1.2.2 .Những đặc trưng của ẩm thực Việt Nam
2.2. Cỏc giỏ trị
2.2.1. Giỏ trị thẩm mỹ
Vịnh Hạ Long là một vựng biển đảo do hai chất liệu đỏ và nước trong vụ vàn chất liệu quý giỏ của đất trời hợp thành hàng ngàn nỳi đỏ nhụ lờn từ
mặt nước với muụn hỡnh vạn trạng làm say đắm lũng người. Vịnh Hạ Long là tỏc phẩm nghệ thuật tạo hỡnh kỳ vĩ của tạo hoỏ, kết hợp hài hoà giữa điờu khắc và hội hoạ, giữa tớnh hoành trỏng khoẻ khoắn và nột hoành trỏng nờn thơ. Nhưng Vịnh Hạ Long khụng phải là tỏc phẩm nghệ thật tĩnh mà luụn luụn biến đổi dỏng hỡnh và màu sắc theo thời gian và từng gúc nhỡn, tạo lờn nhưng giõy lỏt cảnh sắc khỏc thường, cú sức quyến rũ đến lạ kỡ, khiến cho ta luụn ngỡ ngàng bối rối...
Từ trờn cao nhỡn xuống thấp thoỏng đảo đứng, đảo ngồi, cú chỗ thỡ quần tụ lại xỳm xớt, trụng xa ngỡ chồng chất lờn nhau, cú chỗ thỡ lan toả dàn hàng ngang chạy dài hàng chục km như bức tường thành vững chói ngăn khơi, cú chỗ đảo tỏch ra đứt nối, gẫy khỳc nhấp nhụ. Khi thuyết trỡnh về những giỏ trị ngoại hạng và giỏ trị toàn cầu của Vịnh Hạ Long trước Hội Đồng Di Sản Thế Giới trong kỡ họp thường niờn của tổ chức khuyến học và Văn Hoỏ Liờn Hợp Quốc chuyờn gia tổ chức di sản Thiờn Nhiờn (IUCN) đó đỏnh giỏ: “Những ngọn nỳi nhụ lờn từ mặt nước Hạ Long là một cỏch độc đỏo tự nhiờn với sự tuyệt mỹ của thiờn nhiờn ưu đói...Nú xứng đỏng được bảo quản và ghi trong danh mục Di Sản Thiờn Nhiờn thế giới với tiờu chuẩn là một di sản thiờn nhiờn”
Đảo Hạ Long khụng phải là những quả nỳi đỏ buồn tẻ, vụ vọng mà là thế giới sinh động của những sinh linh ẩn hiện trong biết bao hỡnh hài bớ ẩn bằng đỏ. Từ đỏ và nước tạo nờn vụ vàn đảo đỏ, tĩnh mặc đăm chiờu như ụng già rõu túc bạc phơ đang trầm ngõm suy tưởng về sự sinh tử và cừi vĩnh hằng (Hũn ễng Sư-Bà Vói, Hũn Ló Vọng, hũn ễng Cụ...) cú khi lại tinh nghịch nhảy nhút vụ tư như chỳ thỏ non (hũn Thỏ Rừng...), lửng lơ như vầng treo giữa ban ngày (hũn Lưỡi Liềm) xung quanh là thế giới của những loài động vật trong tư thế hoạt động sống: Say xưa như cặp gà chọi, chăm chỉ như hũn Con Ong, đang đựa giỡn như hũn Thiờn Nga, hũn Cỏ Chộp, đang ngụp lặn vươn mỡnh ra biển Đụng như hũn Rồng... Tất cả như muốn phụ bày mỡnh ra giữa đất trời.
Đi giữa Hạ Long ta cảm tưởng như ta đang lạc vào thế giới tự nhiờn nào đú nơi mà tạo hoỏ vẫn dang dở cụng trỡnh hoàn tất cụng việc tạo dựng toàn năng của mỡnh. Những tỏc phẩm nghệ thuật kỳ diệu, những sinh linh con người được tạc bằng đỏ nhưng khụng phải là đỏ đứng im trong tư thế vĩnh cửu tuyệt vọng mà bờn trong ẩn hiện đú đõy sự khỏt vọng sống tràn đầy. Ở đõy, tất cả đều động, đều sống...
Cú lẽ người xưa và mói mói về sau sẽ khụng bao giờ cú thể tỡm ra sỏng tạo ra ngụn ngữ khả dĩ diễn đạt cỏi tỏc phẩm bày ra trước mắt kia. Cảnh đẹp Hạ Long khụng chỉ phụ bày ở dỏng nỳi, sắc trời mà cũn tiềm ẩn trong lũng cỏc nỳi đỏ, đú là những hang động. Mấy nghỡn hũn đảo đỏ vụi trong Hạ Long chứa bờn trong biết bao nhiều hang động, cho đến nay vẫn cũn là một điều bớ ẩn chưa ai biết được.
Trong cỏc hang động đó phỏt hiện, cú hàng chục hang động nổi tiếng đó được biết đến và ngợi ca như hang Đầu Gỗ, hang Sửng Sốt, động Thiờn Cung, động Tam Cung...Mỗi hang động là một kỡ quan, khi thỡ ở trờn cao , khi thỡ ở sỏt mặt nước, khi thỡ cửa rộng, khi thỡ cửa hẹp. Nhưng bờn trong mở ra những lõu đài cổ kớnh hoành trỏng. Với một khụng gian khoỏng đạt, từ trờn vũm trờn hang hàng trăm nhũ đỏ khổng lồ muụn hỡnh muụn vẻ rủ xuống như những dũng thỏc lấp lỏnh ào ạt tuụn chảy, khi thỡ mọc lờn từ dưới đỏy hang như những cột đỏ chống trời. Cảm tưởng của ta như đứng giữa một đền thờ cổ kớnh, hay trong cung điện của một hoàng đế Ba Tư nào đú. Tất cả từng chi tiết nhỏ đều được chau truốt gọt rũa, nắn nút tinh tế mịn màng, uyển chuyển đến độ tinh xảo khụng ngờ. Lối đi khi thỡ sỏng sủa rộng mở thoỏng đóng, khi thỡ khộp lại luồn lỏch quanh co chập hẹp mờ ảo, khiến ta chợt nghĩ đến một mờ cung bớ ẩn trong chuyện cổ tớch nào đú!