Chức năng, nhiệm vụ và lĩnh vực kinh doanh chủ yếu của công ty

3.1. Đánh giá tổng quan tình hình kinh doanh của công ty TNHH Hải Hà-

3.1.2. Chức năng, nhiệm vụ và lĩnh vực kinh doanh chủ yếu của công ty

Chức năng

Chức năng chủ yếu của Công ty TNHH Hải Hà-Kotobuki là sản xuất, kinh doanh các loại bánh kẹo đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Nhiệm vụ

Nhiệm vụ của công ty TNHH Hải Hà – Kotobuki:

Thực hiện đầy đủ nghĩa vụ đối với ngân sách nhà nước về các khoản thuế và lệ phí. Ưu tiên sử dụng lao động trong nước, phải đảm bảo lợi ích và quền lợi cho người lao động theo quy định của Luật Lao động. Đảm bảo chất lượng hàng hóa theo tiêu chuẩn quy định và tích cức tham gia chống nạn hàng giả, hàng kém phẩm chất trên thị trường và ảnh hưởng đến người tiêu dùng. Tiến hành ghi chép sổ sách kế toán theo quy định và chịu sự kiểm soát của cơ quan tài chính. Doanh nghiệp phải ln thực hiện tốt khâu kiểm tra chất lượng, tránh tình trạng làm bừa làm ẩu, mất vệ sinh gây tổn hại đến uy tín của công ty và khách hàng.

Lĩnh vực kinh doanh

Công ty TNHH Hải Hà – Kotobuki được thành lập ngày 24/12/1992 theo giấy phép đăng kí kinh doanh số 489 – GP của ủy ban nhà nước về hợp tác và đầu tư với chức năng chính là sản xuất và kinh doanh bánh kẹo. Ngoài sản xuất và kinh doanh bánh kẹo ra, cho đến nay công ty không tập trung vào kinh doanh lĩnh vực nào khác.

Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Hoàng Giang 3.1.3. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý công ty

Bộ máy quản lý của công ty hoạt động theo mơ hình cấu trúc chức năng. Đây là mơ hình kết hợp giữa Việt Nam và phía Nhật bản vì thế cơ cấu này rất phù hợp với quy mô quản lý của công ty. Sơ đồ bộ máy tổ chức quản lý của công ty được thể hiện ở sơ đồ 1( phụ lục 5)

Mô tả khái quát hoạt động của bộ máy quản lý công ty: Bộ máy quản lý của cơng

ty theo mơ hình trực tuyến chức năng, các phịng ban làm nhiệm vụ cung cấp thơng tin cho ban lãnh đạo. Quyền quyết định, ra mệnh lệnh thuộc cấp trưởng trực tuyến là ban giám đốc và các bộ phận. Các phòng ban, đề xuất ý kiến lên cấp trên, khi được lệnh của thủ trưởng sẽ có quyết định từ trên xuống. Các dây chuyền có nhiệm vụ sản xuất các mặt hàng khác nhau và được tổ chức độc lập. Các xí nghiệp nhận lệnh và thơng tin từ Ban giám đốc cơng ty và các trưởng phịng trung tâm như phòng kinh doanh, và làm nhiệm vụ cung cấp thơng tin về tình hình sản xt kinh doanh cho các phịng ban. Cho đến nay, cơng ty có 452 lao động, lao động có trình độ Cao đẳng và Đại học chiếm 2s4.7% , trình độ phổ thơng chiếm 61.9%, lao động có trình độ trung cấp chiếm 12.4%.

