6. Cấu trúc đề tài
2.4. Đặc điểm tài nguyên đất, rừng và tri thức bản địa của một số
2.4.2. Tri thức bản địa của một số dân tộc trong việc khai thác và sử
tài nguyên đất, rừng
Kiến thức bản địa là kiến thức đặc thù của một cộng đồng ngƣời dân địa phƣơng hay một dân tộc nhất định, kiến thức bản địa có từ rất lâu đời và thay đổi theo thời gian, đƣợc truyền tụng từ thế hệ này sang thế hệ khác. Kiến thức bản địa là vốn quí của mỗi dân tộc, vốn q đó chứa đựng những bài học về cách ứng xử cần thiết của con ngƣời với môi trƣờng xung quanh để tồn tại và phát triển. Đó cũng là những qui tắc ứng xử của cá nhân, của cộng đồng. Những kiến thức luật tục của từng đân tộc, từng địa phƣơng là một trong những nền tảng để đƣa ra những giải pháp sử dụng hợp lí nguồn tài ngun và bảo vệ mơi trƣờng.
2.4.2.1. Tri thức bản địa của người Mông trong sử dụng và bảo vệ tài nguyên đất, rừng
Trong quá trình lao động và kiếm sống qua nhiều đời, nhiều thế hệ của dân tộc Mông ở vùng cao núi đá Hà Giang đã hình thành nên một kho tàng kiến thức về sử dụng và bảo vệ tài nguyên đất, rừng. Những luật lệ, những qui ƣớc đƣợc đúc rút từ những kinh nghiệm thực tế đƣợc cộng đồng chấp thuận, duy trì và phát huy đến tận ngày nay.
Ngƣời Mông thƣờng ở trên núi cao, nơi có độ dốc lớn, diện tích đất để canh tác nƣơng rẫy khơng nhiều (vì núi đá chiếm phần lớn diện tích lãnh thổ). Trƣớc kia ngƣời Mơng chƣa có thói quen bón phân và dùng phân đạm trong các lần vun xới, song ngày nay họ đã biết dùng các loại phân bón nên năng suất ngày càng cao hơn, bên cạnh đó dƣới ánh sáng, của khoa học kĩ thuật một số địa phƣơng đã phá thế độc canh cây ngô, trồng một vụ sang hai vụ khơng ít nhà trở thành lƣơng thực chính.
Ngƣời Mơng ở vùng cao núi đá ít trồng lúa nƣớc do 2 nguyên nhân. Thứ nhất là ngƣời Mông ở vùng núi cao, hiếm nƣớc, hiếm đất đai phá thành ruộng nƣớc. Thứ hai, cũng do tập tục lâu đời, họ thích làm nƣơng và ƣa trồng ngô
làm lƣơng thực chính. Hiện nay, có ngƣời Mơng ở vùng cao di dân xuống vùng thấp, nơi có điều kiện canh tác ruộng nƣớc thuận lợi, xong bà con vốn khơng thích trồng lúa bằng trồng ngơ. Do ít trồng lúa nên hạn chế về kinh nghiệm do đó năng suất chỉ đạt khoảng 1,2 đến 1,3 tạ/ ha.
Ngƣời Mơng cịn trồng nhiều loại cây ăn quả, tuy số lƣợng cịn ít hơn vùng đồng bằng và trung du, song lại là những cây ăn quả độc đáo, đƣợc rất nhiều ngƣời ƣa thích nhƣ Mận tím, Lê, Đào, Táo…, mang lại rất nhiều hiệu quả về kinh tế. Một loại cây trồng khác đƣợc chú ý phát triển đó là cây Lanh. Họ dành những vạt đất tốt nhất, cho nhiều phân chuồng mục để gieo hạt thì sợi Lanh sẽ dai và bền hơn sợi đay.
