f. Bệnh ñố m nâu lá chè do nấm Colletotrichum camelliaeMasse gây ra
1.2.2. Quản lý dịch hại trên cây chè
Quản lý dịch hại (IPM) là chìa khoá ñể duy trì sự ñiều khiển dịch hại, mục ñích là áp dụng các biện pháp canh tác, biện pháp sinh học, biện pháp cơ giới, biện pháp hoá học hoặc những kỹ thuật khác phòng trừ dịch hại ñể giảm tới mức thấp nhất sử dụng hoá chất diệt côn trùng. IPM là xem xét cẩn thận tất cả các phương pháp có sẵn và kế tiếp ñể ñiều khiển dịch hại và ñặc biệt chú trọng sử dụng biện pháp sinh học, duy trì cân bằng tự nhiên, ñiều này ngăn chặn sự phát triển số lượng sâu bệnh không gây thành dịch hại (không bùng phát dịch). Tất nhiên chúng ta cũng có thể sử dụng hoá chất diệt côn trùng và những sự can thiệp khác khi mật ñộ sâu bệnh hại tới ngưỡng kinh tế. IPM sẽ giảm tối thiểu ảnh hưởng tới sức khoẻ con người và môi trường.
Những tác nhân làm hại cây và bệnh nấm
Ở mỗi vùng chè, người trồng chè cần phải nắm chắc ñiều kiện ñất ñai, khí hậu của ñịa phương, thường xuyên có bệnh nào hay phát sinh (vùng cao thường hay xuất hiện bệnh phồng lá chè, vùng Trung du, vùng chè thấp thường hay xuất hiện bệnh ñốm nâu, bệnh tóc ñen v.v). Trong mọi trường hợp, ñối với bệnh hại chè cần khuyến cáo cáo người dân sử dụng biện pháp canh tác (trồng trọt), hạn chế thấp nhất sử dụng thuốc hoá học.
Ở Viện Nghiên cứu chè Việt Nam ñã có mô hình lớn trong 3 năm liên tục không sử dụng thuốc hoá học trừ sâu, trừ vi khuẩn và trừ nấm trên chè kinh doanh (chè trưởng thành). Chè ñược bón cân ñối và ñầy ñủ phân ña và vi lượng, ñạm và lân ñuợc cung cấp dưới dạng phân hữu cơ sinh học, cây chè sinh trưởng rất tốt nên các ñối tượng gây hại như nhện ñỏ, bọ cánh tơ, rầy xanh, rệp thì không cần áp dụng các hoá chất diệt côn trùng.
Hiện nay ở tỉnh Nghệ An, phần lớn các vùng chè sản xuất không sử dụng thuốc trừ sâu hoá học, do ở ñây ñã thiết lập ñược một cân bằng sinh thái trong vùng chè rộng lớn.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 17
Việc áp dụng các chất hóa học sẽ giết chết kẻ thù tự nhiên của sâu hại chè (còn gọi là thiên ñịch, chủ yếu là các loại nhện ăn mồi) và từ ñó dịch hại phát triển. Do ñó thuốc hoá học thường chỉ sử dụng trong trường hợp không thể tránh (dịch hại bùng phát) và phải nằm trong một chương trình quản lý dịch hại tổng hợp (IPM).
Yêu cầu chìa khoá của một hệ thống IPM bao gồm:
- Không sử dụng thuốc hoá học ñể phun phòng sâu bệnh
- Phòng trừ bằng những biện pháp canh tác (trồng trọt) thông thường, như trồng giống khoẻ, chăm sóc tốt và duy trì việc trồng cây che bóng, cây trồng xen, duy trì che phủ ñất.
- Mở rộng việc tìm hiểu về diễn biến của các ñối tượng gây hại chính, tìm hiểu về sự phát triển của thiên ñịch.
- Thiết lập các ngưỡng gây hại của các tác nhân gây hại chính (rầy xanh, nhện ñỏ bọ cánh tơ, bọ xít muỗi), dựa vào mức thiệt hại kinh tế ( rầy xanh 5 con/khay, Bọ cánh tơ 1-2 con/búp, Nhện ñỏ 5 con/lá, Bọ xít muỗi bắt ñầu thấy lác ñác chòm lá có vết kim châm màu ñen 5-8% búp bị hại)
- Trong trường hợp sử dụng thuốc hoá học trừ dịch hại là cần thiết, thì tính chọn lọc của thuốc là quan trọng ñể giảm bớt sự mất cân bằng sinh thái, an toàn sản phẩm và ñảm bảo sự an toàn cho người lao ñộng.
- Sử dụng thuốc trừ dịch hại (Thuốc BVTV):
Người sử dụng thuốc phải ñược ñược huấn luyện (ñào tạo) về các nguyên tắc sử dụng thuốc BVTV (phun ñúng thuốc, phun ñúng lúc, ñúng nồng ñộ, ñúng liều lượng, phun ñúng ñịa ñiểm, chỗ nào chưa cần phun thì không ñược phun) và những thiết bị phun, quần áo bảo hộ lao ñộng v.v
Thuốc BVTV khi sử dụng cần phải ñược kiểm tra, giám sát chặt chẽ ñúng với danh mục thuốc BVTV ñược phép sử dụng trên chè của Bộ Nông nghiệp và PTNT phê duyệt.