Thơng qua q trình thực tập và tìm hiểu tại phịng Marketing của cơng ty, em xin mô tả khái quát sơ đồ tổ chức của phòng Marketing như sau:

Sơ đồ 2: Cơ cấu tổ chức của phòng marketing

Trưởng phòng marketing Nhân viên phụ trách mặt hàng bánh tươi. Nhân viên phụ trách mặt hàng bánh khô Nhân viên thiết kế đồ họa Nhân viên phụ trách nhân diện cửa hàng Nhân viên phụ trách Marketing online

Chức năng nhiệm vụ của phòng Marketing

 Chức năng:

- Tham mưu, giúp việc cho Tổng giám đốc trong việc lập kế hoạch và tổ chức thực hiện các chương trình Marketing theo định hướng chiến lược của cơng ty đã được Tổng giám đốc phê duyệt.

 Nhiệm vụ của phòng Marketing:

- Nghiên cứu thị trường để đưa ra kế hoạch sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu khách hàng và công nghệ của cơng ty. Lên kế hoạch các chương trình truyền thông, khuyến mại cho mặt hàng bánh tươi với từng thời điểm cụ thể tại hệ thống cửa hàng GTSP.Tổ chức các sự kiện (họp báo, hội nghị khách hàng, soạn thông cáo báo chí, cung cấp thơng tin ra bên ngồi). Tham gia, tổ chức các gian hàng giới thiệu sản phẩm tại các Hội chợ triển lãm. Ngồi ra, Phịng Marketing cịn thực hiện chăm sóc Website, đưa tin bài lên Website và lập kế hoạch, thực hiện các chương trình Marketing online……

Hiện tại phịng marketing có tất cả 6 người được tuyển chọn kỹ lưỡng thơng qua q trình tuyển chọn và đào tạo của cơng ty.

3.1.4. Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong 3 năm gần đây

Dưới đây là bảng kết quả hoạt động của công ty trong 3 năm gần đây.

Bảng 1: kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong 3 năm 2012,2013,2014 Đơn vị( triệu đồng) stt Danh mục Năm 2012 Năm 2013 Năm 2014 2013/2012 2014/2013 Số lượng Tỷ trọng Số lượng Tỷ trọng 1 Doanh thu 205.148 215.019 218.647 9.871 4.812% 3.628 1.69% 2 Chi phí 44.743 45.884 46.985 1.141 2.55% 1.101 2.39% 3 Lợi nhuận trước thuế 10.316 11.559 11.743 1.243 1.205% 1.84 1.59%

( Nguồn: phịng tài vụ cơng ty TNHH Hải Hà-Kotobuki)

Quy mô ban đầu của công ty là tương đối bình thường so với vốn điều lệ ban đầu là 4.000.000 USD nhưng do hiệu quả sản xuất kinh doanh và nhu cầu thị trường ngày càng tăng cao nên quy mô sản xuất kinh doanh ngày càng được mở rộng. nhìn chung trong thời gian 3 năm, các chỉ tiêu như doanh thu, chi phí, lợi nhuận đều liên tục tăng, nhưng khơng có sự thay đổi rõ rệt mà chỉ thấy sự thay đổi nhỏ. Điều này chứng tỏ hoạt động kinh doanh của công ty diễn ra rất thuận lợi. Cụ thể như sau:

Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Hoàng Giang

- Doanh thu: năm 2013 tăng 4.812% so với năm 2012, năm 2014 tăng 1.69% so với năm 2013.

- Chi phí: chi phí năm 2013 tăng 2.55% so với năm 2012, năm 2014 tăng 2.39% so với năm 2013.

- Lợi nhuận sau thuế: lợi nhuận sau thuế năm 2013 tăng 1.205% so với năm 2012, năm 2014 tăng 1.59% so với năm 2013.

Qua đó ta thấy, khơng những doanh thu lợi nhuận liên tục tăng mà hoạt động kinh doanh của cơng ty lại có xu hướng hiệu quả đi lên. Nguyên nhân chính của điều này là do cơng ty mở rộng thêm một số sản phẩm mới với mẫu mã hấp dẫn, và sự đầu tư ngân sách cho hoạt động xúc tiến mỗi năm một thay đổi. Đã khiến cho doanh thu của công ty thay đổi qua các năm, và đây sẽ là tiền đề thúc đẩy Hải Hà – Kotobuki phát triển mạnh mẽ hơn trong những năm tiếp theo.

