- Cho món ăn ra đĩa và bạn trang trí thêm 1 ít lá húng quế cho đẹp Món này dùng
Hấp dẫn canh cá rô đồng nấu khế
Canh cá rơ nấu khế ăn nóng với cơm trắng sẽ giúp cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
Cứ đến mùa mưa, người dân quê lại chuẩn bị giỏ, lưới hay nơm tre đi bắt cá rô đồng. Chỉ cần đặt nơm, giỏ đầu dịng nước qua một đêm là có mớ cá tươi ngon cho bữa ăn cả nhà. Thịt cá rô đồng béo nhưng chắc và thơm hơn loại cá rơ ni cơng nghiệp và ln là món
dân dã trong các bữa cơm hàng ngày của người dân.
Có thể chế biến rất nhiều món từ cá rơ đồng, những món đơn giản như cá rơ chiên xù, cá rô kho tộ, cá rô nấu canh cải xanh, cháo cá rô... tuy nhiên, lạ miệng hơn cả là món canh cá rơ nấu khế.
Cá rơ và khế tươi là nhữngnguyên liệu rất phổ biến ở các làng quê Việt Nam, sự kết hợp hai loại thực phẩm đó sẽ mang đến cho bạn một món ăn vơ cùng hấp dẫn.
Canh cá rơ nấu khế ăn nóng với cơm trắng sẽ giúp cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Đây là món ăn "thuần nơng" nhất mà cólẽ người Việt nào cũng biết.
Nguyên liệu:
500g cá rô đồng; 500g khế tươi; 2 trái cà chua; Một thìa cà phê tỏi băm; 1 thìa súp me; 4 thìa súp đường; 2 thìa hạt nêm; 1 thìa dầu ăn; Hành, ngổ, mùi tàu, ớt sừng.
Chế biến:
- Cá rô đánh vảy, làm sạch, cạo hết nhớt. Khế rửa sạch, cắt bỏ vành, xắt lát mỏng. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. Nấu nước sôi, cho me vào lấy nước chua, bỏ hạt, sau đó cho cá vào nấu sơi.
- Nước sôi, thả cà chua vào, nêm gia vị vừa ăn, cho khế vào và tắt bếp. Rắc hành, ngò