Ngành điều Bình Phƣớc có nhiều bƣớc tiến, mang về giá trị kim ngạch xuất khẩu cao; nhƣng còn nhiều bất cập, vì chƣa mở rộng đƣợc thị trƣờng tiêu thụ nội địa. Giá trị kinh tế mà cây Điều mang lại tƣơng đối cao, nhƣng so với các mặt hàng nông sản khác nhƣ: cao su, cà phê, hồ tiêu, ca cao … vẫn chiếm ƣu thế so với cây điều. Vì thế, đã có khá nhiều vùng - nông dân sẵn sàng chặt bỏ cây Điều, để chuyển sang hƣớng chuyên canh cây công nghiệp khác cho năng suất, giá thành kinh tế cao và ổn định hơn vì chƣa có những chính sách và giải pháp hoạch định. Vì thế để ngành điều phát triển ổn định và bền vững cần có dự án và chiến lƣợc lâu dài của UBND tỉnh và sự phối hợp của nông dân nhằm đƣa ngành điều phát triển bền vững, nâng cao thƣơng hiệu điều Bình Phƣớc:
Cần phải có sự đầu tƣ, bảo trợ và định hƣớng những diện tích chuyên canh ổn định cây điều theo hƣớng hiện đại và khoa học; xóa bỏ những diện tích Điều có năng suất thấp, già cỗi, giống thực sinh bằng việc nghiên cứu và tái tạo những giống mới cho năng suất cao.
Hỗ trợ tối đa những hộ trồng điều về giống, kỹ thuật chăm sóc, thuế, bảo trợ giá. Đẩy mạnh xúc tiến thƣơng mại, đầu tƣ vào các lĩnh vực chế biến thành phẩm nhân hạt điều, nhằm đem lại chuỗi giá trị kinh tế cao. Trên cơ sở giám sát định kỳ về chất
lƣợng sản phẩm; môi trƣờng; quy trình sản xuất; vệ sinh an toàn thực phẩm hạt điều; bảo trợ, bình ổn giá cả và có những biện pháp chế tài đối với các doanh nghiệp, để cùng phát triển và cạnh tranh lành mạnh.
Mở rộng thị trƣờng tiêu thụ trong nƣớc nên đẩy nhanh thực hiện; tiếp cận, xúc tiến và mở rộng thị trƣờng quốc tế, đảm bảo uy tín và chất lƣợng hàng đầu.
CHƢƠNG 3: GIẢI PHÁP XÂY DỰNG THƢƠNG HIỆU ĐIỀU BÌNH PHƢỚC
Nhƣ chƣơng 2 đã phân tích Bình Phƣớc là nơi sản xuất điều trọng điểm trong cả nƣớc với chất lƣợng đƣợc đánh giá hàng đầu VN. Hạt điều nơi đây cũng đã có mặt ở rất nhiều nƣớc trên Thế giới, từ Ấn Độ, Brazil đến Bắc Mỹ, Châu Âu.
Tuy nhiên điều Bình Phƣớc vẫn là kẻ vô danh, từ trong nƣớc đến ngoài nƣớc chƣa ai biết đến. Vậy làm thế nào để đƣa thƣơng hiệu điều Bình Phƣớc đi vào lòng ngƣời, nhóm xin đƣa ra một số giải pháp và kiến nghị nhƣ sau: xây dựng thƣơng hiệu điều Bình Phƣớc theo 3 bƣớc, một số kiến nghị đối với nhà nƣớc và chính quyền tỉnh Bình Phƣớc nhằm thúc đẩy hiện thực hóa thƣơng hiệu điều Bình phƣớc
3.1. Nhiệm vụ của tỉnh Bình Phƣớc trong công tác xây dựng thƣơng hiệu điều Bình Phƣớc.
Diện tích gieo trồng điều chiếm tới 40% cả nƣớc, sản lƣợng trên 130.000 tấn. Nơi đây có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho cây điều. Từ đó tạo nên hạt điều Bình Phƣớc có hƣơng vị đặc biệt khó quên. Đƣợc đánh giá chất lƣợng rất cao.
