Cơ cấu tổ chức là sự sắp xếp về nhõn sự và sự phõn cụng nhiệm vụ ,trỏch nhiệm giỳp khỏch sạn hoạt động thống nhất và hiệu quả.
Mụ hỡnh quản lý của khỏch sạn hoà bỡnh được tổ chức theo hướng trực tiếp, giỏm đốc khỏch sạn là người đứng đầu và chịu trỏch nhiệm trước toàn khỏch sạn, thực hiện chức năng điều hành với tất cả cỏc bộ phận kinh
doanh, khỏch sạn ỏp dụng chế độ phõn cấp quản lý ,phõn cụng trỏch nhiệm và quyền hạn rừ ràng, cấp trờn kiểm tra cõp dưới, cấp dưới chịu trỏch nhiệm với cấp trờn cảu mỡnh .Giỏm đốc kiểm tra từ trưỏng cỏc bộ phận đến nhõn viờn. Giỏm đốc đưa ra cỏc quyết định về nội quy, phương hướng hoạt động …đồng thời phải cú trỏch nhiệm nghĩa vụ kiểm tra, kiểm soỏt cỏc hoạt động của cấp dưới . Bờn cạnh đú hai phú giỏm đốc và trợ lý giỏm đốc phải cú trỏch nhiệm giỳp việc và bỏo cỏo kịp thời mọi vấn đề trong bộ phận mỡnh, quản lý cho giỏm đốc khỏch sạn.
Với cỏc phũng như phũng hành chớnh tổng hợp và phũng kế toỏn, tài chớnh cú 17 nhõn viờn, thời gian làm việc theo giờ hành chớnh 1ngày chia làm 2 ca ca 1 từ 8giờ 30 đến 11giờ 30, ca 2 từ 1giừ 30 đến 4giừ 30. 1 tuần đựơc nghỉ thứ 7 và chủ nhật. cú trỏch nhiệm thu thập ,xử lý thụng tin, lập bỏo cỏo định kỳ, phụ trỏch cụng việc về nhõn sự như tuyển dụng, bố trớ sắp xếp lao động, tớnh cụng lao động, tiền lương, tiền thưởng cho nhõn viờn … Ngoài ra cũn phụ trỏch cỏc vấn đề thu chi về tài chớnh, thực hiện nghiệp vụ kinh tế trong khỏch sạn.
Bộ phận marketing :Nhõn viờn tiếp thị và bỏn hàng làm cụng việc kinh doanh buồng ,tổ chức hội nghị, làm cụng việc xỳc tiến thương mại, quảng cỏo quan hệ đối ngoại.
Bộ phận lễ tõn :Bộ phận này hoạt động 24/24. trỏch nhiệm chớnh của nhõn viờn lễ tõn là làm thủ tục nhận buồng cho khỏch, phõn phố buồng và làm thủ tục trả buồng, hơn nữa, nhõn viờn lễ tõn cũn trả lời cỏc yõu cầu của
khỏch và giải đỏp cỏc thụng tin về buồng ….
Bộ phận thu ngõn :chấp nhận hoỏ đơn thanh toỏn cua khỏch và giải quết cỏc vần đề liờn quan đờn đến ngoại tệ. Bộ phận thu ngõn chịu trỏch nhiệm ghi cỏc chi phớ vào hoỏ đơn của khỏch
Bộ phận bàn: gồm 27 nhõn viờn bao gồm 2 nam và 25 nữ. Phụ trỏch cụng việc phục vụ phũng ăn, bàn ăn, đún khỏch.
