Cần phải kiểm tra thƣờng xuyên tình hình VSATTP tại các nhà hàng, cơ sở kinh doanh thực phẩm và các cửa hàng bán thực phẩm trên địa bàn Hà Nội. Nên thƣờng xuyên cập nhật tình hình thị trƣờng ngành F&B để đƣa ra những chính sách đảm bảo VSATTP phù hợp cho từng thời điểm. Đặc biệt, cần sát sao hơn nữa q trình kiểm tra, đánh giá an tồn tại cơ sở kinh doanh thực phẩm theo tiêu chuẩn.
Mở các khóa đào tạo cho nhân viên tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm về những kiến thức vệ sinh an tồn thực phẩm, cách phịng tránh cho bản thân và cho xã hội, cùng các thông tin về các dịch bệnh mới. Đồng thời cần có các bài kiểm tra về trình độ hiểu biết của họ về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Nâng cao ý thức ngƣời dân trong sản xuất cung ứng thực phẩm, không lƣu thông các thực phẩm không rõ nguồn gốc, các thực phẩm không đảm bảo chất lƣợng. Nếu có vi phạm cần có các biện pháp xử phạt nghiêm minh.
Sinh viên: Nguyễn Thị Hòa 54 CQ55/31.05
KẾT LUẬN
Trong điều kiện tự do buôn bán, tự do cạnh tranh của nƣớc ta hiện nay, hầu hết các dốnh nghiệp đều nhận thức rõ vai trị quan trọng của chất lƣợng sản phẩm đối với quá trình kinh doanh. Công ty TNHH Savor Việt Nam là một trong những doanh nghiệp nhƣ vậy. Trong những năm qua, công ty đã khơng ngừng xây dựng và hồn thiện hệ thống tiêu chí chất lƣợng sản phẩm của mình. Để đảm bảo chất lƣợng sản phẩm ổn định và mở rộng thị trƣờng, tiết kiệm chi phí, nâng cao hiệu quả kinh tế thì doanh nghiệp cần phải làm tốt các hoạt động quản trị chất lƣợng, đội ngũ nhân viên luôn đƣợc đào tạo kiến thức về chất lƣợng sản phẩm.
Công ty TNHH Savor Việt Nam là một doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực bán lẻ và F&B, tuy mới thành lập và hoạt động đƣợc 10 năm song công ty luôn không ngừng mở rộng thị trƣờng, mở rộng chuỗi bán hàng trên toàn quốc nhờ hiệu quả kinh doanh và chất lƣợng sản phẩm luôn ổn định. Với đội ngũ nhân viên trẻ năng động, sáng tạo và tiếp cận dễ dàng với công nghệ thông tin; Ban lãnh đạo tận tình trong cơng tác quản trị, Savor đã không ngừng phát triển trong những năm qua. Mục tiêu trong thời gian tới của công ty là mở rộng thị trƣờng trên tồn quốc. Đối với thƣơng hiệu Abby, cơng ty kinh doanh thêm một số mặt hàng thực phẩm thiết yếu, tiếp tục duy trì và mở rộng thị trƣờng. Thƣơng hiệu Savor sẽ mở thêm cửa hàng tại Hà Nội và trở thành chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh phù hợp với nhu cầu của khách hàng…
Trong thời gian thực tập tại Công ty TNHH Savor Việt Nam, dựa trên cơ sở lý luận khoa học về quản trị chất lƣợng và phân tích đánh giá tình hình, thực trạng chất lƣợng sản phẩm của công ty; cùng với mong muốn vận dụng kiến thức đã học, em đã mạnh dạn đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao chất lƣợng sản phẩm của công ty. Đứng trên một góc độ nhỏ, em hy vọng những giải pháp này sẽ đem lại lợi ích, ý tƣởng mới và góp phần đƣa cơng ty vững bƣớc phát triển trong tƣơng lai.
