II. Sinh sản của ví sinh vật nhân thực.
B/ các yếu tố ảnh hởng đến sinh tr ởng của vi sinh vật I.
1. Chất dinh d ỡng.
- Là những chất giúp cho VSV đồng hố & tăng sinh khối hoặc thu NL (nh: cacbonhiđrat, axit amin). Các ngtố vi lợng VSV sd với hàm lợng rất thấp, nhng cĩ vai trị quan trọng trong qúa trình
- Vì sao cĩ thể dùng VSV khuyết dỡng (VD: E. coli triptơphan âm) để kiểm tra thực phẩm cĩ triptơphan hay khơng?
- Cĩ những loại chất ức chế ST nào? - Hãy kể tên những chất diệt khuẩn thờng dùng trong bệnh viện, tr- ờng học & gia đình? - Vì sao sau khi rửa rau sống nên ngâm trong nớc muối hay thuốc tím pha lỗng 5- 10 phút.
- Xà phịng cĩ phải là chất diệt khuẩn khơng?
- Vì sao cĩ thể giữ TĂ tơng đối lâu trong tủ lạnh? Nhiệt độ nào thích
phẩm, bằng cách đa vi khuẩn này vào trong thực phẩm, nếu VK mọc đc tức là thực phẩm cĩ triptơphan.
- Các hợp chất phênol, các loại cồn, iơt, rợu iơt, Clo, cloramin, các hợp chất kim loại nặng, các anđêhit, các loại khí êtylen ơxi, các chất kháng sinh…
- Cồn, nớc giaven (Natri hipơclorit), thuốc tím, kháng sinh…
- Nớc muối lỗng gây co nguyên sinh, làm cho VSV khơng thể phân chia đc; thcc tím cĩ tác dụng OXH rất mạnh.
- Khơng, nhng cĩ tác dụng loại khuẩn vì xà phịng tạo bọt & khi rửa thì VSV trơi đi. - Trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 10C- 40C các loại VK gây bệnh bị ức chế. VSV kí sinh trong ĐV thờng là cân bằng áp suất thẩm hố các ( E ). - Một số chất cần cho VSV nhng chủng khơng thể tự tổng hợp hợp chất vơ cơ, các này gọi là chủng khuyế với các hợp chất trên. hợp đc gọi là VSV nguy 2. Chất ức chế sinh tr ở Các hợp chất
phênol, c iơt, rợu iơt, Clo, cl hợp chất kim loại anđêhit, các loại khí các chất kháng sinh… II/ Các yếu tố lí học. 1. Nhiệt độ. ảnh hởng đến tốc độ hố trong TB. Nhiệt thấu & hoạt sự ST của VSV đĩ lại đc từ các chủng VSV t d- ỡng đối VSV tự tổng ên dỡng. ng. ác loại cồn, oramin, các nặng, các êtylen
những VSV a ẩm (30- 400C). - Vì VK ST tốt ở MT cĩ ĐÂ cao. độ chết, nhiệt độ thấp kì của VSV. ơxi, P/ sinh, cao VSV m hãm ST
hợp cho sự ST của VSV kí sinh ĐV?
- Vì sao TĂ chứa nhiều nớc rất dễ bị nhiễm khuẩn?
- Vì sao trong sữa chua hầu nh khơng cĩ VSV gây bệnh?
- Vì trong sữa chua lên men tốt(Lên men đồng hình), VK lactic đã tạo MT axit (pH thấp) ức chế mọi VK kí sinh gây bệnh (Vì chúng sống trong ĐK pH trung tính)
2.
Độ ẩm.
Nớc là dung mơi của các chất dd, tham gia vào quá trình thuỷ phân các chất. Mỗi loại VSV cần 1 ngỡng độ ẩm. 3. pH. ảnh hởng đến tính dễ thấm qua màng, HĐ chuyển hố VC trong TB, hoạt tính (E), sự hình thành ATP… pH khơng thích hợp: ức chế ST. 4. ánh sáng.
Cần cho quá trình tổng hợp, sinh sản, chuyển động…
3.
Củng cố: Nếu khơng diệt hết nội bào tử, hộp thịt hộp để lâu ngày sẽ bị phồng, bị biến
dạng, vì sao?
4.
HDVN: Học bài theo vở ghi & SGK.
*********************************************************************** Lớp dạy: 10A Tiết(theo TKB):….Ngày dạy…………Sĩ số:…..Vắng: * Lớp dạy: 10A Tiết(theo TKB):….Ngày dạy…………Sĩ số:…..Vắng:
……………………
Lớp dạy: 10B Tiết(theo TKB):….Ngày dạy…………Sĩ số:…..Vắng:……………………
Bài 28: (Tiết 29) thực hành
Quan sát một số vi sinh vật
I/Mục tiêu:
1.
