Thống kê tình hình dinh dưỡng của vận động viên- 123docz.net

STT Môn [1] [2] [3] [4] [5] 1 Taekwondo 11 3 14 78,6 21,4 2 Thể hình 1 9 10 10,0 90,0 3 Điền kinh 11 0 11 100,0 0,0 4 PencakSilat 12 1 13 92,3 7,7 5 Kickboxing 4 1 5 80,0 20,0 6 Wushu 10 1 11 90,9 9,1 7 Xe đạp 4 5 9 44,4 55,6 8 Võ 6 4 10 60,0 40,0 9 Vovinam 5 0 5 100,0 0,0 10 Boxing 4 0 4 100,0 0,0 11 Thuyền TT 1 1 2 50,0 50,0 12 Canoeing 2 4 6 33,3 66,7 Tổng cộng 71 29 100 71,0 29,0

Nguồn: Tính tốn từ kết quả điều tra VĐV Hình 3.1: Phân loại vận động viên đủ và không đủ dinh dưỡng để tập luyện

[1]: Số VĐV đủ dinh dưỡng [4]: Tỷ lệ (%) VĐV đủ dinh dưỡng

[2]: Số VĐV không đủ dinh dưỡng [5]: Tỷ lệ (%) VĐV không đủ dinh dưỡng

[3]: Tổng số VĐV điều tra

Hình 3.2: Phân loại vận động viên đủ và không đủ dinh dưỡng theo các môn thể thao

Qua kết quả nghiên cứu có 71% VĐV là có đủ dinh dưỡng để tập luyện, cịn lại 29% VĐV không đủ dinh dưỡng để tập luyện. Theo bảng 3.3, trong 29% VĐV không đủ dinh dưỡng để tập luyện: Mơn thể hình có 90% VĐV khơng đủ dinh dưỡng do có chế độ dinh dưỡng nghiêm ngặt khi tập luyện và thi đấu; Mơn Canoeing có 66,7% VĐV khơng đủ dinh dưỡng; Mơn xe đạp có 55,6% VĐV; Mơn thuyền truyền thống có 50% VĐV và mơn Võ cổ truyền có 40% VĐV, do các mơn này là các mơn cần có chế độ dinh dưỡng cao. Kế đến là hai mơn Taekwondo và Kickboxing có tỷ lệ % VĐV không đủ dinh dưỡng lần lượt là 21,4% và 20%, các mơn cịn lại có tỷ lệ thấp nhất như: mơn Wushu có 9,1% VĐV và mơn PencakSilat có 7,7% VĐV. Như vậy cần phải xem xét và điều chỉnh chế độ dinh dưỡng sao cho phù hợp với tình hình tập luyện và thi đấu của các môn.

Qua phỏng vấn các chuyên gia về thể thao thì vận động viên nếu thiếu dinh dưỡng sẽ có một (hoặc nhiều) trong những biểu hiện sau: Chuột rút, thiếu các vi chất dẫn đến các cơ thiếu sự đàn hồi và tốc độ trượt lên nhau kém nên các động tác kỹ thuật không nhanh nhạy hoặc thể trạng yếu, mệt mỏi dẫn đến không hoàn thành được các bài tập do huấn luyện viên đưa ra, một số vận động viên sẽ có biểu hiện sụt cân nhanh do năng lượng nạp vào không đủ so với nhu cầu tập luyện nên phải sử dụng năng lượng thừa của cơ thể dẫn đến bị sụt cân…

Khi luyện tập thể thao, quá trình trao đổi chất tăng cường, năng lượng và sự tiêu hao vật chất tăng lên, quá trình phản ứng của các men và các phản xạ được hoạt hố, có sự tích luỹ các sản phẩm axit và mất nước nên làm thay đổi hàng loạt các chất trong cơ thể. Vì thế vấn đề dinh dưỡng cho vận động viên có ý nghĩa vơ cùng quan trọng và là một trong những nhân tố tạo nên thành tích thể thao.

Dinh dưỡng hợp lý là phải bổ sung toàn diện những tiêu hao của vận động viên, là quá trình điều tiết sự trao đổi chất trong cơ thể, để kho dự trữ dinh dưỡng trong cơ thể vận động viên được đầy đủ. Vì vậy vận động viên là những người cần phải có một chế độ dinh dưỡng nghiêm khắc và đầy đủ nhất, có như vậy kết quả thi đấu và tập luyện của họ mới đạt được hiệu quả cao nhất.

