Trước việc kinh doanh ngày càng khó khăn với nhiều đối thủ cạnh tranh thì nhà hàng cũng như tồn thể nhân viên ln ra sức cố gắng để duy trì và nâng cao chất lượng của mình trong thời buổi cạnh tranh mạnh mẽ như hiện nay.
“ Lịch sự,nhiệt tình ,chu đáo” là phương châm hoạt động của nhà hàng. Nhà hàng đã đưa ra các bước để phục vụ khách và lấy đó là tiêu chuẩn để phục vụ khách . Bên canh đó đưa ra các phương án hoạt động, giá cả hợp lý kết hợp với chất lượng dịch vụ tận tinh chu đáo chính là phương án mang lại hiêu quả tốt nhất hiện nay mà tốn ít chi phí. Để mang lại được chất lượng tốt nhất tới khách hàng nhà hàng cần phải nâng cao chất lượng dịch vụ hơn nữa để giữ chân khách cũng như để cạnh tranh với các nhà hàng khác. Để làm được điều ấy , ban giám đốc phải không ngừng đặt ra các mục tiêu chuẩn về chất lượng phục vụ và không ngừng cải tiến chất lượng của mình lên hàng đâu.
Nâng cao cơ sở vật chất kĩ thuật:
Nâng cao cơ sở vật chất là điểu kiện sản xuất đáp ứng được nhu cầu ăn uống cũng như phục vụ khách. Đó là trang chí trang nhà hàng,cách bố trí, và vật
dụng đi kèm để phuc vụ khách. Một nhà hàng được trang bị cơ sở vật chất tôt , sẽ tạo ấ tượng cho khách hàng khi lần đầu khi tới nhà hàng. Vì vậy, nhà hàng phải ln nâng cấp trang thiết bị phù hợp với từng thời điểm, ánh sáng phù hợp, âm thanh vừa đủ, cách trang trí hài hịa tạo khơng gian thoải mái cho khách vào thưởng thức món ăn.
Nâng cao đội ngũ nhân viên
-Vì nằm trong khu trung tâm thương mại vincom nên cũng có khá nhiều người nước ngoài làm việc và sinh sống trong khu dân cư. Chính vì vậy việc đào tạo đội ngũ nhân viên biết tiếng anh là vô cũng quan trọng. Bồi dưỡng nghiệp vụ chun mơn và cách ứng xử trong qua trình phục vụ khách. Tại nhà hàng hiện nay thì trên phía cơng ty thường cho nhân viên training them về kĩ năng nghiệp vụ.Đây cũng là cách nhằm nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên,và được tiêp xúc nhiều trong việc phục vụ.
-Trong qua trình thức tập tại đây,nhân thấy quản lý luôn tạo cho nhà hàng một mô trường thoải mái,năng động,có sự phối hợp hồi hịa giữa các bộ phận,giữu nhân viên nam và nữ. Nhưng không để vược quá mức đối với yêu cầu của một nhân viên. Chính vì làm trong một mơi trường như vậy, nên nhân viên ln đồn kết nhiêt tình trong việc phục vụ khác hàng.
-Một đội ngũ nhân viên lành nghề , có phẩm chất đạo đức, khả năng giao tiếp , ứng xử ,tác phong chuyên nghiệp, lòng yêu nghề trong cơng việc.
Đa dạng hóa dịch vụ ăn uống
Bổ sung các món ăn và đa dạng hóa đồ uống , tự tạo ra mơt số đồ uống thuốc công thức riêng của nhà hàng.
Trang trí món ăn hấp dẫn và có tinh thẩm mĩ
Vây dựng giao lưu ẩm thực giữa các món ăn phương đơng và phương tây. Thường xun đưa ra thực đơn cho thực khách lựa chọn.
Tạo ra các chương trình như biểu diễn trình bày món ăn trước mặt khách nằm gây sự tò mò và hứng thú cho khách hàng.
Tìm hiểu nghiên cứu đối thủ cạnh tranh trên thị trường, từ đó nhìn được điểm mạnh điểm yếu để khắc phục từ đó đưa ra các giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ để tăng tính cạnh tranh.
Chỉnh đốn cơ cấu bộ máy tổ chức
Cơ cấu quản lý bộ máy phải vững vàng , có thể quản lý cơ cấu bộ máy theo cấu cấu bộ máy trực tuyến trức năng , giao quyền hạn cho giám đốc nhân sự để quản lý tốt hơn.