2 .Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài
2.2.2.4.Thực trạng tổ chức kiểm kê hàng hoá
2.2.1.2 .Thực trạng thiết lập hệ thống kho bãi dự trữ
2.2.2.4.Thực trạng tổ chức kiểm kê hàng hoá
Tại công ty cổ phần thực phẩm SANNAM, hoạt động kiểm kê được tiến hành định kỳ theo tháng. Cuối mỗi tháng, thủ kho thu nhập đầy đủ các dữ liệu hàng hố dự trữ thơng qua các hoá đơn, phiếu nhập kho, phiếu xuất kho, sổ kế toán để xác định lượng hàng hố tồn kho. Sau đó cử nhân viên vào kho đếm hàng theo từng chủng loại, xác định số lượng hàng thừa thiếu, nguyên nhân để tìm ra biện pháp giải quyết. ngồi ra cơng ty cũng chú ý kiểm tra cả về chất lượng của hàng hố, nếu xảy ra hư hỏng cịn kịp thời điều chỉnh điều kiện kho bãi cho phù hợp.
2.2.3 Thực trạng cơng tác theo dõi và quản lý hàng hố về mặt giá trị của công ty cổ phần thực phẩm SANNAM.
Hiện nay công ty cổ phần thực phẩm SANNAM đang kinh doanh nhiều loại mặt hàng thực phẩm gồm các loại hoa quả sấy khô và rượu mơ. Vì vậy cơng ty áp dụng phương pháp hạch tốn hàng dự trữ theo phương pháp bình qn gia quyền để đơn giản hố cách hạch toán giá trị hàng tồn kho:
Phương pháp này tương đối dễ thực hiện và tốn ắt chi phắ vì dựa vào sổ sách nhập kho ta dễ dàng tắnh được giá mua bình quân gia quyền và giá trị hàng dự trữ theo phương pháp này có giá trị gần đúng với giá trị hàng tồn kho. Với mặt hàng chủ yếu là hoa quả sấy khô và rượu mơ, thời gian lưu kho khá ngắn, công ty chưa cần cân nhắc sử dụng các phương pháp "nhập trước - xuất trước" hay "nhập sau - xuất trước", bởi vì nó khơng giúp được việc tăng đáng kể lợi nhuận, mà cịn có thể gây rắc rối trong quản lý.
Đối với phương pháp " nhập trước- xuất trước" - FIFO thì người ta giả định các lơ
hàng được bán theo trình tự lơ nào nhập trước sẽ được bán trước, hết lô nọ sẽ đến lô tiếp theo. Như vậy hàng hố dự trữ sẽ thuộc lơ nhập sau cùng và được tắnh theo giá mua vào của những lơ đó.
Đối với phương pháp " nhập sau xuất trước" - LIFO là phương pháp ngược lại với
cùng dần cho đến lơ nhập vào đầu tiên. Như vậy hàng hố dự trữ thuộc những lô nhập đầu tiên và phải được hạch tốn theo giá của những lơ đó.
Trong q trình thực tập tại cơng ty, qua tìm hiểu em đã thu thập được bảng so sánh về các phương pháp hạch tốn hàng hố dự trữ của cơng ty khi công ty thực hiện cơng tác chọn quản lý hàng hố dự trữ về mặt giá trị. Trong tháng 9 năm 2013 về tình hình kịnh doanh mặt hàng là rượu mơ Núi Tản của công ty cổ phần thực phẩm SANNAM như sau:
Bảng 2.3: So sánh các phương pháp hạch toán hàng hoá dự trữ về mặt giá trị của mặt hàng rượu mơ Núi Tản trong công ty cổ phần thực phẩm SANNAM trong tháng 9 năm 2013.
Tình hình nhập hàng: Lơ Số lượng ( chai) Đơn giá ( nghìn đồng) Giá trị mua (nghìn đồng) 1 200 100.000 20.000.000 2 150 120.000 18.000.000 3 250 140.000 35.000.000 Tổng cộng 600 73.000.000 Tình hình bán ra: Tổng số hàng bán ra ( chai) Đơn giá (nghìn đồng) Thành tiền ( nghìn đồng) 500 150.000 75.000.000
Tồn kho: 600(chai)-500(chai) = 100(chai)
Hạch tốn bằng các phương pháp khác nhau sẽ có kết quả như sau:
Đơn vị: nghìn đồng Phương pháp hạch tốn Giá hạch tốn hàng tồn kho Trị giá hàng tồn kho
Trị giá mua vào của hàng bán ra Lãi gộp Giá bình quân gia quyền 121.666,7 12.166.666,7 60.833.340 14.166.660 FIFO 140.000 14.000.000 59.000.000 16.000.000 LIFO 100.000 10.000.000 63.000.000 12.000.000 Nguồn:( Phịng tài chắnh kế tốn)
Thông qua bảng trên ta thấy khi sử dụng các phương pháp hạch tốn khác nhau thì sẽ cho các giá trị hàng hố dự trữ khơng giống nhau và các giá trị mua vào của hàng bán ra khác nhau, dẫn đến lãi gộp không giống nhau, trong ba phương pháp hạch tốn trên thì phương pháp FIFO là cho lãi gộp cao nhất. Thực tại thì cơng ty cũng đã nắm rõ được điều ấy, theo chia sẻ của bà Trần Thu Hà- Chủ tịch hội đồng quản trị thì "quy mơ của công ty là chưa lớn nên công ty vẫn đang sử dụng phương pháp tắnh theo giá mua bình quân gia quyền để tiết kiệm chi phắ và phương pháp này cũng khá đơn giản thực hiện".