3.1.2.Chính sách về chế độ tiền cơng tập luyện

Thực hiện theo Quyết định số 32/2011/QĐ-TTg ngày 06 tháng 6 năm 2011 của Chính Phủ quy định về một số chế độ đối với huấn luyện viên, vận động viên thể thao được tập trung tập huấn và thi đấu và Thông tư Liên tịch số 149/2012/TTLT-BTC-BLĐTBXH-BVHTTDL ngày 12 tháng 09 năm 2012 của Liên Bộ Tài chính, Bộ Lao động Thương binh và Xa hội và Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch về Hướng dẫn thực hiện Quyết định số 32/2011/QĐ-TTg ngày 06 tháng 6 năm 2011 của Thủ tướng Chính phủ về một số chế độ đối với huấn luyện viên, vận động viên thể thao được tập trung tập huấn và thi đấu.

Theo Quyết định số 32/2011/QĐ-TTg ngày 06 tháng 6 năm 2011 của Chính Phủ thì vận động viên thể thao được tập trung tập huấn và thi đấu được trả công bằng tiền theo số ngày tập huấn hoặc thi đấu thực tế như sau:

Vận động viên thuộc đội tuyển của ngành, tỉnh: 80.000 đồng/ngày/người Vận động viên thuộc đội tuyển trẻ của ngành, tỉnh: 40.000 đồng/ngày/người

Vận động viên thuộc đội tuyển năng khiếu của ngành, tỉnh: 30.000 đồng/ngày/người

Bảng 3.4: Thống kê mức độ hài lòng của vận động viên về chế độ tiền công tập luyện và thi đấu

STT Môn

Đội Năng

khiếu Đội trẻ Đội tuyển Tổng cộng Sô VĐV Tỷ lệ (%) Sô VĐV Tỷ lệ (%) Sơ VĐV Tỷ lệ (%) Sơ VĐV Tỷ lệ (%) 1 Rất hài lịng 1 20,0 2 40,0 2 40,0 5 5,0 2 Hài lòng 3 14,3 6 28,6 12 57,1 21 21,0 3 Tạm được 30 58,8 17 33,3 4 7,8 51 51,0 4 Khơng hài lịng 16 69,6 5 21,7 2 8,7 23 23,0 5 Rất khơng hài lịng 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 Tổng cộng 50 50,0 30 30,0 20 20,0 100 100,0

Nguồn: Tính tốn từ kết quả điều tra VĐV

Kết quả thống kê mức độ hài lòng của VĐV về chế độ tiền công tập huấn và thi đấu tại bảng 3.4 và hình 3.3 cho thấy: có 5% VĐV rất hài lịng về chế độ tiền công, 21% VĐV hài lòng, 51% VĐV cảm thấy tạm được, 23% VĐV không hài lịng và khơng có VĐV nào là rất khơng hài lịng về tiền công. Như vậy, tỷ lệ % VĐV khơng hài lịng về chế độ tiền cơng là 23%, cho thấy rằng chế độ tiền công tập huấn và thi đấu cịn thấp, chưa tương xứng với cơng sức tập luyện và thi đấu của VĐV, chưa đáp ứng được nhu cầu hồi phục của vận động viên.

Rất khơng hài lịng

0% Rất hài lòng 5%

Khơng hài lịng 23%

Hài lòng 21%

Rất hài lòng Hài lòng Tạm được Khơng hài lịng Rất khơng hài lịng Tạm được 51% 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 7,8 8,7 40 21,7 33,3 57,1 40 Tỷ lệ (%) 69,6 58,8 28,6 20 14,3 0 Không hài Rất không Rất hài lòng Hài lòng Tạm được

lòng hài lòng Mức độ hài lịng

Đội năng khiếuĐội trẻĐội tuyển

Hình 3.3: Phân loại mức độ hài lịng của vận động viên về chế độ tiền công tập luyện và thi đấu (Theo mức độ hài lịng)

Hình 3.4: Phân loại mức độ hài lịng của vận động viên về chế độ tiền công tập luyện và thi đấu (Theo đội tuyển)

