CHƢƠNG 2 : THỰC TRẠNG THU HÚT KHÁCH DU LỊCH VIỆT NAM
3.1. Cơ sở để đƣa ra giải pháp
3.1.1. Xu hướng phát triển nghành du lịch
Mối quan tâm của ngƣời tiêu dùng đang thay đổi và khách du lịch ngày nay muốn trải nghiệm về văn hóa đia phƣơng. Trên thực tế, 67% khách du lịch Hàn Quốc có thu nhập từ mức trung bình đến cao đều muốn chi tiền của họ cho các hoạt động hơn là một phòng khách sạn đẹp.
Trong nhiệm vụ thu hút khách du lịch bằng cách cung cấp những trải nghiệm độc đáo cho khách hàng, các khách sạn đã tự biến mình thành những cơ sở địa phƣơng, cung cấp các dịch vụ đặc biệt nhƣ nghỉ ngơi thƣ giãn, nghỉ dƣỡng sức khỏe, …
Để thành công trong kế hoạch này, các khách sạn sẽ phải thiết kế những trải nghiệm địa phƣơng cho khách hàng của họ.
Cung cấp trải nghiệm địa phƣơng, các khách sạn sẽ loại bỏ các thực đơn chung chung để cung cấp các món ăn địa phƣơng chính thống và thú vị hơn. Ngồi ra, các cơng thức nấu ăn truyền thống sẽ đƣợc thực hiện bằng các sản phẩm địa phƣơng tƣơi ngon và các nguyên liệu bổ dƣỡng. Các cách khác để bày tỏ lịng kính trọng đối với ẩm thực địa phƣơng là tổ chức các sự kiện ẩm thực hoặc các chuyến tham quan ẩm thực và tổ chức các lớp học hoặc trình diễn nấu ăn ngồi trời. Khách sạn cũng có thể mang lại sự chân thực hơn trong các khu vực chung và phịng khách sạn thơng qua các yếu tố khu vực, tác phẩm nghệ thuật và vật liệu.
70
Khách sạn Daewoo cần hƣớng tới mục tiêu phát triển bền vững và thân thiện hơn với môi trƣờng, là khách sạn với không gian mở, tốt cho sức khỏe con ngƣời, khách sạn tiết kiệm năng lƣợng, sử dụng tối đa ánh sáng thiên nhiên và chuẩn trong vấn đề xử lý rác thải. Khách sạn cần áp dụng các biện pháp bền vững vào hệ thống cần tập trung vào 3 yếu tố nền tảng quan trọng: năng lƣợng, nƣớc và chất thải. Quản lý chặt chẽ và xử lý thành công những yếu tố nêu trên sẽ góp phần giảm thiểu đáng kể các tác động của khách sạn đối với môi trƣờng, Một mẫu khách sạn đẹp có khơng gian xanh sẽ thân thiện hơn rất nhiều, mang tới cho du khách những trải nghiệm vô cùng độc đáo.
3.1.2. Đề ra phương hướng phát triển
Giữa năm 2021 dịch covid sẽ giảm và kèm theo đó là sự khởi đầu mới phục hồi về kinh tế và ngành dịch vụ, khách sạn Daewoo cần phải nắm rõ diễn biến tình hình kinh tế cũng nhƣ chủ chƣơng chính sách của nhà nƣớc đối với ngành dịch vụ để cuối năm 2021 và đầu năm 2022 khách sạn có thể bắt đầu hồi sinh thời kỳ vàng một cách nhanh nhất.
- Khi sân bay và cửa khẩu đƣợc mở lại và hoạt động ta cần quảng bá sản phẩm hình ảnh cũng nhƣ giới thiệu cho tất cả các thị trƣờng Hàn Quốc, giữ vững mối quan hệ làm ăn lâu dài với các khách hàng vẫn còn đang lƣu trú trong nƣớc.