Thuốc BVTV cần phải ñược chọn lọc cao dựa trên mức ñộ ảnh hưởng của nó tới hệ sinh thái, mức ñộ an toàn của sản phẩm, giảm sự nguy hiểm tới người lao ñộng và môi trường.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 18
(những thuốc có giá thấp, có thể chứa ñựng chất ñộc cao) và số lượng mua không nên vượt quá số lượng cần, cố gắng sử dụng ñược hết trước hạn sử dụng của nó.
Thuốc BVTV cần ñược cất giữ cẩn thận, an toàn và ñúng phương thức, bao gói thuốc phải có hướng dẫn thật cụ thể, ñưa ra những trường hợp cấm ñược sử dụng và cách xử lý trong những trường hợp có sự cố xẩy ra, ñịnh nghĩa rõ ràng và có hiệu lực ñối với từng loại thuốc.
Dụng cụ bơm thuốc cần ñược sắp ñặt và bảo quản cẩn thận tránh gây ô nhiễm. Những dụng cụ cá nhân phải ñược rửa sạch sẽ sau khi sử dụng thuốc BVTV, tất cả quần áo và thiết bị sử dụng phải ñược rửa sạch ở một vị trí phù hợp.
Phải có thói quen kiểm tra sức khoẻ cho người lao ñộng và phải có biện pháp sơ cứu tại chỗ khi người lao ñộng bị thuốc xâm nhập.
Một chương trình IPM phải ñạt ñược các yêu cầu; ñảm bảo cho sản phẩm chè vừa an toàn, vừa chất lượng, bảo vệ ñược thiên ñịch, bảo vệ môi trường sinh thái và bảo vệ sức khoẻ con ngườị Muốn vậy, một chương trình IPM phải ñược triển khai một cách nghiêm túc, trong ñó các biện pháp: ðốn ñúng thời vụ; hái ñúng kỹ thuật; bón phân hợp lý (sử dụng hữu cơ, phân vi sinh, phân hữu cơ sinh học, phân có nguồn gốc hữu cơ kết hợp với tủ gốc và tưới nước ñể cây chè sinh trưởng khoẻ, có khả năng chống chịu tốt); ñiều tra ñịnh kỳ ñể sớm xác ñịnh ñược ñối tượng sâu hại, thời ñiểm trừ sâu có hiệu quả và ñiều quan trọng hơn là khi mật ñộ sâu chưa ñến mức phun thuốc thì không sử dụng thuốc hoá học; chỉ dùng thuốc khi số lượng sâu hại vượt quá ngưỡng phòng trừ, khi mật ñộ sâu hại chưa ñến mức bùng phát dịch chỉ nên dùng thuốc có nguồn gốc thảo mộc (hiện nay có một số thuốc thảo mộc mới trừ sâu rất có hiệu quả như SH01, Sukupi…., khi bùng phát dịch hại cần phun thuốc hoá học trong danh mục cho phép trên cây chè của Bộ NN&PTNT, ñể diệt nhện ñỏ nên dùng Comite, rầy xanh nên dùng: Actara, Acelant…, cánh tơ dùng Agbamex, Confidọ. Nên sử dụng máy ñộng cơ phun dung dịch thuốc hoá học (600lít – 1000lít/ha) với chè sản xuất kinh doanh. Bảo ñảm thời gian cách ly sau phun thuốc tối thiểu là 10 ngày, một năm phun thuốc hoá học không quá 6 lần.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 19
dư lượng thuốc BVTV trên sản phẩm ñều thấp so với tiêu chuẩn qui ñịnh của Bộ Y Tế, năng suát và chất lượng chè tăng, thiên ñịch trên vườn chè phát triển, nâng cao ñược ñộ phì ñất, cải thiện môi trường sinh tháị
Phòng trừ cỏ dại:
- ðặc biệt chú trọng biện pháp tủ gốc hoặc trồng cây phủ ñất ñể khống chế cỏ dạị
- Chấp nhận chi phí cao ñể có ñược các thiết bị làm cỏ bằng máy móc. - Việc nhổ cỏ bằng tay ñược quản lý giới thiệu một cách thích hợp ñể cố gắng không sử dụng thuốc hoá học diệt cỏ.
- Trong trường hợp không thể tránh ñược dùng thuốc diệt cỏ thì cần lưu ý:
Thuốc diệt cỏ phải ñảm bảo an toàn về sinh thái học, sức khoẻ con người và môi trường.
ðể phòng trừ cỏ dại ñạt hiệu quả và giảm bớt sự nguy hiểm do phát sinh tính kháng thuốc diệt cỏ, thì một chương trình thay ñổi thành phần của thuốc một cách tích cực phải thường xuyên ñược ñưa ra giới thiệụ
Các loại thuốc diệt cỏ sử dụng cần phải giảm ñến mức tối thiểu chất hoá học giải phóng ra và tồn ñọng trong ñất.