Bổ sung và cải thiện trang thiết bị cho nhà hàng

3.2. Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ tại nhà hàng Alfresco

3.2.3 Bổ sung và cải thiện trang thiết bị cho nhà hàng

3.2.3.1 Cơ sở của giải pháp

Trang thiết bị đóng vai trị quan trọng trong việc hình thành chất lượng ăn uống cho nhà hàng. Trải qua hình thành và phát triển lâu dài nhà hàng đã trang bị cho mình những vận dụng trang thiết bị hiện đại, sang trọng trong tương lai góp phần nâng cao doanh thu, lợi nhuần cho nhà hàng. Việc đầu tư trang thiết bị hiện đại sẽ giúp nhà hàng thực hiện được mục tiêu của mình. Đầu tư cơ sở vật chất hiện đại sẽ tạo cho nhà hàng một địa điểm mới mẻ, hấp dẫn thực khách nhất là với những đối tượng trẻ, muốn tìm một địa điểm ấm cúng sang trọng để dùng bữa thì phương pháp này khá hiệu quả.

* Loại bỏ thay thế những trang thiết bị cũ, mua thêm một số đồ dung cần thiết.

- Nhà hàng cần mua thêm những một số bàn ghế do quá trình sử dụng bị hao mịn và cũ sờn, một số chân bàn bị chơng chênh, chân bàn lung lay gây mất cảm tình với khách hàng.

- Vải bọc ghế đã cũ sờn, cần kiểm tra lại để tu sửa lại cần thiết có thể mua mới. Vì khu vực phục vụ khách khá gần bếp vì vậy cần cải tạo đầu tư lại quạt thơng gió , hút mùi ở bộ phận bếp tránh tình trạng mùi thức ăn bay ra ngồi gây khó chịu với khách dung bữa tại nhà hàng.

- Thường xuyên quét , lau chùi vệ sinh các khu vực, để đảm bảo mọi thứ luôn sach sẽ sang trọng.

3.2.3.3 Đánh giá hiệu quả

Đầu tư nâng cấp trang thiết bị và bố trí cơ sở vật chất hợp lý tại nhà hàng sẽ giúp nhà hàng tăng thêm mức độ hài lòng của thực khách, làm tăng mức độ hấp dẫn món ăn tạo nên một khơng gian sang trọng để thức khách thưởng thức món ăn. Ngồi ra, việc bổ sung những trang thiết bị hiện đại giúp cho việc tiêt kiểm thời gian, nâng cao khả năng phục vụ, tăng hiệu quả làm việc đồng thời thể hiện sự đẳng cấp và chuyên nghiệp của nhà hàng.