Quá trình canh tác nƣơng rẫy đƣợc tn thủ theo một qui trình khép kín nhƣ sau: Phát - đốt - làm đất - chọc lỗ - tra hạt, trồng tỉa - làm cỏ - chăm bón - thu hoạch - bảo quản. Dù canh tác trên loại nƣơng nào thì cơng việc trƣớc hết có ý nghĩa rất quan trọng trong mùa vụ là việc chọn đất. Theo kinh nghiệm lâu đời của ngƣời Mông vùng cao núi đá thì ở những nơi rừng già nếu phát đốt để làm nƣơng, trồng lúa và hoa màu sẽ cho năng suất cao vì đất ở đó có độ ẩm, đất tơi, xốp và màu mỡ. Tuỳ thuộc vào loại cây sẽ gieo trồng mà đồng bào có cách chọn đất rừng khác nhau. Ngồi ra họ cịn chọn đất bằng cách nếm đất, họ dùng chiếc cuốc bƣớm, nghiêng mũi cuốc bổ xuống đất hoặc dùng mũi dao quắm bổ sâu xuống đất khoảng từ 10 - 15cm lấy lên nếm thử, nếu thấy đất có vị mặn là nơi đất tốt, ngƣợc lại đất có vị chua là nơi đất xấu, khơng nên gieo trồng.
Đa số ngƣời Mông vùng cao núi đá cƣ trú ở khu vực rẻo cao với 2 phƣơng thức cơ bản là đốt rừng làm nƣơng rẫy và chăn thả gia súc tự nhiên. Đó cũng là 2 phƣơng thức chính trong canh tác truyền thống rất thích hợp đối với điều kiện tự nhiên khó khăn, khắc nghiệt nơi đây.
Hiện nay, hệ thống rừng ma, rừng thiêng cũng khơng cịn nhiều, khi đi rừng mà gặp cây to nhà nào phát hiện ra trƣớc thì lập bàn thờ ở gốc cây, đây
đƣợc coi là nơi linh thiêng nên họ thƣờng thờ cúng vào những ngày lễ lớn trong năm với ý nghĩa là cây sẽ che chắn gió, bão phù hộ may mắn, tuyệt đối khơng đƣợc chặt phá.
2.4.2.2. Tri thức bản địa của người Giáy trong việc sử dụng và bảo vệ tài nguyên đất, rừng
Ngƣời Giáy là một trong những dân tộc ở vùng cao núi đá sớm biết làm ruộng nƣớc và canh tác trên nƣơng rẫy nên họ cũng đã tích luỹ đƣợc khá nhiều kinh nghiệm. Họ sớm biết phân loại đất đai theo địa hình và chọn giống cây trồng thích hợp với từng loại đất. Cách phân loại nhƣ sau:
- Phân loại theo địa hình, có 3 loại:
Loại bình thƣờng: Có màu hơi đỏ, phân bố ở thung lũng, đất dính, có độ ẩm cao, lƣợng mùn dày, rất thích hợp với trồng lúa nƣớc.
Loại đất cát: Thƣờng phân bố dọc theo các con suối, đất ẩm, mát, xốp, cày bừa dễ dàng, không phải tốn nhiều công bừa, san bằng nhƣ các loại đất khác. Tuy nhiên, sau một thời gian ngắn do cát lắng xuống nên có hiện tƣợng bao quánh, bề mặt bị nén cứng lại, đất này ở vùng núi đá khắc nghiệt thì vẫn đƣợc xem là loại đất tốt và phù hợp với trồng lúa.
Loại đất ruộng thụt: Loại ruộng này nằm dƣới chân đồi thấp đƣợc gọi là “ná tin po” (ruộng chân đồi). Bề mặt của loại đất này khá nhiều cỏ và có các loại cây to đan xen thành từng mảng, bƣớc hơi nhẹ lên thấy bồng bềnh, bởi có hàm lƣợng mùn cao do xác chết động thực vật nên đất tồn tại ở dạng đen lỏng, có những chỗ thụt lún đến tận bụng nên nó chỉ là loại đất tận dụng và cho năng xuất bấp bênh.