Tuy nhiên hiện nay diện tích gieo trồng có xu hƣớng giảm chuyển sang trồng cao su và tiêu. Bởi giá cao su và tiêu rất cao tƣơng đối ổn định hơn cây điều. Những tháng đầu năm nay giá hạt điều thu mua giảm mạnh chỉ còn 15.000đ trong khi năm trƣớc giá ở mức 35.000 đến 38.000đ. Đồng thời năng suất cũng giảm so với năm trƣớc bởi điều kiện khí hậu ảnh hƣởng xấu đến cây điều. Từ đó càng làm ngƣời dân Bình Phƣớc ngán ngẩm cây điều hơn. Ngoài ra việc sản xuất cây điều bấp bênh cũng do sản xuất điều vẫn còn manh múng, diện tích nhỏ. Ngƣời dân trồng điều chủ yếu theo kinh nghiệm truyền thống, không chăm sóc kỹ. Điều này ảnh hƣởng đến xuất khẩu đạt tiêu chuẩn và quy mô lớn, ảnh hƣởng đến giá cả.
Hiện nay giá cả hạt điều bấp bênh ảnh hƣởng đến mức sống của ngƣời dân, hoạt động của doanh nghiệp, làm tăng xu hƣớng giảm diện tích trồng điều. Có nhiều nguyên nhân ảnh hƣởng đến giá cả một trong số đó là chƣa có thƣơng hiệu.
Để phát triển điều Bình Phƣớc đòi hỏi không những gắn kết các doanh nghiệp với nhau tạo lập thƣơng hiệu chung mà còn gắn kết chặt chẽ giữa các nhà: nhà nông, nhà khoa học, nhà doanh nghiệp.
Đối với nhà nông: thuyết phục họ bỏ thói quen canh tác manh mung nhỏ lẻ, áp dụng công nghệ kỹ thuật vào sản xuất. Việc thay đổi giống cây phù hợp với điều kiện tự nhiên cũng nhƣ cho năng suất và chất lƣợng cao. Điều là cây lâu năm rất khó thay đổi giống nhƣng tỉnh nên có chiến lƣợc khuyến khích thay đổi những giống đã thái hóa, không còn phù hợp. Đồng thời doanh nghiệp cũng phải chung tay với nhà nƣớc bằng cách áp dụng thực hiện tiêu chuẩn quốc tế khi thu mua. Từ đó ngƣời dân sẽ hiểu rõ đƣợc tầm quan trọng của việc thay đổi giống mới đạt tiêu chuẩn quốc tế.
Đối với nhà khoa học: Hổ trợ, xây dựng trung tâm tạo điều kiện tốt cho họ làm việc cung cấp giống mới đáp ứng nhu cầu thị trƣờng, tìm ra kỹ thuật chăm sóc tốt gia tăng năng suất, chất lƣợng sản phẩm.
Đối với nhà doanh nghiệp: khuyến khích họ xây dựng thƣơng hiệu chung mang tên hạt điều Bình Phƣớc. Gắn kết với các nhà khác thành quy trình từ khâu sản xuất đến khâu thu mua. Đặc biệt là có sự hợp tác chặt chẽ với nông dân bởi đây là đối tƣợng tạo ra nguồn đầu vào cho doanh nghiệp. Ảnh hƣởng trực tiếp đến hoạt động doanh nghiệp và chất lƣợng sản phẩm đầu ra.
Hiện nay chúng ta gia nhập WTO chúng ta phải chấp nhận sự cạnh tranh gay gắt. Nếu chúng ta không có thƣơng hiệu thì phải chấp nhận làm kẻ vô danh sản phẩm của mình không thể nhận là của mình, là nguyên liệu cho ngƣời khác không có sản mang thƣơng hiệu riêng của mình từ đó bị ép giá nhƣng cũng phải ngậm đắng đành chịu. Ngoài ra chúng ta còn cạnh tranh với các nƣớc khác cho nên đòi hỏi sản phẩm của chúng ta phải có chất lƣợng, có thƣơng hiệu.
Xây dựng thƣơng hiệu điều dựa trên nền tảng:
Trƣớc tiên sản phẩm phải đạt tiêu chuẩn quốc tế nhƣ tiêu chuẩn globalgap nhằm xác lập uy tín, tạo hình ảnh của tỉnh, xác nhận thƣơng hiệu “điều Bình
Phƣớc” ở các nƣớc nhập điều của tỉnh.
