PHẦN 8 KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN DOANH NGHIỆP
8.1. Về sản phẩm
Đối với sản phẩm chủ đạo của mình là bánh, KiraKira vẫn chưa thực sự cảm thấy hài lịng 100% về cơng thức. Do đó, KiraKira sẽ tiếp túc nghiên cứu, cải thiện công thức để đem đến những chiếc bánh với chất lượng, hương vị thơm ngon nhất đến với khách hàng, hướng đến hồn thiện khơng chỉ về trải nghiệm của khách hàng mà cả về tính lành mạnh với sức khoẻ của sản phẩm.
Bên cạnh đó, menu của KiraKira khá đơn điệu, kém phần phong phú. Mặt khác, đây đều là những loại bánh khá phổ biến trên thị trường, nhiều thương hiệu đối thủ đã đưa vào menu của họ từ lâu. Do đó, KiraKira khơng có được lợi thế cạnh tranh về sản phẩm, điều rất quan trọng đối với thị trường vốn đang có sự cạnh tranh khắc nghiệt này. Chính vì thế, trong tương lai, KiraKira sẽ tập chung nghiên cứu và đưa ra các sản phẩm bánh mới, những chiếc bánh chứa đựng được cái hồn, phong cách của KiraKira bên trong. Những chiếc bánh ấy sẽ là sự biến tấu đầy thú vị từ những công thức truyền thống cùng bản ngã riêng của người làm bánh.
Trong tương lai, KiraKira có mong muốn mở cửa hàng buffet bánh ngọt đầu tiên ở Hà Nội. Hiện tại, ở Hà Nội đã có rất nhiều loại hình cửa hàng, nhà hàng buffet với đủ các hình thức như lẩu, nướng, kem, … nhưng chưa có hình thức buffet bánh ngọt. Tại thành phố Hồ Chí Minh, hình thức buffet bánh ngọt đang nở rộ một cách nhanh chóng với nhiều cửa hàng mọc lên ở các quận lớn. Buffet bánh ngọt thu hút khách rất đông như các loại hình buffet khác. Ở một thành phố lơn như Hà Nội với một lượng dân cư bắt trend liên tục, một cửa hàng buffet bánh ngọt mang thương hiệu KiraKira sẽ là một ý tưởng độc đáo và thu hút nhiều sự chú ý.
Buffet bánh ngọt KiraKira sẽ thiên đường bánh ngọt cho các tín đồ thích loại bánh này. Khi đến với KiraKira buffet, khách hàng sẽ chỉ bỏ ra một khoản tiền nhất định (Dự tính 100.000 VND) là có thể thoải mái thưởng thức hàng chục các loại bánh ngọt vị Âu cho đến bánh mặn vị Á cực kỳ thơm ngon. Ở tiệm sẽ đầy đủ các dòng bánh được trang trí bắt mắt và theo nhiều hình dạng khác nhau cho các bạn lựa chọn. Ăn bánh ngon nhâm nhi thêm một tách trà hoa nóng thơm ngào ngạt lại thêm một cơn mưa nhẹ thì đúng chuẩn combo ăn bánh – uống trà – ngắm mưa.