CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CẠNH TRANH
2.1 TỔNG QUAN VỀ NGÀNH CÀ PHÊ
2.1.1 Vai trò của ngành cà phê
- Cà phê hiện là loại cây trồng chiếm vị trí quan trọng trong nền nơng nghiệp hàng hóa của thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Trên thế giới, cà phê là sản phẩm đứng thứ 5 trên thế giới về giá trị tiêu thụ, trong khi đó ở Việt Nam cà phê là một trong 3 mặt hàng nông sản xuất khẩu chiến lược quốc gia (chiếm xấp xỉ 15% tổng giá trị xuất khẩu nông sản Việt Nam). Tính đến hết năm 2010, diện tích cà phê của Việt Nam
đạt xấp xỉ 540 ngàn ha, đứng thứ 4 thế giới, sản lượng đứng thứ 2 thế giới chỉ sau Brazil
và đặc biệt là năng suất đứng đầu thế giới, năng suất cà phê trung bình của Việt Nam là 1,6 tấn/ha (và thậm chí ở một số vùng là 4-5 tấn/ha), so với từ 0,30-0.35 tấn/ha ở Brazil, Indonesia và châu Phi, và khoảng 0,8 tấn/ha ở Ấn Độ. Năng suất cao do đất đai màu mỡ.
- Ngành cà phê cũng là ngành thu hút được một lượng lớn lao động, khoảng 700.000 lao động lâu dài và khoảng gần 1 triệu lao động bán thời gian, vì thế góp phần giảm đói nghèo ở khu vực nơng thơn.
2.1.2 Xu thế phát triển của ngành cà phê
- Lĩnh vực cà phê của Việt Nam luôn hướng về xuất khẩu, với lượng hàng xuất khẩu chiếm tới 95% sản lượng. Trong năm 2010, xuất khẩu cà phê của Việt Nam đạt hơn 1.2 triệu tấn với giá trị ước đạt 1.85 tỷ USD. Hiện nay, cà phê Việt Nam đã có mặt tại 75 quốc gia trên thế giới, thị phần đạt 12% sản lượng thế giới (số liệu năm 2010,
nguồn ICO). Những thị trường nhập khẩu cà phê chủ yếu của Việt Nam là Đức, Mỹ, Tây Ban Nha, Ý, Bỉ, Ba Lan, Hàn Quốc, Pháp, Anh và Nhật Bản, 10 quốc gia trên chiếm tỷ trọng trên 70% tổng giá trị xuất khẩu mặt hàng cà phê. Hiện nay Việt Nam là
nước xuất khẩu lớn thứ hai xét về mặt khối lượng (sau Brazil) và là nước xuất khẩu lớn thứ ba xét về mặt giá trị (sau Brazil và Columbia).
- Việt Nam là một nước sản xuất và xuất khẩu cà phê có khả năng cạnh tranh cao do điều kiện khí hậu và mơi trường thuận lợi, chi phí sản xuất thấp, và sản lượng thuộc dạng lớn nhất trên thế giới.