1.2 Bệnh hại gừng
1.2.2.3 Điều kiện phát sinh phát triển bệnh
Theo Olson (2005) thì nhiệt độ cao và ẩm độ đất cao nói chung thích hợp cho vi khuẩn R. solanacearum phát triển, ngoại trừ một số chủng Race 3 gây bệnh trên khoai tây phát triển tốt hơn ở nhiệt độ thấp hơn. Vi khuẩn Ralstonia được tìm thấy trên nhiều loại đất khác nhau và khoảng pH tương đối rộng.
Bệnh phát triển mạnh và nhanh chóng trong điều kiện nhiệt độ cao, mưa gió. Nhiệt độ là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự phát sinh phát triển của bệnh. Nhiệt độ thích hợp nhất là 30oC, nhiệt độ đất phải lớn hơn 14oC, ẩm độ đất cao, tưới ngập rãnh là điều kiện tốt cho bệnh xâm nhiễm phát triển mạnh, lan truyền dễ dàng (Vũ Triệu Mân và Lê Lương Tề, 1998). Bệnh gây hại nặng ở những vùng có lượng mưa lớn trong mùa vụ canh tác, ở lượng mưa > 3.000 mm thì bệnh gây hại rất nặng (CABI, 2007). Theo Nesmith và Jenkins (1985), độ ẩm đất cao và thời tiết ẩm ướt kéo dài tỷ lệ mắc bệnh tăng cao.
Mức độ nhiễm bệnh sẽ tăng khi số lượng tuyến trùng bướu rễ tăng, có thể do tuyến trùng gây hại rễ tạo ra những vết thương mở đường cho vi khuẩn gây bệnh (Hayward, 1994 được trích dẫn bởi Kado, 2010).
Thành phần vật lý của đất cũng ảnh hưởng tới sự phát triển của bệnh: đất có hàm lượng cát cao, đất sét pha cát, khả năng giữ nước kém thì khơng thuận lợi cho bệnh phát triển; ngược lại, đất sét, giữ nước tốt bệnh dễ dàng phát sinh gây hại (Keshwal và ctv., 2000). Theo Nguyễn Văn Viên và Đỗ Tấn Dũng (2003), bệnh thường phát sinh gây hại nặng trên những chân đất pha cát, đất thịt nhẹ và chân đất đã nhiễm bệnh.
Phân bón giữ vai trị quan trọng đối với diễn biến bệnh vi khuẩn đặc biệt là đạm. Nếu bón đạm q nhiều, khơng cân đối với lân và kali, bệnh thường phát triển nhiều và tác hại của bệnh về sau thường nặng. Bên cạnh đó, chế độ nước tưới cũng ảnh hưởng rõ rệt tới sự phát triển của bệnh, tưới rãnh để mực nước cao bệnh phát triển mạnh nếu tưới vào gốc hoặc tưới rãnh để mực nước thấp 1/3 luống, tỷ lệ cây héo sẽ giảm đi nhiều (Vũ Triệu Mân và Lê Lương Tề, 1998).
Tất cả các chủng của vi khuẩn R. solanacearum đều tiết ra một chất nhầy có trọng lượng phân tử lớn, cấu tạo bởi các cao phân tử không phân nhánh của N- acetylgalactosamine, N-acetylgalactosaminuronic acid, và N-acetylbacillosamine liên kết với 3-hydroxybutyric acid. Ngoài ra, vi khuẩn R. solanacearum còn sản xuất enzym catalase, nitrate reductase và cytochrome oxidase (Kado, 2010).
14
Theo Cook (1991), vi khuẩn tồn tại trong đất xâm nhiễm vào rễ, thân cuống lá qua các vết thương cơ giới do nhổ cây con giống, do côn trùng hoặc tuyến trùng tạo ra, do chăm sóc vun trồng... Vi khuẩn cũng có thể xâm nhập vào qua các lỗ hở tự nhiên. Sau khi xâm nhập vào rễ vi khuẩn lan tới các bó mạch dẫn xylem, sinh sản phát triển ở đó. Vi khuẩn sinh sản ra các men pectinase và cellulase để phân hủy mô, sinh ra các độc tố ở dạng exopolysaccarit (EPS) và lipopolysaccarit (LPS) tắt mạch dẫn cản trở sự vận chuyển nước và nhựa trong cây, dẫn tới cây héo nhanh (Vũ Triệu Mân, 2007).
