Chƣơng 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI
2.2. Phƣơng pháp nghiên cứu
Các phƣơng pháp nghiên cứu đƣợc sử dụng trong đề tài là:
Phương pháp nghiên cứu tài liệu
Phân tích, tổng hợp, hệ thống hoá và khái quát hoá những lý thuyết, những cơng trình nghiên cứu thực tiễn của các tác giả ở trong và ngoài nƣớc trên cơ sở những cơng trình đã đƣợc cơng bố trên các sách báo và tạp chí khoa học trong nƣớc và quốc tế về những vấn đề liên quan đến hành vi tiêu dùng nƣớc giải khát đóng chai của ngƣời dân Hà Nội.
Phương pháp điều tra bằng bảng hỏi
Quá trình điều tra bằng bảng hỏi gồm 03 giai đoạn: Giai đoạn thiết kế bảng hỏi, giai đoạn điều tra thử, giai đoạn điều tra chính thức.
2.2.1. iai đoạn thiết kế bảng hỏi:
Mục đích: Thu thập thơng tin nghiên cứu để hình thành nội dung sơ bộ cho bảng hỏi.
Khách thể đƣợc thu thập thông tin: 20 học sinh, sinh viên; 05 ngƣời đi làm, 05 hƣu trí tại các quậntrong diện nghiên cứu.
Nội dung thu thập thông tin nghiên cứu: chúng tôi sử dụng 02 nguồn thông tin. Nguồn thứ nhất, tổng hợp những nghiên cứu của các tác giả ở trong và ngoài nƣớc về hành vi tiêu dùng nƣớc giải khát đóng chai của ngƣời dân Hà Nội. Nguồn thứ hai là khảo sát thăm dò các khách thể đang học tập, sinh sống hay làm việc tại các quận trong diện nghiên cứu. Tổng hợp thông tin từ 02 nguồn trên, chúng tôi xây dựng 01 bảng hỏi khảo sát ý kiến của các khách thể.
Bảng hỏi đƣợc sử dụng gồm 03 phần:
+ Phần 1: Tìm hiểu thực trạng hành vi tiêu dùng nƣớc giải khát đóng chai của ngƣời dân Hà Nội: loại nƣớc đóng chai đƣợc sử dụng, tình huống sử dụng nƣớc đóng chai, mức độ sử dụng, sự thay đổi trong sử dụng, sự quan tâm đến chất lƣợng nƣớc đóng chai và mức độ hài lịng của khách thể với nƣớc đóng chai...
+ Phần 2: Tìm hiểu một số đặc điểm tâm lý của hành vi mua nƣớc đóng chai: nguồn thơng tin và niềm tin vào quảng cáo, mục đích sử dụng, tiêu chí lựa chọn và đặc điểm mua của khách thể...
2.2.2. iai đoạn điều tra th :
- Mục đích: Xác định mức độ rõ ràng của các câu hỏi, mức độ thu thập thông tin ý nghĩa và độ tin cậy của bảng hỏi, trên cơ sở đó chỉnh sửa và hoàn thiện bảng hỏi.
- Khách thể điều tra thử: 20 học sinh, sinh viên; 05 ngƣời đi làm, 05 hƣu trí.
- Hình thức điều tra thử: Điều tra bằng bảng hỏi, phỏng vấn.
- Cách thức xử lý số liệu: Dữ liệu thu thập từ khảo sát thử đƣợc xử lý bằng chƣơng trình SPSS, phiên bản 16.0.
2.2.3. iai đoạn điều tra chính thức:
- Mục đích: Khảo sát thực trạng hành vi tiêu dùng nƣớc giải khát đóng chai của ngƣời dân Hà Nội. Tìm hiểu các yếu tố ảnh hƣởng đến hành vi tiêu dùng này.
- Nguyên tắc điều tra:
Khách thể tham gia điều tra trả lời độc lập theo suy nghĩ của bản thân. Bảng hỏi đƣợc phát cho khách thể tại nơi khách thể sinh sống, học tập hoặc làm việcvà thu về ngay sau khi phiếu điều tra đƣợctrả lời.