Kết quả nghiên cứu tại hình 3.4 cho thấy: Trong 5% VĐV rất hài lịng về chế độ tiền cơng có 20% VĐV thuộc đội năng khiếu, 40% VĐV thuộc đội trẻ và 40% thuộc đội tuyển; Trong 21% VĐV hài lịng về tiền cơng thì có 14,3% VĐV

thuộc đội năng khiếu, 28,6% thuộc đội trẻ và 40% thuộc đội tuyển; Trong 51% VĐV cảm thấy tạm được thì có 58,8% thuộc đội năng khiếu, 33,3% thuộc đội trẻ và 7,8% thuộc đội tuyển; và cuối cùng là trong 23% VĐV khơng hài lịng thì có 69,6% VĐV thuộc đội năng khiếu, 21,7% thuộc đội trẻ và 8,7% thuộc đội tuyển. Như vậy, trong hai mức độ rất hài lịng và hài lịng thì tỷ lệ % VĐV thuộc đội năng khiếu là thấp nhất, kế đến là thuộc đội trẻ và tỷ lệ VĐV thuộc đội tuyển là cao nhất. Ngược lại, ở hai mức độ tạm được và khơng hài lịng thì tỷ lệ % VĐV thuộc đội năng khiếu là cao nhất, kế đến là thuộc đội trẻ và thấp nhất là tỷ lệ VĐV thuộc đội tuyển. Từ kết quả này chúng ta có thể thấy mức độ khơng hài lịng về tiền cơng cao nhất là ở VĐV thuộc năng khiếu do chế độ tiền công ở VĐV thuộc đội tuyển năng khiếu chỉ có 30.000 đồng/ngày/người, kế đến là VĐV thuộc đội trẻ được hưởng 40.000 đồng/ngày/người, trong khi đó tiền cơng của VĐV thuộc đội tuyển là 80.000 đồng/ngày/người, khoảng cách giữa đội năng khiếu và đội tuyển là khá lớn nên chưa khuyến khích tinh thần tập luyện của VĐV năng khiếu, ảnh hưởng đến việc phát triển thành tích và tạo ra lực lượng kế thừa trong thời gian tới.

3.1.3.Chế độ khi tham gia tập huấn

Khi được cử tham gia tập huấn, VĐV được hưởng các chế độ bao gồm: Tiền tàu xe, tiền di chuyển ngắn và tiền thuê phòng nghỉ. Tất cả các VĐV khi được cử tập huấn không được hưởng thêm tiền ăn. Đối với tiền tàu xe và tiền di chuyển ngắn thì được thanh toán theo mức chi thực tế trên cơ sở bảng dự tốn kinh phí trước khi thi đấu, riêng tiền th phịng nghỉ được quy định như sau:

Vận động viên thuộc đội tuyển năng khiếu khi được cử tập huấn ngắn hạn (từ dưới 30 ngày trở xuống tại Thành phố Hà Nội, TPHCM, được th phịng nghỉ với mức chi khơng q 90.000 đồng/ngày/người. Tập huấn tại các thành phố là đô thị loại I thuộc tỉnh và các tỉnh thành còn lại: mức chi th phịng nghỉ khơng q 80.1 đồng/ngày/người. Vận động viên thuộc đội tuyển trẻ và đội tuyển tỉnh khi được cử tập huấn ngắn hạn (từ dưới 30 ngày trở xuống tại Thành phố Hà Nội,

TPHCM, Thành phố là đô thị loại I thuộc tỉnh và các tỉnh thành còn lại: mức chi th phịng nghỉ khơng q 80.000 đồng/ngày/người.

Trường hợp tập huấn dài hạn (từ 30 ngày trở lên) tại các tỉnh và thành phố, mức thuê phòng nghỉ do Ban giám hiệu Trường Năng khiếu thể thao hoặc Ban Giám đốc Trung tâm Huấn luyện và Thi đấu thể thao duyệt dự tốn kinh phí trước khi tham gia tập huấn nhưng đảm bảo không vượt mức chi như khi tập huấn ngắn hạn.

