4. Kết cấu của Chuyên đề tốt nghiệp
2.2 Báo cáo quá trình thực tập tại bộ phận lễ tân
2.2.1 Các nhiệm vụ thực hiện
Do tính chất đặc biệt của cơng việc, phục vụ khách 24/24h. Vì vậy bộ phận lễ tân ở khách sạn Seashore Hotel – Apartment thường chia làm ba ca :
Ca sáng: 6.00h - 14.00h Ca chiều: 14.00h -22.00h Ca đêm: 22.00h -6.00h
Ngồi ba ca trên, căn cứ vào tình hình khách bộ phận lễ tân cịn có thêm ca gãy (8.00h - 16.00h và 7.00h -15.00h) Nhìn chung việc phân chia ca rất hợp lý, nhân viên nữ sẽ được ưu tiên làm ít ca đêm
Trong q trình thực tập em được phân cơng làm 8 tiếng một ngày bắt đầu từ 8.00h đến 16.00h, thời gian thực tập bắt đầu từ ngày 10/02/2020 – 25/03/2020
Chào đón khách
+ Chào khách và mang hàng lý giúp khách + Mời nước uống cho khách
Check in
+ Photo passpost/chứng minh nhân dân của khách + Nhập thông tin của khách
+ Thay đổi tình trạng buồng Check out
+ Báo với bộ phận buồng kiểm tra phòng của khách + Gọi xe cho khách ( nếu khách yêu cầu)
+ Mang hàng lý ra xe giúp khách Chuẩn bị hồ sơ đặt phòng
+ Soạn phiếu đăng ký trước cho khách + Làm roomkey
+ Photo thông tin về khách sạn về thông tin về các tour Gọi xe cho khách
Vệ sinh khu vực làm việc sau khi kết thúc ca
Trong quá trình thực tập tại khách sạn em đã cố gắng thích nghi với mơi trường làm việc tại khách sạn. Qua đó em đã được học hỏi rất hiều về kiến thức chuyên ngành của mình, được biết rất nhiều kiến thức thực tế. Qua đó em được hiểu rõ về chun ngành mình đang theo học.
2.2.2 Những thành cơng và hạn chế của bản thân trong quá trình thực tập
Thành cơng trong q trình thực tập
Với sự giúp đỡ nhiệt tình của các anh chị nhân viên tại đây đã giúp em có thể thích nghi với cơng việc của mình một cách nhanh chóng hơn.
Trong q trình làm việc em đã rút ra nhiều kinh nghiệm để hồn thiện bản thân mình hơn. Em đã học được cách hỗ trợ giúp đỡ nhau, không tị nạnh nhau để hồn thành cơng việc. Làm trong môi trường khách sạn, thường xuyên tiếp xúc với khách và đồng nghiệp vì vậy em đã cải thiện được kỹ năng giao tiếp của mình khơng cịn rụt rè, nhút nhát và ln thân thiện với mọi người xung quanh.
Em được các anh chị đào tạo lại những kiến thức cơ bản về lễ tân và các cách xử lý tình huống
Hạn chế trong quá trình thực tập
Thời gian đầu em chưa thích ứng được với cơng việc ở đây, nên để xảy ra nhiều thiếu sót và làm ảnh hưởng đến quá trình làm việc
Có rất nhiều trường hợp xảy ra trong khi phục vụ nhưng chưa biết cách xử lý hiệu quả.
29 Do chưa quen với áp lực công việc tại khách sạn nên không thể theo kịp tiến độ làm việc tại đây.
Khả năng giao tiếng bằng tiếng anh còn nhiều hạn chế
Vì quá trình thực tập ngắn nên chưa học hỏi nhiều về nghiệp vụ
2.3 Thực trạng về vấn đề nghiên cứu quy trình check-in, check-out của nhânviên lễ tân tại khách sạn Seashore hotel - Apartment Đà Nẵng