Về chất lƣợng: phải đạt chất lƣợng cao tăng khả năng cạnh tranh, là yếu tố cơ bản tạo nên thƣơng hiệu điều. Quyết định đến thƣơng hiệu mạnh hay yếu. Nếu có chất lƣợng cao thì thƣơng hiệu điều Bình Phƣớc càng đi vào lòng ngƣời. Để tạo dựng đƣợc thƣơng hiệu điều phải nhờ đến sự tác động của nhà nƣớc trực tiếp là UBND tỉnh Bình Phƣớc đến các nhà,gắn kết các nhà lại và đề ra chủ trƣơng chính sách tác động và có các biện pháp cụ thể:
Khuyến khích nông dân áp dụng KH CN-KT sản xuất đạt tiêu chuẩn quốc tế. Nâng cao quy trình quản lý từ khâu trồng đến khâu sản xuất thành phẩm. Có sự hổ trợ của các kỹ sƣ trong quá trình trồng cây điều. nhà khoa học sẽ là ngƣời đại diện trực tiếp quản lý chất lƣợng đầu vào của doanh nghiệp. Khi có đƣợc thƣơng hiệu phải chú trọng quan tâm đầu ra. Đầu ra phải đảm bảo ổn định cả chất lƣợng lẫn số lƣợng nhằm đáp ứng liên tục nhu cầu của thị trƣờng. Nhằm tránh sự giảm uy tín ảnh hƣởng đến thƣơng hiệu mà chúng ta đã daỳ công tạo dựng.
Vậy đây là sự gắn kết không chỉ 3 nhà mà là 4 nhà. nhà nƣớc đóng vai trò quan trọng trong quá trình gắn kết với các nhà khác. Tạo thành thể thống nhất đƣa thƣơng hiệu điều Bình Phƣớc đƣợc hiện thực hóa.
3.2. Giải pháp xây dựng thƣơng hiệu Điều Bình Phƣớc 3.2.1. Căn cứ đề xuất giải pháp
Qua chƣơng 2 nhóm đã phân tích rõ hiện trạng điều Bình Phƣớc vẫn chƣa có thƣơng hiệu gây khó khăn cho quá trình sản xuất cũng nhƣ quá trình tiêu thụ sản phẩm.
Đời sống ngƣời dân chủ yếu trong chờ vào nguồn thu nhập từ 3 loại cây chính: cao su , tiêu, điều. Điều cũng đóng vai trò quan trọng không kém so với 2 loại cây kia, mang lại nguồn thu nhập lớn cho ngƣời dân trong khi cây điều tƣơng đối dễ trồng hơn, ít tốn kém chi phí hầu hết chi phí bỏ ra vào lúc gần ngày thu hoạch. Nhƣng hiện nay giá quá bấp bênh, không ổn định bởi nguồn sản phẩm chúng ta xuất vẫn chƣa có thƣơng hiệu ảnh hƣởng đến giá cả. Gây khó khăn không kém đến đời sống ngƣời dân. Ảnh hƣớng đến xu hƣớng mở rộng diện tích canh tác điều. Hiện nay ngƣời dân có xu hƣớng chặt bỏ cây điều chuyển sang trồng các loại cây có giá cao hơn. Nếu nhà nƣớc không bắt tay vào giải quyết tình trạng trên kịp thời, cây điều có nguy cơ sẽ không còn là một
trong những cây chủ đạo của tỉnh,hình ảnh điều Bình Phƣớc cũng biến mất. Ảnh hƣởng nghiêm trọng đến tình hình kinh tế của tỉnh , đến hoạt động của doanh nghiệp. Cần xây dựng hiệp hội các doanh nghiệp sản xuất và chế biến điều ở tỉnh Bình Phƣớc nhằm bảo vệ lợi ích cho ngƣời dân đảm bảo về giá cả, đáp ứng những nhu cầu của ngƣời tiêu dùng một sản phẩm có chất lƣợng đáng tin cây, hổ trợ nhà nƣớc trong việc kiểm soát các doanh nghiệp điều của tỉnh. Mang thƣơng hiệu điều Bình Phƣớc đi xa hơn và bền vững hơn mang đậm nét việt.Hiệp hội cũng cần sự hổ trợ tích cực từ phía nhà nƣớc nhằm phục vụ tốt hơn cho hoạt động của hội và cho việc xây dựng, bảo vệ thƣơng hiệu điều Bình Phƣớc.