2.3. Các kết luận về thực trạng về thực trạng công tác tổ chức dự trữ tại công ty cổ phầnthực phẩm SANNAM. thực phẩm SANNAM.
2.3.1. Những ưu điểm và nguyên nhân
Những ưu điểm
Cùng với sự phát triển của cơng ty, hoạt động dự trữ hàng hố cũng có những chuyển biến đáng kể, cơng tác tổ chức dự trữ ngày càng được nâng cao, hoàn thành kế hoạch đặt ra, góp phần vào hiệu quả kinh doanh chung của cơng ty.
Trước hết phải kể đến đó là việc đầu tư trang thiết bị cơ sở hạ tầng cho hệ thống nhà kho. Tuy hệ thống kho bãi của cơng ty là cịn khá nhỏ nhưng đã đảm bảo tương đối đầy đủ trang thiết bị để bảo quản cũng như giữ gìn hàng hố dự trữ.
Tiếp đó có thể kể đến ở đây đó là sự sắp xếp hợp lý và khoa học hàng hoá trong kho. Việc phân bố và sắp xếp hàng hoá khoa học hàng hoá trong kho. Việc phân bố và sắp xếp hàng hoá khoa học làm giảm diện tắch nhà kho, giúp cho việc chăm sóc và bảo quản hàng hố dễ dàng, giúp cho cơng việc quản lý và kiểm kê hàng hố được chắnh xác, giảm chi phắ quản lý.
Bên cạnh đó cũng phải nói đến hoạt động tổ chức và theo dõi hàng hoá được thực hiện khá hiệu quả. Hàng hoá trong kho được bảo quản và giữ gìn ở điều kiện thắch hợp, chống cơn trùng và đã có hệ thống phịng cháy nổ. Việc sắp xếp hàng hố khoa học cũng giúp cho cơng việc bảo quản hàng hố được tốt hơn.
Khơng chỉ vậy, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhanh nhẹn, linh hoạt và có trách nhiệm giúp tiết kiệm chi phắ nhân viên, chi phắ kiểm tra cũng như giảm thiểu những sai hỏng trong quá tŕnh dự trữ. Bên cạnh đó, nhà quản lý giàu kinh nghiệm đã nhận thấy cơ hội kinh doanh và dự đoán được chắnh xác nhu cầu dự trữ làm giảm chi phắ dự trữ và làm giảm thiểu lượng hàng tồn kho.
Cuối cùng là việc áp dụng tin học vào quản trị dự trữ giúp cho công việc được dễ dàng hơn, chắnh xác hơn và tiết kiệm chi phắ cho cơng ty.
Ngun nhân
Thứ nhất, đó là việc đầu tư có hiệu quả vào cơ sở vật chất, trang thiết bị nhằm bảo quản tốt hàng hoá dự trữ.
Thứ hai, cán bộ quản lý và nhân viên trong công ty giàu kinh nghiệm, có trình độ và được huấn luyện kỹ càng trước khi làm việc.
2.3.2. Những nhược điểm và nguyên nhân
Những nhược điểm
Bên cạnh những ưu điểm mà công tác tổ chức quản trị dự trữ mà công ty cổ phần thực phẩm SANNAM đã đạt được thì vẫn cịn những tồn tại một số vấn đề cần giải quyết.
SANNAM, diện tắch kho băi dự trữ là tương đối nhỏ, đây là vấn đề cấp bách mà công ty cần giải quyết. Diện tắch nhỏ làm cho công ty mất đi nhiều cơ hội trong kinh doanh như nhận được chiết khấu cao khi nhập lô hàng lớn, không mua được lô hàng lớn khi giá thấp, giảm cơ hội đầu tư và lợi nhuận. Diện tắch nhỏ cũng làm cho công ty không đủ khơng gian dự trữ, vẫn cịn phải gửi hàng ở nhà cung cấp.
Sau đó cần đề cập tới cơng tác kiểm kê hàng hố chưa hiệu quả. Hoạt động kiểm kê cần phải mang tắnh chắnh xác cao nhằm phản ánh đúng tình trạng hàng hố dự trữ trong kho, tránh để đến lúc xuất hàng mới phát hiện và cơng tác xử lý chậm khi tình huống xấu xảy ra.