- Phân loại đất theo vụ: Nếu phân đất theo vụ thì ngƣời Giáy chia đất trồng lúa thành 2 loại ruộng. Ruộng một vụ (hay còn gọi là ruộng chờ mƣa), trƣớc kia rất phổ biến. Do nguồn lực có hạn nên đồng bào khơnng thể lấy nƣớc từ xa về để cải tạo thành ruộng 2 vụ. Thơng thƣờng canh tác loại ruộng này thì phải dựa hẳn vào thiên nhiên (Vì là ruộng bậc thang), cấy vào đầu tháng 4 khi
mùa mƣa đến. Cùng xếp vào ruộng một vụ cịn có ruộng thụt “ná ản”, tuy thƣờng xuyên có nƣớc nhƣng giống lúa mọc rất cao, thời gian sinh trƣởng kéo dài nên không thể xen vụ đƣợc.
Ruộng hai vụ: Xuất hiện từ những năm 1961-1962 tƣơng ứng với thời điểm thành lập Hợp Tác Xã ở nƣớc ta thể hiện trình độ thâm canh rất cao của ngƣời Giáy. Loại ruộng này nhờ công tác thuỷ lợi tốt nên sản lƣợng ngày một tăng lên.
- Phân loại theo chất đất đồi núi thì có 2 cách phân loại:
Nƣơng đồi đá: Phân bố trên các miền núi đá thuộc khu rừng lát xƣa kia. Đất có màu đỏ, tơi, xốp đồng bào dùng để trồng ngô. Nƣơng đồi đất: Phân bố tập trung trên sƣờn núi, thƣờng trồng sắn, đỗ tƣơng, lúa nƣơng…
Cách thức phân loại nêu trên cho thấy, kinh nghiệm ứng xử với điều kiện tự nhiên của đồng bào Giáy là rất có căn cứ, phù hợp với thời tiết, mƣa, nắng, quá trình sinh trƣởng của thảm thực vật để định ra thời vụ gieo trồng. Từ việc thích nghi với mơi trƣờng, đồng bào có thể cải tạo các điều kiện kinh tế nông nghiệp.
Ngồi ra đồng bào Giáy cịn có rất nhiều kinh nghiệm trong việc khai thác đất hoang làm ruộng, bởi vốn là cƣ dân trọng ruộng hơn nƣơng, họ cho rằng 10 cái nƣơng khơng bằng một góc ruộng và họ cũng ln tránh làm ruộng q gần suối vì sợ nƣớc lũ dâng cao sẽ tàn phá mùa màng. Tục ngữ Giáy có câu truyền dạy cho con cháu là: “Síp vít ná hén tà, bỏ rỏn má na”, nghĩa là “10 sào ruộng bên suối không coi là ruộng”.
Đối với canh tác nƣơng rẫy, với ngƣời Giáy nói riêng và các dân tộc vùng cao núi đá nói chung thì nƣơng là loại hình canh tác rất phổ biến việc làm rẫy của họ đã đạt đến trình độ thâm canh cao và thực hiện rất tốt cam kết không đốt rừng làm 1 - 2 vụ rồi bỏ hoá.
Nƣơng của ngƣời Giáy đƣợc chia làm hai loại:
Nƣơng cày: Là nƣơng có độ dốc thấp thích hợp trồng đỗ tƣơng, sắn… Đồng bào Giáy có quy trình làm nƣơng gọi là “Đao canh hoả chủng” (Phát, đốt, gieo, trồng). Quy trình qua 4 khâu là: Chọn nƣơng, phát nƣơng, cuốc hoặc cày bừa, gieo trồng, thu hoạch.
Trong quá trình phát nƣơng đối với những cây thân gỗ to không bao giờ đƣợc chặt sát đất họ luôn để lại đoạn gốc dài chừng 30 - 40cm để cây có thể mọc lại. Khi đốt nƣơng chủ nƣơng nhất thiết phải dọn quannh nƣơng một đƣờng bao rộng từ 1- 2m, để chống cháy rừng. Trong quan niệm ứng xử với rừng tục “thờ rừng” đƣợc duy trì bằng cách quy định các khu rừng cấm của làng quan niệm “lấy” và “trả”, thì ngƣời Giáy thƣờng khai thác rừng vào mùa mƣa cho rừng dễ hồi sinh trở lại.