3.2. Phân tích sự ảnh hưởng của các yếu tố mơi trường đến sự phát triểnchính sách XTHH cho sản phẩm bánh tươi của cơng ty TNHH Hải Hà-Kotobuki chính sách XTHH cho sản phẩm bánh tươi của công ty TNHH Hải Hà-Kotobuki trên thị trường Hà Nội

3.2.1. Sự ảnh hưởng của các yếu tố môi trường Vĩ mô

- Môi trường kinh tế:

Biểu hiện: Nền kinh tế nước ta được đặc trưng bởi trạng thái ổn định ở cấp vĩ mô năm 2013 và ổn định sau mức suy giảm kép vào năm 2012, tăng trưởng 5.42%(2013) không đáng kể so với năm 2012( 5.25%). Sang đến năm 2014 tăng trưởng kinh tế đạt 5.8%. Cho thấy nền kinh tế nước ta đang dần chuyển biến một cách tích cực hơn các năm trước.. Kinh tế phát triển, nhu cầu dành cho mỗi cá nhân cao hơn. Tạo thuận lợi cho Hải Hà –Kotobuki khi mà các chương trình xúc tiến mà cơng ty đưa ra được khách hàng đón nhận nhiều hơn, chẳng hạn như các chương trình khuyến mại mùng 1-6 tết của thiếu nhi, khi khách hàng mua một bánh kem trị giá 100.000 đồng trở lên sẽ nhận được phần quà hấp dẫn, khiến cho khách hàng cảm thấy hứng thú, họ quan tâm hơn đến sản phẩm của cơng ty. Nhưng bên cạnh đó, kinh tế phát triển cũng kéo theo những khó khăn mà Hải Hà – Kotobuki phải đối mặt là một bộ phận dân cư, có thu nhập cao, họ không tập trung và để ý đến sản phẩm của công ty nên hiệu quả mà chương trình xúc tiến đem lại khơng cao.

- Mơi trường chính trị-pháp luật.

Luật pháp là một yếu tố môi trường ảnh hưởng đến chính sách xúc tiến hỗn hợp, các văn bản pháp lý của nhà nước ta về quảng cáo, khuyến mãi, các thông tin trong thông điệp và đặc biệt khi nhà nước ban hành luật quảng cáo và các quy định dành cho quảng cáo và truyền thơng.Theo quy định của nhà nước thì chi phí dành cho quảng cáo là 5% ngân sách xúc tiến.. Một số luật tiểu biểu ảnh hưởng đến chính sách xúc tiến hỗn hợp:

 Nghị định số 37/2006/NĐ-CP nghị định quy định chi tiết về luật thương mại và hoạt động xúc tiến thương mại.

 Quy định về sử phạt hành chính an tồn vệ sinh thực phẩm ban hành ngày 25/4/2012, số hiệu 38/2012 NĐ-CP. Luật an toàn vệ sinh thực phẩm ban hành ngày 17/6/2010 số hiệu 55/2010 QH12.

Theo các quy định này, công ty đã luôn tuân thủ các quy định của nhà nước khi tham gia các chương trình xúc tiến, khuyến khích tất cả các khách hàng tham gia các chương trình khuyến mại từ phía cơng ty, và cơng ty ln đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ khuyến mại đến tay người tiêu dùng…tạo ra những phản hồi tích cực từ phía khách hàng đối với cơng ty. Khó khăn mà Hải Hà – Kotobuki vấp phải khi thực hiện chương trình khuyến mại, một số ý kiến từ phía khách hàng đã đem so sánh sản phẩm của công ty với một số thương hiệu khác về chất lượng sản phẩm đã gây ảnh hưởng đến thương hiệu của công ty.