Mức thuê phòng nghỉ này được thực hiện theo quy định tại quy chế chi tiêu nội bộ của Trường Năng khiếu thể thao và Trung tâm Huấn luyện và Thi đấu thể thao (là quy chế do đơn vị xây dựng dựa trên các văn bản quy định của nhà nước). Với mức chi tiền thuê phòng nghỉ như trên, mặc dù các vận động viên đa thực hiện việc ghép với nhau để ở chung phịng nhưng cũng sẽ khó tìm được phịng nghỉ với mức giá theo quy định. Do đó các VĐV sẽ gặp khó khăn khi tập huấn tại các thành phố lớn, điều này phần nào sẽ ảnh hưởng đến kết quả tập huấn của VĐV.

Bảng 3.5: Thống kê mức độ hài lòng của vận động viên về chế độ thuê phòng nghỉ khi tập huấn

STT Mức độ hài lòng

Đội

Năng khiếu Đội trẻ Đội tuyển Tổng cộng Sô VĐV Tỷ lệ (%) Sô VĐV Tỷ lệ (%) Sô VĐV Tỷ lệ (%) Sô VĐV Tỷ lệ (%) 1 Rất hài lòng 2 66,7 0 0,0 1 33,3 3 3,0 2 Hài lòng 12 52,2 5 21,7 6 26,1 23 23,0 3 Tạm được 14 51,9 8 29,6 5 18,5 27 27,0 4 Khơng hài lịng 21 50,0 15 35,7 6 14,3 42 42,0 5 Rất khơng hài lịng 1 20,0 2 40,0 2 40,0 5 5,0 Tổng cộng 50 50,0 30 30,0 20 20,0 100 100,0

Nguồn: Tính tốn từ kết quả điều tra VĐV Đối với chế độ thuê phòng nghỉ khi tập huấn thì mức độ khơng hài lòng của VĐV là rất cao (42%), trong khi mức độ hài lòng là tương đối thấp (23%) (Kết quả tại bảng 3.5). Trong 23% VĐV hài lòng về chế độ thuê phòng nghỉ khi tập huấn

Rất hài lịng 3% Rất khơng hài lịng

Hài lòng 23%

Rất hài lòng Hài lịng Tạm được Khơng hài lịng Rất khơng hài lịng Khơng hài lịng 42% Tạm được 27% 100% 14,3 18,5 26,1 33,3 40 80% 35,7 0 21,7 29,6 60% 40 40% 66,7 52,2 51,9 50 20% 20 0%

Rất hài Hài lòng lịngTạm đượcKhơng hài lịngRất khơng hài lịng M ức độ hài lòng

Đội Năng khiếu Đội trẻ Đội tuyển

thì tỷ lệ VĐV thuộc đội năng khiếu là cao nhất chiếm 52,2%. Trong 5% VĐV rất khơng hài lịng về chế độ th phịng nghỉ khi tập huấn thì tỷ lệ VĐV thuộc đội trẻ và đội tuyển là cao nhất chiếm 40%.

Hình 3.5: Phân loại mức độ hài lòng của vận động viên về chế độ thuê phòng nghỉ khi tập huấn (Theo mức độ hài lịng)

Hình 3.6: Phân loại mức độ hài lịng của vận động viên về chế độ thuê phòng nghỉ khi tập huấn (Theo đội tuyển)