Sống trong điều kiện tự nhiên hoang dã, ngƣời Giáy từ xa xƣa đã phải chống chọi với khó khăn của thiên nhiên và bệnh tật. Nguồn dƣợc liệu ở rừng khá phong phú, song để hiểu đƣợc cơng dụng của nó, họ phải quan sát cách tìm lá ăn của động vật khi nhiễm bệnh hoặc bị trả giá trong qúa trình tìm kiếm
2.4.2.3. Tri thức bản địa của người Dao trong sử dụng và bảo vệ tài nguyên đất, rừng
Canh tác nƣơng rẫy là hình thức canh tác phổ biến của dân tộc Dao và có thể coi là hình thức nơng nghiệp ngun thuỷ, đến nay vẫn giữ đƣợc vai trò quan trọng trong đời sống kinh tế tâm linh của ngƣời Dao. Trong canh tác nƣơng rẫy, việc chọn đất là khâu rất quan trọng nó mang tính quyết định rất lớn tới mùa màng.
Trƣớc đây, ngƣời Dao ở vùng cao núi đá chỉ làm rẫy một vụ, sau khi thu hoạch xong bỏ hoá từ 7 - 10 năm mới quay về canh tác tiếp, nhƣng nếu cứ kéo dài nhƣ vậy thì tình hình canh tác sẽ khơng ổn định, sản lƣợng bấp bênh. Đến nay họ đã tận dụng và khai thác thành công cả trên những mảnh nƣơng cũ thành ruộng bậc thang, ổn định cuộc sống lâu dài, chấm dứt tình trạng du canh,
du cƣ. Đây cũng là giải pháp hiệu quả mang tính bền vững cho cƣ dân sống ở vùng cao núi đá.
Trong việc chọn đất, ngƣời Dao có kinh nghiệm lựa chọn ở những cánh rừng già, có nhiều mùn do lớp lá mục rụng rơi từ nhiều năm trƣớc. Theo tập quán của họ thì chọn sƣờn đồi, chân núi phía mặt trời mọc để làm nƣơng là tốt hơn cả, cây trồng sẽ tốt tƣơi do có nhiều ánh sáng. Để chắc chắn xem đất tốt hay đất xấu đồng bào cịn dùng gậy gỗ vót nhọn cắm xuống đất nếu thấy đất dính vào gậy là đất tốt, có nhiều độ ẩm hoặc đào hố sâu tính từ khuỷu tay đến đầu ngón tay nếu thấy tồn bộ chiều sâu của hố là tầng đất đen thì nơi đó có thể trồng đƣợc 4 - 5 vụ, cịn chỗ nào đào xuống khoảng 5 cm đã thấy đất đen thì trồng một vụ.
Ngƣời Dao, ngồi khu cƣ trú gồm các nóc nhà thuộc về một dịng họ hay nhiều dịng họ, làng cịn có đất đai canh tác (kể cả bỏ hố, lƣu canh), nghĩa địa, rừng núi, sông suối, đƣờng đi lối lại…Tất cả những yếu tố đó hợp lại thành đất làng. Ranh giới giữa các làng đƣợc hình thành và đƣợc truyền lại cho các thế hệ sau, mặc dù chỉ mang tính ƣớc lệ nhƣng lại đƣợc mọi ngƣời rất tôn trọng. Nhƣ vậy trên địa vực cƣ trú chung của làng đã đƣợc xác lập, mọi gia đình đều có quyền khai phá đất đai (trừ rừng đầu nguồn, rừng cấm).
Khi đã lựa chọn đất để canh tác, họ đánh dấu và khoanh chỗ đất đó lại báo hiệu là đất đã có chủ. Theo tập quán, mảnh ruộng đầu tiên đƣợc khai phá bao giờ cũng ở phía trên cùng (lƣng chừng đồi núi). Ngƣời ta giữ lại các rừng cây ở bên trên đỉnh núi để giữ nƣớc, chống xói mịn, rửa trơi rồi lần lƣợt san đất từ phía trên xuống phía dƣới. Việc san đất rất vất vả, phải cuốc đất xẻ núi …, mỗi năm chỉ làm đƣợc 2 - 3 thửa nên có những chân ruộng bậc thang phải mất 10 - 15 năm mới song. Tuy nhiên đây đƣợc xem là cơng trình vĩ đại mà chỉ ở vùng cao núi đá mới có đúng là thiên nhiên khắc nghiệt cũng khơng phụ lịng ngƣời. Hiện nay dựa vào những thửa ruộng này mà đồng bào đã khơng cịn du canh du cƣ nữa, cùng với sự đầu tƣ vốn, kĩ thuật của Nhà nƣớc đồng bào đã
biết luân canh trên thửa ruộng của mình cho năng xuất cao, hạn chế tối đa tình trạng đói nghèo.
