Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- GV yêu cầu HS đọc khẩu phần của 1 nữ sing lớp 8, nghiên cứu thông tin bảng 37.2 tính số liệu và điền vào chỗ có dấu ?, từ đó xác định mức áp dụng nhu cầu tính theo %.
- Yêu cầu HS lên chữa.
II. Tập đánh giá một khẩu phần mẫu SGK: mẫu SGK:
- HS đọc kĩ bảng 37.2, tính toán số liệu điền vào ô có dấu ? ở bảng 37.2. - Đại diện nhóm lên hoàn thành bảng, các nhóm khác nhận xét, bổ sung. - Từ bảng 37.2 đã hoàn thành, HS tính toán mức đáp ứng nhu cầu và điền vào bảng đánh giá. Đáp án bảng 37.2 - Bảng số liệu khẩu phần: Thực phẩm (g) Trọng lợng Thành phần dinh dỡng Năng l-ợng
A A1 A2 Prôtêin Lipit Gluxit Kcal
Gạo tẻ 400 0 400 31,6 4 304,8 137 Cá chép 100 40 60 9,6 2,16 0 57,6 Tổng cộng 80,2 33,31 383,48 2156,85 Đáp án bảng 37.3 - Bảng đánh giá: Năng l-
ợng Prôtêin CanxiMuối khoángSắt A B1 VitaminB2 PP C
Kết quả tính toán 2156,85 80,2x60% = 48,12 486,8 26,72 1082,5 1,23 0,58 36,7 88,6x 50% = 44,3 Nhu cầu đề nghị 2200 55 700 20 600 1,0 1,5 16,4 75 Mức đáp ứng nhu cầu (%) 98,04 87,5 69,53 118,5 180,4 123 38,7 223,8 59
Hoạt động 3: Thu hoạch:
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- Yêu cầu HS thay đổi 1 vài loại thức ăn rồi tính toán lại số liệu cho phù hợp.
III. Thu hoạch:
- HS tập xác định 1 số thay đổi về loại thức ăn và khối lợng dựa vào bữa ăn thực tế rồi tính lại số liệu cho phù hợp với mức đáp ứng nhu cầu.
- Dựa vào bảng nhu cầu dinh dỡng khuyến nghị cho ngời Vviệt Nam và bảng phụ lục dinh dỡng thức ăn để
tính toán.
4. Kiểm tra - đánh giá:
- GV nhận xét tinh thần, thái độ của HS trong giờ thực hành. - Đánh giá hoạt động của HS qua bảng 37.2 và 37.3.
5. HDVN:
- Về nhà hoàn thành bản thu hoạch để giờ sau nộp. - Đọc trớc bài 38: Bài tiết và cấu tạo hệ bài tiết nớc tiểu.
Ngày Giảng: 15/1/2011
Chơng VII- Bài tiết
Tiết 40 Bài 38: Bài tiết và cấu tạo hệ bài tiết nớc tiểu I. mục tiêu.
1. Kiến thức:
- HS nắm đợc khái niệm bài tiết và vai trò của nó trong cuộc sống, nắm đợc các hoạt động bài tiết chủ yếu và hoạt động quan trọng.
- HS xác định trên hình và trình bày đợc bằng lời cấu tạo hệ bài tiết nớc tiểu. 2. Kĩ năng:
- Rèn KN QS và t duy. 3. Thái độ:
- Bồi dỡng cho HS ý thức bảo vệ cơ thể.
II. chuẩn bị ph ơng tiện:
- Tranh phóng to H 38. - Mô hình cấu tạo thận.
III. hoạt động dạy - học:
1. ổn định tổ chức 2. Kiểm tra bài cũ:
- GV thu bản thu hoạch của giờ trớc. 3. Bài mới:
Hoạt động 1: Bài tiết:
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- Yêu cầu HS đọc thông tin SGK và trả lời câu hỏi:
? Bài tiết là gì? Bài tiết có vai trò nh thế nào đối với cơ thể sống?
? Các sản phẩm thải cần đợc bài tiết phát sinh từ đâu?
? Các cơ quan nào thực hiện bài tiết? Cơ quan nào chủ yếu?
- GV chốt kiến thức.
I. Bài tiết:
- HS nghiên cứu thông tin mục I SGK, thảo luận nhóm và trả lời các câu hỏi: - 1 HS đại diện nhóm trả lời từng câu các HS khác nhận xét, bổ sung rút ra kiến thức.
*Kết luận:
- Bài tiết là quá trình lọc và thải ra môi trờng ngoài các chất cănj bã do hoạt động trao đổi chất của tế bào thải ra, một số chất thừa đa vào cơ thể quá liều lợng để duy
trì tính ổn định của môi trờng trong, làm cho cơ thể không bị nhiễm độc, đảm bảo các hoạt động diễn ra bình thờng.
- Cơ quan bài tiết gồm: phổi, da, thận (thận là cơ quan bài tiết chủ yếu). Còn sản phẩm của bài tiết là CO2; mồ hôi; nớc tiểu.
Hoạt động 2: Cấu tạo của hệ bài tiết n ớc tiểu:
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- Yêu cầu HS quan sát H 38.1; đọc chú thích, thảo luận và hoàn thành bài tập SGK.
- Yêu cầu đại diện nhóm trình bày kết quả.
- Yêu cầu HS trả lời câu hỏi và trình bày trên hình vẽ:
? Trình bày cấu tạo cơ quan bài tiết n- ớc tiểu?
- GV giúp HS hoàn thiện kiến thức.