Sinh viên: Nguyễn Thị Hịa 55 CQ55/31.05 Trong q trình hồn thành đề tài khóa luận này, em đã nhận đƣợc sự giúp đỡ, hƣớng dẫn tận tình của thầy TS. Nguyễn Xuân Điền và các anh chị trong công ty TNHH Savor Việt Nam. Mặc dù em đã có nhiều cố gắng nhƣng do trình độ hiểu biết thực tế cịn hạn chế nên khóa luận khơng thể tránh khỏi những thiếu sót. Em rất mong nhận đƣợc sự giúp đỡ, chỉ bảo cũng nhƣ sự thông cảm của các thầy cô, anh chị trong cơng ty TNHH Savor Việt Nam để khóa luận tốt nghiệp đƣợc hồn thiện hơn.
Sinh viên: Nguyễn Thị Hòa 56 CQ55/31.05
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. GS. TS. Nguyễn Đình Phan (chủ biên) (2012), “Giáo trình quản trị chất lƣợng” , NXB Đại học kinh tế quốc dân.
2. PSG. TS. Nguyễn Văn Phúc, TS. Nguyễn Xuân Điền ( 2016), “Giáo trình quản trị chất lƣợng”, NXB Tài chính.
3. GS. TS. Nguyễn Đình Phan (2005), “Quản lý chất lƣợng trong các tổ chức”, NXB Lao động – xã hội.
4. Prahalad, Yves Doz, Tiêu Vệ, “ Chiến lƣợc thành công của các công ty lớn”, NXB Văn hóa thơng tin.
5. PGS. TS. Nguyễn Quốc Cừ, “Quản lý chất lƣợng sản phẩm theo TQM & ISO – 9000” , NXB khoa học kỹ thuật.
6. Vũ Kim Oanh (2012), khóa luận tốt nghiệp “ Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lƣợng sản phẩm tại công ty TNHH may xuất khẩu Minh Thành”, Đại học kinh tế quốc dân.
7. Một số tài liệu văn bản do công ty TNHH Savor Việt Nam cung cấp. 8. Một số tài liệu, khóa luận khác.
Sinh viên: Nguyễn Thị Hòa 57 CQ55/31.05
NHẬN XÉT CỦA NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC
Họ và tên ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS. Nguyễn Xuân Điền
Nhận xét quá trình thực tập tốt nghiệp của Sinh viên: Nguyễn Thị Hịa
Khóa: CQ55 Lớp: 31.02
Đề tài: Một số giải pháp nâng cao chất lƣợng sản phẩm tại công ty TNHH Savor Việt Nam.
Nội dung nhận xét:
1. Về tinh thần thái độ thực tập của sinh viên
………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………….
2. Về chất lượng và nội dung của luận văn/ đồ án
- Sự phù hợp giữa tên và nội dung đề tài với chuyên ngành
………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… - Độ tin cậy và tính hiện đại của phƣơng pháp nghiên cứu
………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… Hà Nội, ngày….tháng…năm 2021 -Điểm – Bằng số - Bằng chữ Ngƣời nhận xét (Ký tên)
Sinh viên: Nguyễn Thị Hòa 58 CQ55/31.05
NHẬN XÉT CỦA NGƢỜI PHẢN BIỆN
Họ và tên ngƣời phản biện:
Nhận xét quá trình thực tập tốt nghiệp của Sinh viên: Nguyễn Thị Hịa
Khóa: CQ55 Lớp: 31.02
Đề tài: Một số giải pháp nâng cao chất lƣợng sản phẩm tại công ty TNHH Savor Việt Nam
Nội dung nhận xét:
- Sự phù hợp giữa tên và nội dung đề tài với chuyên ngành.
................................................................................................................. ................................................................................................................. - Đối tƣợng và mục đích nghiên cứu
………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… - Độ tin cậy và tính hiện đại của phƣơng pháp nghiên cứu.
………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………. - Nội dung khoa học
………………………………………………………………………… …………………………………………………………………............
Điểm: - Bằng số: Ngƣời nhận xét