- Phương pháp phỏng vấn sâu
+ Mục đích phỏng vấn: Nhằm tìm hiểu thực trạng hành vi tiêu dùng nƣớc giải khát đóng chai của ngƣời dân Hà Nội.
+ Khách thể phỏng vấn: 10 khách thể của các quận trong diện nghiên cứu.
+ Nội dung phỏng vấn: Thực trạng hành vi tiêu dùng nƣớc giải khát đóng chai của ngƣời dân Hà Nội. Những yếu tố ảnh hƣởng đến thực trạng đó.
- Phương pháp x lý thơng tin bằng thống kê tốn học
Chúng tôi sử dụng phƣơng pháp xử lý số liệu theo chƣơng trình SPSS phiên bản 16.0 nhằm đánh giá tần suất, điểm trung bình, và sử dụng phép so sánh Crosstabs.
Trong phiếu khảo sát, các câu hỏi về mức độ hài lòng của khách hàng với sản phẩm nƣớc giải khát đóng chai có 5 phƣơng án trả lời, gồm:
- Hồn tồn hài lịng ứng với điểm 5 - Tƣơng đối hài lòng ứng với điểm 4 - Tạm hài lịng ứng với điểm 3
- Hồn tồn chƣa hài lịng ứng với điểm 2 - Không quan tâm ứng với điểm 1
Tuy nhiên, trong xử lý kết quả thì mức “khơng quan tâm “ đã đƣợc loại ra vì khơng đồng nhất với các phƣơng án đánh giá phía trên. Vì vậy, thang điểm đã thay đổi với điểm tối đa = 4, tối thiểu = 1, thể hiện cụ thể nhƣ sau:
- Hoàn tồn hài lịng, ứng với điểm 4 - Tƣơng đối hài lòng, ứng với điểm 3 - Tạm hài lòng, ứng với điểm 2
- Hồn tồn chƣa hài lịng, ứng với điểm 1
Việc xác định mức độ hài lòng của khách thể với chất lƣợng nƣớc giải khát đóng chai đƣợc thực hiện nhƣ sau: Lấy giá trị lớn nhất (4) trừ đi giá trị nhỏ nhất (1), sau đó chia cho tổng 4 mức độ, ra đƣợc giá trị khoảng: (4-1)/4 = 0.75 (làm tròn: 0,8)
- Điểm từ 1 đến < 1.8: mức độ không hài lịng và khơng quan tâm - Điểm số 1.8 đến < 2.6: mức độ ít hài lịng
- Điểm số 2.6 đến < 3.4: mức độ tƣơng đối hài lòng - Điểm số 3.4 đến < 4.0: mức độ hồn tồn hài lịng
Trong bảng hỏi, mức độ ƣu tiên sử dụng nƣớc giải khát đóng chai đƣợc đánh giá theo thang điểm sau:
- Ƣu tiên nhất ứng với điểm 1 - Ƣu tiên thứ hai ứng với điểm 2 - Ƣu tiên thứ ba ứng với điểm 3 - Ƣu tiên thứ tƣ ứng với điểm 4 - Ƣu tiên thứ năm ứng với điểm 5 - Ít ƣu tiên nhất ứng với điểm 6
Tuy nhiên, khi xử lý kết quả, điểm số đã đƣợc đổi ngƣợc lại nhƣ sau: - Ƣu tiên nhất ứng với điểm 6
- Ƣu tiên thứ hai ứng với điểm 5 - Ƣu tiên thứ ba ứng với điểm 4 - Ƣu tiên thứ tƣ ứng với điểm 3 - Ƣu tiên thứ năm ứng với điểm 2 - Ít ƣu tiên nhất ứng với điểm 1
Chƣơng 3:
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU THỰC TIỄN VỀ HÀNH VI TIÊU DÙNG NƢỚC GIẢI KHÁT ĐÓNG CHAI
CỦA NGƢỜI DÂN HÀ NỘI