- Môi trường tự nhiên

Người tiêu dùng ngày càng đòi hỏi cao hơn đối với chất lượng sản phẩm. Để sản phẩm có chất lượng tốt, ngồi việc có trang bị máy móc thích hợp, sản phẩm bánh tươi của cơng ty cịn phụ thuộc chính vào nguồn nguyên liệu cung cấp. Chịu sự ảnh hưởng của vấn đề thời tiết mà các sản phẩm của cơng ty sẽ khơng để được lâu, phải có chế độ bảo quản hợp lý, do đó cơng ty cần nghiên cứu các chính sách xúc tiến phù hợp, và trong các chương trình truyền thơng cơng ty nên đánh vào nhận thức của người tiêu dùng về sản phẩm và hướng tới khách hàng được tốt hơn.

- Môi trường công nghệ:

Sự phát triển như vũ bão của công nghệ, các ứng dụng khoa học phát triển, sự phát triển của ngành viễn thơng và internet, khiến khách hàng có thể tiếp cận cơng

Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Hồng Giang

nghệ nhanh hơn mọi lúc mọi nơi. Đem lại thuận lợi cho Hải Hà – Kotobuki khi mà các chương trình xúc tiến sẽ được khách hàng biết đến nhanh chóng và nó giúp cho cơng ty dễ dàng quảng bá sản phẩm thương hiệu của mình ra thị trường. Như trước đây, khách hàng chỉ có thể biết đến các chương trình xúc tiến của công ty qua các công cụ xúc tiến truyền thống như quảng cáo, bán hàng cá nhân.., thì ngày nay khách hàng có thể tìm kiếm sản phẩm bằng việc công ty mở rộng quảng cáo qua website công ty, tìm kiếm trên các trang mạng xã hội như Facebook, Google+, qua thư điện tử Email… Giúp khách hàng hiểu biết về doanh nghiệp, các chương trình khuyến mãi dành cho họ. Nhưng cũng có những khó khăn là các đối thủ cạnh tranh đã có những chương trình xúc tiến tinh vi hơn, như Kinh Đô, vào mỗi dịp tết,công ty có những chương trình quảng cáo trên truyền hình thu hút đơng đảo sự chú ý của khách hàng, nó sẽ đem lại ảnh hưởng tiêu cực cho Hải Hà –Kotobuki, về sự chấp nhận, và so sánh chất lượng, thương hiệu sản phẩm.

- Mơi trường văn hóa-xã hội:

Văn hóa xã hội có tác động rất mạnh mẽ tới chính sách xúc tiến hỗn hợp đặc biệt khi Hải Hà-Kotobuki có dự định tham gia vào thị trường quốc tế. Những vấn đề về văn hóa- xã hội cần được cơng ty nghiên cứu một cách kỹ lưỡng trước khi đề ra hoặc hoạch định một chính sách xúc tiến hỗn hợp nào đó. Các chương trình xúc tiến, có phù hợp với với văn hóa người tiêu dùng Việt Nam về nội dung và hình thức hay khơng?. Đánh vào cảm nhận của người tiêu dùng. Mà khi đưa ra thông điệp “ Origato - Vị ngọt cuộc sống” khách hàng luôn cảm nhận được hương vị ngọt ngào của cuộc sống, kích thích ham muốn của người tiêu dùng. Các vấn đề về văn hóa như phong tục tập quán, thói quen tiêu dùng, tác động lên ý thức, hành vi của người tiêu dùng đặc biệt ảnh hưởng đến q trình truyền tin của cơng ty.

