sánh
Phương pháp này dùng để đối chiếu các chỉ tiêu, các hiện tượng kinh tế đã được lượng hóa cùng nội dung và tính chất tương tự như nhau thơng qua tính tốn các tỷ số, so sánh các thơng tin từ các nguồn khác nhau, so sánh theo thời gian, so sánh theo không gian, so sánh thu nhập hay lợi nhuận từ được từ hoạt động của tác nhân để có được những nhận xét về chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ.
2.4. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu của đề tài
2.4.1. Nhóm chỉ tiêu về sản xuất Thanh Long
- Diện tích, số hộ trồng và tổ chức quản lý, sản lượng thu hái qua các năm 2017, 2018, 2019
2.4.2. Nhóm các chỉ tiêu phản ánh nội hàm chuỗi giá trị Thanh Long
- Giá trị sản xuất (GO): Là giá trị tính bằng tiền của toàn bộ các loại sản phẩm trên một đơn vị diện tích.
P Q i n i i GO 1
Trong đó: Qi: Khối lượng sản phẩm loại i Pi: Đơn giá sản phẩm loại i
- Chi phí trung gian (IC): Là tồn bộ các chi phí vật chất thường xuyên như nguyên liệu, nhiên liệu, dịch vụ…được sử dụng trong quá trình sản xuất.
- Giá trị gia tăng (VA): Là phần chênh lệch giữa giá trị sản xuất ra trên một đơn vị diện tích và phần chi phí vật chất thường xuyên sử dụng trong quá trình sản xuất.
VA = GO - IC.
- Giá trịgia tăng thuần: Giá trịgia tăng thuần = Giá bán - tổng chi phí - Các tác nhân tham gia chuỗi giá trịvà đặc điểm của các tác nhân này - Các kênh tiêu thụ sản phẩm Thanh Long ruột đỏ và tỷ lệ phần trăm sản phẩm đi qua mỗi kênh tiêu thụ.
- Đặc điểm danh tính của từng tác nhân trong chuỗi giá trị: họ tên, tuổi, địa chỉ, dân tộc,...
- Nguồn lực của tác nhân: học vấn, nhân khẩu, lao động, diện tích Thanh Long, sốnăm, vốn đầu tư,...
- Thu nhập và lợi nhuận: tổng thu nhập, thu nhập từ Thanh Long, lợi nhuận từ Thanh Long ruột đỏ của các tác nhân tham gia chuỗi,...
Chương 3
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1. Thực trạng sản xuất và phát triển Thanh Long ruột đỏ trên địa bàn huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ
3.1.1. Thực trạng diện tích trồng Thanh Long ruột đỏ tại huyện Thanh Sơn
tỉnh Phú Thọ
Trong thời gian qua, tỉnh Phú Thọ đã xây dựng nhiều chương trình, đề án, kế hoạch, chiến lược hướng tới tái cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng, liên kết chuỗi, hội nhập và phát triển bền vững. Cụ thể, Kế hoạch số 92/KH-UBND ngày 08/01/2014 về chương trình hành động thực hiện dề án “Tái cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững” đến năm 2020 với mục tiêu “Định hướng phát triển nông nghiệp, nơng thơn tồn diện, bền vững trên cơ sở phát triển tối đa lợi thế của từng vùng, từng địa phương. Nâng cao hiệu quả sản xuất, tăng giá trị và khả năng cạnh tranh thông qua liên kết mở rộng quy mô sản xuất, tăng năng suất, chất lượng các sản phẩm nông nghiệp. Xây dựng phát triển nền nông nghiệp hiện đại, đẩy mạnh công nghiệp chế biến sâu”. Quy hoạch phát triển nông, lâm, thủy sản đến năm 2020 và định hướng đến năm 2030 với mục tiêu “Xây dựng nền nông nghiệp phát triển theo hướng hiện đại, bền vững, sản xuất hàng hóa lớn trên cơ sở phát huy các lợi thế so sánh về vị trí địa lý, tài nguyên thiên nhiên; ứng dụng công nghệcao đểtăng năng suất, chất lượng, hiệu quả và năng lực cạnh tranh; nâng cao hiệu quả sử dụng đất đai, nguồn nước, lao động và nguồn lực đầu tư; tăng nhanh thu nhập và mức sống của lao động nông thôn, gắn với thực hiện giảm nghèo bền vững”. Chương trình phát triển tài sản trí tuệ trên địa bàn tỉnh Phú Thọgiai đoạn 2016 - 2020.
Với rất nhiều chương trình phát triển nơng nghiệp như vậy đã làm cho Diện tích trồng Thanh Long ruột đỏ của huyện Thanh Sơn đến năm 2019 tăng nhanh chóng được thể hiện qua bảng 3.1:
Bảng 3.1: Diện tích trồng Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn năm 2019
ĐVT: ha
STT Xã/thị trấn
Diện tích trồng Thanh Long ruột đỏ Tổng diện
tích
Trong đó Diện tích
trồng mới Diện tích cho thu hoạch
1 TT Thanh Sơn 4 2 2 2 Sơn Hùng 13,2 1,8 11,4 3 Thạch Khoán 2,25 1,15 1,1 4 Giáp Lai 1,14 0,4 0,74 5 Thục Luyện 5,46 0 5,46 6 Địch Quả 2,25 0,5 1,75 7 Cự Thắng 1 0 1 8 Cự Đồng 3,3 1 2,3 9 Tất Thắng 6,5 1,2 5,3 10 Thắng Sơn 1 0 1 11 Hương Cần 4 4 0 12 Yên Lương 2 1 1 13 Yên Lãng 1,5 1,5 0