Qua kết quả nghiên cứu ở hình 3.6 chúng ta có thể thấy đối với chế độ th phịng nghỉ khi tham gia tập huấn thì kết quả ngược lại với tiền công tập luyện và thi đấu, nghĩa là ở ba mức độ là rất hài lịng, hài lịng và tạm được thì tỷ lệ VĐV thuộc đội tuyền năng khiếu nhiều hơn so với VĐV thuộc đội trẻ và đội tuyển, cịn ở mức độ khơng hài lịng thì tỷ lệ VĐV thuộc đội năng khiếu bằng tổng tỷ lệ VĐV thuộc đội trẻ và đội tuyển và ở mức độ rất khơng hài lịng thì tỷ lệ VĐV thuộc đội tuyền năng khiếu rất thấp so với VĐV thuộc đội trẻ và đội tuyển. Kết quả này cho chúng ta biết được VĐV thuộc đội tuyển năng khiếu hài lòng hơn về chế độ này so với đội trẻ và đội tuyển do Tiền thuê phòng nghỉ khi tham gia tập huấn tại Hà Nội và TPHCM của VĐV thuộc đội năng khiếu tại Trường Năng khiếu thể thao (90.000 đồng/ngày/người) cao hơn so với tiền thuê phòng nghỉ khi tham gia tập huấn tại Hà Nội và TPHCM của VĐV thuộc đội trẻ và đội tuyển tại Trung tâm huấn luyện và Thi đấu thể thao (80.000 đồng/ngày/người). Do Trường Năng khiếu thể thao xây dựng mức chi chế độ này tại quy chế chi tiêu nội bộ cao hơn so với Trung tâm Huấn luyện và Thi đấu thể thao. Đây chính là vấn đề cần phải xem xét lại. Hiên nay tất cả các văn bản quy định các chế độ đối với vận động viên thể thao thành tích cao, chưa có văn bản nào quy định về chế độ thuê phòng nghỉ khi tập huấn hoặc thi đấu của vận động viên. Do đó, đối với khoản chi tiền thuê phòng nghỉ khi tập huấn và thi đấu của VĐV, mặc dù đó là khoản chi thuộc kinh phí khơng thường xun khơng thuộc vào phạm vi xây dựng quy chế chi tiêu nội bộ nhưng vẫn phải đưa khoản chi này vào quy chế để khống chế mức chi, do kinh phí ngân sách hạn chế, chưa đảm bảo được kinh phí nếu chi tiền th phịng nghỉ của VĐV theo chế độ cơng tác phí của Cán bộ, Viên chức nhà nước.

3.1.4.Chế độ khi tham gia thi đấu

Vận động viên được cử tham gia thi đấu sẽ được hưởng các chế độ bao gồm: Tiền tàu xe, tiền di chuyển ngắn, tiền thuốc, tiền khám sức khỏe, lệ phí và trang phục thi đấu… được thanh tốn theo mức chi thực tế dựa vào bảng dự tốn kinh phí trước khi thi đấu. Tiền ăn chênh lệch giữa chế độ dinh dưỡng đối với VĐV

trong thời gian tập trung tập luyện và trong thời gian thi đấu (quy định tại bảng 3.1 và 3.2 của nghiên cứu này) và tiền th phịng nghỉ được quy định như sau:

•Tiền ăn chênh lệch

Tiền ăn chênh lệch giữa chế độ dinh dưỡng đối với VĐV trong thời gian tập trung tập luyện và trong thời gian thi đấu được tính bằng cách lấy mức chi chế độ dinh dưỡng tại bảng 3.2 trừ đi mức chi chế độ dinh dưỡng tại bảng 3.1. Cụ thể là VĐV thuộc đội tuyển năng khiếu khi tham gia tập huấn được hưởng tiền ăn chênh lệch là 60.000 đồng/người/ngày (150.000 - 90.000); VĐV thuộc đội tuyển trẻ là 30.1 đồng/người/ ngày (150.000 - 120.000) và VĐV thuộc đội tuyển tỉnh là 50.000 đồng/người/ngày (200.000 - 150.000).

• Tiền thuê phòng nghỉ

Vận động viên thuộc đội tuyển năng khiếu khi tham gia thi đấu tại Thành phố Hà Nội, TPHCM, được thuê phòng nghỉ với mức chi không quá 150.000 đồng/ngày/người. Tập huấn tại các thành phố là đô thị loại I thuộc tỉnh, mức chi thuê phịng nghỉ khơng q 120.000 đồng/ngày/người, và các tỉnh thành còn lại: mức chi th phịng nghỉ khơng q 100.000 đồng/ngày/người.

Vận động viên thuộc đội tuyển trẻ khi tham gia thi đấu tại Thành phố Hà Nội, TPHCM, Thành phố là đô thị loại I thuộc tỉnh, được th phịng nghỉ với mức chi khơng q 150.000 đồng/ngày/người. Tại các tỉnh thành còn lại: mức chi thuê phịng nghỉ khơng q 110.000 đồng/ngày/người.

Vận động viên thuộc đội tuyển tỉnh khi tham gia thi đấu tại Thành phố Hà Nội, TPHCM, Thành phố là đô thị loại I thuộc tỉnh, được thuê phòng nghỉ với mức

Thống kê tình hình dinh dưỡng của vận động viên

Phân loại mẫu điều tra theo đội tuyển

Phân loại các đối tượng chọn phỏng vấn