I. Yêu cầu công nghệ
Sơ đồ khối:
1. Yêu cầu về chăm sóc nấm1.1 Giai đoạn ươm mầm 1.1 Giai đoạn ươm mầm
Sau khi phôi nấm chuyển từ lồng ủ ra. Tiến hành rút bơng ra khỏi phơi đóng nắp u cầu khơng được tưới trực tiếp lên phơi nấm mà tưới duy trì độ ẩm trên 70%. Nếu độ ẩm thấp hơn 68% bơm dưới bật cấp lại độ ẩm, nếu không bơm dưới bật 4 lần trong ngày vào các khoảng thời gian 7h, 10h30, 14h30, 18h.
Nhiệt độ duy trì 27-32 nếu nhiệt độ cao 35 bật bơm trên 5s quạt quay theo PID. Tiếp tục lặp lại sau 10 phút nếu nhiệt độ chưa giảm
1.2. Giai đoạn chăm sóc
1.2.1. Shock nhiệt cho nấm
Sốc lạnh (sốc nhiệt ) giúp nấm ra đồng đều giảm thời gian thu hoạch nấm trong mỗi lần.
Sốc lạnh diễn ra vào lúc 22h., đầy là thời điểm lý tưởng vì giờ này nước khá lạnh nhưng trước đó 24h tiến hành ngưng quạt ngưng tưới nhằm mục đích tăng nhiệt độ
Giai đoạn bỏ lồng Giai đoạn thu
hoạch Giai đoạn chăm
sóc Giai đoạn ươm
mầm 0 + Duy trì độ ẩm 70% + Độ ẩm ≤ 60% thì bơm dưới ON + Lịch bơm 7h, 10h30, 14h30, 18h + Duy trì nhiệt độ 27-32 + Nhiệt độ > 35 quạt ON theo
+ Tưới ngày 2 lần 9h và 16h => bơm ON theo tùy chế độ + Thu hoạch vào 6-8h sáng => Đèn báo ON
+ Độ ẩm duy trì 70-80% => bơm trên ON (mỗi lần 30s) vào 2 khung giờ 9h và 16h + Nhiệt độ duy trì + Sock nhiệt (lạnh) – 22h
=> Bơm trên và dưới ON 10mins
+ Tháo nắp phôi rạch phôi => duy trì độ ẩm 80-90% ngày tưới 4 lần
+ Tưới nấm 4h/lần 1 lần 1 phút (sau 12h sock nhiệt)
+ Sau 4 lần ra nấm và thu hoạch => đèn báo gđ bỏ lồng
+ Mỗi lần là 22h bật quạt quay tối da trong vòng 15 phút
HMI giám sát + ON/OFF theo 2 chế độ A or M
+ Đèn báo khi GĐ rạch nấm, thu hoạch, + Đèn báo khi thiếu hoặc mất nước + Giám sát theo thời gian
phịng ni lên cao nhất có thể so với nhiệt độ nước tưới (nhiệt độ phịng ni khơng lớn hơn nhiệt độ cho phép nấm và nhiệt độ mơi trường bên ngồi q 5 độ) ngoài ra tùy điều kiện kinh tế và kỹ thuật có thể chủ động gia tăng nhiệt độ phịng ni bằng máy lạnh . Nước shock lạnh có thể làm lạnh nhẹ bằng đá nhưng khơng được dưới 15 độ việc hạ nhiệt độ nước phù hợp cho khu vực ni có chi phí thấp điều kiện kỹ thuật khơng cho phép và nhiệt độ mơi trường bên ngồi cao tại vùng khí hậu xích đạo.
Khi đến khoảng thời gian yêu cầu cả 2 bơm cao và thấp bơm nước đến các vòi phun trong vòng 10 phút đảm bảo bên ngồi tất cả các phơi nấm đểu ướt nhiệt độ phịng ni sẽ có sự chênh lệch lớn về nhiệt độ
1.2.2. Chăm sóc giai đoạn tháo nắp phôi rạch phôi
Sau khi shock lạnh cho nấm chờ cho ráo nước ta tiến hành tháo nắp phôi và để trong vịng 12h để nấm tiếp xúc với khơng khí độ ẩm duy trì 75-85%.
Sau 12h tiến hành tưới nấm 4h/lần mỗi lần 1 phút đảm bảo tất cả các phơi đều có nước (cần hạn chế tối đa hạt nước nhỏ chui sâu vào cổ nấm gây bệnh cho nấm). Sau 5 ngày nấm bắt đầu ra quả thể cần quan sát loại bỏ nhanh các phôi nấm bị bệnh tránh bệnh lây lan ra tồn bộ giàn phơi. Nhiệt độ nhà nấm duy trì từ 27-32 độ (thích hợp nhất 29 độ).
Khi nấm ra quả thể duy trì độ ẩm 80-90% ngày tưới 4 lần bằng bơm trên lúc 6h, 11h, 16h, 20h (tưới dạng mưa bằng vòi phun sương)
1.2.3. Chăm sóc giai đoạn thu hoạch
Nấm thu hoạch khi chuyển từ dạng phễu lệch sang dạng lá lục bình, giai đoạn này tưới ngày 2 lần 9h và 16h (bơm sẽ hoạt động theo setup tự động or bằng thủ cơng), nấm thu hoạch vào 6-8h sáng (sẽ có đèn báo). Độ ẩm duy trì 70-80% chỉ tưới bơm trên vào 2 khung giờ trên mỗi lần trong 30 giây nhiệt độ trong khoảng 27-32 độ (cảm biến độ ẩm => cho bơm trên tưới và theo PID duy trì nhiệt độ). Mỗi phơi nấm sau thu hoạch cẩn đóng nắp chờ vệ sinh.
1.2.4. Giai đoạn bỏ lồng
Sau khi thu hoạch xong,:
+ Nếu phôi nấm chưa thu hoạch đủ 4 lần thi quay lại giao đoạn trồng và lặp lại 1 chu kì trồng mới.
+ Nếu phôi nấm đã được thu hoạch đủ 4 lần, thì lặp lại đèn báo giai đoạn bỏ lồng bật, trong giai đoạn bỏ lồng hàng ngày bật quạt lúc 22h trong 15 phút tốc độ tối đa, khi kết thúc giai đoạn bỏ lồng sẽ có đèn báo bật.
- HMI sẽ cho chúng ta biết quá trình nấm đang ở giai đoạn, hiện thị được các giá trị nhiệt độ, độ ẩm khơng khí cho chúng ta dễ quan sát
- Khi ở chế độ MAN
- ON/OFF bơm hay quạt bằng cách thủ công - Ở chế độ Auto
- ON/OFF bơm hay quạt một cách tự động dựa hai cảm biến để xử lý và theo thời gian hàng setup hàng ngày hay tùy vào giai đoạn của nấm
Ngoài ra khi đến các giai đoạn như rạch nấm, thu hoạch nấm, hay mất nước thì hệ thống sẽ cảnh báo trên màn hình và ngồi ra cịn cảnh báo trên đèn trên tủ để người dùng có thể dễ dàng nhận biết lỗi