1.2.2.4 Lưu tồn và lan truyền
Theo Ravindran và Babu (2005), thì R. solanacearum có thể tồn tại trong rễ
gừng ở mật số thấp mà không ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của cây cũng như khơng hề biểu hiện triệu chứng héo.
Vi khuẩn tồn tại chủ yếu trong đất, tàn dư cây bệnh, vật liệu giống nhiễm bệnh, một số cây ký chủ phụ như họ cà, họ đậu...,và cỏ dại (Vũ Triệu Mân và Lê Lương Tề, 1998; Olson, 2005).
Ở trong đất vi khuẩn có thể tồn tại đến 5-6 năm hoặc 6-7 tháng tùy thuộc vào ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm, loại đất, các yếu tố sinh vật và các yếu tố khác. Tuy nhiên, vi khuẩn bám dính trên bề mặt củ giống chỉ tồn tại trong vòng 2 ngày (Vũ Triệu Mân và Lê Lương Tề, 1998). Theo McCarter (1976) thì trong điều kiện nóng, ẩm R. solanacearum có thể tồn tại trong đất sét và đất cát trong thời gian dài. Mật số cao của R. solanacearum có thể tồn tại trong 4 năm (Kado, 2010).
R. solanacearum có thể tồn tại trong đất khi cây trồng luân canh là đậu và bông
cũng bị bệnh héo vi khuẩn (Olson, 2005).
Bệnh lan truyền từ cây này sang cây khác trên đồng ruộng nhờ nước tưới, nước mưa, gió, đất bám dính ở các dụng cụ dùng để vun sới, chăm sóc cây. Vai trò của tuyến trùng bướu rễ Meloidogyne incognita và các loài truyến trùng khác hoạt động trong
đất, tạo vết thương cho vi khuẩn lan truyền, xâm nhập (Vũ Triệu Mân, 2007). Theo Hutagalung và Widjaya (1976), sự tương tác hiệp trợ giữa tuyến trùng nốt rễ
Meloidogyne incognita và bệnh héo xanh vi khuẩn đã được báo cáo. Nó đã chỉ ra rằng cường độ của bệnh héo xanh vi khuẩn trên cà chua tăng lên khi số lượng tuyến trùng bướu rễ này gia tăng trên đồng (Ravindran và Babu, 2005).
1.2.2.5 Biện pháp phòng trị bệnh
Việc kiểm soát bệnh là rất khó khăn vì vi khuẩn có phổ ký chủ rất rộng, phần lớn dựa vào các biện pháp quản lý tốt sức khỏe của cây trồng. Sử dụng giống sạch
15
bệnh, phát hiện sớm bệnh để cách ly tránh lây lan trên ruộng, diệt các cỏ dại, các cây trồng là kí chủ phụ của vi khuẩn và khơng sử dụng nước mặt để tưới cho cây là những yếu tố quyết định trong quản lý bệnh (Janse, 1996).
Bệnh cũng có thể được kiểm sốt bởi việc ứng dụng phân bón để thay đổi độ pH của đất. Tại Mỹ, hạ pH đất xuống còn 4-5 vào mùa hè và nâng pH của đất lên 6 vào mùa thu có thể loại trừ được tác nhân gây bệnh. Bên cạnh đó, trồng luân canh các loại cây không nhiễm R. solanacearum có thể giảm tỷ lệ bệnh từ 80,1% xuống còn 7,5% (CABI, 2007).
Xử lý củ gừng với khí nóng ở 50oC trong 30 phút có thể làm giảm khả năng bệnh lây nhiễm trên củ trước khi trồng (Tsang và Shintaku, 1998). Theo Nguyễn Văn Viên và Đỗ Tấn Dũng (2003), luân canh với lúa nước hai vụ (2 lúa–1 màu) có thể hạn chế được bệnh héo xanh do R. solanacearum.
Phát hiện và nhổ bỏ kịp thời cây bị héo rũ, tiêu độc chỗ cây bệnh bằng vôi, formol 2%. Trong trường hợp cần thiết có thể phun các loại thuốc Streptomycine 50- 200ppm; Figon 1% hoặc một số loại thuốc phòng trừ bệnh nội hấp (Vũ Triệu Mân và Lê Lương Tề, 1998).
Việc phòng trừ cỏ dại là ký chủ phụ vô cùng quan trọng như cỏ cứt heo (Ageratum conyzoides) là ký chủ phụ của vi khuẩn Ralstonia solanacearum và tuyến
trùng Meloidogyne gây bệnh nốt sưng ở rễ (Burgess và ctv, 2009).