Việc bảo vệ và sử dụng bền vững tài nguyên rừng đã có từ rất lâu đời của ngƣời Dao. Mọi thành viên sống trong cộng đồng làng đều có trách nhiệm, nghĩa vụ chấp hành triệt để, ai vi phạm sẽ chịu hình thức phạt theo quy định đã đề ra. Vào ngày 15 tháng giêng hàng năm các chủ gia đình phải đến nhà trƣởng làng để họp bàn việc thực hiện quy ƣớc của làng. Nhƣ lệ thƣờng, việc đầu tiên cần công bố là phải bảo vệ các khu rừng và đọc các quy định cụ thể chẳng hạn nhƣ đến mùa măng mọc cấm ngƣời trong làng đi lấy măng ở rừng tre, nứa, vầu, thời gian cấm từ 20 tháng giêng đến hết tháng 3 âm lịch. Ai vi phạm lấy một chiếc măng phải nộp phạt một hào bạc trắng, nhà nào có trâu, bị thì phải chăn dắt cẩn thận, nếu để trâu, bò vào rừng làm đổ gẫy măng thì phải nộp phạt ba hào bạc trắng cịn ai cố tình phát, đốt nƣơng rẫy vào rừng đầu nguồn thì phải chịu hình phạt nặng nhƣ phạt một con lợn hoặc tội nặng hơn nữa thì một con Trâu phải đem đến nhà trƣởng bản để mọi ngƣời chứng kiến sau đó sẽ mổ và làm một bữa cơm cúng tạ tội với dân làng.
Đối với ngƣời Dao ở vùng cao núi đá Hà Giang, cịn có những khu rừng cấm ở ngay cạnh làng, theo quan niệm đó là nơi có thần rừng trú ngụ rất linh thiêng, cấm mọi ngƣời không đƣợc vào rừng chặt phá cây cối nếu ai cố tình vi phạm thì cũng sẽ áp dụng các hình phạt nhƣ đã nói ở trên.
Kể từ khi xây dựng hợp tác xã (1960), rừng và đất rừng do hợp tác xã và hạt kiểm lâm quản lí. Từ thời điểm này bên cạnh các hình thức xử phạt theo pháp lệnh của Nhà nƣớc, ngƣời Dao ở đây vẫn duy trì các luật tục, quy ƣớc bảo vệ tài nguyên đất, rừng, thực hiện rất tốt công tác giao đất giao rừng, phát huy các quy ƣớc truyền thống. nhiều làng còn xây dựng thành văn bản phổ biến rộng rãi đến đồng bào.
2.4.2.4. Tri thức bản địa của người Tày trong sử dụng và bảo vệ tài nguyên đất, rừng
Ngƣời Tày ở vùng cao núi đá cũng giống nhƣ ngƣời Tày ở hầu hết các địa phƣơng khác, họ ln lựa chọn cho mình những địa bàn rất thuận lợi để cƣ trú và sinh sống. Địa bàn canh tác của họ là những thung lũng, khe suối,chân núi, những cánh đồng giữa núi, trên những sƣờn đồi thấp, gần nguồn nƣớc, đất đai thuận lợi nên đồng bào có trình độ thâm canh cao và phát triển đƣợc rất nhiều loại cây. Tuy nhiên tính đa dạng cây trồng khơng chỉ phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên thuận lợi mà còn do kinh nghiệm sản xuất của đồng bào.
Trên những chân ruộng sâu, sẵn nƣớc, thƣờng cấy đƣợc 3 vụ lúa mùa và đông xuân (chiêm rét, chiêm xuân, vụ mùa). Ở những chân ruộng cạn đồng bào