Thời kỳ hội nhập mở cửa chúng ta phải cạnh tranh gay gắt với các nƣớc, chất lƣợng sản phẩm trở thành thƣớc đo cạnh tranh cho tất cả các doanh nghiệp các nƣớc khi chấp nhận cuộc chiến thƣơng trƣờng. Không riêng một sản phẩm nào hạt điều cũng chịu sức ép cạnh tranh. Chất lƣợng hạt điều là yếu tố chủ đạo khi xây dựng thƣơng hiệu.
Thƣơng hiệu không những mang ý nghĩa kinh doanh mà còn có ý nghĩa trên mặt xã hội bởi tạo nên cái riêng của tỉnh cũng nhƣ của ngƣời việt. Góp phần phát triển những tình cảm tốt đẹp.
Xây dựng thƣơng hiệu không phải chỉ có doanh nghiệp đảm đƣơng đƣợc mà phải có sự gắn kết của các nhà mà nhà nƣớc đóng vai trò chủ trì. Đó là một quá trình dài đòi hỏi các nhà phải cùng nhau chung tay đƣa thƣơng hiệu sớm ngày thành hiện thực.
3.2.2. Mục tiêu đề xuất giải pháp
- Xây dựng đƣợc thƣơng hiệu đặc trƣng mang tiêu chuẩn quốc tế.
- Khuyến khích ngƣời dân áp dụng khoa học kỹ thuật , sử dụng giống đạt tiêu chuẩn quốc tế vào sản xuất. Để tạo nguồn hạt nguyên liệu đa dạng về chủng loại, chất lƣợng, đáp ứng đủ cả về số lƣợng.
- Thành lập hiệp hội các doanh nghiệp sản xuất và chế biến điều ở tỉnh Bình Phƣớc với sự hổ trợ và sự bảo hộ từ phía nhà nƣớc. Bảo vệ quyền lợi cho các thành viên và lợi ích của ngƣời dân. Hiệp hội sẽ đại diện xây dụng thƣơng hiệu chung cho các doanh
viên thành viên với tên thƣơng hiệu “Điều Bình Phƣớc”. Nhằm tăng sức cạnh tranh cũng nhƣ quảng bá hình ảnh.
3.2.3. Đề xuất giải pháp xây dựng thƣơng hiệu ĐIỀU Bình Phƣớc:
Quá trình xây dựng thƣơng hiệu là quá trình dài đồi hỏi phải có biện pháp thật sự hữu hiệu , chi tiết. Nhóm chúng tôi xin đƣa một số việc cần đƣợc thực hiện sau:
3.2.3.1. Thành lập hiệp hội
- Hiệp hội này sẽ chịu trách nhiệm đƣa ra những chuẩn mực, quy định chung khi tham gia hội.
- Những quy định chung về tiêu chuẩn sản phẩm, giá thu mua hạt điều thô, giá xuất bán ra…các quy định về tiêu chuẩn này sẽ đƣợc hội dựa trên thực tế thị trƣờng và thống nhất ý kiến chung các thành viên đƣa ra nhƣ một vài ý chính sau:
Ký hợp đồng trực tiếp với ngƣời dân quy định tiêu chuẩn chất lƣợng hạt thô thu mua và mức giá thu mua theo giá lớn hơn hoăc bằng giá thị trƣờng tùy vào mức giá mà hiệp hội quy định. Từ đó động viên, thu hút nhà vƣờn duy trì cây Điều, bởi sự bình ổn của nhà vƣờn quyết định đến sự bình ổn của chính các cơ sở chế biến.
Hỗ trợ vốn, phân bón, kỹ thuật cho nông dân cho những hộ ký hợp đồng mua bán với doanh nghiệp. Đến cuối mùa thu hoach sẽ cấn trừ khoảng hỗ trợ đó qua một phần trong tổng giá thu mua của doanh nghiệp. Vừa có lợi cho doanh nghiệp vừa có lợi cho ngƣời dân. Ngƣời dân đƣợc hổ trợ vốn và đảm bảo giá cả , doanh nghiệp có nguồn hạt nguyên liệu vừa đảm bảo về số lƣợng lẫn chất lƣợng.