3.2.2. Môi trường Vi mô3.2.2.1. Môi trường ngành 3.2.2.1. Môi trường ngành

- Khách hàng:

Đối với sản phẩm Bánh tươi của Hải Hà-Kotobuki thì khách hàng cá nhân chiếm 80% và khách hàng tổ chức chiếm 20% , khách hàng có ảnh hưởng rất lớn tới hoạt động xúc tiến của doanh nghiệp. Nghiên cứu từng tập khách hàng này, cơng ty có thể đưa ra các chương trình xúc tiến, linh hoạt phù hợp. Đối với tập khách hàng là trẻ

em, thì cơng ty sẽ có các chương trình khuyến mại vào dịp tết trung thu, hoặc ngày quốc tế trẻ em, khuyến mại hấp dẫn, thu hút đông đảo cha mẹ mua bánh về cho con mình, ngồi ra cơng ty cịn tham gia các hội trợ triển lãm thu hút đông đảo sự chú ý của khách hàng với sản phẩm.

- Đối thủ cạnh tranh:

Thị trường bánh kẹo nước ta là một thị trường rất tiềm năng và màu mỡ, không thể phủ nhận sự có mặt của các đối thủ cạnh tranh quy mơ lớn và có uy tín như bánh kẹo Tràng An, Kinh Đô, Hải Hà….Họ đã tập trung đầu tư và thực hiện các chương trình xúc tiến quy mơ, và coi đó là một phần của chiến lược cạnh tranh, chính lẽ đó, đã tạo áp lực về phía Hải Hà – Kotobuki, cơng ty bị chi phối cho các hoạt động xúc tiến, từ việc lập ngân sách, với quy mô như vậy công ty nên đưa ra một mức ngân sách ngang bằng hay thấp hơn đối thủ cạnh tranh, hai là sự đánh giá của khách hàng về các chương trình của cơng ty so với đối thủ cạnh tranh. Tuy nhiên, với đối thủ cạnh tranh như vậy, cơng ty ln đa dạng hóa các chương trình xúc tiến, để phù hợp với từng giai đoạn, từng thời điểm chấp nhận sản phẩm khác nhau của khách hàng.

- Các yếu tố khác:

Ngồi ra, cịn một số yếu tố khác như các trung gian marketing, công chúng nội bộ trong công ty, hiệp hội bảo vệ người tiêu dùng.. đều có ảnh hưởng đến hoạt động xúc tiến hỗn hợp của công ty khi đề ra bất kỳ một chương trình xúc tiến, khuyến mại nào đó.

3.2.2.2 Mơi trường nội tại trong cơng ty

- Nhsân lực: Thơng qua q trình tuyển dụng và đào tạo một cách kỹ lưỡng.

Đến nay đội ngũ nhân lực của phòng marketing khá dày dặn kinh nghiệm cũng như kiến thức chuyên môn marketing. Với đội ngũ nhân lực như vậy sẽ đáp ứng được hiệu quả của cơng tác chính sách xúc tiến hỗn hợp tại công ty. Hiệu quả thúc đẩy tiêu thụ, theo dõi hiện trạng của từng mặt hàng, lên kế hoạch với các chương trình truyền thơng, khuyến mại tại từng thời điểm cụ thể cho mặt hàng bánh tươi……

- Tài chính: Hiện nay với số vốn góp được hỗ trợ từ phía Nhật bản và cơng ty

Thuốc Lá Việt Nam(vinataba). Hải Hà-Kotobuki sẽ không ngừng mở rộng và phát triển quy mô và hỗ trợ đầu tư thêm trong việc chi ngân sách cho các hoạt động XTHH một gia tăng hơn. Cụ thể mỗi năm Hải Hà – Kotobuki ln gia tăng ngân sách qua các

Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Hoàng Giang

năm, năm 2012 là 5.129 triệu đồng, năm 2013 5.376 triệu đồng, năm 2014 là 6.216 triệu đồng. Thuận lợi cho các chương trình xúc tiến diễn ra liên tục, và phân bổ cho các hoạt động một cách hợp lý.

- Cơ sở vật chất: Yếu tố này ảnh hưởng không nhỏ tới hoạt động xúc tiến

thương mại của cơng ty. Trụ sở chính tại Hà Nội là một trong những lợi thế không hề nhỏ dành cho công ty, và hệ thống các cửa hàng bánh Origato của công ty trên thị