2. Mục đích, yêu cầu của đề tài
2.3.3. Các chỉ tiêu theo dõi
* Thời gian sinh trưởng (ngày):
- Ngày mọc: Khi có 70% số khóm/ô mọc khỏi mặt đất
- Số khóm mọc/ô: Sau trồng 30 ngày đếm số mầm cây lộ rõ trên mặt đất - Thời kỳ thu hoạch (Thời gian sinh trưởng): Sau trồng 80 ngày, khi có 70%
thân lá chuyển màu vàng tự nhiên, vỏ củ nhẵn bóng và rắn chắc.
- Sức sinh trưởng: Đánh giá vào thời kỳ sau mọc 45 ngày, cho điểm 1- 5 như sau:
1: Kém 3: Trung bình 5: Tốt
- Độ đồng đều giữa các khóm : Đánh giá vào thời điểm sau mọc 45 ngày, cho điểm 1- 5 như sau:
1: Kém 3: Trung bình 5: Tốt
* Đặc điểm hình thái : Các chỉ tiêu hình thái được chia theo các mức: - Thân: Dạng đứng, nửa đứng hoặc bò
- Lá: Dạng lá, màu sắc và phân bố
- Củ: Dạng củ, mầu sắc vỏ và ruột, độ sâu mắt, độ dài tia củ + Hình dạng củ: tròn, elip, ô van, dài và dạng khác
+ Màu sắc vỏ củ: vàng, hồng, nâu, trắng và màu khác + Độ sâu mắt củ: nông, trung bình, sâu
+ Màu sắc thịt củ: vàng đậm, vàng, trắng và màu khác + Độ dài tia củ: cho điểm 1-5 như sau:
1: Ngắn 3: Trung bình 5: Dài
* Thời gian sinh trưởng (ngày):
- Ngày mọc: Khi có 70% số khóm/ô mọc khỏi mặt đất
- Số khóm mọc/ô: Sau trồng 30 ngày đếm số mầm cây lộ rõ trên mặt đất - Thời kỳ thu hoạch (Thời gian sinh trưởng): Sau trồng 80 ngày, khi có 70% thân lá chuyển màu vàng tự nhiên, vỏ củ nhẵn bóng và rắn chắc.
- Sức sinh trưởng: Đánh giá vào thời kỳ sau mọc 45 ngày, cho điểm 1- 5 như sau:
1: Kém 3: Trung bình 5: Tốt
- Độ đồng đều giữa các khóm : Đánh giá vào thời điểm sau mọc 45 ngày, cho điểm 1- 5 như sau:
1: Kém 3: Trung bình 5: Tốt
* Sinh trưởng thân lá: Các chỉ tiêu được theo dõi 15 ngày một lần từ khi sau trồng 30 ngày đến khi thu hoạch.
- Chiều cao cây (cm) : đo trực tiếp từ gốc cây đến đầu mút của lá ngọn Chiều cao cây (cm) = Tổng số chiều cao/Tổng số cây theo dõi
- Chiều cao TB/cây (cm) = Tổng chiều cao / số cây theo dõi
- Số thân trung bình/khóm = Tổng số thân theo dõi/Tổng số khóm theo dõi
* Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất:
- Số khóm thu/ô: Đếm số khóm thực tế mỗi ô thí nghiệm khi thu hoạch - Khối lượng trung bình/khóm (g) = Tổng khối lượng củ/tổng số khóm + Năng suất lý thuyết: Theo công thức
Khối lượng củ /khóm x Mật độ khóm/m2 NSLT (tấn/ha) =
100
- Năng suất thực thu (tấn/ha): Thu toàn bộ củ trong ô thí nghiệm cân khối lượng và quy ra tấn/ha.
* Phẩm cấp và chất lượng củ:
- Phẩm cấp củ theo đường kính củ: Phân loại củ theo đường kính khi thu hoạch: Củ to (ĐK > 5cm), củ trung bình (ĐK 3-5 cm) và củ nhỏ (ĐK <3cm). Đếm số củ và cân riêng từng loại.
- Chất lượng củ
+ Thử nếm củ sau luộc: Đánh giá sau thu hoạch 7 - 10 ngày, thành lập hội đồng thử nếm gồm 10 thành viên và luộc mỗi giống 10 củ, ăn thử và cho điểm 1-5 như sau:
1: Rất ngon 2: Ngon 3: Trung bình 4: Không ngon 5: Rất dở
+ Độ bở sau khi luộc: Đánh giá sau thu hoạch 7 - 10 ngày, thành lập hội đồng thử nếm gồm 10 thành viên và luộc mỗi giống 10 củ và cho điểm 1-5 như sau:
1: Bở 3: Ít bở 5: Không bở
- Hàm lượng chất khô củ: Phân tích sau thu hoạch 7 - 10 ngày, phân tích theo phương pháp sấy khô ở nhiệt độ 1050C. Lấy mỗi lần nhắc 3 củ bổ lấy 100g, thái mỏng, phơi khô rồi cho vào tủ sấy ở nhiệt độ 1050C đến khi khối lượng không đổi.
* Đánh giá một số sâu bệnh hại chủ yếu:
- Bệnh mốc sương (do nấm Phytophthora infestans): Đánh giá vào các thời kỳ sau mọc 45, 60 và 75 ngày, theo cấp bệnh như sau :
1: Không bệnh
3: Nhẹ, <20% diện tích thân lá nhiễm bệnh.
5: Trung bình, 20-50% diện tích thân lá nhiễm bệnh 7: Nặng, 50-75% diện tích thân lá nhiễm bệnh 9: Rất nặng, >75% diện tích thân lá nhiễm bệnh
- Bệnh đốm lá: Đánh giá vào các thời kỳ sau mọc 30 và 45 ngày, đánh giá theo cấp bệnh của bệnh mốc sương.
- Bệnh virus: Đếm số cây có triệu trứng bị bệnh/ô vào thời kỳ sau mọc 30, 45 và 60 ngày. Tính tỷ lệ cây bị bệnh.
- Bệnh héo xanh do vi khuẩn (Pseudomonas Solanasearum): Đếm số cây bị bệnh từ lúc mọc đến lúc thu hoạch. Tính tỷ lệ cây % cây bị bệnh.
- Rệp gốc, nhện trắng và bọ trĩ : Đếm số cây bị hại sau mọc 15, 30 và 45 ngày Đánh giá theo cấp hại 0- 9 như sau:
0: Không bị hại 1: Bị hại nhẹ
3: Một số ít cây có lá bị héo
5: Tất cả các cây có lá bị héo, cây sinh trưởng chậm 7: Trên 50% số cây bị chết
9: Tất cả các cây đều bị chết