6. Kết cấu khóa luâ ̣n
3.1. Dự báo triển vọng và quan điểm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực
3.1. Dự báo triển vọng và quan điểm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực tại nhàhàng Long Đình, Hà Nội hàng Long Đình, Hà Nội
3.1.1. Phương hướng và mục tiêu hoạt động của nhà hàng Long Đình, Hà Nộitrong thời gian tới trong thời gian tới
a. Phương hướng hoạt động trong thời gian tới
Để phát huy các thành tích đã đạt được và khắc phục những mặt hạn chế, nhà hàng Long Đình đã đưa ra các phương hướng hoạt động kinh doanh trong thời gian tới nhằm thực hiện các mục tiêu đặt ra như sau:
- Không ngừng nâng cao chất lượng, đa dạng hóa các sản phẩm dịch vụ để tăng khả năng cạnh tranh và đáp ứng ngày một tốt hơn nhu cầu của khách hàng.
- Nhấn mạnh yếu tố khách hàng, định hướng và thỏa mãn tốt nhu cầu của khách hàng bằng cách đầu tư mạnh mẽ vào việc nghiên cứu thị trường, vào cơ sở vật chất và đội ngũ lao động.
- Chú trọng đến nhân tố con người: nhà hàng sẽ tiếp tục hoàn thiện và nâng cao năng lực làm việc của nhân lực. Nhà hàng sẽ đưa ra các biện pháp nhằm phát huy được hết năng lực làm việc của nhân lực, hiệu quả trong công việc cả tất cả các bộ phận trong nhà hàng.
- Đưa ra những hoạt động quảng cáo, marketing thu hút khách hàng.
- Xây dựng môi trường làm việc lành mạnh, tăng cường khả năng phối hợp giữa các bộ phận, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm kỷ luật, thiếu tinh thần trách nhiệm của nhân viên.
b. Mục tiêu kinh doanh
Nhà hàng Long Đình đã xác định được các mục tiêu kinh doanh trong những năm tới nhằm đưa hoạt động kinh doanh của nhà hàng đạt hiệu quả tốt nhất, cụ thể là:
- Tăng doanh thu, lợi nhuận cho nhà hàng trong những năm tiếp theo, tiến tới tối đa hóa lợi nhuận kinh doanh.
- Tăng số lượng khách nội địa và tập trung khai thác những đối tượng khách có khả năng thanh tốn cao.
- Tăng lương bình quân cho nhân lực lên 6,2 triệu đồng/người/tháng.
- Mở rộng quy mô cung ứng dịch vụ như: cung ứng thêm dịch vụ tiệc cưới hỏi, hội nghị,...
Do nền kinh tế của nước ta mới đang dần hồi phục sau khủng hoảng kinh tế thế giới, vậy nên các mục tiêu của nhà hàng còn cần thêm thời gian để có thể đạt được.
3.1.2. Phương hướng và quan điểm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực tại nhàhàng Long Đình, Hà Nội hàng Long Đình, Hà Nội
a. Phương hướng hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực tại nhà hàng Long Đình, Hà Nội
Để nâng cao hơn nữa chất lượng tổ chức đãi ngộ nhân lực tại nhà hàng, trong năm 2015 nhà hàng Long Đình đã đưa ra các căn cứ rõ ràng giúp thuận lợi cho việc
thực hiện tổ chức đãi ngộ nhân lực cũng như việc xây dựng các chính sách đãi ngộ hợp lý. Do đó, nhà hàng đề ra một số phương hướng như sau:
- Tuân thủ các quy định của Nhà nước về đãi ngộ nhân lực để đảm bảo quyền lợi của nhân lực.
- Thiết lập các quy định, quy tắc, thủ tục hỗ trợ thực hiện chính sách đãi ngộ nhân lực.
- Thiết lập các nguyên tắc như tập trung dân chủ, khoa học - thực tiễn và đảm bảo tính hài hòa để xây dựng được các chính sách đãi ngộ phù hợp.
- Đưa ra hệ thống đánh giá chính thức kết quả làm việc của nhân viên để thực hiện chính sách đãi ngộ nhân viên một cách chính xác đối với nhân viên.
- Tăng mức ngân sách dành cho tổ chức đãi ngộ nhân viên.
- Tổ chức đánh giá chính sách đãi ngộ song song với việc thực hiện chính sách đãi ngộ để xử lý kịp thời những vấn đề phát sinh.
b. Quan điểm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực tài nhà hàng Long Đình, Hà Nội
Theo ý kiến của em, quản trị nhân lực là hoạt động quan trọng, quyết định phần lớn đến sự thành công hay thất bại của hoạt động kinh doanh nhà hàng. Trong đó, đãi ngộ nhân lực là nội dung cần được quan tâm và thực hiện nghiêm túc như sau:
- Tiếp tục duy trì và thực hiện các khoản đã ký kết với nhân lực, đồng thời tiếp tục nghiên cứu, đề xuất, điều chỉnh, bổ sung hợp đồng lao động trực tiếp phù hợp với thực tế khách quan và đặc điểm quá trình kinh doanh nhà hàng.
- Xác định rõ, nâng cao tinh thần, trách nhiệm của các bộ phận, phòng ban, các cá nhân chịu trách trách nhiệm thực hiện đãi ngộ nhân sự của nhà hàng, tránh xảy ra tình trạng thiếu sót, nhầm lẫn, chậm chạp của những người thực hiện công việc này.
- Phát huy hơn nữa vai trò của nhà quản trị trong đãi ngộ nhân lực. Muốn vậy các nhà quản trị, tổ trưởng, trưởng ca trong nhà hàng phải nắm rõ nhiệm vụ của mình và cố gắng thực hiện tốt những nhiệm vụ đó.
- Tăng mức lương và các hình thức đãi ngộ hơn nữa cho nhân lực nhằm đảm bảo cuộc sống, giữ chân nhân lực và để họ yên tâm làm việc. Ngoài ra còn tạo cơ hội thăng tiến cho nhân lực để họ có động lực làm việc hăng say, hiệu quả.
- Đảm bảo chi trả đủ các chế độ đãi ngộ cả về mặt vật chất và tinh thần cho nhân lực, thực hiện quy chế dân chủ trong quả trình thực hiện.