Người Việt thường chưa hiểu nhiều được tác hại của muối, ln muốn trong bữa ăn phải có món mặn, món nhạt. Muối khơng chỉ tồn tại trong các loại gia vị ta nêm nấu hàng ngày, mà cịn có sẵn trong các loại thực phẩm như một chất bảo quản.
Thực phẩm có hàm lượng muối cao nhất thường là các thực phẩm đơng lạnh, mì gói, bánh ăn liền oshi...
Ăn mặn sẽ làm tăng khả năng mắc các bệnh cao huyết áp, xơ cứng động mạch vành, xuất huyết não và loãng xương. Tốt nhất nên ăn những loại thực phẩm thiên nhiên chưa qua chế biến có hàm lượng muối thấp.
Tăng cường rau xanh, hoa quả tươi chế độ ăn uống khơng có nhiều rau là một trong các yếu tố tác động đến huyết áp. Dưới đây là một số loại rau củ quả tốt cho huyết áp.
Nấm hương, nấm rơm: Là những loại nấm giàu chất dinh dưỡng, có khả năng phịng
chống xơ vữa động mạch và hạ huyết áp.
Cà chua: Có cơng dụng thanh nhiệt, giải độc…Đây là loại thực phẩm rất giàu vitamin C.
Nếu dùng cà chua thường xuyên (mỗi ngày 1-2 quả còn tươi sống) sẽ giúp phòng chống CHA rất tốt. Dùng cà chua thường xuyên giúp phòng ngừa cao huyết áp.
Cà tím: Là thực phẩm giàu vitamin P, giúp cho thành mạch (của mạch máu) được mềm
mại, dự phịng tích cực ở những người bị CHA và các bệnh lý tim mạch khác.
Cà rốt: Có tác dụng làm mềm thành mạch, điều chỉnh rối loạn lipid máu, và giúp ổn định
huyết áp. Nên dùng cà rốt tươi bằng cách rửa sạch, ép lấy nước uống mỗi ngày 2 lần, độ 50 ml/lần sẽ rất tốt cho những người bị CHA có kèm theo tình trạng đau đầu, chóng mặt.
Hành tây: Ngồi việc khơng chứa chất béo, giúp ổn định việc bài tiết muối trong cơ thể
nên làm giảm huyết áp. Ngồi ra, vỏ hành tây cịn chứa nhiều rutin rất có lợi cho việc làm vững bền thành mạch, dự phòng tai biến xuất huyết não.
Các loại rau xanh: Cải xanh, rau dền, rau ngị rí…