- Những cơng ty đối tác đã có mối quan hệ làm ăn lâu dài với khách sạn ta cần phải cần phải đảm bảo cho họ rằng mục tiêu ta hƣớng tới là sự phục hƣng của khách sạn cũng nhƣ sự thu hút thị trƣờng Hàn Quốc. Khách Hàn Quốc đang là đối tƣợng ƣu tiên hàng đầu, bởi giao hảo quan hệ hai nƣớc cũng nhƣ Daewoo là khách sạn mà ngƣời Hàn Quốc mở nên nó sẽ đƣợc khách hàng Hàn và Triều
71
Tiên ƣa chuộng và tâm lý ngƣời Hàn Quốc khá bảo thủ khi muốn lựa chọn những nơi mà họ cảm giác quen thuộc.
- Duy trì hai loại khách đó là thƣơng gia và khách du lịch. Lễ tân phải thật khéo léo upselling khách hàng Hàn Quốc đặc biệt thƣơng gia khi mà họ có đầy đủ khả năng để chi trả các dịch vụ VIP, đồng thời các bộ phận cũng cần phải khiến cho các khách du lịch Hàn Quốc từ bỏ tính tiết kiệm để sử dụng các dịch vụ nơi đây và khiến họ cảm thấy thoải mái phù hợp với giá tiền họ bỏ ra.
- Sau dịch covid việc thúc đẩy hình thức đặt phịng qua mạng mà vơ cùng cần thiết điều này khơng đem lại ích cho cả khách hàng và khách sạn. Những hình ảnh giới thiệu và đánh giá dịch vụ trên app sẽ tạo lòng tin với khách hàng cũng nhƣ giúp cải thiện chất lƣợng dịch vụ đẻ khách sạn có hƣớng đi phát triển tốt hơn.
- Trong thời gian tới khách sạn tiếp tục giữ vững giá nhƣng gia tăng thêm các giá trị khác vào trong giá bằng cách tạo ra các dịch đặc biệt nhƣ nâng cao chất lƣợng phục vụ, cải tiến trang thiết bị và bổ sung thêm các dịch vụ miễn phí. Ví dụ nhƣ ta có thể thêm dịch vụ yoga hoặc khi mua một chiếc bánh gato tại tiệm bánh LE GOURMET bạn sẽ đƣợc một chiếc bánh cupcake hay một chiếc bánh macaron homemade miễn phí. Đặc biệt thứ sáu trong tuần sẽ đƣợc thƣởng thức kem Gelato Italia 12 hƣơng vị.
- Nhận nhân viên thực tập không lƣơng thời gian đầu để hỗ trợ và đào tạo điều này không chỉ giúp khách sạn tìm ra nhân các tài để giữ lại mà còn giữ đƣợc năng suất lao động. Sau khi kinh tế khách sạn ổn định có thể nhận thêm casual và partime. Những nhân viên chính và nhân viên manager có quyền tham gia cho
72
ý kiến phƣớng pháp phát triển khách sạn nhƣng không đƣợc tham gia quá sâu vào vấn để bảo mật bằng cách qua phƣơng pháp bỏ phiếu và từ đó nhiệm vụ của giám đốc và phó giám đốc sẽ xem xét tình hình hƣớng giải quyết của ai hay hơn sẽ lấy ra và thực hiện.
- Khách sạn Daewoo thiên về nghỉ dƣỡng nhiều hơn vì thế cần phải giới thiệu cho những khách hàng chuyên đi công tác, đi họp từ Hàn Quốc sang Việt Nam. Đó là khách hàng mang lại lợi nhuận cũng nhƣ doanh thu cho khách sạn, họ những ngƣời có tiền và sẵn sàng chi trả những dịch vụ cao cấp nhất nhƣng đồng thời họ muốn những thứ đó phải phù hợp với giá tiền mà họ bỏ ra. Tuy có thể họ chỉ ở một đêm nhƣng cũng cần để lại ấn tƣợng để họ quay lại trong chuyến công tác tiếp theo cũng nhƣ trong kỳ nghỉ gia đình của chính họ.