- Đòi hỏi các thành viên tham gia phải chấp hành. Và có một số quy định xử phạt khi vi phạt. Hội không bắt buộc tham gia, nhƣng khi tham gia phải tuân thủ đúng.
- Hội cần hỗ trợ các thành viên tham gia gắn kết, liên minh trong khâu chế biến thành phẩm và tìm kiếm thị trƣờng xuất khẩu, cũng nhƣ việc liên minh nhập hàng thô về để đáp ứng cho nhu cầu chế biến… có nhƣ vậy mới duy trì sự bình ổn và chất lƣợng cao của mặt hàng Điều xuất khẩu. Ví dụ nhƣ: doanh nghiệp nào tồn đọng nhiều nguyên liệu chƣa chế biến nhƣng doanh nghiệp khác thiếu thì có thể chủ động luân chuyển bán nguyên liệu cho nhau với mức giá hợp lí không quá chệch xa giá mua ban đầu.
3.2.3.2. Một số Biện pháp sau khi thành lập hội.
Thứ nhất: Nhóm giải pháp tạo nên sản phẩm có chất lƣợng cao
nghiệp chế biến đến ngƣời tiêu dùng. Chất lƣợng sản phẩm chủ yếu do chất lƣợng hạt nguyên liêu. vậy để Xây dựng đƣợc thƣơng hiệu điều mạnh cần phải có loại hạt nguyên liệu chất lƣợng cao. Làm thế nào vừa có chất lƣợng vừa mang lại lợi nhuận, đòi hỏi nông dân phải thay đổi chiến lƣợc sản xuất. Cần thay đổi từ khâu sản xuất đến khâu phân phối sản phẩm tới ngƣời tiêu dùng.
Giống
Cây điều là loại cây lâu năm khi độ tuổi của cây càng cao chất lƣợng hạt càng thấp, kích thƣớc hạt càng nhỏ. Cho nên chúng ta cần tạo ra nhiều giống mới tốt có chất lƣợng tốt hơn. Cây nào bị thoái hóa hạt nhỏ thì đã có cây khác đủ lớn cho ra hạt có chất lƣợng cao thay thế. Vừa tạo sự đa dạng về chủng loại vừa tạo điều kiện luân phiên năm nào cũng có hạt điều chất lƣợng, đủ lƣợng cần cung cấp cho các doanh nghiệp. Phù hợp cho việc mở rộng diện tích gieo trồng đáp ứng nhu cầu nguyên liệu càng ngày càng tăng. Do đó cần xác định giống có chất lƣợng và năng suất cao, phù hợp với môi trƣờng, nhu cầu thị trƣờng trong và ngoài nƣớc.
Nghiên cứu, phát triển, nhập giống có chất lƣợng cao, sạch bệnh đạt tiêu chuẩn, có giá trị kinh tế phù hợp môi trƣờng ở Bình Phƣớc. Thay thế các cây đã thái hóa, chất lƣợng kém. Tập trung nghiên các giống đặc sản, đặc trƣng tỉnh Bình Phƣớc.
Nhóm có đề ra một số loại giống điều tốt nhƣ: “Các giống điều TL2/ 1 1 , TL 1 1 /2, TL6/3có chiều cao cây thấp hơn giống đối chứng PN1 có năng suất cao, khá ổn định và chất lƣợng hạt tốt đạt tiêu chuẩn chọn lọc và thích hợp với vùng Đông Nam Bộ. và các loại giống ghép nhƣ PN1, LG1, CH1, MH 5/4, MH4/5, MH 2/7, MH 2/6”
Công nghệ sản xuất hạt nguyên liệu
Xây dựng chính sách khuyến khích kêu gọi mọi thành phần tham gia trong quá trình hình thành sản phẩm điều, đầu tƣ và chuyển đổi công nghệ mới, áp dụng khoa học công nghệ cao vào sản xuất. Cụ thể nhƣ Nghiên cứu chế tạo các loại máy đƣa vào quá trình thu hoạch hạt hỗ trợ ngƣời dân tiết kiệm đƣợc thời gian chi phí, hoặc các loại máy phun thuốc bởi tán cây điều to, cao rất khó khăn trong việc chăm sóc….