Nguyên nhân
Những khó khăn tồn tại trong hoạt động tổ chức dự trữ hàng hoá trước hết là do nguồn vốn kinh doanh của cơng ty cịn hạn chế, chưa mở rộng được mạng lưới kinh doanh cũng như mở rộng được kho dự trữ.
Thứ hai, do q trình quản lý nhân lực cịn yếu kém, chưa có sự thống nhất trong cơng việc và trách nhiệm giữa cán bộ quản lý với nhân viên, cán bộ giữa các bộ phận.
CHƯƠNG 3: MỘT SỐ ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM HỒN THIỆN CƠNG TÁC TỔ CHỨC DỰ TRỮ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM SANNAM
3.1. Phương hướng hoạt động của công ty thời gian tới.
3.1.1. Mục tiêu của công ty cổ phần thực phẩm SANNAM.
Xây dựng cơng ty trở thành đơn vị mạnh tồn diện, đa dạng hoá nghành nghề, đa dạng hoá sản phẩm sản xuất kinh doanh và chuyên mơn hố từng bộ phận quản lý, trong đó lấy hoạt động kinh doanh dự án làm hoạt động then chốt. Phấn đấu tốc độ tăng trưởng giá trị sản xuất kinh doanh năm 2014 là 15%, mức tăng trưởng thị phần là 3%.
Huy động vốn các cổ đông, tạo điều kiện để người lao động, những người có cổ phần và các nhà đầu tư thực sự là người làm chủ công ty, thay đổi cơ chế quản lý, phương thức làm việc tạo động lực thúc đẩy công ty phát triển.
Tiếp tục nâng cao đời sống đời sống vật chất và tinh thần cho cán bộ công nhân viên, xây dựng văn hố cơng ty trong giai đoạn mới, phù hợp với mục tiêu kinh tế của công ty.
3.1.2. Phương hướng hoạt động của công ty cổ phần thực phẩm SANNAM trong thời gian tới.
Là một công ty hoạt động trong nhiều lĩnh vực kinh doanh nên ngay từ khi hoạch định chiến lược, công ty đã xác định từng hướng đi cụ thể cho mỗi hoạt động của mình.
Hoạt động kinh doanh dự án: Ban giám đốc công ty xác định đây là lĩnh vực hoạt
động then chốt của công ty cổ phần thực phẩm SANNAM trong giai đoạn hiện nay và cả chiến lược lâu dài của công ty. Lãnh đạo công ty đã xác định kinh doanh dự án là hoạt động thực tế mang lại thành công cả về tài chắnh và uy tắn cho công ty. Với phương trâm Ộtạo ra lợi ắch tối ưu cho khách hàngỢ tồn bộ dự án cơng ty tham gia đều được khảo sát, tư vấn cho khách hàng nhằm đem lại hiệu quả cao nhất cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó, việc chun mơn hố cơng tác đào tạo quản lý đã đem lại hiệu quả dự án cho phắa công ty cũng như phắa dự án.
Hoạt động kinh doanh phân phối: Ra đời năm 2003- ngày nay công ty cổ phần thực
phẩm SANNAM đã chiếm một vị trắ khá quan trọng trong thị trường bán phân phối các sản phẩm về thực phẩm cho các đại lý, nhà hàng trên phạm vi thị trýờng HÀ NỘI để các đõn vị này bán lại cho ngýời tiêu dùng. Với phýõng trâm Ộgiữ vững thị trýờng mục tiêu, tìm kiếm thêm khách hàng mớiỢ công ty đã đưa ra nhiều chắnh sách chiết khấu cho các đại lý, nhà hàng,.. giới thiệu các loại sản phẩm của công ty rộng rãi hơn tới khách hàng, bảo quản hàng hoá nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh cho bạn hàng và lợi ắch cho cơng ty. Bên cạnh đó, các nhân viên tiếp tục tìm kiếm khách hàng tiềm năng mở rộng mạng lưới kinh doanh của doanh nghiệp. Phấn đấu tốc độ tăng trưởng giá trị sản xuất kinh doanh năm 2014 là 15%, mức tăng trưởng thị phần là 3%.
Hoạt động kinh doanh bán lẻ: Ban lãnh đạo cơng ty cùng tồn bộ các thành viên trong
nhận hoạt động bán lẻ là cầu nối gắn kết công ty và bạn hàng, để từ đó phục vụ tận tay người tiêu dùng, hướng dẫn chỉ bảo tận tình những cơng nghệ mới, chuyển giao công nghệ nếu như khách hàng có yêu cầu. Bên cạnh đó, đội ngũ bán lẻ cịn có trách nhiệm tư vấn cho khách hàng sử dụng những sản phẩm đem lại lợi ắch về mặt giá trị, sức khoẻ tốt nhất.