Về kiến thức:
- Quan sát đc hình dang 1 số loại VK trong khoang miệng & nấm trong váng da chua để lâu ngày hay nấm men rợu.
- Vẽ sơ đồ hình dạng TB VK.
- Vẽ sơ đồ hình dạng TB nấm men hoặc nấm dại trong váng da.
2.
Về kĩ năng & thái độ:
- Rèn luyện kỹ năng qsát & làm thí nghiệm để lấy thơng tin.
II/ CB: Nh SGK.
- GV: Giáo án+ SGK. - HS: Vở ghi + SGK.
III/ TTBH:
1.
Kiểm tra bài cũ: Khơng 2.
Bài mới:
1) Nhuộm đơn phát hiện VSV trong khoang miệng.
Nhuộm đơn là PP nhuộm chỉ sd 1 loại thuốc nhuộm màu. VSV sau khi nhuộm đơn sẽ trơng thấy rõ hơn khi để tơi.
Tiến hành nh sau:
- Nhỏ 1 giọt nớc cất lên phiến kính.
- Dùng tăm tre lấy 1 ít bựa răng ở trong miệng.
- Đặt bựa răng vào cạnh giọt nớc, làm thành dịch huyền phù, dàn mỏng. - Hong khơ tự nhiên hoặc hơ nhẹ vài lợt phái trên cao của ngọn lửa đèn cồn.
- Đặt miếng giấy lọc lên tiêu bản & nhỏ 1 giọt dịch thuốc nhuộm lên trê giấy lọc, để 15- 20 giây, rồi bỏ giấy lọc ra.
- Rửa nhẹ tiêu bản bằng nớc cất, hong khơ & soi kính. 2) Nhuộm đơn phát hiện tế bào nấm men.
- Lấy 1 ít nấm men thuần khiết hoặc ít váng da, váng cà, hoặc bĩp bánh men thả vào dd đờng 10% trớc 2- 3 giờ.
- Làm tiêu bản theo các bớc nh thí nghiệm 1 & soi kính.
3.
Thu hoạch.
Học sinh viết bảng thu hoạch theo các mục tiêu của từng thí nghiệm trên.
***********************************************************************
Lớp dạy: 10B Tiết(theo TKB):….Ngày dạy…………Sĩ số:…..Vắng:……………………
Ch
ơng III:
Vi rut và bệnh truyền nhiễm
Bài 29: cấu trúc các loại vi rut
(Tiết 30)
I/Mục tiêu:
1.
Về kiến thức:
- Mơ tả đợc đặc điểm hình thái và cấu tạo chung của virut. - Phân biệt đợc: capsit, capsome, nucleocapsit và vỏ ngồi. - Trình bày đợc các đặc điểm cơ bản của virut.
- Nêu một số bệnh ở ngời, động vật và thực vật do virut gây ra.
2.
Về kĩ năng & thái độ:
- rèn luyện kĩ năng quan sát, phân tích, tổng hợp và vận dụng kiến thức vào thực tiễn.
- kĩ năng thảo luận nhĩm.
II/ CB:
- GV: Giáo án+ SGK+ Tranh vẽ. - HS: Vở ghi + SGK.
III/ TTBH:
1.
Kiểm tra bài cũ: Khơng. 2.
Bài mới :
-GV sd tranh H. 29.1 đặt câu hỏi: Cấu tạo VR gồm những phần nào?
- Điểm khác biệt giữa bộ gen ở VR và bộ gen ở TB?
- Đặc điểm của vỏ ngồi của 1 số VR? Nếu VR khơng cĩ vỏ ngồi gọi là gì?
- Đọc SGK & quan sát hình 29.2, tìm hiểu xem hình thái của VR cĩ gì đặc biệt? - VR cĩ cấu trúc xoắn cĩ những đặc điểm gì? - HS đọc SGK & nêu KN.
- Gồm lõi axit nuclêic và vỏ prơtêin (Capsit) bao bọc bên ngồi là nuclêơcapsit.
- Bộ gen ở VR cĩ thể là ADN hoặc ARN chuỗi đơn hoặc chuỗi kép, cịn bộ gen của TB luơn luơn là ADN chuỗi kép.
- Vỏ ngồi là lớp Lipit kép & prơtêin, trên mặt vỏ cĩ các gai glicơprơtêin làm nhiệm vụ kháng nguyên giúp VR bám trên bề mặt TB. VR khơng cĩ vỏ ngồi gọi là VR trần.
- Cha cĩ cấu tạo TB, mỗi VR thờng đc gọi là hạt. Hạt VR cĩ 3 loại cấu trúc: Xoắn, khối & hỗn hợp. - capsơme sắp xếp theo chiều xoắn của axit nuclêic làm cho VR cĩ hình que, sợi (VR khảm thuốc lá, bệnh dại), hình cầu ( sởi, quai bị, cúm).