Bộ phận bar: gồm 9 nhõn viờn, cụng viờc là phục vụ đồ uống, pha chế đồ uống theo yờu cầu của khỏch
Thời gian làm việc của 2 bụ phận này là: mỗi ngày là việc đựơc chia làm 3 ca, mỗi ca 8 giờ. Ca 1 từ 6giờ đến 14 giờ, ca 2 từ 14giờ đến 22 giờ, ca 3 từ 22giờ đến 6 giờ, một tuần mỗi người được nghỉ 2 ngày theo sắp xếp của tổ trưởng, nếu cú đỏm cưới, khỏch đụng thỡ nhõn viờn phải làm tăng ca
Bộ phận bếp gồm 11 nhõn viờn, sự phõn cụng lịch làm việc cũng như tổ bàn, bar, nhung ca 3 chỉ cử 2 nhõn viờn ở lại trực đờm. Cụng việc nhập lương thực, thực phẩm, chế biến mún ăn cho khỏch và phục vụ ăn uống cho cỏn bộ nhõn viờn trong khỏch sạn .
Bộ phận buồng gồm 34 nhõn viờn chịu trỏch nhiệm điều hành quầy lễ tõn, làm cỏc cụng việc liờn quan đến buồng, họ cũn chịu trỏch nhiệm liờn quan đến việc đặt buồng, hệ thống điện thoại …
Bộ phận An ninh cú 16 người, thời gian làm việc 24/24 giờ trong ngày, thời gian làm việc cũng như cỏc bộ phận trờn. Bộ phận này bảo vệ khỏch và tài sản của họ cũng như cụng nhõn trong khỏch sạn.
Bộ phận tu dưỡng, tu sửa: trỏch nhiệm duy trỡ bảo dưừng, sửa chữa đảm bảo sự hoạt động bỡnh thường của tất cả mỏy múc, hệ thống điện nước trong khỏch sạn. đội cú 11 người đều là nam giới trong đú cú một tổ trưởng được chia làm 3 ca, mỗi ca 4 người luõn phiờn nhau làm viờc 24/24. Ca 1 từ 6giờ đến 14giờ, ca 2từ 14giờ đến 22 giờ, ca 3 tờ 22giờ đến 6giờ
Bộ phận tạp vụ :cú trỏch nhiệm giữ vệ sinh, chăm súc cõy cảnh tại khu vực cụng cộng như tiền sảnh, cầu thang, hành lang…
Bộ phận giặt là, may đo, cú 10 người bỡnh thường 2 bộ phận này làm theo giờ hành chớnh nhưng cú nhúm bờn phụ trỏch may đo làm theo ca. ca 1 từ 6h-14h, ca 2 từ 14h -22h. nhận gặt là quần ỏo của khỏch và giặt đồ cho khỏch sạn như, chăn, ga, gối, đệm…bộ phận may đo chịu trỏch nhiệm may đồng phục cho cỏn bộ cụng nhõn viờn và sửa chữa quần ỏo nếu khỏch cú nhu cầu .
Nguồn khỏch sạn Hoà Bỡnh.
Số thứ tự Tờn cỏc bộ phõn Số lượng 1 Buồng 34 2 Bảo vệ 16 3 tạp vụ 7 4 Lễ tõn 12 5 Tu Sửa 11 6 Vận chuyển 6 7 Lỏi xe 1 8 Bàn 11 9 Bar 9 10 Bếp 11 11 Massage 6 12 Kế toỏn 9 13 Hành chớnh 8 .. …… …….. …….. ……. …….. ……. Tổng 193 Nguồn khỏch sạn Hoà Bỡnh 2.4.2.Thực trạng sử dụng nguồn nhõn lực khỏch sạn
Khỏch sạn Hoà Bỡnh cú 193 lao động. số lao động nữ chiếm 70% tổng số lao động của toàn khỏch sạn, tuổi đời trung bỡnh 33, so với cỏc khỏch
sạn khỏc thỡ độ tuổi lao động cao hơn ,nhưng với nghiệp vụ lõu năm điều này cú lợi cho khỏch sạn, là giảm đựơc thời gian đào tạo .
Theo trỡnh độ: Nhỡn vào bảng số liệu ta thấy trỡnh độ học vấn của khỏch sạn khụng đều, nờn trong tương lai khỏch sạn phải lựa chọn, nõng cao trỡnh độ của nhõn viờn .
Nguồn khỏch sạn Hoà Bỡnh