3.2. Quan điểm giải quyết vấn đề quản trị dự trữ tại công ty cổ phần thực phẩmSANNAM. SANNAM.
Nhận thấy tầm quan trọng của công tác quản trị dự trữ trong doanh nghiệp nên ban giám đốc công ty đã có những định hướng, quan điểm để giải quyết những vấn đề cịn tồn tại trong cơng tác quản trị dự trữ của cơng ty.
Thứ nhất, đó là tiếp tục nâng cao hơn nữa hệ thống kho tàng dự trữ, bảo quản hàng
hoá, đầu tư thêm về trang thiết bị phục vụ cho q trình bảo quản hàng hố, tránh sự xâm hại, phá huỷ của mơi trường. Hàng hố bảo quản trong kho khơng thể tránh khỏi sự xâm hại của cơn trùng, phá huỷ của thời tiết bên ngồi, vì vậy để giữ ngun được chất lượng hàng hố bảo quản cần nâng cao hơn hệ thống trang thiết bị bảo quản hàng hoá dự trữ. Trước hết khi lượng vốn của cơng ty cịn nhỏ thì biện pháp cải thiện, nâng cao hệ thống trang thiết bị là cấp bách, sau khi lượng vốn tăng cường có thể đầu tư mua thêm hệ thống mới.
Thứ 2, xây dựng sắp xếp hàng hoá hợp lý, khoa học nhằm tránh tổn thất hàng hoá.
Hiện tại hàng hoá trong kho mới chỉ được xếp chồng theo gian hàng nên việc quản lý số hàng hố tồn kho cịn nhiều khó khăn. Cơng ty đang có kế hoạch tập huấn cho nhân viên về cách sắp xếp và quản lý hàng tồn kho.
Thứ 3, đảm bảo về thời hạn giao hàng. Việc đảm bảo về thời hạn giao hàng và chất
lượng sản phẩm giúp cho cơng ty nâng cao uy tắn của mình, nên một trong những quan điểm giải quyết vấn đề quản trị dự trữ mà công ty hướng tới là đảm bảo thời hạn giao hàng.
Thứ 4, cố gắng tối thiểu hoá chi phắ dự trữ nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn lưu
động trong cơng ty. Tối thiểu hố chi phắ dự trữ là việc cơng ty tìm cách mua được lơ hàng với giá rẻ và tiết kiệm chi phắ vận chuyển, chi phắ lưu kho.
Thứ 5, quản lý chặt chẽ hơn nữa quá trình bảo quản và kiểm kê hàng hố, tránh mất
mát, hư hỏng.
3.3 Các đề xuất, kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác quản trị dự trữ trong công ty cổ phần thực phẩm SANNAM.
3.3.1. Các đề xuất với công ty cổ phần thực phẩm SANNAM
3.3.1.1. Xây dựng và mở rộng hệ thống kho bãi
Hệ thống kho bãi của công ty cổ phần thực phẩm SanNam là tương đối ắt so với quy mô công ty. Khi quy mô kinh doanh ngày càng mở rộng, công ty nên xây dựng thêm kho chứa hàng hoá. Mặt khác Hà Nội ngày càng mở rộng diện tắch và xu hướng các khu công
nghiệp, trường học chuyển ra ngoại thành nhằm mở rộng diện tắch tránh ách tắc giao thơng, cơng ty cũng có những kế hoạch phát triển, mở rộng kinh doanh ra các tỉnh lân cận. Vì vậy cơng ty nên đầu tư xây dựng và mở rộng thêm hệ thống kho bãi.
3.3.1.2. Trang bị đầy đủ cơ sở hạ tầng cho hệ thống nhà kho.
Đầu tư, trang bị cơ sở vật chất hạ tầng cho hệ thống kho bãi nhằm đảm bảo cho việc bảo quản hàng hoá trong kho, tránh hư hỏng, giảm chất lượng cũng như hao hụt hàng hoá trong kho, tránh hư hỏng, giảm chất lượng cũng như hao hụt hàng hố. Tại cơng ty cổ phần thực phẩm SANNAM, cơ sở hạ tầng là tương đối hiện đại nhưng còn thiếu về mặt chất lượng. Dưới đây là bảng đề xuất một số trang thiết bị cho kho.
Bảng 3.1: Đề xuất các trang thiết bị cho kho hàng của công ty Sannam
Loại kho Thiết bị
Kho dự trữ tại nhà máy
Kho dự trữ tại văn phịng cơng ty Kệ hàng hoá 30 50 Camera quan sát 8 10 Hệ thống chữa cháy 15 15 Xe đẩy hàng hoá 12 15 Thiết bị nâng hạ 5 5 Đèn chiếu sáng 14 15 Hệ thống điều hoà 4 4