trưng bày hàng hóa.
Cảm nhận về hàng hóa của khách hàng cũng đóng vai trị quan trọng trong việc làm thỏa mãn họ. Theo xu hướng tiêu dùng hiện đại, khách hàng bắt đầu quan tâm hơn đến chất lượng hàng hóa và sự đa dạng các chủng loại. Các giải pháp được đề xuất như sau:
Tiến hành đa dạng hóa nguồn cung sản phẩm, đảm bảo sự đa dạng
trong số lượng hàng hóa được bày bán tại siêu thị. Các sản phẩm bày bán
trong siêu thị có thể đa dạng về chủng loại, mức giá, nhà sản xuất… giúp
khách hàng ln có nhiều lựa chọn hơn. Việc đa dạng hóa sản phẩm phải thực hiện đồng thời với việc kiểm định chất lượng sản phẩm của nhà cung cấp. Ưu tiên làm việc với các nhà cung cấp có uy tín trên thị trường, giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi mua sắm tại siêu thị.
Việc cập nhật sản phẩm mới cũng cần phải chú ý. Phòng mua hàng phải thường xuyên làm việc với nhà cung cấp nhằm cập nhất nhanh nhất về các sản phẩm mới, triển vọng bán hàng của sản phẩm… để đảm bảo siêu thị ln có những mặt hàng mới. Thông thường, việc đưa sản phẩm mới vào siêu thị thường gặp rất nhiều khó khăn do diện tích quầy kệ có giới hạn, qui trình kiểm tra giấy tờ xác minh nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, quá trình đàm
phán các chương trình hỗ trợ từ nhà cung cấp thường mất khá nhiều thời gian. Do đó, cần xây dựng một qui trình chuẩn trong việc tiếp nhận sản phẩm mới,
các sản phẩm mới đưa vào siêu thị cần có sự cân nhắc nhất định đảm bảo phù hợp với nhu cầu khách hàng và đảm bảo mục tiêu doanh số của siêu thị.
Thiết kế lại việc trưng bày tại các quầy kệ nhằm đảm bảo sự đẹp mắt và thu hút khách hàng. Triển khai dự án Planogram ( sơ đồ trưng bày sản phẩm -
đây là một thuật ngữ của Unilever ) để thiết kế và vẽ lại vị trí trưng bày của
từng sản phẩm theo nguyên tắc: sản phẩm nào có tỷ trọng doanh số lớn hơn thì có diện tích trưng bày lớn hơn. Ngồi ra cịn cần phải lưu ý: 3 tầng ở giữa
kệ là vị trí nhận được sự tập trung nhiều nhất của khách hàng, cần trưng bày những sản phẩm bán chạy hoặc sản phẩm mới. Riêng các tầng kệ ở sát mặt đất cần trưng bày những sản phẩm có đặc điểm thu hút trẻ em vì đây là vị trì
nằm trong tầm với của trẻ, tạo điều kiện cho trẻ lấy món hàng mình thích dễ
dàng hơn. Bên cạnh đó, hệ thống đèn tại các quầy kệ cũng cần phải được chú
ý nhằm tạo sự thu hút đối với khách hàng.